Biomilch liegt vorne

Kartoffelchips voller Schadstoffe

Vor allem Bio-Chips

Start-up Crafting Future launcht Innovation: Die siegelbare Mehrwegschale

Produktvorstellung auf der Anuga 2023

POWTECH und PARTEC 2023: Drei Tage Processing und Partikeltechnologie auf höchstem Niveau

Pessimistische Stimmung und hohe Kosten belasten die deutsche Ernährungsindustrie

Standortfaktoren in Deutschland verschlechtern sich

analytica international: Auslandsmessen kräftig im Aufschwung

Länderspezifische Themenschwerpunkte

Bayer nimmt Erdbeeren in sein Obst- und Gemüseportfolio auf

Bier und Joghurt teurer? Höhere Preise wegen Lkw-Mautreform erwartet

Die hartnäckig hohe Inflation belastet die Verbraucher. Nun könnte es zu weiteren Preissteigerungen kommen. Woran das liegt und warum Branchen Alarm schlagen

Ende einer Ära

Binding-Bier wird letztmals in Frankfurt abgefüllt

Dreisteste Umweltlüge 2023

Mehr als 20.000 Menschen haben online abgestimmt

US-Richter lässt Klage um fehlende Früchte in Starbucks-Getränken zu

Mit mehr Energie in den Tag starten dank Vitalpilzen

Mit der Johnnie Walker Schottland-Promotion auf dem Weg zu neuen Umsatzzielen reisen.

Rennen um zellkultivierte Wurst: The Cultivated B tritt in die EFSA-Zertifizierung ein

Bundesregierung will gegen 'Mogelpackungen' im Supermarkt vorgehen

Beschäftigte bei Coca-Cola Deutschland erhalten mehr Geld

Nestlé belegt den ersten Platz bei der Nachhaltigkeit von Kaffee

Bierqualität hat einen Namen

2356 Biere aus 47 Ländern konkurrieren um die Auszeichnung European Beer Star 2023

Wie kann man in einer inflationären Krise die nachhaltige Entwicklung in den Mittelpunkt der Innovation stellen?

Studentenbrause von Influencer Clemens Brock exklusiv bei Kaufland

Adventskalender aus der Melitta Manufaktur

Menschen schätzen den Anteil an Zucker in Lebensmitteln falsch ein

Kurze Aufklärung kann bereits helfen

Das Wildschwein-Paradoxon – endlich gelöst

Warum Wildschweinfleisch immer noch höhere Radioaktivität aufweist als andere Lebensmittel

Die richtige Kombi: Der größte gesundheitliche Nutzen von Fruchtsmoothies

Forscher fanden heraus, dass der Zusatz einer Banane den Gehalt an Flavanolen in Smoothies verringert

Geschmacksgeheimnis von Sauerteigbrot entschlüsselt

Gleichbleibende Qualität von Sauerteigen als Ziel

Woher kommt das pelzige Gefühl auf der Zunge nach einem Schluck Rotwein oder Tee?

Adstringenter Geschmackseindruck ist Folge eines Schmierdefekts im Mund

3D-gedruckte vegane Meeresfrüchte könnten eines Tages auf dem Speiseplan stehen

Neu: Ritter Sport 100 Gramm mit SMARTIES als Limited Edition

Zucker: Geringer Produktionsanstieg trotz Rekordpreisen

EU-Zuckermarkt mehr als reformbedürftig, um mittelständische Verarbeitungsbetriebe wettbewerbsfähig zu halten

Kräuter und Gewürze als Ersatz für gesättigte Fettsäuren und Salz

Zur Verbesserung von Geschmack und Gesundheit

Wie minimale genetische Unterschiede gesunde Nahrung zur tödlichen Gefahr machen können

Du bist, was Du isst – dieses alte Sprichwort könnte durch die aktuellen Forschungsergebnisse eine neue Dimension erhalten

Gewichtsabnahme? "Nuting" mit Mandeln als Problem

Burger King muss sich wegen Whopper-Größe vor Gericht verantworten

Weltrekord: Reichweitenstärkstes Elektroauto der Welt kommt aus München

Elektroauto fährt über 2500 Kilometer mit einer einzigen Batterieladung

Jüngere Generation wird früher und häufiger krank als ältere

Trotz höheren Alters stehen sie mitten im Leben, sind gesund, aktiv und geistig hellwach – die Rede ist von den „jungen Alten“

