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„Pflanzliche“ Auszeichnungen legen zu
26.01.2022 - Einer neuen Untersuchung des Marktforschungsunternehmens Mintel zufolge ist Deutschland weltweit das viertinnovativste Land für vegane Lebensmitteleinführungen in 2021. Weltweiter Innovationsführer ist indessen Großbritannien: Dort wurden im vergangenen Jahr 24 Prozent vegane Lebensmittelprodukte ...
funktionelles Wasser in 7 Varianten für unterschiedlichste Ansprüche
31.05.2021 - Deutsche Verbraucher kaufen immer öfter Produkte, die ihr körperliches und mentales Wohlbefinden stärken sollen. Sie achten dabei auch vermehrt auf die auf der Verpackung angegebenen Inhaltsstoffe. In den letzten Jahren stand Zucker, auch bedingt durch ein erhöhtes mediales Interesse, im ...
In Großbritannien gab es in den letzten fünf Jahren die meisten Neueinführungen von Lebensmitteln und Getränken „ohne Zusatz von Zucker“
12.05.2021 - Produktneueinführungen „ohne Zusatz von Zucker“ nehmen in ganz Europa zu. Den größten Anteil hatten sie in den letzten fünf Jahren in Großbritannien (15 Prozent), dicht gefolgt von Deutschland (13 Prozent) und Frankreich (10 Prozent). In Polen haben sich die Zahlen seit 2016 verdoppelt, mit 9 ...
Weltweiter Innovationsführer in Sachen Speiseeis ist indessen Japan
25.08.2020 - Mit einem Anteil von 6 Prozent an globalen Eiscreme-Einführungen innerhalb der letzten 12 Monate¹ ist Deutschland Europas führende Innovationskraft der Speiseeis-Kategorie und belegt auf internationaler Ebene den dritten Rang, gefolgt von Brasilien und Australien (je 4 Prozent der globalen ...
28.11.2019 - Angesichts der wachsenden gesundheitlichen Bedenken über Zucker, künstliche Aromen und Inhaltsstoffe müssen Hersteller zunehmend auf die Bedürfnisse gesundheitsbewusster Frühstückscerealien-Käufer reagieren. Diese legen Wert auf einen niedrigeren Zuckergehalt, Ballaststoffe, weniger bzw. keine ...
22.11.2019 - Mintel-Forschung zufolge verzeichneten fermentierte Getränke in den letzten Jahren einen globalen Anstieg, wobei es sich dabei bisher hauptsächlich um Tees, Säfte und kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke handelte. Das könnte sich mit dem Auftauchen der ersten Coffbuchas jedoch bald ändern. Da ...
03.10.2019 - Der Markt für Sporternährung befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel und muss sich aus seiner auf Sportler ausgerichteten Nische in den Mainstream begeben. Hier zeigen wir drei Trends, die sich in Europa, Asien und Amerika abzeichnen. Europa:Der Mintel-Trend "Power to the Plants" zeigt, wie ...
12.08.2019 - Nach Schätzungen von Mintel ist der Markt für Energy Drinks in China in den letzten Jahren explosionsartig gewachsen. Sie hinkt jedoch immer noch hinter anderen globalen Energy-Drink-Märkten hinterher. Tatsächlich beträgt der Volumenverbrauch von Energy Drinks durch chinesische Verbraucher nur ...
31.07.2019 - Zusammen mit dem Berliner Startup Infarm hat der Einzelhändler Edeka das Vertical-Farming-Prinzip in ausgewählten Filialen umgesetzt.Das Konzept: In Gewächsschränken mit vertikal angeordneten Pflanzflächen werden direkt im Supermarkt Kräuter und Salate angebaut. Das ermöglicht nicht nur mehr ...
03.06.2019 - Das Verbraucherinteresse an gesunden, schmackhaften Lebensmitteln steigt – und so reagiert auch die globale Speiseeeis-Industrie mit einer Fülle an entsprechenden Innovationen, dank denen das Eiscreme-Schlemmen keine Gewissensfrage mehr sein soll. Beliebt in dieser Kategorie waren vergangenes ...
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