04.05.2020 - Wageningen University and Research Centre (UR)

Geschmacks- und Geruchsverlust durch Corona

Es wird immer deutlicher, dass Geschmacks- und Geruchsverlust Symptome einer Coronainfektion sind

Menschen, die sich mit dem Coronavirus angesteckt haben, können infektiös sein, bevor sie Symptome wie Husten oder Fieber zeigen. Viele scheinen jedoch in den frühen Stadien der Infektion ihren Geschmacks- und Geruchssinn zu verlieren. Wageningen-Wissenschaftler arbeiten auf internationaler Ebene zusammen, um Daten über den Verlust des Geschmacks- und Geruchssinns bei Coronapatienten zu sammeln. Diese umfangreiche Forschung trägt zu einer frühen Diagnose bei. Wenn Sie in letzter Zeit coronaähnliche Symptome erlebt haben, können auch Sie helfen, indem Sie die Online-Umfrage ausfüllen.

Die ersten Berichte über Menschen, die ihren Geschmacks- und Geruchssinn verloren haben, erschienen bereits im März. Köche können keinen Knoblauch mehr schmecken, Menschen können keine volle Windel, kein Katzenklo mehr riechen und den Geruch von Shampoo nicht mehr wahrnehmen. Britische Ärzte warnten davor, ebenso wie Ärzte in anderen Ländern wie China und Italien.

“ Geruchs- und Geschmacksverlust könnten frühe Symptome von COVID-19 sein. Wenn Menschen, die davon betroffen sind, sofort unter Quarantäne gestellt werden, könnte dies die Ausbreitung der Krankheit eindämmen". Sanne Boesveldt, ausserordentliche Professorin Sensorik und Essverhalten

Es wird immer deutlicher, dass Geschmacks- und Geruchsverlust Symptome einer Coronainfektion sind. Es gibt sogar Fälle, in denen dies das einzige Symptom war", sagt Sanne Boesveldt, außerordentliche Professorin am Wageningen Department of Human Nutrition and Health. Sie hat sich auf die Erforschung von Geschmack, Geruch und Essverhalten spezialisiert.

Bessere Sicht

Kleinere Studien haben bereits gezeigt, dass dreißig bis neunzig Prozent der Coronapatienten einen Geschmacks- und Geruchsverlust erleiden. Die Art und Weise, wie diese Studien durchgeführt wurden, ist jedoch sehr unterschiedlich. Um einen besseren Einblick zu erhalten, initiierten über sechshundert Wissenschaftler des Global Consortium for Chemosensory Research (GCCR) eine grosse internationale Studie. Boesveldt koordiniert die Forschung in den Niederlanden. Innerhalb der Niederlande nimmt Wageningen eine einzigartige Stellung ein, da es die einzige Universität ist, die kohärente Forschung zu Geschmack, Geruch und Ernährung betreibt. Boesveldt gilt als der führende Experte auf diesem Gebiet.

Fragebogen

In Zusammenarbeit mit anderen GCCR-Forschern entwarf Boesveldt eine Umfrage. Jeder, der in den zwei Wochen coronaähnliche Symptome erlebt hat, kann den Fragebogen ausfüllen. Wenn Sie positiv auf COVID-19, die durch das Coronavirus verursachte Krankheit, getestet wurden, werden Sie dringend gebeten, daran teilzunehmen.

Warum die begrenzte Zeit von vierzehn Tagen? Unsere Fragen beziehen sich speziell auf die Reihenfolge, in der die Symptome aufgetreten sind und wie lange sie anhielten. Je länger die Infektion zurückliegt, desto weniger Einzelheiten werden sich die Menschen wahrscheinlich erinnern", erklärt Boesveldt. Das Ausfüllen der Umfrage wird etwa zehn Minuten dauern. Die Umfrage kann online oder durch Scannen des QR-Codes auf der rechten Seite mit dem Smartphone aufgerufen werden.

Frühe Diagnose

Der Fragebogen ist in zwanzig verschiedenen Sprachen erhältlich. Auf diese Weise hoffen die Forscher, viele Informationen zu sammeln, die es ihnen ermöglichen, das Virus besser zu verstehen. So ist beispielsweise noch unklar, in welchem Stadium der Geschmacks- und Geruchsverlust auftritt und wie lange er anhält. Es scheint zurückzukehren, sobald die Menschen genesen sind", erklärt Boeveldt.

Darüber hinaus können umfangreiche und damit statistisch zuverlässige Daten zu einer Frühdiagnose der Krankheit beitragen. Es gibt Hinweise darauf, dass der Verlust des Geruchs und Geschmacks in einem früheren Stadium auftritt als Symptome wie Husten oder Fieber. Wenn Menschen, sobald sie Geschmacks- oder Geruchsverlust verspüren, unter Quarantäne gestellt werden, könnte dies die Ausbreitung der Krankheit eindämmen.

Betroffene Riechzellen

Die Forschung konzentriert sich in erster Linie auf ein besseres Verständnis des Virus, erklärt Boesveld. Sie vermutet, dass eine Coronavirusinfektion nur den Geruchssinn beeinträchtigt. Im Allgemeinen ist der Geschmackssinn hauptsächlich vom Geruchssinn abhängig. Wenn Menschen ins Zentrum für Geschmack und Geruch kommen und behaupten, "nichts schmecken zu können", sind ihre Geschmacksknospen in 95 Prozent der Fälle intakt. Menschen verlieren ihren Geschmackssinn, wenn der Geruch fehlt.

Wenn unsere Nase aufgrund einer Erkältung verstopft ist, haben wir in der Regel Probleme beim Riechen. Bei COVID-19 scheint jedoch etwas Merkwürdiges aufzutreten. Boesveldt: "Das Coronavirus scheint sich an Rezeptoren - spezialisierte Zellen, die auf Reize reagieren - anzuheften, die in der Nasenpassage häufig vorkommen. Wir glauben, dass das Virus das Gewebe befällt, in dem sich die Riechzellen befinden, die normalerweise die Geruchsinformation an das Gehirn weiterleiten würden.

Heimtest für Geschmack und Geruch

Boesveldt und andere Forscher arbeiten derzeit an der Entwicklung eines Do-it-yourself-Tests für Personen, die im Verdacht stehen, COVID-19 zu haben. Dies wird es den Menschen ermöglichen, festzustellen, ob ihr Geschmacks- und Geruchssinn beeinträchtigt wurde, und die Entwicklungen zu beobachten", sagt Boesveldt. Es ist gar nicht so einfach, Produkte zu finden, die jeder auf der ganzen Welt zu Hause zur Verfügung hat", so Boesveldt. Zucker und Salz sind ziemlich verbreitet, aber etwas Saures oder Bitteres, wie Zitronensaft, Essig oder Kaffee, ist schon schwieriger zu finden. Für den Dufttest wollen wir Shampoo verwenden. Obwohl jeder eine andere Marke hat, wird der Duft des Produkts im Laufe der Zeit konstant bleiben'.

Der DIY-Test wird noch vor dem Sommer verfügbar sein. Die Forscher werden weiterhin Daten sammeln und analysieren. Die Umfrage wird über einen längeren Zeitraum online bleiben. Boesveldt: "Dies wird uns helfen, die Entwicklung einer möglichen zweiten oder dritten Welle des Virus zu verfolgen".

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