13.10.2021 - The Pennsylvania State University

Pilzkonsum kann Risiko für Depressionen senken

Pilze haben wegen ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile Schlagzeilen gemacht. Sie senken nicht nur das Krebsrisiko und das Risiko eines vorzeitigen Todes, sondern neue Forschungsergebnisse unter der Leitung des Penn State College of Medicine zeigen auch, dass diese Superfoods der psychischen Gesundheit eines Menschen zugutekommen können.

Die Forscher der Penn State University nutzten Daten über Ernährung und psychische Gesundheit, die zwischen 2005 und 2016 von mehr als 24.000 Erwachsenen in den USA erhoben wurden. Sie fanden heraus, dass Menschen, die Pilze aßen, seltener an Depressionen litten.

Den Forschern zufolge enthalten Pilze Ergothionein, ein Antioxidans, das vor Zell- und Gewebeschäden im Körper schützen kann. Studien haben gezeigt, dass Antioxidantien zur Vorbeugung verschiedener psychischer Erkrankungen wie Schizophrenie, bipolare Störungen und Depressionen beitragen.

"Pilze sind die größte Nahrungsquelle für die Aminosäure Ergothionein - ein entzündungshemmendes Mittel, das vom Menschen nicht synthetisiert werden kann", sagte der leitende Forscher Djibril Ba, der vor kurzem das Doktorandenprogramm für Epidemiologie am College of Medicine abgeschlossen hat. "Ein hoher Gehalt an diesem Stoff kann das Risiko von oxidativem Stress verringern, was auch die Symptome von Depressionen reduzieren könnte.

Weiße Knollenblätterpilze, die in den USA am häufigsten verzehrte Pilzart, enthalten Kalium, von dem angenommen wird, dass es Angstzustände verringert. Darüber hinaus können bestimmte andere Speisepilzarten, insbesondere Hericium erinaceus, auch bekannt als Löwenmähne, die Expression neurotropher Faktoren wie die Synthese des Nervenwachstumsfaktors stimulieren, was sich auf die Vorbeugung neuropsychiatrischer Störungen einschließlich Depressionen auswirken könnte.

Den Forschern zufolge verzehrten weiße Frauen mit Hochschulbildung häufiger Pilze als Frauen ohne Migrationshintergrund. Das Durchschnittsalter der Studienteilnehmer lag bei 45 Jahren, und die Mehrheit (66 %) waren Weiße ohne Migrationshintergrund. Die Forscher beobachteten einen signifikanten Zusammenhang zwischen dem Pilzkonsum und einer geringeren Wahrscheinlichkeit, an Depressionen zu erkranken, nachdem soziodemografische Daten, Hauptrisikofaktoren, selbst angegebene Krankheiten, Medikamente und andere Ernährungsfaktoren berücksichtigt worden waren. Sie sagten jedoch, dass ein relativ hoher Pilzkonsum keinen eindeutigen zusätzlichen Nutzen mit sich bringt.

"Die Studie ergänzt die wachsende Liste möglicher gesundheitlicher Vorteile des Pilzverzehrs", sagte Joshua Muscat, Forscher am Penn State Cancer Institute und Professor für öffentliche Gesundheitswissenschaften.

Das Team führte eine Sekundäranalyse durch, um herauszufinden, ob das Depressionsrisiko gesenkt werden kann, wenn täglich eine Portion rotes oder verarbeitetes Fleisch durch eine Portion Pilze ersetzt wird. Die Ergebnisse zeigen jedoch, dass dieser Ersatz nicht mit einem geringeren Risiko für Depressionen verbunden war.

Vor dieser Studie gab es nur wenige Studien, die den Zusammenhang zwischen Pilzkonsum und Depression untersuchten, und bei den meisten handelte es sich um klinische Studien mit weniger als 100 Teilnehmern. Den Forschern zufolge unterstreicht diese Studie die potenzielle klinische und gesundheitspolitische Bedeutung des Pilzkonsums als Mittel zur Verringerung von Depressionen und zur Prävention anderer Krankheiten.

Die Forscher wiesen auf einige Einschränkungen hin, die in künftigen Studien behoben werden könnten. Die Daten enthielten keine Einzelheiten über die Art der Pilze. Daher konnten die Forscher die Auswirkungen bestimmter Pilzsorten auf Depressionen nicht bestimmen. Zur Bestimmung des Pilzverzehrs wurden vom US-Landwirtschaftsministerium herausgegebene Lebensmittelcodes verwendet; daher könnten einige Einträge falsch klassifiziert oder ungenau erfasst worden sein.

John Richie und Xiang Gao vom Penn State Cancer Institute; Laila Al-Shaar und Vernon Chinchilli vom Penn State College of Medicine; und Robert Beelman vom Penn State College of Agricultural Sciences haben ebenfalls zu dieser Studie beigetragen. Die Forscher erklären, dass es keine Interessenkonflikte oder besondere finanzielle Unterstützung gibt.

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