03.12.2018 - Messe Berlin GmbH

Food-Startups setzen neue Trends

Jury nominiert 20 Finalisten für die Startup-Days der Internationalen Grünen Woche Berlin 2019

Eine achtköpfige Jury hat die 20 Finalisten nominiert, die sich auf den beiden Startup-Days der Internationalen Grünen Woche Berlin 2019 (18.-27.1.) präsentieren werden. Die ausgewählten Gründer stellen am 23. und 24. Januar in Pitch-Sessions und im Ausstellungsbereich des Professional Centers ihre Geschäftsideen und Produkte vor. Mit den Startup-Days möchte die Messe Berlin aktuelle Foodthemen und -Trends positionieren, aber auch den Wandel des Konsumentenverhaltens abbilden. So genannte Microbrands bedienen das gewachsene Bedürfnis der Konsumenten nach Unterschiedlichkeit in Geschmack, Herkunft des Produktes, Herstellung oder Vereinbarkeit mit gesundheitlichen, lebensanschaulichen oder religiösen Ernährungsgewohnheiten. Somit beeinflussen Food-Startups auch, was morgen auf dem Teller des Konsumenten landet.

Dies zeigen auch die unterschiedlichsten Wettbewerbseinreichungen wie beispielsweise insektenbasierte Lebensmittel als nachhaltige und schmackhafte Alternative zu Proteinen aus Schlachttierhaltung, Rindfleisch ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe - direkt vom Hof an die Haustür geliefert, lang haltbare und zusatzstofffreie Knödel aus gerettetem Brot im Glas, Hanf als regionales Superfood, mit Solarenergie gefertigte Halme aus Glas als wiederverwertbare Alternative zu Milliarden von weggeworfenen Plastikstrohhalmen, vegane essbare Eislöffel aus Nahrungsfasern, ein nachhaltiges Konzept für Lifestyleprodukte auf Basis der Kakaofrucht, das eine möglichst vollständige Verlagerung der Produktionskette in die Rohstoff-Ursprungsländer anstrebt, oder das Fruchtfleisch von Bio-Jackfruit als Bereicherung der pflanzlichen Küche.

Das Professional Center der Grünen Woche ist exklusiv für Fachbesucher, Aussteller sowie Pressevertreter zugänglich. Gerade Food-Startups in den unterschiedlichen  Gründungsphasen kommen hier mit wichtigen Entscheidern aus dem Lebensmittelhandel, Multiplikatoren sowie Investoren, Projekt- oder Vertriebspartnern in Kontakt und profitieren von der weitreichenden Medienpräsenz der Messe.

Die 20 Finalisten der Startup-Days und ihren Produkte:

  • Ände - Internationale Limo-Klassiker neu kreiert

  • Api Jamu - Junge Bio-Jackfruit

  • Aria Food - Weidefleisch aus nachhaltiger, artgerechter Haltung

  • Cigno di Vino - Italienischer Frischwein vom Fass

  • frufree - Schokolade ohne Fruktose, aber mit viel Liebe

  • HALM - Der extrem stabile, wiederverwendbare Trinkhalm aus Glas

  • HANS Brainfood - Ein Riegel mit Hanf für Konzentration und mentale Fitness

  • Hollerner Hof - Exotik und Regionalität: Die Altländer Apfel-Curry Soße

  • holy sh*ocolate - Schokolade voller Antioxidantien, zuckerfrei und vegan

  • Kokojoo - Nachhaltige Lifestyleprodukte auf Basis der Kakaofrucht

  • Kolonne Null - Entalkoholisierter Wein

  • Kreuzkamp Genuss - Hofeigenes Qualitäts-Rindfleisch

  • kukki - Der erste Cocktail mit Eis in der Flasche

  • Kultimativ - Knödel aus 100% gerettetem Brot

  • DE CAÑA - PANELA - 100% Zuckerrohrsaft in Bioqualität

  • Plumento Foods - Insektenbasierte Lebensmittel

  • Seicha - Erfrischender Tee, der die Lebensgeister weckt

  • Spoontainable - Veganer und essbarer Eislöffel

  • welovehoney UG - HNYMEE - Die neue Honig-Generation

  • Xian Tea - Tee von Bauern aus China & Taiwan

Fakten, Hintergründe, Dossiers
  • Start-ups
  • Aria Food
  • Cigno di Vino
  • Halm
  • Hans Brainfood
  • Hollerner Hof
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  • DE CAÑA - PANELA
  • Plumento Foods
  • Seicha
  • Spoontainable
  • Honig
  • Zuckerrohrsaft
  • Brote
  • Cocktails
  • alkoholfreie Weine
  • Riegel
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    Im Düsseldorfer Start-up-Regal von NX-FOOD beginnt erstmals der Verkauf von Alltags-Lebensmitteln wie Nudeln mit Insektenproteinen Bereits seit Oktober 2017 kooperieren NX-FOOD und das Insect-Food StartUp Plumento Foods, um Lebensmittel mit Insektenproteinen zu entwickeln Seit dem 1. J ... mehr

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    Wir sind Lennard, Sara, Tommy und Lena aus Hamburg. Im Herbst 2016 sind wir mit HNYMEE an den Start gegangen, um unsere Leidenschaft für Honig und alles, was dahinter steckt, mit euch zu teilen. Mit Idealismus und Kreativität möchten wir dem Honig ein neues Gewand überwerfen. Gestartet als ... mehr

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    Xian Tea UG (haftungsbeschränkt)

    Wir lieben beide großartige Tees und die Kultur, Tee zu teilen. Als echte Teeliebhaber sind wir seit Jahren auf der Suche nach dem perfekten Tee, den wir Ihnen nun anbieten können. Gregor lebt seit vielen Jahren in China und Taiwan und ist sehr gut mit Bauern und Teemenschen verbunden. Dor ... mehr