NULL Fleisch. ÄCHT Schinken-Genuss

Leichtester Pizzakarton der Welt

Geringes Gewicht, großer Nachhaltigkeitsvorteil

Bienengesundheit: Hohe Winterverluste im Jahr 2022

Beratung und Forschung entscheidend für die Zukunft

Krombacher Limobier bringt limitierte Sommersorte Mojito

Die Physik der Fruchtgummis

Dutzende von Zutaten- und Lagerkombinationen zeigen, welche Faktoren manche Gummibärchen härter machen als andere und wie die Produktformulierung die Haltbarkeit beeinflusst

Nachhaltig genießen: Der erste Wein in Papierflaschen

Heura lanciert Good Rebel Tech, einen multidisziplinären wissenschaftlichen Ansatz zur Neudefinition der pflanzlichen Lebensmittelherstellung

Da fast 40 % der weltweiten Abfälle in der Lebensmittelindustrie während der Herstellungsprozesse anfallen, nutzt Heuras neue technologische Plattform nährstoffreiche Materialien aus Nebenprodukten der Industrie und nicht genutzten Pflanzenquellen

Das neue Salz für alle Veggie-Fans: Bad Reichenhaller AlpenJodSalz + Selen

Fruping - Das Frucht-Topping für ein einzigartiges Geschmackserlebnis

Das neue Must-have für alle Obstliebhaber:innen!

Coop lanciert erste Bio-Haferdrinks aus der Schweiz

Nachhaltig, vegan und aus einheimischem Anbau

Krombacher Spezi: Beliebter Cola-Orange-Mix wird von Krombacher neu aufgemischt

Sagenhaft! Team des KIT gewinnt mit „ABNOBA“ und vertritt Deutschland bei ECOTROPHELIA

Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland 2023

Frucht-Prosecco oder klassisch Vanille? Die Eistrends 2023

Veganes Eis wird weiterhin im Trend sein

Oatly erfrischt mit pflanzlichem Eisgenuss

Zwei neue Sorten begeistern als milchfreies Erlebnis voller Cremigkeit

The Hershey Company stellt neue pflanzliche Ergänzungen zu den Marken Hershey's und Reese's vor

Die neuesten Schokoladenkonfekte der kultigen Marken, die mit Milchalternativen hergestellt werden, sind alles, was Sie an Milchschokolade lieben... ohne die Milch

Tschüss PET - Osterhasen im Kartoffelfell

Chromologics sammelt weitere Mittel ein, so dass die Seed-Serie insgesamt 12,6 Mio. EUR erreicht

Das neueste pflanzliche Getränk von Nestlé kombiniert Hafer und Favabohnen

MOUNTAIN'S GOAT bittersüß, natürlich frech – Alpen Tonic revolutioniert den Markt für Tonic-Getränke

Trendige Inhaltsstoffe: Ringelblume

BIOFACH und VIVANESS 2023: Best New Product Awards

Trendbewusst, innovativ und preiswürdig

Fettleibige sind mitschuldig am Klimawandel

Weltweit sorgen übergewichtige Personen für rund 700 Mio. Tonnen CO2 mehr pro Jahr

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

Bisphenol A in Lebensmitteln gefährlicher als bisher angenommen

foodwatch: Bundesernährungsminister Özdemir muss Verbraucher:innen schützen

Cem Özdemirs geplante Werbeschranken

Diese Produkte wären wirklich betroffen - foodwatch

Abnehmen mit Bier

6 Tipps, wie’s geht

Nachhaltig genießen: Der erste Wein in Papierflaschen

Der Wechsel zwischen gesunder und ungesunder Ernährung hat erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit

Zyklische Ernährung beeinflusst das räumliche Gedächtnis: Studie an Ratten

Globaler Marktbericht über vegane Lebensmittel 2023-2028

Mit Danone, Amy's Kitchen, ADM, Beyond Meat, Hain Celestial, Earth's Own, Daiya, Vitasoy, VBIte, und Sun Opta

EI-nfach genial

Studentinnen erfinden essbare Verpackung aus alten Eierschalen

Die sechs größten Mythen zum Thema Pflanzenöl

Sind Öle ungesund und machen dick?

Wissenschaft hilft, Avocados frisch zu halten

Sechs erstaunliche Fakten über Fruchtgummi-Lakritz-Mischungen.

Kampf gegen Mikroplastik: Bahnbrechende Erfindung für Verpackungsmaterial

Umweltfreundliche Beschichtung könnte Kunststoffverpackungen ersetzen

KI prognostiziert zukünftigen Bauchspeicheldrüsenkrebs

KI-Modell erkennt Personen mit höchstem Risiko bis zu drei Jahre vor der Diagnose

Start von Revvity: Ein Unternehmen, das Innovationen von der Entdeckung bis zur Heilung vorantreibt

Revvity war früher mit PerkinElmer, Inc. verbunden

Forscher aus Mülheim gehen neuartigen Bismut-Komplexen auf den Grund

Chemiker vom MPI für Kohlenforschung publizieren verblüffende Ergebnisse in „Science"

