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07.12.2021 - Ein Blindtest von Forschern der Universität Kopenhagen zeigt, dass die Dänen sowohl konventionell als auch biologisch gezüchteten Räucherlachs geschmacklich dem Wildlachs vorziehen. Das Bild wird jedoch auf den Kopf gestellt, sobald wir erfahren, woher der Lachs stammt. Jedes Jahr landen ...
11.11.2021 - Eine große neue Studie über den Fleischkonsum in Europa zeigt, dass die Europäer immer mehr Appetit auf pflanzliche Lebensmittel haben und dass der Fleischkonsum zurückgegangen ist. Dies gilt zwar auch für Dänemark, doch liegen die Dänen in der Umfrage hinter den anderen Ländern zurück. Tofu oder ...
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