15.07.2019 - Die Akademie Fresenius GmbH

Wissens-Update zur Lebensmittelverordnung

Expertenforum der Akademie Fresenius bietet Wissens-Update zur Lebensmittelverordnung

Etwas mehr als zwei Jahre ist die Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung (LMIDV) in Kraft. Seitdem zeigen viele Fälle im Alltag der deutschen Lebensmittelhersteller und Kunden, wie schwer die Anwendung bei Zweifelsfällen in der Praxis fällt. Eine Fachtagung der Akademie Fresenius am 22. und 23. Oktober in Mainz bringt Licht ins Dunkel und bietet die Möglichkeit, sich rechtzeitig auf Gesetzesinitiativen aus Brüssel und Berlin zur Kennzeichnung von Lebensmitteln einzustellen.

Die anhaltende Diskussion um die „Lebensmittelampel“ und der Wettbewerb der Kennzeichnungssysteme wie NutriScore und Co sind auf dem Expertenforum ebenso Thema wie die Leitsätze für vegetarische und vegane Lebensmittel. Außerdem klären Juristen und Vertreter aus Unternehmen und Behörden darüber auf, was die häufigsten Fehler bei Herkunftsangaben und Nährwertdeklaration sind – und wie sie sich vermeiden lassen. Aktuelle Studienergebnisse geben Einblicke in die Sicht der Verbraucher und helfen zukünftiges Kaufverhalten vorausblickend einzuschätzen.

Referenten

  • Christian Ballke, Meisterernst Rechtsanwälte
  • Melanie Behringer, Symrise
  • Dr. Antje Dau, EDEKA Verband kaufmännischer Genossenschaften
  • Wiebke Franz, Verbraucherzentrale Hessen
  • Benjamin Hiller, Meisterernst Rechtsanwälte
  • Prof. Dr. Martin Holle, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
  • Dr. Christian Hummert, SGS Germany
  • Valentin Jäger, Taifun-Tofu
  • Andreas Kadi, SRACONSULTING
  • Verena Kahlau, Well Plus Trade
  • Dr. Karola Krell Zbinden, Rechtsanwältin
  • Peter Loosen, Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL)
  • Hildegard Rennebaum, Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz Nordrhein-Westfalen
  • Jürgen Schlösser, Schloesser-Consult
  • Dr. Florian Tschandl, Fachverband der Lebensmittelindustrie, Wirtschaftskammer Österreich
  • Dr. Anke Zühlsdorf, Zühlsdorf + Partner
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    Die Akademie Fresenius organisiert regelmäßig nationale und internationale Branchenevents, in denen Fachleute ihre Erfahrungen austauschen und ihr Wissen auf den neuesten Stand bringen. Gegründet 1994, ist die Akademie seit fast 20 Jahren im Fort- und Weiterbildungsmarkt tätig. Aktuelle Th ... mehr