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19.10.2017 - Vegane Schokoladenstücke, kleinstückige Schokolade mit dem Zuckeraustauschstoff Xylit sowie außergewöhnliche Kombinationen, die durch Food Pairing neue Geschmackserlebnisse eröffnen, sind spannende Neuheiten von HERZA für trendige Endprodukte. Für die wachsende Nachfrage nach veganen Produkten ...
14.07.2017 - Die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie muss sich immer aufs Neue den Anforderungen ihrer Abnehmer und den Ernährungstrends der Endverbraucher stellen. Entscheidend dabei ist nicht nur, wie konsequent Marketing und Produktentwicklung neue Trends aufgreifen, sondern vor allem, ob die ...
Museum zeigt Zukunft der Ernährung
18.05.2017 - Ein Huhn, das mittels einer Virtual-Reality-Brille vom Bauernhofleben träumt, Schoko-Kekse mit Mehlwürmern und Algen, die an Häusern wachsen: Eine Ausstellung in Hamburg zeigt die Zukunft der Ernährung. Werden wir uns bald von Algen und Insekten ernähren? Was können wir gegen die ...
17.03.2017 - Dank eines anhaltend günstigen Konsumklimas ist die deutsche Massengastronomie im vergangenen Jahr erneut gewachsen. Um insgesamt 2,8 Prozent (2015: +4,9 Prozent) steigerten Deutschlands 100 führende Gastronomen ihren Umsatz auf rund 13 Milliarden Euro. Das geht aus einer Erhebung der Zeitschrift ...
Kleine und stark spezialisierte Universität schafft Aufstieg in Liga der besten 30 Prozent / Spitzenposition in Agrarwissenschaften und Food Science
26.09.2016 - Eigentlich ist es die Spielwiese der großen Volluniversitäten – doch in diesem Jahr gelingt der kleinen, stark spezialisierten Universität Hohenheim in Stuttgart der Aufstieg in das oberste Drittel des World University Ranking. Darin veröffentlicht die britischen Zeitschrift „Times Higher ...
26.05.2016 - Momentan wird der Online-Handel von Non-Food Bereichen, wie Kleidung oder Elektronik beherrscht. So kaufen 40 Prozent der Bevölkerung häufig Mode und Schuhe online und 30 Prozent bestellen Medien und Technik im Internet. Nach einer aktuellen Studie des Marktforschungsinstituts Ipsos geben jedoch ...
13.05.2016 - Auch in der Lebensmittelindustrie findet die Industrie 4.0 Einzug. "Die Lebensmittelfabrik der Zukunft gibt es nicht ohne den Menschen - Arbeitsorganisation und Personalmanagement müssen parallel zum Einsatz der Technologie weiterentwickelt werden." erläuterte Frau Dr. Patricia Stock auf der ...
Aktuelle Testergebnisse liegen vor
21.03.2016 - Ob Brotdose, Lebensmittelverpackung oder Kochutensilien: 3M Glass Bubbles können ab sofort auch in Kunststoffprodukten eingesetzt werden, die mit Nahrungsmitteln in Berührung kommen. Das haben aktuelle, umfassende Tests ergeben. Für die Kunststoffbranche eröffnen sich dadurch neue ...
11.02.2016 - „Immer mehr Menschen entscheiden sich an der Ladenkasse für Bio-Lebensmittel und unterstützen den Umbau der Landwirtschaft“, kommentiert Peter Röhrig, Geschäftsführer des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), anlässlich der Eröffnung der BIOFACH das zweistellige Umsatzwachstum des ...
02.02.2016 - Auch im Jahr 2015 war das Thema Lebensmittelsicherheit besonders prominent. Für die Unternehmen der Verpackungswirtschaft steigen damit die Herausforderungen, bedingt durch den technologischen Fortschritt bei Produktion und Verarbeitung, der wachsenden Zahl komplexer Produkte, strengerer ...
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