28.07.2022 - University of Michigan

Fühlen Sie sich süchtig nach Essen? Die Trinkgewohnheiten deiner Eltern können dein Risiko beeinflussen

Menschen, deren Eltern Alkoholprobleme hatten, haben ein höheres Risiko, Anzeichen einer Abhängigkeit von stark verarbeiteten Lebensmitteln zu zeigen, so eine neue Studie der University of Michigan.

Diese Lebensmittel wie Eiscreme, Schokolade, Pizza und Pommes frites enthalten unnatürlich hohe Mengen an raffinierten Kohlenhydraten und Fetten, die bei manchen Menschen eine süchtig machende Reaktion auslösen können.

Die U-M-Forscher wollten wissen, ob ein wichtiger Risikofaktor für Sucht - ein Elternteil mit Alkoholproblemen - ein erhöhtes Risiko für die Abhängigkeit von stark verarbeiteten Lebensmitteln vorhersagt.

Bis zu 1 von 5 Personen scheint diese klinisch bedeutsame Abhängigkeit von stark verarbeiteten Lebensmitteln aufzuweisen, die durch den Verlust der Kontrolle über den Verzehr, starkes Verlangen und die Unfähigkeit gekennzeichnet ist, trotz negativer Folgen weniger zu essen.

"Menschen mit einer familiären Vorgeschichte von Sucht sind möglicherweise stärker gefährdet, eine problematische Beziehung zu stark verarbeiteten Lebensmitteln zu entwickeln, was in einem Lebensmittelumfeld, in dem diese Lebensmittel billig, leicht zugänglich und stark vermarktet sind, eine echte Herausforderung darstellt", so Lindzey Hoover, Psychologiestudentin an der U-M und Hauptautorin der Studie.

Aber süchtige Reaktionen enden nicht bei Lebensmitteln, denn Menschen mit Lebensmittelsucht haben auch häufiger persönliche Probleme mit Alkohol, Cannabis, Tabak und Dampfen, wie die Studie zeigt.

Eine von stark verarbeiteten Lebensmitteln geprägte Ernährung und die übermäßige Einnahme von Suchtmitteln sind in der modernen Welt die Hauptursachen für vermeidbare Todesfälle. Die Studie legt nahe, dass Interventionen erforderlich sind, um gleichzeitig süchtiges Essen und den Konsum von Substanzen zu reduzieren.

"Ansätze des öffentlichen Gesundheitswesens, die den Schaden anderer Suchtmittel reduziert haben, wie die Beschränkung der Vermarktung an Kinder, könnten wichtig sein, um die negativen Auswirkungen von stark verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren", sagte Hoover.

Die Studie erscheint in Psychology of Addictive Behaviors. Co-Autoren sind Hayley Yu, Psychologie-Diplomandin an der U-M, Jenna Cummings, Postdoktorandin in der Abteilung für Bevölkerungsgesundheitsforschung am National Institute of Child Health and Human Development, Stuart Ferguson, Professor an der University of Tasmania, und Ashley Gearhardt, außerordentliche Professorin für Psychologie an der U-M.

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