25.10.2022 - Universität Bayreuth

Bayreuth-Kulmbach-Aufsatzwettbewerb zum Lebensmittelrecht: Die Gewinner stehen fest

Der Lehrstuhl für Lebensmittelrecht an der Universität Bayreuth hat die Gewinner seines wissenschaftlichen Aufsatzwettbewerbs zur Zukunft des Lebensmittelrechts und der Lebensmittelpolitik bekannt gegeben. Dr. Stephan Walch und Dr. Dirk Lachenmeier vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) in Karlsruhe erhielten den ersten Preis für ihre Analyse der EU-Neuartige-Lebensmittel-Verordnung. Anna Handte-Reinecker erhielt den zweiten Preis und Ankita Yadav den dritten Preis. Die Bayreuther Masterstudentinnen Anna Handte-Reinecker und Ankita Yadav erhielten den zweiten bzw. dritten Preis. Eine Publikation der prämierten Aufsätze ist in Vorbereitung.

Im Mai 2022 hatte der Lehrstuhl für Lebensmittelrecht an der Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit hatte den Wettbewerb ausgeschrieben. Alle Interessierten waren aufgerufen, sich in einem Essay Gedanken darüber zu machen, unter welchen rechtlichen Rahmenbedingungen innovative und nachhaltige Lebensmittelsysteme entwickelt und umgesetzt werden sollten. "In einer Zeit, die von Umbrüchen und Unsicherheiten geprägt ist, wollen viele Menschen grundlegende Veränderungen vermeiden. Dies gilt insbesondere für den Bereich der Ernährung. Neue Forschungen zeigen jedoch, dass Innovationen in den Bereichen Lebensmittelrecht und -politik die Entwicklung nachhaltiger Lebensmittelsysteme auf nationaler und internationaler Ebene deutlich stärken können - nicht zuletzt angesichts der globalen Herausforderung, eine gesunde und ausreichende Ernährung für eine wachsende Weltbevölkerung zu gewährleisten. Mit unserem neuen Aufsatzwettbewerb möchten wir alle, die sich für die Zukunft unserer Lebensmittel interessieren, ermutigen, ihre eigenen Ideen zu entwickeln. Die Qualität der Einsendungen war sehr hoch", sagt Prof. Dr. Kai Purnhagen, Lehrstuhlinhaber für Lebensmittelrecht am Standort Kulmbach der Universität Bayreuth.

Dr. Stephan Walch, Leiter des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamtes (CVUA) in Karlsruhe, und Dr. Dirk Lachenmeier, der dort die Abteilung für Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, Diätetik und Internethandel leitet, analysierten die EU-Gesetzgebung zu "Novel Foods". "Wir sind zu dem Ergebnis gekommen, dass der derzeit gültige EU-Rechtsrahmen nicht geeignet ist, Nachhaltigkeit im Lebensmittelbereich zu gewährleisten. Da das Thema des Aufsatzwettbewerbs in einen unserer Schwerpunkte, nämlich die lebensmittelrechtliche Bewertung von Novel Foods, fiel, haben wir uns gerne beteiligt", sagt Dr. Stephan Walch. "Die Ausschreibung hat uns ermutigt, einen Aufsatz einzureichen, den wir normalerweise nicht geschrieben hätten, weil er über den Rahmen unserer täglichen Arbeit hinausging. Wir haben das Essay-Format genutzt, um den Zusammenhang zwischen neuartiger Lebensmittelpolitik, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit weiterzudenken - gerade auch vor dem Hintergrund der aktuellen Krisen bei der Verfügbarkeit von Grundnahrungsmitteln", ergänzt Dr. Dirk Lachenmeier. Die beiden Karlsruher Preisträger spendeten ihren Preis für die Krebsforschung im Deutschen Krebsforschungszentrum.

Die Gewinnerin des zweiten Preises, Anna Handte-Reinecker, studiert im Masterstudiengang "Global Food, Nutrition and Health" an der Universität Bayreuth. In ihrem Essay befasst sie sich mit Problemen der Nachhaltigkeit in der EU-Fischerei. "Ich habe an diesem Wettbewerb teilgenommen, weil ich mich sehr für dieses Thema interessiere. Mein Ziel war es, kreative Lösungen zu entwickeln, indem ich die Nachhaltigkeit der derzeitigen EU-Fischereipraktiken und -vorschriften untersuchte. Während des Schreibprozesses habe ich viel über die Politik und die widersprüchlichen Meinungen zu diesem Thema gelernt. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht, meinen ersten Aufsatz mit juristischem Schwerpunkt zu schreiben und dabei tief in ein Thema einzutauchen, das mir sehr am Herzen liegt." Die dritte Preisträgerin, die aus Indien stammende Ankita Yadav, studiert im Rahmen ihres Masterstudiums "Lebensmittelqualität und -sicherheit". In ihrem Aufsatz zeigt sie, wie die Probleme, die bei der Regulierung nachhaltiger Lebensmittelsysteme zu berücksichtigen sind, miteinander zusammenhängen und ein ganzheitliches politisches Handeln erfordern: "Die Welt steht heute vor revolutionären Herausforderungen bei der Bekämpfung des Klimawandels. Unsere aktuelle Situation erfordert, dass wir die Ernährung für alle sicherstellen und gleichzeitig die Kohlenstoffemissionen reduzieren. Ich sehe ein großes Potenzial in alternativen Proteinen als Vorboten eines solchen Wandels. Ich finde es faszinierend, an innovativen Konzepten für neue Lebensmittel zu arbeiten, aber gleichzeitig auch eine Herausforderung, da die Menschen oft noch nicht bereit sind, diese Lebensmittel zu konsumieren."

Der Lehrstuhl für Lebensmittelrecht an der Universität Bayreuth arbeitet derzeit an der redaktionellen Betreuung der prämierten Aufsätze, um sie in wissenschaftlichen Zeitschriften zu veröffentlichen und die Ideen der Gewinner über Bayreuth und Kulmbach hinaus zur Diskussion zu stellen. Im Jahr 2023 wird es einen weiteren Aufsatzwettbewerb zur Zukunft des Lebensmittelrechts und der Lebensmittelpolitik geben. "Unser Ziel ist es, den Wettbewerb zu einer jährlichen kreativen Veranstaltung an der Fakultät für Lebenswissenschaften zu entwickeln: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit", sagt Prof. Dr. Kai Purnhagen.

Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.

Fakten, Hintergründe, Dossiers
  • Proteine
  • Life Sciences
  • Indien
  • Proteine
  • Life Sciences
  • Indien
Mehr über Uni Bayreuth