15.03.2022 - Perfect Day

Perfect Day und betterland foods stellen betterland milk vor - die erste tierfreie Milch im Regal

Die Markteinführung markiert das nächste Kapitel für die Pionierin der Lebensmittelbranche, Lizanne Falsetto, und den Beginn einer neuen Kategorie im Molkereigang

Perfect Day, Inc., Hersteller des weltweit ersten tierfreien Milchproteins, und betterland foods™, ein neues Unternehmen von think!®-Gründerin, Proteinexpertin und Schöpferin von betterland milk™, Lizanne Falsetto, gaben heute die erstmalige Markteinführung von tierfreier Milch im Einzelhandel bekannt. betterland milk™ wird in diesem Sommer im Handel erhältlich sein. Die Markteinführung ist ein Meilenstein für beide Unternehmen, für die Branche - eine 17 Milliarden Dollar schwere Kategorie (Quelle: IRI) mit einer Marktdurchdringung von 95 % in den Haushalten - und für den Planeten, dank des deutlich nachhaltigeren Proteins von Perfect Day.

Die Einführung des Vorzeigeprodukts von betterland foods™, betterland cow-free milk™, stellt die jüngste Erweiterung der Kategorie für Perfect Day dar und ist eine direkte Reaktion auf die unzähligen Verbraucheranfragen, die das Unternehmen seit 2014 erhalten hat. Das tierfreie Protein von Perfect Day wird durch Präzisionsfermentation hergestellt, wodurch ein Molkenprotein entsteht, das mit dem von Kuhmilch identisch ist, aber einen viel geringeren ökologischen Fußabdruck hat. In Kombination mit einer köstlichen, pflanzlichen Rezeptur ist das daraus resultierende Verbraucherprodukt, betterland milk™, cremig und reichhaltig und lässt sich besser verarbeiten als andere pflanzliche Milchsorten, während es die gleichen Funktionen beim Kochen, Aufschlagen, Dämpfen, Aufschäumen und Backen bietet. betterland milk™ enthält nur MCT- und Sonnenblumenöle, hat weniger Zucker als herkömmliche Kuhmilch, enthält keine Laktose, kein Cholesterin und keine Hormone und wird ohne den Einsatz von Antibiotika hergestellt.

Für Falsetto, die 20 Jahre Erfahrung als CEO, Ernährungspionierin und Proteinexpertin in den Sektor der alternativen Proteine einbringt, nachdem sie ihr erstes Unternehmen, think!®, von ihrem Küchentisch aus aufgebaut hatte, ist diese Markteinführung ein historischer Einstieg in die Milchwirtschaft. In dieser Zeit war sie die erste in der Lebensmittelindustrie, die einen Ernährungsriegel auf den Markt brachte, der nicht nur 20 Gramm Protein enthielt, sondern auch zucker- und glutenfrei war. think!® wurde 2015 von Glanbia übernommen.

Als Lizanne sich auf die Suche nach einer sauberen und nachhaltigen Proteinquelle für betterland foods™ machte, lernte sie die Gründer von Perfect Day, Ryan Pandya und Perumal Gandhi, kennen. Beide Unternehmen teilen die Mission, nachhaltige Lebensmittelprodukte zu entwickeln, die die Umwelt schonen, ohne Kompromisse bei Geschmack und Nährwert einzugehen. Eine unabhängige, ISO-zertifizierte Ökobilanz ergab, dass das Molkenprotein von Perfect Day den Verbrauch von blauem Wasser um bis zu 99 %, den Ausstoß von Treibhausgasen um bis zu 97 % und den Verbrauch von nicht erneuerbarer Energie um bis zu 60 % reduziert, verglichen mit dem in herkömmlicher Kuhmilch enthaltenen Protein.

"Als ich think!® gründete, war es der erste Proteinriegel auf dem Markt und trug dazu bei, zwei neue Ziele im Lebensmittelgeschäft zu schaffen: Ernährungsriegel und glutenfreie Gänge", so Lizanne Falsetto, Gründerin und CEO von betterland foods™. "In den fünf Jahren nach dem Verkauf von Think!® hatte ich ein Auge auf den Bereich der Proteininnovation. Als ich sah, was die Gründer von Perfect Day, Ryan und Perumal, unternahmen, um nahrhafte, nachhaltigere Milchproteine zu kultivieren, verspürte ich den Drang, nicht nur in die Branche zurückzukehren, sondern auch dabei zu helfen, ein Portfolio von Produkten aufzubauen, die gut schmecken und gleichzeitig besser für den Planeten sind. Das war die Geburtsstunde von betterland foods™. betterland cow-free milk™ ist die nächste Evolution der Milch, die unsere Welt heute braucht und die künftige Generationen morgen verdienen. Unser Team hat mit diesem Produkt das Undenkbare geschafft, und wenn es in diesem Jahr in die Verkaufsregale kommt, wird betterland milk™ den Verbrauchern im ganzen Land eine völlig neue, köstliche, saubere und nachhaltige Option bieten."

"Dies ist ein unglaublicher Moment, in dem wir endlich ein Produkt liefern können, um das uns die Verbraucher seit dem ersten Tag gebeten haben, und der Welt eine weitere Möglichkeit geben, die Milch zu genießen, die wir seit buchstäblich Tausenden von Jahren lieben - jetzt mit viel weniger Auswirkungen auf den Planeten", sagte Ryan Pandya, Mitbegründer und CEO von Perfect Day. "Wir wollten nur dann Milch auf den Markt bringen, wenn wir wussten, dass wir den Verbrauchern eine kompromisslose Option bieten können, und wir freuen uns, dass wir genau das mit betterland foods™ und Lizanne tun können. Ihr Vermächtnis als Proteinpionierin und ihre Erfolgsbilanz bei der Skalierung von CPG-Marken werden dazu beitragen, unser Protein noch mehr Menschen zugänglich zu machen und gleichzeitig unser unerbittliches Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit zu vertiefen."

betterland foods™ bringt zwei Sorten betterland milk™ auf den Markt: Vollmilch und Extra Creamy. Das Unternehmen wird betterland milk™ erstmals auf der Expo West im März dieses Jahres vorstellen und kurz darauf im Einzelhandel einführen. Dies ist die erste von vielen Neueinführungen im betterland-Portfolio von Produkten, die besser für Sie, besser für den Planeten und einfach köstlich sind.

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    betterland foods™ wurde mit der Vision eines freundlicheren, nachhaltigeren Lebensmittelsystems gegründet, das sowohl den Menschen als auch der Erde zugutekommt, ohne Kompromisse bei Geschmack, Beschaffenheit oder Ernährung einzugehen. Die Gründerin und Geschäftsführerin Lizanne Falsetto le ... mehr