19.07.2022 - New Wave Foods

New Wave Foods® ernennt Mitbegründerin Michelle Wolf zum CEO

Wolfs missionarische, integrative Botschaft wird weiterhin neue nachhaltige pflanzliche Innovationen vorantreiben

New Wave Foods, der Marktführer für nachhaltige, pflanzliche Shrimps, hat kürzlich die Mitbegründerin Michelle Wolf zur Vollzeit-CEO des Unternehmens ernannt. Wolfs Leidenschaft für die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln war ihre Hauptmotivation für die Mitgründung der Marke. Auch heute noch treibt sie die Mission des Unternehmens voran, Produkte herzustellen, die die Auswirkungen auf unsere überlasteten Ozeane verringern.

In der kurzen Zeit, die sie in ihrer neuen Funktion tätig ist, konnte Wolf eine Reihe von Erfolgen verbuchen, darunter die Einführung einer kleineren, ungebackenen Garnele auf pflanzlicher Basis für eine breitere Anwendung auf der Speisekarte, eine vorgebackene Garnele auf pflanzlicher Basis als arbeitssparende Lösung sowie Verbesserungen des Kernprodukts New Wave Shrimp®, einschließlich einer Neuformulierung, die ausschließlich natürliche und Halal-Zutaten verwendet. Mit dem Fokus auf kontinuierliche Innovation setzt sich Wolf für Produkt- und Produktionsverbesserungen ein, die es New Wave Foods ermöglichen, die Bedürfnisse der Köche und die Vorlieben der Verbraucher zu erfüllen. All dies, um die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen Fischalternativen besser bedienen zu können.

Wolf ist eine aktive Vordenkerin in der Lebensmittelbranche, die Einblicke in die Verbrauchernachfrage nach Innovationen auf pflanzlicher Basis und nachhaltigeren Menüoptionen gibt. Sie war kürzlich Podiumsteilnehmerin bei der IFMA President's Conference, den IFMA Chain Operator Exchange (COEX) Veranstaltungen und dem Food Innovation and Investment Summit.

"Als ich New Wave Foods mitbegründete, wollte ich eine beliebte pflanzliche Garnele kreieren, die das steigende Interesse der Verbraucher an nachhaltigen Lebensmitteln und die sich entwickelnden Bedürfnisse von Foodservice-Betreibern erfüllen würde", sagte Wolf. "Ich freue mich darauf, in dieser Rolle weiterzumachen und unser Portfolio um weitere köstliche Optionen zu erweitern."

90 % der Verbraucher geben an, dass sie sich Gedanken über die Nachhaltigkeit von Meeresfrüchten machen1. Da Shrimps die am häufigsten konsumierten Meeresfrüchte in den Vereinigten Staaten sind, ist New Wave Shrimp auf pflanzlicher Basis einzigartig positioniert, um eine nachhaltige Alternative zu Meeresfrüchten auf Amerikas Teller zu bringen.

New Wave Shrimp wird aus Mungobohnen- und Algenextrakt aus nachhaltiger Forstwirtschaft hergestellt und kombiniert den begehrenswerten Geschmack, die Textur und den Biss von Meeresgarnelen mit einer längeren Haltbarkeit, einer schnelleren, unproblematischen Zubereitung und ist eine allergenfreie Ergänzung für die Küche.

"Michelle hat sich unermüdlich dafür eingesetzt, dass die Verbraucher mehr nachhaltige pflanzliche Meeresfrüchte in ihren Speiseplan aufnehmen", sagte Liza Landsman, General Partner bei New Enterprise Associates ("NEA") und Vorstandsmitglied bei New Wave Foods. "Durch ihre Vision und ihr Engagement für Nachhaltigkeit hat Michelle ein großartig schmeckendes Produkt entwickelt. Wir sind gespannt, wie sich das Unternehmen unter ihrer Führung entwickeln wird."

Unter der Leitung von Wolf hat New Wave Foods eine neue, mutige Kampagne für die Gastronomie gestartet, die die Betreiber darüber aufklären soll, dass nachhaltige Meeresfrüchte auf pflanzlicher Basis ein GROSSES S#R!MP*N' DEAL sind und dass ihre Gäste wirklich GIVE A S#R!MP über die Umwelt, die Ozeane und Nachhaltigkeit auf der Speisekarte sind. Diese aufmerksamkeitsstarke Botschaft stand im Mittelpunkt ihres Standes auf der 2022 National Restaurant Association Show in Chicago im vergangenen Mai.

Wolf ist eine versierte Ingenieurin und hat einen Master in Biomedizintechnik von der Carnegie Mellon University, wo sie auch ihren Bachelor-Abschluss gemacht hat. Wolf wurde 2021 von Forbes in die Liste der "Food & Drink 30 Under 30" aufgenommen.

Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.

Fakten, Hintergründe, Dossiers
  • CEO
  • Personalveränderungen
  • pflanzliche Lebensmittel
Mehr über New Wave Foods
  • Firmen

    New Wave Foods

    Dominique Barnes und Michelle Wolf gründeten New Wave Foods im Herbst 2015, nachdem sie von Indie Bio, dem weltweit größten Biotech-Beschleuniger, die Entwicklung von pflanzlichen Meeresfrüchtealternativen akzeptiert wurden. Seitdem arbeiten sie in der Bay Area daran, das erste Produkt von ... mehr