19.10.2021

In der Vergangenheit waren Produkte, die mit diätspezifischen Vorteilen (kalorien-, fett-, zucker-, kohlenhydratarm usw.) werben, aber auf Geschmack verzichten, der Standard, um einen sogenannten "gesunden Lebensstil" zu führen. Laut einer Studie von Mintel glauben 78 % der Verbraucher, dass ...

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19.10.2021

Kochen ist ein Zusammenspiel physikalischer und chemischer Prozesse. Ganz gleich, ob nur ein Ei abgekocht oder der Fisch sous vide gegart wird. Ob Pommes Frites mit Rosmarin zusammengebracht oder verschiedene Gemüse bei 90 Grad gedünstet werden. Es sind immer die chemischen und physikalischen ...

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Bestseller-Award für die beliebten Schokolinsen

19.10.2021

Glückssträhne für Smarties. Die Variante "Smarties Minis" hat heute den Bestseller-Award in der Warengruppe Schokoladenwaren erhalten. Die Auszeichnung verleiht jedes Jahr das Fachmedium Rundschau für den Lebensmittelhandel. Der Award Bestseller zeichnet Produktneuheiten aus, die sich innerhalb ...

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Basierend auf den fundierten wissenschaftlichen Kenntnissen der Gruppe über die Kakaofrucht

19.10.2021

Die Barry Callebaut Gruppe, der weltweit führende Hersteller hochwertiger Schokoladen- und Kakaoprodukte, nutzt ihre umfassenden wissenschaftlichen Kenntnisse über die Kakaofrucht und deren gesundheitsfördernden Nutzen, um das erste nutrazeutische Fruchtgetränk einzuführen. Das neue ...

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Eltern war ausgewogene Ernährung in Lockdowns wichtig, trotzdem sorgte Corona bei vielen Kindern für Übergewich

19.10.2021

Besonders Familien mit jüngeren Kindern mussten in der Corona-Pandemie große Herausforderungen meistern. In einer Umfrage gingen die EDEKA Stiftung und YouGov der Frage auf den Grund, wie sich das Ernährungs- und Bewegungsverhalten von 4- bis 6-jährigen Kindern während der Lockdowns gestaltete. ...

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Dropz erhält im Rahmen einer Seed-Finanzierung knapp 2,5 Millionen Schweizer Franken

18.10.2021

Der unter anderem durch Marken wie Oatly und Air Up bekannte Venture-Capital Fonds Oyster Bay hat nun auch in das Schweizer Start-up dropz investiert. Dropz stellt kleine Aroma-Perlen aus gepressten Früchten und Kräutern her, die aus normalem Wasser ein geschmacksintensives Getränk machen. Damit ...

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58 erfolgreiche Abschlüsse

18.10.2021

nsgesamt 58 erfolgreiche Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen der Handwerksbäckerei Büsch waren zur Absolventenfeier eingeladen. Sie alle hatten zuvor eine Ausbildung, Prüfung oder Umschulung bestanden. "Das wollten wir gern mit ihnen gemeinsam feiern", freuen sich Jasmina Karajkovic und Nadine ...

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18.10.2021

Enrico Albrecht besetzt ab dem 18. Oktober 2021 die Stelle des Brand Ambassador Mixology Rémy Cointreau.Der 35-Jährige arbeitet seit 2006 in der deutschen Bar-Szene und hat sich als Bar Manager sowohl im Roomers Baden-Baden, als auch in der Hunky Dory Bar Frankfurt einen Namen gemacht. Künftig ...

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Franziska van Almsick und Kerstin Wriedt eröffnen Erlebnisraum

18.10.2021

Die Initiative Milch macht Milchprodukte auf ganz neue Art erlebbar: Im Supercandy Pop-up Museum in Köln können Besucher:innen ab sofort die spannende Welt der Milch in einem begehbaren Kühlschrank erkunden. Mit dem innovativen Konzept geht die Initiative Milch offen auf die junge Zielgruppe zu ...

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18.10.2021

Klebstoffe, Weichmacher, Druckfarben und Co.: Potenziell gesundheitsschädliche Chemikalien finden sich immer wieder auch in Lebensmittelverpackungen. Kennzeichnung und Kontrollen sind lückenhaft – was sich dringend ändern muss. Das Wichtigste in Kürze: Die Mehrheit der Verbraucher:innen (93 ...

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