20.01.2020 - Brigham Young University

Fettreichere Milch lässt Erwachsene schneller altern

Das Trinken von fettarmer Milch ist bei Erwachsenen mit längeren Telomeren verbunden

Eine neue Studie zeigt, dass das Trinken von fettarmer Milch - sowohl fettfreie als auch 1%ige Milch - signifikant mit einer geringeren Alterung bei Erwachsenen assoziiert ist.

Untersuchungen an 5.834 Erwachsenen in den USA durch den Brigham Young University Sportwissenschaftler Larry Tucker, Ph.D., fanden heraus, dass Menschen, die fettarme Milch (1% und Magermilch) trinken, mehrere Jahre weniger biologische Alterung erfahren als diejenigen, die fettreiche Milch (2% und Vollmilch) trinken.

"Es war überraschend, wie stark der Unterschied war", sagte Tucker. "Wenn Sie fettreiche Milch trinken, sollten Sie sich bewusst sein, dass dies voraussehbar ist oder mit erheblichen Konsequenzen verbunden ist."

Tucker untersuchte die Beziehung zwischen der Telomerlänge und der Häufigkeit der Milchaufnahme (Tagestrinker vs. Wochentrinker oder weniger) und dem verzehrten Milchfettgehalt (Vollmilch vs. 2% vs. 1% vs. Magermilch). Telomere sind die Nukleotid-Endkappen der menschlichen Chromosomen. Sie verhalten sich wie eine biologische Uhr und sind extrem mit dem Alter korreliert; jedes Mal, wenn sich eine Zelle repliziert, verliert der Mensch ein winziges Stück der Endkappen. Daher gilt: Je älter die Menschen werden, desto kürzer werden ihre Telomere.

Und offenbar sind die Telomere umso kürzer, je mehr fettreiche Milch die Menschen trinken, so die neue BYU-Studie, die in der Zeitschrift Oxidative Medicine and Cellular Longevity veröffentlicht wurde. Die Studie zeigte, dass für jeden 1%igen Anstieg des Milchfetts, das konsumiert wurde (2% gegenüber 1% Milch trinken), die Telomere bei den untersuchten Erwachsenen 69 Basenpaare kürzer waren, was sich in mehr als vier Jahren in einer zusätzlichen biologischen Alterung niederschlug. Als Tucker die Extreme der Milchtrinker analysierte, hatten Erwachsene, die Vollmilch konsumierten, Telomere, die auffallend 145 Basenpaare kürzer waren als fettfreie Milchtrinker.

Fast die Hälfte der Personen in der Studie verbrauchte täglich und ein weiteres Viertel mindestens wöchentlich Milch. Knapp ein Drittel der Erwachsenen gab an, Vollmilch zu konsumieren und weitere 30 Prozent gaben an, 2% Milch zu trinken. Währenddessen konsumierten 10% 1% Milch und weitere 17% tranken fettfreie Milch. Etwa 13% haben keine Kuhmilch getrunken.

"Milch ist wahrscheinlich das umstrittenste Lebensmittel in unserem Land", sagte Tucker. "Wenn mich jemand bitten würde, eine Präsentation über den Wert von Trinkmilch zusammenzustellen, könnte ich eine 1-stündige Präsentation zusammenstellen, die Sie von den Socken hauen würde. Man würde denken: "Whoa, jeder sollte mehr Milch trinken. Wenn jemand sagt, ich soll das Gegenteil tun, könnte ich das auch tun. Zumindest sind die Ergebnisse dieser Studie auf jeden Fall eine Überlegung wert. Vielleicht gibt es hier etwas, das ein wenig mehr Aufmerksamkeit erfordert."

Etwas überraschend stellte er auch fest, dass Milchabstinenzler kürzere Telomere hatten als Erwachsene, die fettarme Milch konsumierten.

Tucker sagte, die Ergebnisse der Studie unterstützen die aktuellen Ernährungsrichtlinien für Amerikaner (2015-2020), die Erwachsene dazu ermutigen, fettarme Milch, sowohl fettfreie als auch 1%ige Milch, und nicht fettreiche Milch, als Teil einer gesunden Ernährung zu konsumieren.

"Es ist keine schlechte Sache, Milch zu trinken", sagte Tucker. "Du solltest dir einfach mehr bewusst sein, welche Art von Milch du trinkst."

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