Nestlé erwirbt Mehrheit an brasilianischem Premium-Schokoladenhersteller

08.09.2023 - Nestlé hat eine Vereinbarung mit Advent International über den Erwerb einer Mehrheitsbeteiligung an Grupo CRM, einem Premium-Schokoladenhersteller in Brasilien, bekannt gegeben. Grupo CRM betreibt ein erfolgreiches Direktvertriebsmodell mit mehr als 1 000 Schokoladenboutiquen der Marken ...

Spezialitäten- und Standardkaffeebohnen können mithilfe von Multispektralbildern und künstlicher Intelligenz sortiert werden

01.09.2022 - Forscher in Brasilien haben eine Selektionsmethode entwickelt, die direkt mit Kaffeebohnen in Echtzeit durchgeführt wird. Sie erfordert keine Röstung, zerstört die Proben nicht und kann als ein Schritt in den Produktionsprozess einbezogen werden. Der Prozess der Auswahl von ...

Studie innoviert glutenfreie Rezepturen und schafft schmackhafteres und nahrhafteres Brot

23.07.2021 - Eine Studie an der Federal University of São Paulo entwickelte eine Rezeptur, die Kichererbsenmehl und Psyllium, einen pflanzlichen löslichen Ballaststoff, kombiniert. Das Produkt ist nahrhaft und wird von den Verbrauchern in qualitativen Umfragen hoch bewertet. Gluten ist ein Proteinkomplex, der ...

Werke bei weltgrößtem Fleischkonzern laufen nach Cyberattacke wieder

09.06.2021 - Der weltgrößten Fleischkonzern JBS hat die Folgen einer massiven Cyberattacke nach mehreren Tagen weitgehend bewältigt. Alle Werke in den USA sollen am Donnerstag wieder mit voller Kapazität arbeiten, teilte der brasilianische Konzern mit. Am Mittwoch lief demnach der Großteil der Fabriken ...

25 neue Schlachthöfe in Brasilien für Export nach China zugelassen

11.09.2019 - Inmitten des andauernden Handelskonflikts zwischen Washington und Peking könnte Brasilien künftig mehr Rindfleisch nach China exportieren. 25 weitere brasilianische Schlachthöfe wurden in die Liste der für China zugelassenen Fleischexporteure aufgenommen, wie das Landwirtschaftsministerium in ...

Emmi verstärkt ihr Engagement in Südamerika

Emmi erhöht ihre Beteiligung an der brasilianischen Molkerei Laticínios Porto Alegre von 40 auf 70 Prozent.

20.06.2019 - Seit 2017 ist Emmi an der Molkerei Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio S.A. in Brasilien beteiligt. Diese hat sich seither sehr positiv entwickelt und gehört mittlerweile zu den grössten Molkereien in ihrem Hauptmarkt. Aufgrund dessen hat Emmi ihre Beteiligung von 40 % auf 70 % erhöht, ...

Der Fleischkönig als Königsmörder?

22.05.2017 - Joesley Batista ist weg, aus Sicht des Präsidenten in die USA geflüchtet, er will ihn rasch hinter Schloss und Riegel sehen. "Aber er ist frei und spaziert jetzt durch die Straßen New Yorks", ereifert sich Brasiliens Staatschef Michel Temer. Es ist das Duell zweier Alphatiere, ein Showdown. Am ...

Herr Lemann, der unbekannte König des Bieres

15.10.2015 - Es ist ein peinlicher Fauxpas. Da kommt der reichste Brasilianer zu Besuch, der Strippenzieher beim größten Bierkonzern der Welt. Der auch die Geschäfte bei US-Konzernen wie Burger King und Heinz Ketchup dominiert. Und niemand erwartet ihn. Erst nach einem Anruf lassen Sicherheitsbeamte des ...

Großmolkerei Quatá Alimentos nimmt sechs weitere Füllmaschinen von SIG Combibloc in Betrieb

10.04.2015 - Die brasilianische Großmolkerei Quatá Alimentos hat sich beim Ausbau ihrer Produktionskapazität neuerlich für die Füllmaschinentechnologie von SIG Combibloc entscheiden. Sechs weitere Füllmaschinen von SIG Combibloc wurden jetzt bei Quatá in Betrieb genommen. Damit erweitert das Unternehmen die ...

Russland erhöht Rindfleisch-Einfuhren aus Brasilien

13.08.2014 - Russland setzt bei Rindfleisch-Einfuhren verstärkt auf Brasilien. Im Juli stiegen die Exporte aus dem südamerikanischen Land um rund 79 Prozent von 23 000 auf 41 000 Tonnen im Vergleich zum Vorjahresmonat, wie der Verband der brasilianischen Fleischexporteure (Abiec) am Montag mitteilte. Im Geld ...