Feigen sind im Trend
Der kommerzielle Anbau von Feigen in Südostasien (SEA) hat mehr Möglichkeiten für Innovationen mit dieser Superfrucht eröffnet.
Symbolbild
stux/ Pixabay
Während Westasien und Nordafrika weltweit die beiden wichtigsten Feigenanbaugebiete sind, könnte sich die Situation bald ändern, da Malaysia heute über die größte kommerziell wachsende Feigenplantage in der Region SEA verfügt. Im Nahen Osten sind Feigen saisonale Früchte. Der Anbau von Feigen in einem tropischen Klima wie Malaysia stellt jedoch sicher, dass Feigenbäume das ganze Jahr über Früchte tragen können. Neben Malaysia werden Feigen auch in Indonesien, Thailand und Vietnam in kleineren Mengen angebaut, wobei einige Haushalte sogar Feigenbäume in ihren Hinterhöfen anbauen!
Erschließung religiöser und kultureller Bezüge
Feigen haben unter den Muslimen einen besonderen Platz, die rund 40% der Bevölkerung Südostasiens ausmachen. Die Frucht wird zusammen mit Trauben, Datteln, Oliven, Bananen und Granatäpfeln im heiligen Text des Islam, dem Koran, erwähnt. Feigen werden auch wegen ihres gesundheitlichen Nutzens gelobt: In der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) sollen sie helfen, den Magen zu stärken, den Appetit zu verbessern, die Toxizität zu beseitigen und Schwellungen zu lösen.
Nature's Wonders Premium Sonnengetrocknete Feigen sind ballaststoffreich, natürlich cholesterinfrei und frei von Transfett und Zuckerzusatz. Sie können in Gerichten, Desserts oder als energetisierender Snack verwendet werden (Singapur).
Hutan Ration Powerfood Meersalz-Mandel Feigen Energieriegel, die Teil der Recovery Series Serie sind und Haferflocken, Datteln, Mandeln, rohen Honig, dunkle Schokoladensplitter, Feigen und Meersalz enthalten (Malaysia).
Feigen über Snacks hinaus verwenden
Feigen werden hauptsächlich als Snack in der SUP gegessen, aber die Hersteller können mehr Möglichkeiten erkunden, ihre Güte zu nutzen, indem sie die Frucht in mehreren Kategorien einführen. Tatsächlich können Feigen verpackten Lebensmitteln und Getränken einen Mehrwert und eine Textur verleihen.
Malaysia's Farm Fresh Fig Joghurt: Ende 2017 fügte Farm Fresh Malaysia erstmals Feigen in seinen Joghurt ein, so dass das lokale Milchunternehmen als erstes in Malaysia Feigen in dieser Kategorie einführte.
Loc Mai Feigen- und Ingwertee: Um sich auf dem wettbewerbsorientierten Teemarkt hervorzuheben, wandten sich die lokalen vietnamesischen Teebauer an Feigen und Ingwer, um den ersten Tee aus Feigen in Vietnam herzustellen.
Andalus 100% Feigensaft: Dieser 100%ige Feigensaft aus Thailand ist reich an Kalzium, Magnesium, Kalium und den Vitaminen B1 und B2 und enthält keine Zusatzstoffe wie Zucker, Farbstoffe, künstliche Aromen und Konservierungsmittel.
Die Gelegenheit
Die wachsende Popularität von Feigen ebnet den Weg für Unternehmen, die die Frucht bei mehr Verbrauchern in der SEA-Region einführen wollen. Dies wird auch einen neuen Markt für feigenbasierte Lebensmittel, Getränke und Gesundheitsprodukte eröffnen, während die Akteure des Foodservice auch eine neue Zutat in ihre Speisekarten aufnehmen können.
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