04.09.2017 - Messe München GmbH

Umfrage: Mikrobrauer gewinnen an Boden

Mikrobrauereien gewinnen unter Deutschlands Biertrinkern offensichtlich an Boden: Knapp jeder zweite Biertrinker hat nach einer Umfrage der Münchner Messe bereits sogenanntes "Craft Beer" probiert - zu Deutsch Handwerksbier. Allerdings greifen demnach nur zwei Prozent der Bürger mehrmals im Monat zum Handwerksbier. Fast alle - 98 Prozent - würden jedoch Craft Beer weiterempfehlen.

Der Trend zur handwerklichen Kleinstbrauerei stammt aus den USA, wo das Biergeschäft von wenigen Großkonzernen beherrscht wird. Obwohl es in Deutschland noch viele mittelständische Brauereien gibt, haben sich in den vergangenen Jahren auch in der Bundesrepublik Mikrobetriebe etabliert, die ihr Gebräu häufig im eigenen Wirtshaus ausschenken.

Allerdings sind die Erzeugnisse der Mikrobrauereien inzwischen häufig auch in Getränkemärkten zu haben - laut Umfrage versorgen sich fast 40 Prozent der Handwerksbiertrinker dort mit örtlichem Spezialbier. Die Marktforscher der Münchner Messe befragten aus Anlass der bevorstehenden Getränketechnikmesse "Drinktec" (11. bis 15. September) gut 1000 Bürger./cho/DP/he (dpa)

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