07.11.2019 - Zentrum für Lebensmittel- und Verpackungstechnologie e.V.

Ergebnisse zu den Wechselwirkungen zwischen Fleisch und ausgewählten Verpackungssystemen

QualiMeat Ergebnis- und Abschlusspräsentation in Kempten

Die Verpackung von Fleisch erfüllt zentrale Aufgaben für den Qualitätserhalt sowie in Logistik und Lagerung. Innerhalb des Projektes QualiMeat sollten die komplexen Zusammenhänge untersucht werden, was mit modernsten Analyseinstrumenten und Charakterisierungsmethoden erfolgt ist.

Nach drei intensiven Jahren F&E Arbeit im Rahmen des  Interreg Forschungsprojektes QUALIMEAT können wir Ihnen nun die wichtigsten Ergebnisse zu den Wechselwirkungen zwischen Fleisch und ausgewählten Verpackungssystemen präsentieren. Die Erkenntnisse sind sowohl aus wissenschaftlicher Sicht als auch unmittelbar für die Praxis interessant. 

Am Dienstag den 26.11.2019 ab 15.30 Uhr laden daher alle Projektpartner herzlich ein zur QualiMeat Ergebnis- und Abschlusspräsentation in Kempten/Allgäu.

Die Teilnahme ist kostenfrei! Bitte melden Sie sich jedoch verbindlich bis zum 14.11.2019 per Email info@zlv.de oder Fax +49 831 5290 699 an.

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