Neuer Ansatz für Test auf Long Covid

Blutgefäße im Auge bei anhaltenden Corona-Symptomen verändert

Neue Batterie ist vielversprechend für grüne Energie

Redox-Flow-Batterie macht kostspielige und ineffiziente Membranen überflüssig

Neuer Wirkstoff lässt das Immunsystem auf Metastasen los

Neuer Nanokomplex macht nicht nur einen Tumor unschädlich, sondern trainiert das Immunsystem darauf, Metastasen zu finden und zu eliminieren

Coronavirus: Neue schnelle und sichere Nachweismethode entwickelt

Durchbruch bei der Entwicklung von Batterien für Elektrofahrzeuge

Neue Studie findet Wege zur Unterdrückung der Lithiumplattierung in Autobatterien, um Elektrofahrzeuge schneller aufzuladen

Wie Schlafentzug das Gehirn schädigen kann

Schlafmangel verringert die Menge eines Faktors, der Neuronen schützt

Neues "Radar" erkennt aktive Protein-Zerstörer

Studie ermöglicht einen nie dagewesenen Blick auf die Akteure der dynamischen Änderungen unseres Proteinhaushaltes und ihrer Beteiligung an der Krankheitsbekämpfung

Kochsalz könnte die geheime Zutat für besseres Chemikalienrecycling sein

Natriumchlorid als Schlüssel zur Revolution im Kunststoffrecycling?

Protein auf Tumorzellen fördert Immunreaktion gegen Krebs

Überraschende Entdeckung

Forscher sequenzieren das Y-Chromosom zum ersten Mal vollständig

Graphen-Entdeckung könnte helfen, Wasserstoff kostengünstig und nachhaltig zu erzeugen

Mikroskopische Einblicke in elektrochemische Grenzflächen

Schnupfenviren inaktivieren

In der Erkältungssaison sind die Schnupfenviren überall. Aber wir können etwas dagegen tun

Neuer Bluttest ermöglicht sehr genaues Screening auf Alzheimer-Krankheit

Ein gigantisches Wasserstoffvorkommen im Nordosten Frankreichs?

Wie innere Uhren den Fettstoffwechsel steuern

Moderner Lebensstil kann „Kreislauf der Lipide“ stören

Virtuelles Labor berechnet optimale Zusammensetzung von Schmierstoffen

Lebensdauer von Schmierstoffen verlängern: Sensorsystem für Echtzeitüberwachung entwickelt

Leipziger Start-Up wandelt CO₂ mit patentierter Plasmakatalyse in grüne Chemikalien

CO₂ Recycling als sinnvolle Ergänzung zu Carbon Capture and Storage

Krebsmedikament wirkt gegen Viren

Nierenkrankheit genetisch entschlüsselt

Auf einem einzigen Sequenzier-Chip lässt sich das gesamte Genom eines Menschen analysieren

Die Akku-Revolutionäre

Empa spin-off BTRY will Batterien neu denken

Beeinflussbare Risikofaktoren verantwortlich für die Hälfte der kardiovaskulären Erkrankungen

Regionale Unterschiede bei den Risikofaktoren

KI-basierte Vorhersagen bei Darmkrebs: ein bedeutender Schritt in Richtung Präzisionsonkologie

Evonik kooperiert mit REMONDIS zum nachhaltigen Polyurethan-Recycling

Damit kann Evonik das selbst entwickelte, chemische Recyclingverfahren im nächstgrößeren Maßstab durchführe

Neu entdeckte Bakterien-Ordnung könnte die Biogasproduktion revolutionieren

Entdeckung gelang Wissenschaftler:innen aus Deutschland, Spanien und den Niederlanden

DNA-Chips als Speichermedien der Zukunft

Wenn bei 1000°C aus Wärme Strom wird

Neue Perspektiven, um aus industrieller Abwärme Strom zu produzieren

In welchem Alter wir am glücklichsten sind

Wie sich das subjektive Wohlbefinden im Laufe des Lebens entwickelt