Klimaneutralität - 32 News

Innovationen in der Foodbranche: Hersteller zeigen sich krisenfest, nachhaltig und haben noch Potenzial bei neuen Technologien

Branche gibt Einblicke in ihre Innovationstätigkeiten und deren Kommunikation

16.06.2023 - Die deutsche Lebensmittelwirtschaft zeigt sich ungeachtet herausfordernder gesamtwirtschaftlicher Rahmenbedingungen innovationsorientiert und hat dabei sowohl den Endverbraucher als auch die eigene Nachhaltigkeitsagenda im Blick. Gleichzeitig werden Chancen gerade im Bereich neuer Technologien ...

Züchtungsfortschritt verkleinert den CO2-Fußabdruck der Getreideproduktion

Die Züchtung neuer Weizen- und Roggensorten in den vergangenen drei Dekaden hat die Treibhausgasemissionen um bis zu 23 Prozent reduziert

26.10.2022 - Die Landwirtschaft verursacht rund acht Prozent der Treibhausgas-Emissionen in Deutschland und trägt somit zum Klimawandel bei. Zugleich leidet die Landwirtschaft jedoch selbst mit am stärksten unter den negativen Auswirkungen klimatischer Veränderungen und hat per se ein Interesse, zum ...

Neuerfindung einer Ikone

Der vegane KitKat-Riegel kommt aus Hamburg in den Handel

29.08.2022 - Endlich kommt er nach Deutschland: Schoko-Fans können bald den veganen KitKat-Riegel hierzulande probieren. Ab September 2022 wird KitKat Vegan vorerst als Einzelriegel in ausgewählten deutschen Supermärkten erhältlich sein. Ab Januar 2023 wird die vegane Variante bundesweit im Handel im Regal ...

Urbane Lebensmittelerzeugung als Chance für klimaneutrale Städte

Fraunhofer IAO zeigt gemeinsam mit Kunst und Kultur Transformationspotenziale für Städte auf

24.08.2022 - Fast ein Drittel unseres ökologischen Fußabdrucks basiert auf der Ernährung aufgrund von langen Transportketten, hohem Ressourceneinsatz und Verpackungsaufwand – ein wichtiges Handlungsfeld für kommunale Strategien in Richtung Klimaneutralität. In Kooperation mit dem Programm »Werksviertel Mitte ...

Natürliches Mineralwasser: Häufiger Spurenstoffe aus der Umwelt gemessen

23.06.2022 - Im Test von 32 Mineralwässern mit hohem Kohlensäuregehalt waren 8 sehr gut, darunter 6 günstige Handelsmarken. Allerdings stellen Spurenstoffe aus der Umwelt vermehrt die Reinheit des Mineralwassers in Frage. Ein Bio-Produkt verstieß gegen die Kriterien für Bio-Mineralwasser. Auch die Werbung mit ...

Nestlé bringt veganen Fisch in Restaurant und Kantine

Vorgestellt auf der Internorga 2022

03.05.2022 - Nestlé erweitert das Veggie-Sortiment im Außer-Haus-Bereich und stellt auf der diesjährigen Fachmesse Internorga zwei vegane Neuheiten vor. Denn Restaurants & Co. profitieren von der weiterhin positiven Entwicklung der pflanzlichen Produktkategorie: Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum betrug das ...

Proteine aus Hülsenfrüchten: BENEO investiert 50 Millionen Euro in neues Werk

29.04.2022 - BENEO, einer der führenden Hersteller funktioneller Inhaltsstoffe, investiert 50 Millionen Euro in den Bau eines neuen Werkes zur Verarbeitung von Hülsenfrüchten. Die neue Anlage entsteht am Standort Offstein und wird proteinreiche Zutaten für die Lebensmittel- und Futtermittelindustrie ...

Eiscreme-Fabrik von Mars Wrigley stellt Produktion auf 100 Prozent erneuerbare Energie um

29.04.2022 - Mars Wrigley stellt ab Mitte des Jahres die Produktion von Eisriegeln auf 100 Prozent erneuerbare Energie um. Die Fabrik in Steinbourg (Elsass) ist damit die erste Fabrik von Mars, welche die benötigte Energie für Strom und Wärmeerzeugung vollständig aus regenerativen Quellen bezieht. Auf den ...

Greenbox setzt zu 100 Prozent auf nachhaltige Produkte für die Foodservice-Branche

Klimaneutralität im Fokus

18.02.2022 - Essen bestellen ohne Plastik - dies wünschen sich 78,5 Prozent der Befragten einer repräsentativen Umfrage des WWF und des deutschen Verpackungsinstituts e.V. (dvi) aus dem Jahr 2021. Die greenbox GmbH & Co. KG hat es sich bereits 2009 zum Ziel gesetzt, die Gastronomie durch recycelte und ...

Klimawerbung für Hähnchenfleisch: Rewe stoppt Zusammenarbeit mit umstrittenem Waldprojekt

15.02.2022 - Nach Kritik der Verbraucherorganisation foodwatch hat der Handelskonzern Rewe die Zusammenarbeit mit dem Wald-Projekt Tambopata in Peru gestoppt. Das Unternehmen hatte das Hähnchenbrustfilet seiner Eigenmarke Wilhelm Brandenburg als „klimaneutral“ beworben. Die bei der Produktion anfallenden ...