05.07.2022 - Eclipse Foods

Eclipse Foods sammelt über 40 Millionen Dollar in der Serie B, um die Milchindustrie zu verändern

Die von Sozo Ventures angeführte Finanzierungsrunde wird das explosive Wachstum von Eclipse und die Bemühungen um die Skalierung der Plattform für pflanzliche Milchprodukte unterstützen.

Eclipse Foods, der führende Anbieter von nachhaltigen, pflanzlichen Milchprodukten, die von konventionellen Milchprodukten nicht zu unterscheiden sind, gibt eine Serie-B-Finanzierungsrunde von über 40 Millionen US-Dollar unter der Leitung von Sozo Ventures und mit Beteiligung führender Fonds wie Forerunner Ventures, Initialized Capital, Gaingels und KBW Ventures bekannt. Mit der jüngsten Finanzierungsrunde hat Eclipse bis heute über 60 Millionen US-Dollar von Investoren wie Seth Goldman, dem Vorsitzenden von Beyond Meat und Gründer von Honest Tea, Alexis Ohanian, dem Gründer von Reddit, Prinz Khaled bin Alwaleed, einem Risikokapitalgeber im Bereich grüner Technologien, und Y Combinator, dem weltweit führenden Technologiebeschleuniger, erhalten. Die neue Finanzierung wird das schnelle Wachstum des Unternehmens im Einzelhandel und in der Gastronomie vorantreiben, die Forschung und Entwicklung von Eclipse's proprietärer pflanzlicher Molkereiplattform beschleunigen, das Weltklasse-Team der Marke ausbauen und die Bekanntheit von Eclipse als weltweit erstem echten Molkereiersatz steigern.

"Der Hauptgrund, warum Verbraucher pflanzliche Milchprodukte meiden, ist der Geschmack. Als selbsternannte Eiscreme-Liebhaber hat unser Team bei Sozo Ventures erkannt, dass das Eis von Eclipse nach nur einem Bissen in einer eigenen Liga spielt", sagte Bob Roe, Vice President of Narrative Development bei Sozo Ventures. "70 % der Weltbevölkerung haben eine Laktoseintoleranz, und da der Bereich der alternativen Proteine bis 2050 auf 1,4 Billionen Dollar anwachsen soll, ist Eclipse in der Lage, die Milchindustrie mit seiner proprietären Plattform für pflanzliche Milchprodukte komplett zu verändern."

Die in Oakland ansässige Marke wurde 2019 von dem für den James Beard nominierten Koch Thomas Bowman und dem Experten für alternative Proteine, Aylon Steinhart, mit der Mission gegründet, ein nachhaltigeres, gesünderes und humaneres Lebensmittelsystem zu schaffen. Seitdem hat Eclipse schneller und effizienter skaliert als die Mitbewerber in diesem Bereich, dank seiner pflanzenbasierten Molkereiplattform, die eine Mischung aus nicht gentechnisch veränderten Pflanzen wie Maniok, Mais und Kartoffeln verwendet, um praktisch jedes pflanzenbasierte Molkereiprodukt herzustellen, von Käse über Aufstriche bis hin zu Desserts, die den Geschmack, die Textur und die Funktionalität herkömmlicher Milchprodukte nachahmen.

"Angesichts von 10 Milliarden Menschen, die wir bis 2050 ernähren müssen, haben wir erkannt, dass sich die globale Ernährung ändern muss", so Aylon Steinhart, Mitbegründer und Chief Executive Officer von Eclipse Foods. "Die Verbraucher wollen mehr als nur eine Milchalternative wie Mandelmilch - sie wollen einen echten Ersatz. Unsere pflanzliche Molkereiplattform nutzt Mizellen (die mikroskopische Magie der Milch), um die Ersatzprodukte herzustellen, nach denen sich die Verbraucher sehnen, und unser Wachstum in den letzten drei Jahren ist ein Beweis dafür."

Im Vergleich zum Vorjahr konnte Eclipse seine Präsenz im Einzelhandel um 2100 % steigern: Whole Foods Market, Albertsons, Vons, GoPuff und viele andere Einzelhändler führen die Pints. Die Marke weitet auch ihre Partnerschaften mit Restaurants, Burger-Ketten, Eisdielen, Stadien und vielen anderen Betrieben drastisch aus. Kürzlich gab Eclipse seine Partnerschaft mit Smashburger bekannt, die den ersten landesweit erhältlichen milchfreien Milchshake in einer Fast-Casual-Restaurantkette und das erste pflanzliche Menü für das Restaurant auf den Markt brachte.

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    Eclipse Foods

    Eclipse Foods stellt pflanzliche Milchprodukte her, die in Geschmack, Textur und Funktionalität nicht von herkömmlichen Milchprodukten zu unterscheiden sind. Die zum Patent angemeldete Molkereiplattform von Eclipse stellt Mizellen (die Magie der Milch) aus Pflanzen nach, um 100 % pflanzlic ... mehr