04.07.2022 - Barry Callebaut AG

Barry Callebaut bestätigt, dass keine Salmonellen-positive Schokolade in die Lebensmittelkette des Einzelhandels gelangt ist

Wenn die Analysen abgeschlossen sind, werden alle Schokoladenproduktionslinien in Wieze gereinigt und desinfiziert, bevor die Produktion wieder aufgenommen wird.

Nach Rücksprache mit allen Kunden, die mit betroffenen Schokoladenprodukten beliefert wurden, kann Barry Callebaut auf der Grundlage seiner internen Untersuchung bestätigen, dass keine betroffenen Schokoladenprodukte aus der Salmonellen-positiven Produktionscharge in Wieze, Belgien, in die Lebensmittelkette des Einzelhandels gelangt sind. Die Gruppe hat ihre interne Untersuchung den belgischen Behörden für Lebensmittelsicherheit (FAVV) zur Bewertung vorgelegt.

Schnelles und entschlossenes Handeln schützte die Verbraucher vor Gesundheitsrisiken

Am Montag, den 27. Juni, entdeckte Barry Callebaut ein salmonellenpositives Produktionslos, das in Wieze, Belgien, hergestellt wurde. Dank der soliden Lebensmittelsicherheitsprogramme der Gruppe konnte die Quelle der Kontamination schnell identifiziert werden: Lecithin, eine in der Schokoladenherstellung häufig verwendete Zutat. Barry Callebaut informierte die FAVV über den Vorfall, stoppte als Vorsichtsmaßnahme alle Schokoladenproduktionslinien und stoppte alle Produkte, die seit dem Zeitpunkt der Tests hergestellt wurden.

Die Lebensmittelsicherheit hat für die Gruppe oberste Priorität, und dies ist ein außergewöhnlicher Vorfall. Barry Callebaut verfügt nicht nur über eine Charta und ein Verfahren zur Lebensmittelsicherheit, sondern auch über 230 Mitarbeiter in Europa und über 650 weltweit, die sich mit Lebensmittelsicherheit und Qualität beschäftigen. Am Standort in Wieze werden die Mitarbeiter darin geschult, Risiken für die Lebensmittelsicherheit zu erkennen. Dies ermöglichte es den Teams, das Risiko schnell zu erkennen und die Ursachenanalyse einzuleiten.

Die Schokoladenproduktion in Wieze wird bis auf Weiteres ausgesetzt bleiben. Barry Callebaut setzt seine sehr gründliche Ursachenanalyse gewissenhaft fort und hält die FAVV auf dem Laufenden. Sobald die Analysen abgeschlossen sind, werden die Anlagen gereinigt und desinfiziert, bevor die Produktion wieder aufgenommen wird.

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