Deutschland isst mehr Eier – 233 Stück pro Person
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat im Auftrag des Bundeslandwirtschaftsministeriums die vorläufigen Zahlen zur Versorgungsbilanz mit Eiern für das Jahr 2015 veröffentlicht.
Der vorläufig berechnete Nahrungsverbrauch stieg 2015 um ein Prozent auf rund 19 Milliarden Eier. Nach dem neuen Zensus entspricht das einem Pro-Kopf-Verbrauch von 233 Eiern je Person – ein Ei mehr als 2014.
Der Außenhandel wurde in beide Handelsrichtungen intensiviert. Auf der Basis vorläufiger Berechnungen stieg die Einfuhr von Eiern und Eiprodukten um rund 3,5 Prozent auf 9,6 Milliarden Schaleneiwert. Maßgeblichen Anteil daran hatten die Importe an Schaleneiern. Hauptlieferland waren die Niederlande.
Nachdem sich die Gesamtausfuhren im Jahr 2014 bereits auf Rekordniveau bewegten, scheint sich diese Tendenz im Jahr 2015 weiter fortzusetzen. Besonders die Exporte an Schalen- und Bruteiern legten nach vorläufigen Angaben mit rund 2,9 Milliarden Stück weiter zu. Hauptausfuhrland waren auch hier die Niederlande.
Der Selbstversorgungsgrad hat sich stabilisiert. Mit 70,5 Prozent bewegte er sich nach den vorläufigen Daten nahezu auf Vorjahresniveau.
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