14.01.2022 - Remilk

Remilk erhält 120 Millionen Dollar in einer Serie-B-Finanzierung

Tierfreie Milchprodukte in großem Maßstab zu signalisieren, ist näher denn je

Remilk, ein innovatives Startup-Unternehmen, das die Milchindustrie neu definiert, hat sich eine Serie-B-Finanzierung in Höhe von 120 Millionen US-Dollar gesichert, angeführt von Hanaco Ventures aus New York. Die Finanzierung etabliert Remilk als einen der Hauptakteure in der aufstrebenden Kategorie der kultivierten Milchprodukte und ermöglicht es dem Unternehmen, die Produktion seines milchidentischen Milchproteins für die kommerzielle Verwendung durch Hersteller von traditionell milchbasierten Produkten wie Käse, Joghurt und Eiscreme sofort zu skalieren.

"Für die Zukunft unseres Planeten ist es wichtig, dass wir die Nahrungskette von der Abhängigkeit von Tieren befreien. Wir tun dies, indem wir echte Milchprodukte herstellen, die genauso schmecken und sich auch so anfühlen, nur ohne die Kuh", sagte Aviv Wolff, CEO und Mitbegründer von Remilk. "Unsere Mission ist kühn, und die Unterstützung durch diese erfahrenen und vertrauenswürdigen Investoren zeigt, dass Remilk die Kraft hat, den Moment zu treffen. Diese Finanzierung treibt uns auf unserem Weg voran, die Kategorie der Milchprodukte in eine Kategorie zu verwandeln, die köstliche, nahrhafte Produkte ohne Schaden für Menschen, Planeten oder Tiere liefert. Wir arbeiten bereits mit Dutzenden von Unternehmen zusammen, darunter einige der bekanntesten Marken der Welt, um gemeinsam die Zukunft der Milchprodukte zu gestalten."

Zusätzlich zu Hanaco Ventures umfasst die überzeichnete Runde Investitionen von Precision Capital, Rage Capital, CPT Capital, Intercap, OurCrowd, Aliya Capital, Chartered Group, Indorama Ventures, Tal Ventures, Fresh Fund, Idan und Gil Ofer, Izaki Ventures und Paradigm Shift Fund.

Remilk hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Milchwirtschaft der Zukunft neu zu gestalten. Das Unternehmen hat einen bemerkenswert skalierbaren, hefebasierten Fermentationsprozess entwickelt, der tierfreie Milchproteine produziert, die in Geschmack und Funktion nicht von Kuhmilchproteinen zu unterscheiden sind, aber frei von Laktose, Cholesterin und Wachstumshormonen. Das patentierte Verfahren hat drastisch geringere Auswirkungen auf die Umwelt; Remilk schätzt, dass sein Verfahren 1 % des Bodens, 4 % der Treibhausgasemissionen und 5 % des Wassers verbraucht, die für die Herstellung vergleichbarer Produkte im herkömmlichen Molkereiprozess erforderlich sind.

Die Finanzierung kommt zu einem entscheidenden Zeitpunkt für die vielversprechende Kategorie und wird die Produktionskapazitäten des Unternehmens beschleunigen und die Möglichkeit eröffnen, Remilk in großem Maßstab zu vermarkten, um den Anforderungen der Lebensmittelhersteller gerecht zu werden. Im Gegensatz zu pflanzlichen Alternativen, die in Bezug auf Geschmack, Textur, Nährwert oder Nachhaltigkeit Mängel aufweisen können, ersetzt Remilk nahtlos milchbasierte Zutaten in jedem Produkt. Die Proteine von Remilk haben die gleichen Eigenschaften, das gleiche Nährstoff- und Geschmacksprofil sowie die gleiche Schmelz-, Dehn- und Mischfähigkeit wie tierische Milchproteine. Das Unternehmen plant, noch in diesem Jahr Produkte mit Remilk auf den Markt zu bringen.

"Remilk hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Branche der alternativen Proteine durch die Einführung der nächsten Generation von Milchprodukten zu verändern. Remilk-Produkte sind nicht nur sauberer und deutlich nachhaltiger als herkömmliche Milchprodukte, sondern auch in Geschmack, Haptik und Textur nicht zu unterscheiden", so Pasha Romanovski, Gründungspartner von Hanaco Ventures. "Remilk wendet auch Produktionsmethoden an, die radikal nachhaltiger sind als die heutigen traditionellen Produktionsmethoden. Wir sind fest von der Vision der Gründer überzeugt und freuen uns, das talentierte Team auf seinem Weg zu unterstützen."

Laut einer Cargill-Studie meiden oder reduzieren 63 % der erwachsenen Bevölkerung den Konsum von Milchprodukten aufgrund von Laktoseintoleranz oder Milchsensibilität. Andere reduzieren den Verzehr von gesättigten Fetten (24 %) oder treffen Entscheidungen aufgrund von Umwelt- (15 %) oder Tierschutzbedenken (20 %).

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