17.07.2019 - Nestlé S.A.

Nestlé erfindet die erste 70% dunkle Schokolade, die vollständig aus der Kakaofrucht hergestellt wird und sonst nichts

Nestlé hat angekündigt, eine einzigartige Schokolade zu kreieren, die vollständig aus der Kakaofrucht hergestellt wird, wobei die Bohnen und das Fruchtfleisch als einzige Zutaten verwendet werden und somit kein raffinierter Zucker hinzugefügt wird.

Nestlé plant, das erste Produkt im Herbst dieses Jahres in Japan über das KitKat Chocolatory einzuführen. Weitere Produkte in anderen Ländern werden im nächsten Jahr folgen, und zwar über einige der beliebtesten Süßwarenmarken von Nestlé.

Nestlé hat einen natürlichen Ansatz entwickelt, der es ihr ermöglicht, das Fruchtfleisch zu extrahieren und in Schokolade zu verwenden, ohne Kompromisse bei Geschmack, Textur und Qualität einzugehen.

Bisher wurde Schokolade unter Zusatz von raffiniertem Zucker hergestellt. Diese patentierte Innovation liefert eine wohlschmeckende Schokolade mit nur einer Zutat - der Kakaofrucht.

Patrice Bula, Leiter der Strategischen Geschäftseinheiten, Marketing und Vertrieb bei Nestlé, sagte: "Wir sind stolz darauf, Schokoladenliebhabern eine neue Schokolade anzubieten, die vollständig aus der Kakaofrucht ohne Zusatz von raffiniertem Zucker hergestellt wird. Dies ist eine echte Innovation, die die natürliche Süße des Kakaomarkes nutzt, um ein reines, neuartiges Schokoladenerlebnis zu ermöglichen."

Die Kakaofrucht enthält Kakaobohnen und Kakaomasse. Das Fruchtfleisch umgibt die Bohnen, es ist weich, süß und weiß. Ein Teil des Zellstoffs wird nach der Ernte für die Fermentation der Kakaobohnen verwendet, aber ein erheblicher Teil wird in der Regel entfernt und der Wert geht verloren. Bislang wurde es nicht als Zutat zur natürlichen Süßung von Schokolade verwendet.

Mit der heutigen Ankündigung bekräftigt Nestlé ihre Führungsrolle in der Süßwarenbranche, indem sie Innovationen vorantreibt und neue, natürliche und aufregende Produkte entwickelt. Nestlé war die erste Firma, die Rubinschokolade 2018 mit KitKat auf den Markt brachte, zuerst in Japan und dann in ganz Europa.

Hinweis: Dieser Artikel wurde mit einem Computersystem ohne menschlichen Eingriff übersetzt. LUMITOS bietet diese automatischen Übersetzungen an, um eine größere Bandbreite an aktuellen Nachrichten zu präsentieren. Da dieser Artikel mit automatischer Übersetzung übersetzt wurde, ist es möglich, dass er Fehler im Vokabular, in der Syntax oder in der Grammatik enthält. Den ursprünglichen Artikel in Englisch finden Sie hier.

Fakten, Hintergründe, Dossiers
  • Japan
Mehr über Nestlé
  • News

    Nach Verkäufen: Nestlé verzeichnet Umsatzrückgang - und erhöht Gewinn

    Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé hat im ersten Halbjahr nach Verkäufen von Unternehmensteilen einen sinkenden Umsatz verzeichnet und zugleich schwarze Zahlen geschrieben. Auch wegen des stärkeren Franken verminderte sich der ausgewiesene Umsatz in den ersten sechs Monaten des Jahres um 9,5 ... mehr

    Kult-Snacks treffen auf Kult-Charaktere

    Ikonische Schokoladenmarken treffen auf die populärste Videospielfigur: KitKat und Lion sorgen für Snackgenuss und Freude mit Super Mario und seinen Freunden. Die Kult-Charaktere Mario, Prinzessin Peach, Donkey Kong und Co. zieren ab August Aktionspackungen der vielfältigen Schokoladenprodu ... mehr

    Spielerisch lernen mit SMARTIES und tiptoi von Ravensburger

    Die Sonderedition bietet eine spielerische Art zum Lernen – passend zur Ferienzeit und auch nach dem Schulanfang. Auf verschiedenen SMARTIES® Verpackungen gibt es mehr als 30 kunterbunte Motive, die Wissbegierige mit einem Ravensburger tiptoi® Stift erforschen können. Ob die Pyramiden von G ... mehr

  • Firmen

    Nestlé Deutschland AG

    Nestlé ist der größte Lebensmittelhersteller der Welt und die anerkannte Nummer eins in Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden. Unsere Devise heißt „Good Food, Good Life“. Wir wollen Verbrauchern bessere und gesündere Lebensmittel und Getränke anbieten und damit ein Stück mehr Lebensqualitä ... mehr

    Nestlé S.A.

    mehr