Wie sich Krebsgene selbständig machen

Studie wirft Licht auf die mysteriöse Evolution von DNA-Ringen

Ultralange Eiweiss-Fasern geben Hinweise für ein Demenzrisiko

«Die AFM-Technologie hat das Potenzial, die herkömmlichen Biomarker-Tests zu ergänzen und die Früherkennung von Alzheimer zu verbessern»

Neues Hydrogel-Nanokomposit für die Massenproduktion von Wasserstoff

"Diese Studie stellt einen großen Fortschritt auf dem Gebiet der Photokatalyse dar und zeigt das Potenzial der grünen Wasserstoffproduktion auf See mit einer Leistung von Weltklasse"

Wie man Mücken mit dem richtigen Seifenduft abwehrt

Forscher der Virginia Tech führen Proof-of-Concept-Studie über die Duftpräferenzen von Moskitos durch

5 einfache Glücksmacher für Unternehmen

"Trotz der enormen Arbeitsintensität, anhaltenden Krisen sowie den Abstrichen in der Materialverfügbarkeit ist die Stimmung in der Laborbranche gut bis sehr gut"

Plasma gegen toxische PFAS-Chemikalien

»Im Idealfall werden die schädlichen PFAS-Stoffe so gründlich beseitigt, dass sie in massenspektrometischen Messungen nicht mehr nachweisbar sind«

Neu entdeckter Zusammenhang zwischen Alzheimer und Eisen könnte zu neuen medizinischen Interventionen führen

Was, wenn Amyloid-Beta-Plaques nicht die Hauptursache der Alzheimer-Krankheit sind?

Röntgenbildgebung erfasst flüchtige Defekte in Natrium-Ionen-Batterien

Forscherteam identifiziert schwer fassbaren Mechanismus, der zur Degradation von Natrium-Ionen-Batterien führen kann

Neues chemisches Verfahren zur Gewinnung neuer Materialien aus den Rotorblättern von Windkraftanlagen in einem einzigen Prozess

Traditionelle Heilpflanze könnte arzneimittelresistente Malaria bekämpfen

Weltkleinstes Impedanzspektroskopie-System in Form einer Pille findet Schwachstellen in Maschinen und Menschen

Klein wie ein Bonbon: Wasserdichter IoT-Sensor misst zuverlässig die Eigenschaften von Flüssigkeiten auch an schwer zugänglichen Stellen

Neues Konzept für Lithium-Luft-Batterien

Forschungsvorhaben soll Stabilität der neuartigen Akkus verbessern

Zappelnde Proteine schützen das Erbgut

Dynamisches Netzwerk in den Poren der Zellkernhülle blockt gefährliche Eindringlinge ab

Infektion mit Erkältungs-Coronaviren kann breite Kreuzimmunität gegen SARS-CoV-2-Proteine auslösen

Eine Batterie für Elektrofahrzeuge - für jede Jahreszeit

Neuer Elektrolyt für Lithium-Ionen-Batterien zeigt gute Leistungen in kalten Regionen und Jahreszeiten

Verborgener RNA-Reparaturmechanismus beim Menschen entdeckt

Funktionsaufklärung eines bisher nicht-charakterisierten, menschlichen Proteins

Steinzeit-Moleküle wieder zum „Leben“ erweckt

„Es ist uns erstmals gelungen, Substanzen neu herzustellen, die vor hunderttausend Jahren von Bakterien produziert wurden“

Neuer Katalysator verwandelt Kohlendioxid in nachhaltiges Nebenprodukt

Forscher erzeugen Essigsäure aus Kohlenmonoxid, das aus abgeschiedenem Kohlenstoff gewonnen wird

Bis zuletzt alles unter Kontrolle – wie unsere Zellen sich selber töten

Mit hochempfindlichen Mikroskopen und NMR-Spektroskopie konnte der Mechanismus bis auf die Ebene einzelner Atome aufgeklärt werden

Verder Gruppe übernimmt Spezialisten für Partikelcharakterisierung

Mit Ammoniak zu grünem Stahl

Das Gas eignet sich so gut für die Eisenproduktion wie Wasserstoff, ist aber leichter und preiswerter zu transportieren

Besser als Menschen: Künstliche Intelligenz in der Intensivmedizin

Eine KI kann bei Blutvergiftungen passende Behandlungsschritte vorschlagen: Der Computer übertrifft dabei bereits den Menschen

Mikroskopie-Plattform online: Durchblick für alle!

Die hochaufgelösten Präparate lassen sich wie am Mikroskop durchfokussieren, um Details scharf zu sehen, die in verschiedenen Ebenen liegen

Bioindikator für das Vorkommen von PFAS

Die Leber von Wildschweinen zeigt an, wie hoch die PFAS-Belastung ist

3D-gedruckte Pillen mit gewünschter Wirkstofffreisetzung – ein Entwicklungsschritt in der Medizin

Verrückt aussehende Pillen sind keine Designspielerei, sie können Medikamente in einem gewünschten Zeitregime freisetzen!

KI unterstützt Analyse metallischer Werkstoffe

„Mit unserem speziell entwickelten Algorithmus sind wir drei Mal schneller"