Tritordeum, das neue Bio-Getreide, kommt nach Deutschland
Als Nachkomme aus Hartweizen (Triticum durum) und einer Wildgerste (Hordeum chilense), gewinnt Tritordeum aufgrund seiner ernährungs-physiologischen Vorzüge immer mehr Unterstützer in Europa: es hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren sowie Antioxidantien, wie z.B. Lutein. Experten halten Tritordeum im Vergleich zu Weizen für besser verträglich; allerdings ist Tritordeum nicht für Personen mit Zöliakie geeignet.
Tritordeum wird schon in Spanien, Italien, Frankreich, Schweiz, der Türkei und Deutschland vermarktet. Zu den bisherigen Produkten gehören Mehl, Brot, Kekse, Pizza und Bier.
Auf der Biofach wird dieses neue Getreide, das in Deutschland schon über Gut Rosenkrantz angeboten wird, jetzt offiziell präsentiert.
Über eine Kooperationsvereinbarung mit Agrasys, der Firma, die die alleinigen Rechte an Tritordeum besitzt, ist Gut Rosenkrantz das erste Vertriebsunternehmen für Tritordeum-Mehle in Deutschland. Zusammen werden die beiden Unternehmen die neueste Entwicklung im Bio-Bereich vorstellen: Tritordeum.
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