Niederländischer Bauernhof bietet Möglichkeiten der städtischen Milchproduktion
Peter van Wingerdens Kleinbauernhof riecht wie jeder andere Bauernhof - das reiche Aroma von Kuhmist und Gras hängt in der Luft um den ungewöhnlichen Stall, in dem die Rinder untergebracht sind. Der Bauernhof selbst ist weit entfernt von der Tradition.
Die Farm liegt in einem kleinen Hafen im geschäftigen Hafen von Rotterdam und ist eine futuristische, dreistöckige schwimmende Struktur, in der ein Roboter die Kühe melkt und ein anderer automatisch den Mist aufnimmt, der dem Unternehmen seinen vertrauten Geruch verleiht.
Das Dach sammelt Regenwasser, und eine Reihe von Solarmodulen, die daneben schwimmen, produzieren 40% der Energie, die der Betrieb benötigt.
Die Kühe, die auf Schiffe blicken, die Gas und gelbe Kräne transportieren, die Schiffe entladen, essen eine Mischung aus Gras, das von einem lokalen Golfplatz und dem Feld der besten Fußballmannschaft Rotterdams geschnitten wurde, Getreide, das von einer lokalen Brauerei zur Herstellung von Bier und Kartoffelschalen verwendet wurde - alles automatisch geschnitten, gemischt und über Förderbänder zu den Futtertrögen transportiert.
Da Länder auf der ganzen Welt versuchen, die Herausforderung, die wachsende Bevölkerung auf nachhaltige Weise zu ernähren, zu bewältigen, glaubt Van Wingerden, dass der Bauernhof, der im Mai eröffnet wurde und etwa 3 Millionen Euro (3,4 Millionen Dollar) kostete, eine neue nachhaltige Art der Nahrungsmittelproduktion in der Nähe dessen, wo der größte Teil davon verbraucht wird - in den Städten der Welt - demonstriert.
"Der Transport all dieser Lebensmittel in die ganze Welt verschmutzt die Welt. Es schadet der Lebensmittelqualität, es verursacht Lebensmittelverluste", sagte er kürzlich in einem Interview. "Also müssen wir ein anderes Modell finden. Wir müssen es den Bürgern viel näher bringen. Und das ist es, was wir hier drüben zeigen."
Das voll funktionsfähige Schaufenster der kreiswirtschaftlichen Landwirtschaft vereint die niederländische Kompetenz im Bereich Recycling, Wasserbau und automatisierte Landwirtschaft und stößt weltweit auf Interesse. Van Wingerden sagte, er diskutiere bereits über schwimmende Farmen in Singapur und China. Eine Gruppe sucht nach einem in Red Hook, Brooklyn.
"Wir sollten den Export von Lebensmitteln einstellen, aber wir sollten anfangen, Wissen und Technologie zu exportieren", sagte Van Wingerden.
Wenn die Herde ihre Zielkapazität von 40 Kühen erreicht - derzeit sind es 35 -, wird sie täglich 800 Liter Milch produzieren. Die braunen und weißen Kühe sind eine Rasse namens Maas-Rijn-Ijssel - benannt nach drei Flüssen, die durch die niederländische Region fließen, aus der sie stammen.
Der Betrieb pasteurisiert die Milch und verwandelt sie teilweise in Joghurt im mittleren Stockwerk des Pontons. Der Gülle wird für die Verwendung als Düngemittel aufbereitet.
Jan Willem van der Schans, Senior Researcher bei Wageningen Economic Research, der sich auf städtische Landwirtschaft und Kreislaufwirtschaft spezialisiert hat, sagte, schwimmende Farmen könnten die Zukunft für einige Sektoren der Landwirtschaft wie Obst und Gemüse in einigen Teilen der Welt sein. Aber er glaubt, dass der Automatisierungsgrad und die unnatürliche Umgebung der Kühe Widerstand gegen das Projekt schaffen können.
"Das sind Tiere, die wir alle mögen und dann sehen wir sie gerne auf einer Wiese", sagte er. "Und dann bringen wir sie in ein sehr industrielles Umfeld, und ich denke, das ist etwas, von dem viele Leute denken, dass es nicht die richtige Richtung für die Viehzucht ist."
Van Wingerden sagte, dass der Tierschutz seine oberste Priorität hat und verwies auf viele Gestaltungselemente in der Konstruktion, die den Kühen das Leben so einfach wie möglich machen sollen, wie Gummiböden und Stangen im Stall. Eine kleine Graswiese mit wilden Blumen wächst an Land neben dem Ponton. Sobald die Umzäunung abgeschlossen ist, können die Kühe frei laufen, um in einer natürlicheren Umgebung zu grasen.
"Tierschutz ist für uns das Designkriterium Nr. 1", sagte er. "Wir wollten den besten Stall - komfortablen Stall, festen Stall - für die Kühe schaffen, und das haben wir getan."
Die Kühe scheinen sich auf dem Wasser wohl zu fühlen. An einem heißen, sonnigen Tag, an dem einige im Schatten lagen, andere standen und aßen von den Essensrinnen, die den geschäftigen Merwe-Hafen überblicken, während andere um den Melkroboter herum frästen.
Der Ponton stieg auf und fiel sanft auf Unterströmungen, die durch die Bewegung von Schiffen in der Nähe verursacht wurden.
Die Bewegung schien die Kühe nicht zu beeinflussen. "Die Kühe sind auf vier Füßen, das hilft sehr", sagte Van Wingerden. "So haben sie überhaupt kein Problem. Sie werden nicht seekrank. Sie werden überhaupt nicht seekrank." (dpa)
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