Biologisch abbaubare Sensoren überwachen direkt den Pestizidgehalt auf Obst und Gemüse

Das von einem brasilianischen Forscherteam entwickelte Gerät besteht aus pflanzlichem Material mit geringen Auswirkungen auf die Umwelt und weist Pestizide innerhalb weniger Minuten nach, was dazu beiträgt, die Lebensmittelsicherheit zu zertifizieren

05.02.2024 - Forscher der Universität von São Paulo (USP) und der Bundesuniversität von Viçosa (UFV) in Brasilien haben einen nachhaltigen Sensor entwickelt, der direkt auf der Oberfläche von Gemüse oder Obst angebracht werden kann, um das Vorhandensein von Pestiziden festzustellen. Der Sensor, der aus diesem ...

Nestlé erwirbt Mehrheit an brasilianischem Premium-Schokoladenhersteller

08.09.2023 - Nestlé hat eine Vereinbarung mit Advent International über den Erwerb einer Mehrheitsbeteiligung an Grupo CRM, einem Premium-Schokoladenhersteller in Brasilien, bekannt gegeben. Grupo CRM betreibt ein erfolgreiches Direktvertriebsmodell mit mehr als 1 000 Schokoladenboutiquen der Marken ...

Spezialitäten- und Standardkaffeebohnen können mithilfe von Multispektralbildern und künstlicher Intelligenz sortiert werden

01.09.2022 - Forscher in Brasilien haben eine Selektionsmethode entwickelt, die direkt mit Kaffeebohnen in Echtzeit durchgeführt wird. Sie erfordert keine Röstung, zerstört die Proben nicht und kann als ein Schritt in den Produktionsprozess einbezogen werden. Der Prozess der Auswahl von ...

Studie innoviert glutenfreie Rezepturen und schafft schmackhafteres und nahrhafteres Brot

23.07.2021 - Eine Studie an der Federal University of São Paulo entwickelte eine Rezeptur, die Kichererbsenmehl und Psyllium, einen pflanzlichen löslichen Ballaststoff, kombiniert. Das Produkt ist nahrhaft und wird von den Verbrauchern in qualitativen Umfragen hoch bewertet. Gluten ist ein Proteinkomplex, der ...

Soja-Anbau im Amazonasgebiet binnen weniger Jahre vervielfacht

08.06.2021 - Die Anbaufläche für Sojabohnen in Südamerika hat sich einer Analyse zufolge seit dem Jahr 2000 von 26400 auf 55 100 Quadratkilometer verdoppelt. Fast immer sei das mit der Zerstörung von Natur verbunden gewesen, berichten Forscher in der Fachzeitschrift "Nature Sustainability". Die schnellste ...

Vegane und omnivore Diäten fördern gleichwertigen Muskelaufbau, zeigt Studie

21.05.2021 - Studien, die von Forschern der Universität von São Paulo mit gesunden jungen Erwachsenen durchgeführt wurden, zeigen, dass die richtige Menge an Proteinzufuhr der Schlüssel zur Muskelgesundheit ist, unabhängig von der Proteinquelle. Die Proteinzufuhr ist wichtiger als die Proteinquelle, wenn das ...

Nestle investiert umgerechnet über 240 Millionen Franken in Südamerika

26.08.2019 - Nestlé investiert in den nächsten Jahren eine Milliarde brasilianische Real - umgerechnet gut 240 Millionen Franken - in den brasilianischen Bundesstaat São Paulo. So sollen neuen Produktionslinien in den Werken in Caçapava und Araçatuba aufgebaut werden. Dazu kämen Investitionen in neue ...

Emmi verstärkt ihr Engagement in Südamerika

Emmi erhöht ihre Beteiligung an der brasilianischen Molkerei Laticínios Porto Alegre von 40 auf 70 Prozent.

20.06.2019 - Seit 2017 ist Emmi an der Molkerei Laticínios Porto Alegre Indústria e Comércio S.A. in Brasilien beteiligt. Diese hat sich seither sehr positiv entwickelt und gehört mittlerweile zu den grössten Molkereien in ihrem Hauptmarkt. Aufgrund dessen hat Emmi ihre Beteiligung von 40 % auf 70 % erhöht, ...

Herr Lemann, der unbekannte König des Bieres

15.10.2015 - Es ist ein peinlicher Fauxpas. Da kommt der reichste Brasilianer zu Besuch, der Strippenzieher beim größten Bierkonzern der Welt. Der auch die Geschäfte bei US-Konzernen wie Burger King und Heinz Ketchup dominiert. Und niemand erwartet ihn. Erst nach einem Anruf lassen Sicherheitsbeamte des ...

Großmolkerei Quatá Alimentos nimmt sechs weitere Füllmaschinen von SIG Combibloc in Betrieb

10.04.2015 - Die brasilianische Großmolkerei Quatá Alimentos hat sich beim Ausbau ihrer Produktionskapazität neuerlich für die Füllmaschinentechnologie von SIG Combibloc entscheiden. Sechs weitere Füllmaschinen von SIG Combibloc wurden jetzt bei Quatá in Betrieb genommen. Damit erweitert das Unternehmen die ...