Erfolg für Österreich bei den diesjährigen World Cheese Awards

Käsespezialitäten aus dem Hause Schärdinger und Tirol Milch wurden mit insgesamt 11 Awards bei den diesjährigen World Cheese Awards prämiert

11.11.2021 - Österreich

Vergangene Woche fanden im spanischen Oviedo die Verkostungen zu den 33. World Cheese awards statt. Die internationalen Einreichungen zu diesem renommierten Award übertrafen auch in diesem Jahr den Rekord aus dem Vorjahr: Aus über 4.000 Einreichungen kürte die internationale Jury die weltbesten Käse. Auch für Österreich und die Käse aus dem Hause Schärdinger und Tirol Milch endeten die Prämierungen sehr erfolgreich. Österreichischer Käse erfreut sich international zunehmender Beliebtheit. Neben den Exporterfolgen von Schärdinger und Tirol-Milch Käsen zeigt auch der Erfolg bei der wichtigsten internationalen Käse-Prämierung die hohe Qualität der österreichischen Käsekultur. Kein Wunder also, dass Schärdinger und Tirol Milch Käse weltweit zunehmend Beachtung finden und Absatz gewinnen. Die Exportquote des Unternehmens steigt daher stetig und trägt mittlerweile maßgeblich zum Unternehmenserfolg bei.

Gold für Tiroler Bergkäse

Mit einer Gold-Prämierung wurde Tiroler Bergkäse ausgezeichnet. Der Tirol Milch Bergkäse besticht durch seine lange Reifezeit und fein ausgeprägte Geschmacksnote. Der würzig-kräftige Geschmack und ein besonders cremiger Teig haben die hochkarätige Jury dazu bewogen Tirol Milch Bergkäse mit der Goldmedaille zu prämieren.

Affineur Walo von Mühlenen mit dem Rotwi Buurechäs am World Cheese Award 2016 in San Sebastian, Spanien

Der Schweizer Affineur Walo von Mühlenen erhält erneut 10 Auszeichnungen am World Cheese Award 2016

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Medaillenregen

Mit jeweils einer Silbermedaille wurden die Schärdinger Käsespezialitäten Dachsteiner, Le Rose und Bio Bergfex ausgezeichnet. Über eine Bronzemedaille dürfen sich der Tirol Milch Felsenkeller, der Tirol Milch Weinzirler, Schärdinger Rahm Emmentaler, Schärdinger Asmonte, Schärdinger Weinkäse, Schärdinger Dolce Bianca und der Kaisertaler von Schärdinger freuen.

Qualität und Geschmack

Hergestellt aus bester österreichischer Milch sind die Erfolge bei den World Cheese Awards eine besondere Anerkennung für die hohen Qualitätsstandards der Milch von den Schärdinger und Tirol Milch Bauern und ein Beweis für das gute Gespür der Schärdinger und Tirol Milch Käsemeister.

Auch Geschäftsführer Josef Braunshofer freut sich über den internationalen Erfolg der Schärdinger und Tirol Milch Käse: „Im internationalen Vergleich sind wir klein, aber das zeichnet uns auch aus: Auf unseren kleinstrukturierten Höfen wird Milch in enger Tier-Mensch Beziehung produziert. Und unsere Käsemeister verstehen es aus diesem Rohstoff weltweit erfolgreiche Käsespezialitäten zu zaubern. Das ist Qualität, die man schmeckt.“

https://www.yumda.com/de/news/1173481/erfolg-fuer-oesterreich-bei-den-diesjaehrigen-world-cheese-awards.html