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08.01.2024 - Traditioneller chinesischer Reiswein (RW) ist in China seit Tausenden von Jahren beliebt. Der Brauprozess umfasst die gleichzeitige Verzuckerung und Feststoffgärung unter Verwendung gemischter verzuckernder Starterkulturen wie Weizenstarter und Destillationshefe. Das Braumedium enthält jedoch ...
28.06.2023 - SciOpen veröffentlicht neue Zeitschrift für Lebensmittelwissenschaften. SciOpen, die Open-Access-Publikationsplattform von Tsinghua University Press, hat die Zeitschrift Food Science of Animal Products herausgegeben.Es ist die erste Kundenzeitschrift von SciOpen, deren wissenschaftlicher ...
16.11.2022 - Der 19. Global Water Drinks Congress fand vom 8. bis 10. November in Évian-les-Bains, Frankreich, statt. Das Mineralwasser Inikin von Yili gewann den Global Water Drinks Award 2022. Dr. Gerrit Smit, Geschäftsführer des Yili Innovation Center Europe, nahm die Auszeichnung entgegen. Der jährlich ...
24.06.2022 - Der Begriff stadtnahe Landwirtschaft wird im Allgemeinen für den Anbau von Pflanzen und Vieh am Rande großer Bevölkerungszentren verwendet. Faktoren wie die Ausdehnung der Städte, steigende Arbeitskosten und ein begrenztes Arbeitskräfteangebot setzen die stadtnahe Landwirtschaft jedoch zunehmend ...
10.01.2020 - Die Lebensmittelpreise in China stiegen im Dezember um 17,4 % gegenüber dem Vorjahr, was auf die stark gestiegenen Schweinefleischpreise zurückzuführen ist, trotz der offiziellen Bemühungen, die durch einen Seuchenausbruch verursachte Knappheit zu lindern. Der Anstieg der Preise fügt ...
11.04.2019 - Die Wacker Chemie AG hat heute ein neues Labor für Food-Anwendungen in Shanghai eröffnet. Mit dem spezialisierten Labor kann WACKER seine Kunden in Asien künftig noch besser bei der Entwicklung innovativer, maßgeschneiderter Produkte im stark wachsenden Markt für Lebensmittel unterstützen. Der ...
18.09.2018 - Mit Wirkung zum 1. September 2018 hat Krones,führender Hersteller in der Verpackungs- und Abfülltechnik,die Geschäftsaktivitäten und Vermögenswerte von Shanghai Xiantong Equipment Installation übernommen. Das chinesische Unternehmen ist langjähriger Partner und Lieferant von Krones im Bereich ...
09.01.2014 - PEKING (dpa-AFX) - Min Dong streichelt sanft über die grünen Blätter. Langsam geht die Unternehmerin durch die Reihen unterschiedlichster Gemüsesorten in einem ihrer Gewächshäuser im Pekinger Bezirk Pinggu. "Bei uns sind jegliche Pestizide tabu, und wir benutzen keine künstlichen Dünger", betont ...
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