Jetzt auch online: Der BfR-Weltalmanach zur Lebensmittelsicherheit
Anlässlich des Welttages der Lebensmittelsicherheit stellt das BfR die neue Ausgabe des Handbuchs ins Netz
"Sicherere Lebensmittel, bessere Gesundheit" - unter diesem Motto steht der vierte Welttag der Lebensmittelsicherheit am 7. Juni 2022. Passend dazu geht der Weltalmanach Lebensmittelsicherheit des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) online. Der Online-Weltalmanach des BfR gibt einen Überblick über die Verwaltungsstrukturen verschiedener Länder im Bereich der Lebens- und Futtermittelsicherheit. Eine der besonderen Herausforderungen ist, dass die Auswahl an Lebensmitteln in den letzten Jahren komplexer geworden ist. "Die Sicherheit unserer Lebens- und Futtermittel entlang der komplexen globalen Lieferketten muss gewährleistet bleiben", sagt BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel. "Der BfR-Weltalmanach leistet dazu einen wichtigen Beitrag, indem er die internationale Zusammenarbeit deutlich erleichtert."
BFR
Ziel des Almanachs ist es auch, die Harmonisierung bestehender Methoden zu unterstützen und Doppelarbeit zu vermeiden. Denn die Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln kann nur durch einen internationalen Ansatz gewährleistet werden, der eine enge Zusammenarbeit zwischen Ländern und Organisationen beinhaltet.
Derzeit sind 37 Länder mit ihrem Profil im World Food Safety Almanac vertreten. Das Online-Projekt soll ausgeweitet werden, um mehr Länder aus verschiedenen Kontinenten einzubeziehen. Dank des Online-Formats hat jedes Land Zugriff auf sein eigenes Länderprofil und ist für dessen ständige Aktualisierung verantwortlich.
Der Online-Almanach des BfR ist unter https://worldfoodsafetyalmanac.bfr.berlin/ zu finden.
Die Vereinten Nationen haben 2018 den Welttag der Lebensmittelsicherheit ins Leben gerufen, um das Bewusstsein für die Bedeutung sicherer Lebensmittel zu schärfen. Jedes Jahr erkrankt nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) einer von zehn Menschen weltweit an lebensmittelbedingten Krankheiten, die in den schlimmsten Fällen tödlich verlaufen - und alle Länder betreffen.
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