9-stufiges Konzept schlägt neue genetische Leitlinien und Leitlinien für die Lebensmittelsicherheit in der Aquakultur vor

26.01.2022 - China

Der Beginn des Genomzeitalters und die Forderung nach globaler Lebensmittelsicherheit haben im letzten Jahrzehnt zu bedeutenden Durchbrüchen im Bereich der Fischbiologie und Biotechnologie geführt. Diese Entdeckungen haben nicht nur zur Entwicklung neuer Theorien geführt, sondern auch eine solide technische Unterstützung für die moderne Aquakulturindustrie und die weltweite Fischversorgung und Lebensmittelsicherheit geliefert.

In einer Übersichtsarbeit, die in der KeAi-Fachzeitschrift Water Biology and Security veröffentlicht wurde, hat sich eine Gruppe von Forschern des Instituts für Hydrobiologie (IHB) der Chinesischen Akademie der Wissenschaften daran gemacht, die Fischbiologie und die Biotechnologien im Zuge dieser laufenden Veränderungen neu zu untersuchen. Auf der Grundlage ihrer Erkenntnisse haben sie ein neues, neunstufiges Konzept zur Verbesserung des Einsatzes der Genetik und der Schaffung neuer Rassen bei Aquakulturarten entwickelt. In ihrem Beitrag analysieren sie auch das Potenzial dieser neuen Züchtungsstrategien zur Verbesserung der Aquakultur-Saatgutindustrie (Entwicklung und Förderung von Aquakultur-Sorten) und zur Stärkung der Ernährungssicherheit .

Professor Jian-Fang Gui, der Leiter der Studie, erklärt: "Die Bedeutung der Aquakultur für die weltweite Fischversorgung ist inzwischen allgemein anerkannt. Die Fischerei ist der am schnellsten wachsende Nahrungsmittelsektor der Welt, und Fisch ist eine der vielversprechendsten Proteinquellen für die Ernährung der 9 Milliarden Menschen, die bis 2050 auf der Erde leben sollen. Tatsächlich wird sich die weltweite Nachfrage nach Fisch bis zur Mitte dieses Jahrhunderts voraussichtlich verdoppeln. Dies liegt zum Teil daran, dass Fisch und andere aquatische Lebensmittel wichtige Nährstoffe wie langkettige mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mikronährstoffe liefern und ihre Kohlenstoffbilanz geringer ist als die anderer Formen der Tierproduktion.

"Die wachsende Nachfrage nach Fisch übt jedoch bereits Druck auf die Lieferketten aus, und in den letzten Jahren haben wir die Auswirkungen der Überfischung auf die Fischbestände gesehen, wobei einige Rassen vom Aussterben bedroht sind. Gleichzeitig gibt es Bedenken hinsichtlich des Gehalts an Chemikalien wie Quecksilber und Plastikspuren, die in dem von uns verzehrten Fisch enthalten sind, sowie Fragen zum Nährwert und zur Gesundheit von Zuchtfischen. Unser Ziel mit diesem Bericht war es, einige herausragende Fortschritte bei den aufkeimenden Genom-Ressourcen zu untersuchen und hervorzuheben und ein Umdenken in Bezug auf die Entwicklungsziele und zukünftigen Trends in der Aquakultur-Saatgutindustrie anzuregen, die erforderlich sind, um den weltweiten Fischbedarf zu decken und die Ernährungssicherheit zu verbessern".

Er fügt hinzu: "Unsere Überprüfung macht deutlich, dass theoretische Durchbrüche und technologische Innovationen in der Fischbiologie und Biotechnologie nicht nur wissenschaftliche Pionierthemen sind, denen mehr Aufmerksamkeit gewidmet werden sollte, sondern auch eine wichtige Triebkraft für die Erhaltung der aquatischen Artenvielfalt und die nachhaltige Entwicklung der Aquakultur darstellen. Wir glauben, dass unser Konzept einen wertvollen Weg in die Zukunft bietet.

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