Die Trendzutat Chiasamen begeistert Messebesucher auf der iba 2015

22.09.2015 - Deutschland

Das Unternehmen Original Chia Aps. war zusammen mit der deutschen Niederlassung erneut auf der IBA mit einem Stand präsent. Geschäftsführerin Gertrud Krause-Traudes konnte die Fachbesucher von den gesundheitlichen Vorteilen von Chiasamen und ihrem Mehrwert für Bäcker überzeugen und sie mit ihrer Begeisterung für dieses nachhaltige und vollwertige Nahrungsmittel anstecken.

„Wir sind ganz angetan von dem großen Interesse der Bäcker, die an unseren Stand gekommen sind und sich über Chiasamen informiert haben“, sagt Gertrud Krause-Traudes zum Abschluss der diesjährigen iba. „Wir haben regelrecht offene Türen eingerannt, da viele Bäcker zwar schon von Chiasamen gehört hatten, sie aber noch nie probiert haben. Gerade dafür ist eine Messe wie die iba doch gemacht – dass sich Interessenten hautnah von einem Produkt überzeugen können. Besonders beliebt waren unsere leckeren, frisch gebackenen Chiabrötchen. Die gingen im wahrsten Sinne weg wie warme Semmeln“, freut sich Krause-Traudes. Vor drei Jahren beim ersten Messeauftritt von Original Chia war das noch ein ganz anderes Bild: Da hatten Bäcker noch keinerlei Vorkenntnisse zu Chiasamen und waren daher auch sehr zurückhaltend. „Wir haben 2012 regelrechte Pionierarbeit geleistet und mussten noch unglaublich viel erklären“, erinnert sich Krause-Traudes.

Neben klassischen Chiasamen in konventioneller und Bio-Qualität präsentierte Original Chia dieses Jahr am Stand eine ganze Produktpalette mit den kleinen Powersamen: Chia-Mehl (gemahlene Chiasamen), eine Chia-Backmischung für Brötchen, Kekse, Proteinriegel, Fruchtleder und Müsli-Crunch.

Chiasamen sind momentan sehr gefragt und das aus gutem Grund: Sie bereichern die tägliche Ernährung und überzeugen mit zahlreichen praktischen Eigenschaften. Nicht nur die vielen wertvollen Inhaltsstoffe sind dabei hervorzuheben, wie zum Beispiel Omega-3-Fettsäuren, Proteine, Vitamine, Antioxidantien und Ballaststoffe. Auch die Fähigkeit der Chiasamen, viel Feuchtigkeit zu binden, zusammen mit ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien, wodurch Brot und Backwaren lange frisch bleiben, machen sie zu einer perfekten Backzutat. Zusätzlich bieten sie Bäckern die Möglichkeit, ihr Angebot gewinnbringend zu erweitern.

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