Besondere Käseschätze wieder gesucht
StMELF
Bis zum 10. Juni können sich milchverarbeitende Betriebe bewerben, die ihren Käse in Bayern produzieren, höchstens 49 Beschäftigte haben und nicht mehr als zehn Millionen Euro Jahresumsatz erzielen. Mindestens zwei Drittel der verarbeiteten Milchmenge muss zudem aus dem Freistaat stammen. Dabei können ausschließlich Weichkäse und halbfeste Schnittkäse zur Teilnahme angemeldet werden. Die eingereichten Spezialitäten werden von einer Expertenjury aus Sensorikern und Sommeliers nach Aussehen, Geruch, Geschmack und Textur sowie nach den Geschichten hinter den Produkten bewertet. Die Sieger des Wettbewerbs „Bayerische Käseschätze 2019“ werden beim Käse-Genussmarkt im September in München ausgezeichnet. Detaillierte Informationen zum Wettbewerb und die genauen Teilnahmebedingungen finden Sie rechts neben dem Artikel verlinkt.
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