16.11.2018

Schon vor dem ersten Bissen werden Verdauungsprozesse unseres Körpers aktiviert. Wissenschaftler des Max-Planck-Instituts für Stoffwechselforschung in Köln zeigen, wie bereits die Wahrnehmung von Nahrung Neuronen im Gehirn aktiviert, die die Leber für die Verdauung vorbereiten. Um aufgenommene ...

mehr

16.11.2018

Die Familienunternehmer Volkmar und Torsten Wywiol wurden im Rahmen des traditionellen Unternehmer-Erfolgsforums auf Schloss Bensberg von der INTES Akademie für Familienunternehmen, einem Unternehmen der PwC-Gruppe, zum "Familienunternehmer des Jahres" ausgezeichnet. Der renommierte Preis wird ...

mehr

16.11.2018

Im Herbst und im Winter hatten früher die traditionellen geschmorten Fleischgerichte Hochkonjunktur. Ob dies auch künftig so bleibt, ist fraglich. Denn die aktuelle TÜV SÜD-Umfrage zeigt, dass die befragten Verbraucher im vergangenen Jahr nur die edelsten Fleischteile des Schweins auf dem Teller ...

mehr

16.11.2018

"Spongebob Schwammkopf", kleine Frucht-Monster oder passend zur Halloween die "Grusel-Fanta" – mit Comicfiguren auf zuckrigen Erfrischungsgetränken ködert die Lebensmittelindustrie schon die Kleinsten der Kleinen. foodwatch hat ein Ranking der zehn zuckrigsten Kindergetränke veröffentlicht, die ...

mehr

16.11.2018

Zum zweiten Mal nach 2017 ruft Delivery Hero zu Einreichungen für den "Hero Award for Social Entrepreneurship" auf, mit dem Start-ups auf einer sozialen oder ökologischen Mission gewürdigt und unterstützt werden. Das siegreiche Unternehmen wird von Delivery Hero EUR 15.000 erhalten und kommt ...

mehr

Zeichen für mehr Nachhaltigkeit in PET-Einwegverpackungen

16.11.2018

Der Einsatz von Recyclingmaterial in PET-Einwegflaschen soll sich in den kommenden Jahren signifikant erhöhen. Dies hat die RAL Gütegemeinschaft Wertstoffkette PET-Getränkeverpackungen e.V. einstimmig beschlossen. Bis 2022 sollen danach PET-Getränkeverpackungen mit dem RAL-Gütezeichen zu ...

mehr

16.11.2018

Mintel, die weltweit führende Marktforschungsagentur, hat heute (15. November 2018) drei zukunftsweisende Trends angekündigt, die die Dynamik der globalen Nahrungsmittel- und Getränkeinnovation im Jahr 2019 und darüber hinaus bestimmen werden. 2019 Global Food and Drink Trends auf einen ...

mehr

Initiative zur digitalen Transformation macht die 171 Jahre alte Brauerei moderner und agiler

16.11.2018

Accenture hat Carlsberg bei der Umstellung seiner IT-Infrastruktur auf eine Public-Cloud-Lösung unterstützt. Dieser Schritt ist Teil der Strategie von Carlsberg, ein datengetriebenes, digital aufgestelltes und vernetztes Unternehmen zu werden. Mit der Transition erhält Carlsberg eine ...

mehr

16.11.2018

Auf Einladung der Akademie Fresenius trafen sich am 6. und 7. November Laborleiter der Lebensmittelindustrie in Düsseldorf. Gemeinsam mit Experten aus Wissenschaft und Überwachungsbehörden diskutierten sie aktuelle Herausforderungen und neue analytische Verfahren. Neben konkreten Problemlösungen ...

mehr

15.11.2018

Die deutsche Hopfenernte bleibt 2018 einer Schätzung zufolge leicht unter dem Durchschnitt. Schuld seien vor allem Hitze und Trockenheit, teilte der Hopfenwirtschaftsverband gemeinsam mit dem Verband deutscher Hopfenpflanzer am Mittwoch in Nürnberg mit. Der Präsident des Verbands der ...

mehr