"Likes" in sozialen Medien wirken sich positiv auf die Wahl gesunder Lebensmittel aus
neue Forschung
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass soziale Medien als Mittel zur Förderung einer gesünderen Ernährung genutzt werden könnten.
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Nutzer sozialer Medien, die Bilder von gesunden Lebensmitteln sehen, die mit "Likes" versehen sind, entscheiden sich einer neuen Studie zufolge eher für gesündere Lebensmittel.
Die von Psychologen des College of Health and Life Sciences der Aston University durchgeführte Studie ergab, dass Studienteilnehmer, die sich Instagram-Posts von Obst und Gemüse anschauten, die stark geliked waren, einen signifikant höheren Anteil an Weintrauben als an Keksen verzehrten, wobei der Verzehr von Weintrauben um 14 Prozent mehr Kalorien zunahm als bei denjenigen, die stark gelikete, kalorienreiche Lebensmittel anschauten.
Die Studie, die in der Fachzeitschrift Appetite veröffentlicht wurde, untersuchte die akute Wirkung von Posts in sozialen Medien auf das Essverhalten der Teilnehmer. Die 169 Teilnehmer mit einem Durchschnittsalter von 21 Jahren (das Gesamtalter der Gruppe lag jedoch zwischen 18 und 48 Jahren) wurden gebeten, sich Instagram-Posts mit verschiedenen Lebensmitteln anzusehen, die entweder viele oder wenige "Likes" hatten, und anschließend Trauben und Kekse zu verzehren.
Die Teilnehmer sahen sich nicht nur Bilder von Obst und Gemüse an, sondern auch von weniger nahrhaften Lebensmitteln wie Kuchen und Keksen sowie von Non-Food-Bildern wie stilvollem Innendesign. Die Forscher fanden jedoch heraus, dass die Teilnehmer einen größeren Anteil an Weintrauben verzehrten, nachdem sie Bilder von Obst und Gemüse gesehen hatten, die ihnen sehr gut gefielen, als die anderen Bilder.
Die Psychologie-Doktorandin Lily Hawkins von der Aston University, die die Studie zusammen mit ihrem Doktorvater Dr. Jason Thomas leitete, erklärte:
"Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass nicht nur Bilder von gesunden Lebensmitteln in den sozialen Medien, sondern auch solche, die stark mit 'Likes' versehen sind, die Menschen dazu bringen können, sich für gesündere anstelle von weniger nahrhaften Lebensmitteln zu entscheiden.
"Was wir sehen, wie andere das Essen gutheißen und über das Essen in den sozialen Medien posten, kann unser tatsächliches Essverhalten beeinflussen und könnte zu einem höheren Konsum gesünderer Mahlzeiten und Snacks führen."
"Ein Grund dafür könnte sein, dass der Gedanke, dass andere Obst und Gemüse 'mögen' und essen, die Teilnehmer dazu bringt, ihr Verhalten zu ändern, um sich dem anzupassen, was sie als Norm wahrnehmen."
Die jüngsten Zahlen der NHS-Gesundheitsstudie für England zeigen, dass 2018 nur 28 Prozent der Erwachsenen die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag aßen. In Wales waren es 24 Prozent, in Schottland 22 Prozent und in Nordirland rund 20 Prozent. Bei Kindern und Jugendlichen im Vereinigten Königreich war der Obst- und Gemüsekonsum sogar noch geringer.
Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass die sozialen Medien in Zukunft als Mittel zur Förderung einer gesünderen Ernährung eingesetzt werden könnten, indem die Nutzer ermutigt werden, mehr Konten in den sozialen Medien zu folgen, die sehr beliebte, ernährungsphysiologisch ausgewogene Beiträge enthalten, die auch gesündere Lebensmittel enthalten.
Die Forscher erklärten, dass in der nächsten Phase ihrer Arbeit eine Intervention mit echten Instagram-Konten erprobt werden soll, um zu testen, ob die Aufforderung an die Menschen, aktiv mehr Social-Media-Konten zu folgen, die Bilder von sehr beliebten, nährstoffreichen Lebensmitteln posten, die Menschen dazu ermutigen kann, über einen längeren Zeitraum mehr Obst und Gemüse zu verzehren.
Professor Claire Farrow, Direktorin der Forschungsgruppe für angewandte Gesundheit an der Aston University, deren Arbeit zur Erstellung des nationalen Kinderernährungsleitfadens beigetragen hat, fügte hinzu:
"Wir wissen, dass soziale Interaktionen stark beeinflussen können, was, wann und wie viel wir essen. Diese Ergebnisse unterstreichen die wichtige Rolle, die die sozialen Medien bei der Gestaltung dieser Einflüsse im Internet spielen".
"Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Menschen nicht einfach nur passiv Informationen darüber ansehen, was andere Menschen online essen, sondern dass diese digitalen Informationen unsere Lebensmittelvorlieben und -entscheidungen beeinflussen können, insbesondere wenn wir glauben, dass viele andere Menschen bestimmte Lebensmittel mögen. Es ist vielversprechend, dass der Kontakt mit gesunden Lebensmitteln und die Vorliebe für diese Lebensmittel mit einem höheren Verzehr von gesunden Lebensmitteln zusammenhängt.
"Weitere Forschung ist erforderlich, um zu untersuchen, ob und wie diese Ergebnisse in digitale Interventionen umgesetzt werden können, um Menschen zu unterstützen, die gesündere Lebensmittel wählen wollen, und um zu verstehen, wie Social-Media-Plattformen als Instrument zur Unterstützung eines gesunden Essverhaltens genutzt werden können."
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