15.03.2023

Chromologics, das dänische Biotech-Unternehmen, das sich auf die Herstellung innovativer natürlicher Lebensmittelfarben spezialisiert hat, gab den erfolgreichen Abschluss einer erweiterten Seed-Runde bekannt. Das Unternehmen hat zusätzliche 7,1 Mio. EUR an Eigenkapital von seinen bestehenden ...

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08.03.2023

Nach einer herausragenden internationalen Karriere, darunter acht erfolgreiche Jahre als CEO der Carlsberg-Gruppe, hat Cees 't Hart beschlossen, in den Ruhestand zu treten, und den Aufsichtsrat über seine Absicht informiert, Carlsberg bis spätestens Ende des dritten Quartals 2023 zu verlassen. ...

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Kombination aus Proteinen und Antioxidantien verdoppelt die entzündungshemmenden Eigenschaften in Immunzellen

03.02.2023

Kann etwas so Einfaches wie eine Tasse Kaffee mit Milch eine entzündungshemmende Wirkung auf den Menschen haben? Laut einer neuen Studie der Universität Kopenhagen ist dies offenbar der Fall. Eine Kombination aus Proteinen und Antioxidantien verdoppelt die entzündungshemmenden Eigenschaften in ...

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23.11.2022

Schlagsahne auf Bakterienbasis könnte die Zukunft gehören. Lebensmittelforscher der Universität Kopenhagen haben einen fettfreien Prototyp der beliebten Substanz entwickelt, der mit Hilfe von Bakterien anstelle von Milchfett hergestellt wird - sowohl in einer samtigen als auch in einer festeren ...

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13.10.2022

Arla Foods führt einen Nachhaltigkeitsanreiz für seine Landwirte ein, um die Finanzierung und Motivation von Maßnahmen zu unterstützen, die erforderlich sind, um das Emissionsreduktionsziel für 2030 auf dem Bauernhof zu erreichen. Arla stellt bis zu 3 Eurocent pro Kilo Milch für ...

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Neue Erkenntnisse zeigen, dass es soziale und körperliche Folgen für Menschen gibt, die unter Geruchsstörungen leiden, zum Beispiel nach Covid-19. Glücklicherweise zeigt die Studie auch Lösungen auf.

04.07.2022

Der Geruchssinn spielt eine wichtige Rolle für den Genuss von Lebensmitteln. Viele Menschen leiden jedoch unter einem verlorenen, gestörten oder verzerrten Geruchssinn, was sowohl ihre Gesundheit als auch ihre Lebensqualität beeinträchtigen kann, so eine neue Studie der Universität Aarhus. Der ...

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22.06.2022

In ihrem bisher größten Pilotprojekt hat die Carlsberg-Gruppe heute die Erprobung ihrer neuen Fibre Bottle bekannt gegeben, mit der die biobasierte und vollständig recycelbare Bierflasche zum ersten Mal in die Hände der Verbraucher gelangt. Die Flasche enthält auch Bier , das mit biologisch ...

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Laktosefrei mit echtem Milchgeschmack

21.06.2022

Die Molkereigenossenschaft Arla Foods baut ihr Produktangebot im Bereich laktosefreier Milchprodukte deutlich aus. Unter der Marke Arla LactoFREEsind seit Kurzem fünf neue Produkte erhältlich; ein haltbarer Milch-Drink in zwei Fettstufen, ein Joghurt griechische Art, ein Skyr Natur und eine ...

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09.06.2022

Nachwuchskünstler aus der ganzen Welt haben dank einer neuen Zusammenarbeit zwischen dem Platin verkaufenden Künstler und der dänischen Biermarke Tuborg die Möglichkeit, Jason Derulo als Mentor zu erleben, was einmalig ist. Das Projekt markiert das sechste Jahr von Tuborg Open, einer Kampagne, ...

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23.05.2022

Die Wasseraufbereitungsanlage der dänischen Brauerei Fredericia zeigt, dass es möglich ist, die für die Herstellung unseres Biers benötigte Wassermenge drastisch zu reduzieren. Gestern wurde die Anlage bei den prestigeträchtigen Global Water Awards als Industrieprojekt des Jahres ...

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