ProSweets Cologne - GNT Gruppe zeigt wie färbende Lebensmittel Süßwarenherstellern Wettbewerbsvorteile bringen

Natürliche Farben aus Frucht- und Gemüsekonzentraten können die Markenpräferenz erhöhen

16.12.2016 - Niederlande

Färbende Lebensmittel sind für die Süßwarenindustrie zu einer unverzichtbaren Zutat geworden. Allein in Europa ist die natürliche Farblösung bereits in jedem vierten Produkt der Branche, das neu auf den Markt gebracht wird, enthalten. Der Grund ist einfach: Färbende Lebensmittel entsprechen dem wachsenden Wunsch der Verbraucher nach Produkten, die ohne Zusatzstoffe auskommen, im vollen Maße. Selbstverständlich darf der Pionier in diesem Bereich, die GNT Gruppe, auf der ProSweets Cologne, die vom 29. Januar bis zum 1. Februar 2017 in Köln stattfindet, nicht fehlen. Der weltweit führende Anbieter vollkommen natürlicher Farblösungen wird dort seine EXBERRY^® Linie präsentieren – die größte und vielfältigste am Markt.

An Stand G011 in Halle 10.1 zeigt das Familienunternehmen, warum Färbende Lebensmittel künstliche Farbstoffe überflüssig machen: Die Konzentrate aus Obst, Gemüse und essbaren Pflanzen stehen natürlichen und künstlichen Farbstoffen in Sachen Farbspektrum, -intensität und -stabilität in nichts nach. Zudem bieten sie Herstellern bestmögliche Preisstabilität sowie ganzjährige Verfügbarkeit. Mit fett-dispergierbaren Färbenden Lebensmitteln oder seiner neuesten Innovation, mikroniserten Pulvern, bietet GNT Lösungen für alle Anwendungsbereiche der Süßwarenindustrie – von extrudierten Süßigkeiten über Hart- und Weichdragees bis hin zu Komprimaten.

„Natürliche Inhaltsstoffe sind für Konsumenten auf der ganzen Welt längst nicht mehr optional, sondern absolutes Must-have, wenn es um die Auswahl ihrer Lebensmittel und Getränke geht. Das gilt nicht nur für Produktkategorien, die per se mit gesunder Ernährung assoziiert werden, sondern ganz besonders für Süßigkeiten, Snacks und Knabbereien“, sagt Petra Thiele, Geschäftsführerin von GNT Europa. „Mit unseren Färbenden Lebensmitteln bieten wir Herstellern mehr als einen Ersatz für künstliche Farbstoffe. Sie können den Ausschlag bei der Kaufentscheidung geben.“ Tatsächlich zeigt eine globale Konsumentenstudie, dass die Markenpräferenz um bis zu 32 Prozent gesteigert werden kann, wenn auf der Verpackung kommuniziert wird, dass ein Produkt mit Färbenden Lebensmitteln gefärbt ist.

An Stand G011 können Besucher den Einfluss der natürlichen Konzentrate hautnah erleben. In einer virtuellen Tour durch einen Supermarkt werden ihnen Aufgaben rund um das Thema Süßwaren gestellt. Dabei können sie verschiedenen Faktoren im Kaufentscheidungsprozess auf den Grund gehen und entdecken, welche Bedeutung Farbe in diesem Zusammenhang hat. Experten des Unternehmens beantworten zudem alle Fragen rund um die Produktion und Anwendung Färbender Lebensmittel und unterstützen interessierte Hersteller dabei, von ihrem Potenzial zu profitieren.