Coffee To Go 3.0
Der Trend ist unverkennbar und unaufhaltbar: Die “Third Coffee Wave” erobert die Coffee Shops. Angesagt ist, Kaffee aus individuell gerösteten Kaffeebohnen aus direktem Handel mit den Bauern der Kaffeeplantagen zu trinken. Das bringt nicht nur ein gutes Gewissen, sondern auch einen besonders guten Geschmack.
Die sympathischen Gründer - Edgar Kirst und Luis Hergert
Blaek
Diese Kaffees haben meistens eine Bewertung von 80+ Punkten, basierend auf einer festgelegten Skala der Speciality Coffee Association, die den Kaffeebohnen das Gütesiegel eines „Spezialitäten Kaffees“ verleiht. Was aber, wenn der nächste Coffee Shop gerade unerreichbar ist?
Hohe Kaffeequalität und Convenience sind oft nicht einfach miteinander zu verbinden.
Zwei Kaffee-Liebhaber versuchen dies zu ändern. Die zwei Gründer von BLÆK, Luis Herget (25) aus Wien und Edgar Kirst (27) aus Hamburg haben sich während ihres Studiums an der Copenhagen Business School in Dänemark kennengelernt.
Ihre Mission: Specialty Kaffee für jeden überall zugänglich machen! Ohne Maschine, ohne Vorwissen, ohne hochwertiges Kaffee-Equipment. Auf der Suche nach einer Lösung stießen die beiden schließlich auf den gefriergetrockneten Kaffee. Aller Voreingenommenheit und Skepsis zum Trotz stürzten sie sich in eine schier unlösbare Aufgabe.
Ihre Idee: Instant Specialty Coffee. Das klingt nach einem unauflösbaren Paradoxon. Aber davon ließen sich die beiden Idealisten nicht abschrecken.
Das Start-up BLÆK [blɛg] wurde im Oktober 2019 in der Hafenstadt Hamburg gegründet. Nicht zufällig ist es der Dreh- und Angelpunkt des internationalen Kaffeehandels.
Der Name des Unternehmens ist inspiriert von dem skandinavischen Lebensabschnitt der Gründer, als die Idee zu diesem Produkt entstand. Es suggeriert die Assoziation zu Kaffee, auch wenn es das dänische Wort für Tinte ist. Aber die ist klassischerweise ja auch tiefschwarz. Wie erstklassiger Kaffee.
BLÆK vereint in ihren hochwertig designten Produkten, die Convenience eines Instant Kaffees mit der Qualität eines Specialty Kaffees.
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