Nestlé kooperiert mit Corbion bei der Entwicklung von mikroalgenbasierten Inhaltsstoffen für pflanzliche Produkte

07.11.2019 - Schweiz

Nestlé ist eine Partnerschaft mit Corbion eingegangen, um die nächste Generation von Inhaltsstoffen auf Mikroalgenbasis zu entwickeln, die es dem Unternehmen ermöglichen, nachhaltige, schmackhafte und nahrhafte Produkte auf pflanzlicher Basis anzubieten.

Mikroalgeninhaltsstoffe haben mehrere Vorteile, da sie eine vegane Proteinquelle, gesunde Lipide und verschiedene Mikronährstoffe sind. Darüber hinaus hat die Produktion von Mikroalgen einen geringen Kohlenstoff-, Land- und Wasserverbrauch.

Stefan Palzer, Chief Technology Officer von Nestlé, sagt: "Wir untersuchen aktiv die Verwendung von Mikroalgen als alternative Protein- und Mikronährstoffquelle für spannende pflanzliche Produkte. Durch die Partnerschaft mit Corbion werden wir in der Lage sein, mit wohlschmeckenden, nahrhaften Inhaltsstoffen auf Mikroalgenbasis Innovationen in unseren verschiedenen Produktkategorien durchzuführen."

Durch die Kombination der Mikroalgen- und Fermentationskapazitäten von Corbion mit der Expertise von Nestlé bei der Entwicklung pflanzlicher Produkte wollen die beiden Unternehmen Inhaltsstoffe auf Mikroalgenbasis produzieren und vermarkten, die reich an Proteinen und Mikronährstoffen sind. Sie werden zusammenarbeiten, um die Funktionalität, den Geschmack und das Nährwertprofil für die Verwendung in verschiedenen Produkttypen zu verbessern.

Das pflanzliche Portfolio von Nestlé umfasst derzeit verschiedene Getränke wie Cremes auf Mandel-, Kokos- und Haferbasis und Kaffeemischungen, Eis ohne Milchprodukte sowie eine Reihe von Fleischalternativen auf Erbsen- und Sojabasis und Fertiggerichte.

"Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Nestlé bei der Entwicklung der nächsten Generation von Inhaltsstoffen auf Algenbasis", sagte Marc den Hartog, Executive Vice President Innovation Platforms bei Corbion. "Corbion hat den Wert von Algen bereits in mehreren hochwertigen Lebens- und Futtermittelanwendungen nachgewiesen. Diese neue Proteinpartnerschaft mit Nestlé hat das Potenzial, wichtige Wege für algenbasierte Produkte in große globale Märkte zu erschließen".

Corbion mit Sitz in den Niederlanden ist ein Weltmarktführer bei Milchsäure, Milchsäurederivaten und ein führendes Unternehmen für Emulgatoren, funktionelle Enzymmischungen, Mineralien, Vitamine und Algeninhaltsstoffe.

Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.

https://www.yumda.com/de/news/1163581/nestle-kooperiert-mit-corbion-bei-der-entwicklung-von-mikroalgenbasierten-inhaltsstoffen-fuer-pflanzliche-produkte.html