Verstecktes Natrium: Konsum von Brausetabletten kann bei Bluthochdruck schädlich sein

Natriumkonsum durch Unwissenheit oft viel zu hoch

03.01.2024 - Brausetabletten enthalten oft hohe Mengen an Natrium. Eine aktuelle Studie zeigt, dass dies auch für Nahrungsergänzungsmittel zutrifft. Patientinnen und Patienten mit Bluthochdruck sollten daher bei der Einnahme von bestimmten Nahrungsergänzungs- und Arzneimitteln besonders vorsichtig sein. Die ...

Buch Klimafreundlich essen mit der CO2-Challenge

12.12.2022 - 11,2 Tonnen – so hoch ist laut Statistik der jährliche Pro-Kopf-Ausstoß an Kohlendioxid in Deutschland. Damit hinterlässt jeder und jede einen vergleichsweise riesigen CO2-Fußabdruck, allein 1,7 Tonnen durch die Ernährung. Die gute Nachricht: Bis zu 40 Prozent davon lassen sich einsparen. Wie das ...

Neu von Iss doch Wurscht: Iss doch Schaschlik!

Der leckere Schaschlik-Snack im Glas

08.04.2022 - Aufdrehen, erwärmen, genießen – so schnell und einfach ist der neue Iss doch Schaschlik-Snack im Glas zubereitet! Die zwei Varianten Original und Geflügel schmecken wie vom Lieblingsimbiss und sind noch dazu lange ungekühlt haltbar. Die saftigen Fleischstückchen sind mit einer fruchtig-würzigen ...

TÜV SÜD informiert über pflanzliche Fleisch- und Wurstalternativen

18.10.2017 - Was vor zehn Jahren noch als Irreführung galt, ist heute längst gängige Praxis: Fleisch und Wurst aus pflanzlichen Imitaten. Die Vielfalt des Angebotes an Fleischersatz-Produkten wuchs in den letzten Jahren rasant und ist heute kaum noch zu überblicken. Die Qualität allerdings kann variieren. Für ...

In deutschen Schlachthöfen wird weniger Fleisch produziert

08.08.2017 - In deutschen Schlachthöfen sind im ersten Halbjahr weniger Tiere geschlachtet worden. Die Menge des produzierten Fleischs sank im Vergleich zur ersten Jahreshälfte 2016 um 89 500 Tonnen (-2,1 Prozent) auf 4 Millionen Tonnen, wie das Statistische Bundesamt am Montag in Wiesbaden berichtete. Dafür ...

Schnelle und universelle Messung des Fettgehaltes aller Proben im Oracle ohne Kalibrierung

03.03.2017 - Das neue Oracle Analysengerät wurde zur schnellen, einfachen und präzisen Bestimmung des Fettgehaltes von Lebensmittelproben konzipiert. Die neueste Generation dieser NMR-Technologie ist eine extrem schnelle Methode und vor allem eine sichere Technik. Sie benötigt keine toxischen und ...

Wann ist eine Wurst eine Wurst?

17.10.2016 - Fleischlose Burger, vegetarische Schnitzel, vegane Wurst: Mit solchen Produkten reagiert die Lebensmittelindustrie auf die steigende Nachfrage nach fleischlosem Essen. Aber: Darf eine Wurst ohne Fleisch auch als Wurst bezeichnet werden? Es geht nicht nur um die Wurst, sondern auch um Frikadelle, ...

Stefanie Stappenbeck gibt bei 3sat Tipps für gutes Leben

19.08.2016 - In einer neuen Doku-Reihe will 3sat Verbraucher an die Hand nehmen. Und das mit prominenter Hilfe. Dabei geht es um einige der beliebtesten Nahrungsmittel im Land. Ist frischer Lachs besser als tiefgekühlter, und wie gut ist Biowurst vom Discounter? Wie ökologisch ist die Produktion von Soja, und ...

Listerienverdacht bei Hofmetzgerei in Bayern

30.06.2016 - Weil Fleisch undWurst möglicherweise mit Listerien belastet sind, darf die Hofmetzgerei Braumiller im oberbayerischen Biburg bis auf Weiteres keine Ware verkaufen. «Das Verbot bleibt bestehen, bis die Ursache geklärt und beseitigt ist», teilte das Landratsamt mit. Die Hofmetzgerei habe im Rahmen ...

Insolvenz nach Bakterienfund in Wurst - Großmetzgerei vor dem Aus

07.06.2016 - Der wegen bakterienbelasteter Wurst von Behörden angeordnete Produktionsstopp bedeutet das vorläufige Aus für die oberbayerische Großmetzgerei Sieber. «Ich habe heute Vormittag beim Amtsgericht Bad Tölz-Wolfratshausen einen Insolvenzantrag gestellt», teilte Firmeninhaber Dietmar Schach am ...