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Aktuelle News

Zitronenanbau 2020

02.03.2021 Der Zitronenanbau ist im vergangenen Jahr weltweit gestiegen. Das gab die World Citrus Organization bekannt, eine globale Plattform für Dialog und Aktion, die Herstellerländer von Zitrusfrüchten zusammenbringt. Während die durchschnittliche Produktionsmenge zwischen 2010 und 2018 bei 5,7 Mi ... mehr

Studie zeigt: Nicht einmal jeder Zweite ernährt sich bewusst gesund

02.03.2021 Am 7. März veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. zum 24. Mal den Tag der gesunden Ernährung. Ziel ist es, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten im Alltag zu fördern. Ein gesundes Essverhalten trägt schließlich nicht nur nachhaltig zum allgemeinen Wohlbefinden bei, sondern re ... mehr

Jetzt neu: innocent überarbeitet 250ml Smoothie Range

02.03.2021 innocent mixt Smoothies nur aus den besten Zutaten von Mutter Natur. Ganz ohne Konzentrate, Geschmacksverstärker und ohne zugesetzten Zucker. Nachhaltigkeit steht für innocent im Fokus: Bereits 90 % der Zutaten von innocent stammen aus zertifiziert nachhaltigem Anbau. Bis 2030 sollen es 100 ... mehr

Neues Erfrischungsgetränk MIIND startet mit vollem Elan ins Jahr 2021

02.03.2021 Mit einem markanten Neuauftritt und einer starken Markenstrategie startet das neue, muntermachende Erfrischungsgetränk MIIND ab März mit verschiedensten Kommunikationsaktivitäten voll durch. MIIND ist ein kalorienarmes Erfrischungsgetränk mit natürlichen Zutaten in der 250 ml Alu-Dose. Die ... mehr

Weinexporte 2020 ausgebremst

02.03.2021 Strafzölle in den USA und die weltweite Corona-Pandemie haben im vergangenen Jahr in vielen Auslandsmärkten für deutliche Rückgänge bei den Ausfuhren deutscher Weine gesorgt. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, verringerte sich im Vergleich zu 2019 sowohl die exportierte Weinmenge ... mehr

Coca-Cola stellt vollständig auf Elektrofahrzeuge um

02.03.2021 Außen rot mit weißer Welle und Coca-Cola Schriftzug – innen künftig mit Elektromotor: Die rund 2.300 Dienst-und Nutzfahrzeuge des deutschen Getränkeherstellers sollen bis zum Jahr 2025 vollständig auf Elektrofahrzeuge umgestellt werden. Damit geht Coca-Cola in Deutschland einen weiteren wic ... mehr

Mit liposomalen Vitaminen das Immunsystem boosten

02.03.2021 Im Frühling läuft der menschliche Organismus auf Hochtouren, und die ersten wärmenden Sonnenstrahlen fördern die Lust auf Bewegung. Demgegenüber steht ein durch Licht- und COVID-19 bedingten Lockdown-Bewegungsmangel geschwächtes Immunsystem, das sich gegen Virus- und Erkältungsinfektionen z ... mehr

Schokolade kann die Textur nutzen, um das Genusserlebnis zu steigern

02.03.2021 extur ist die neue Innovationsgrenze in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Mehr als die Hälfte der chinesischen Verbraucher würde gerne eine neue Schokolade mit einer reichhaltigen Textur probieren. Es ist eine gute Gelegenheit für Schokoladenmarken, verschiedene Texturen einzubauen, ... mehr

Coca-Cola testet Getränkesirupe

02.03.2021 Coca-Cola Deutschland bietet ab März Fanta Orange, Sprite und Mezzo Mix als Getränkesirup an. So können Verbraucher ihre Getränke zuhause selber zubereiten, ganz nach den eigenen Vorlieben und nur durch die Zugabe von kohlensäurehaltigem Wasser. DasPilotprojekt unterstützt zudem die Bemühun ... mehr

Gin mit Erdbeeren - direkt vom Feld eines befreundeten Landwirts

02.03.2021 Neu, einmalig erdbeerig und komplett ohne den Zusatz von Konzentraten oder Extrakten: UNIQUE Gin ist das Ergebnis der Leidenschaft zweier guter Freunde aus dem südhessischen Landkreis Darmstadt-Dieburg. Aus den heimischen Erdbeeren in Bauernachbarsgarten wollten die beiden Gin-Experten Andr ... mehr

Alle News

Studie zeigt: Nicht einmal jeder Zweite ernährt sich bewusst gesund

02.03.2021 Am 7. März veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. zum 24. Mal den Tag der gesunden Ernährung. Ziel ist es, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten im Alltag zu fördern. Ein gesundes Essverhalten trägt schließlich nicht nur nachhaltig zum allgemeinen Wohlbefinden bei, sondern re ... mehr

Schokolade kann die Textur nutzen, um das Genusserlebnis zu steigern

02.03.2021 extur ist die neue Innovationsgrenze in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Mehr als die Hälfte der chinesischen Verbraucher würde gerne eine neue Schokolade mit einer reichhaltigen Textur probieren. Es ist eine gute Gelegenheit für Schokoladenmarken, verschiedene Texturen einzubauen, ... mehr

25 Jahre Qualität und Sicherheit im Lebensmittelbereich

01.03.2021 Vor 25 Jahren als LSG Hygiene Institute GmbH (LHI) und Tochterunternehmen der Lufthansa Service Holding AG (LSG) gegründet, ist das Unternehmen seit vielen Jahren im Besitz von TÜV SÜD – seit Juli 2013 unter dem Namen TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH (FSI). Ziel und Selbstverpflichtung is ... mehr

Alternativen zu Einwegplastik

26.02.2021 Ab 3. Juli 2021 gilt in Deutschland das Verbot vieler Einwegplastikartikel, für die es Alternativen aus anderen Materialien gibt. Auch EU-weit ist die Herstellung bestimmter Gegenstände aus Einwegplastik dann nicht mehr erlaubt. Eine EU-Richtlinie verbietet herkömmliche Einwegprodukte aus K ... mehr

Potenziale der Blockchain für die Bio-Lebensmittelbranche

26.02.2021 Der Bachelorabsolvent der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) Konstantin Schwemlein wurde für seine Abschlussarbeit im Studiengang Lebensmittelmanagement mit dem BioThesis Forschungspreis ausgezeichnet. Er hat sich in seiner Bachelorarbeit mit den Anwendungsgebieten der Blockchain in ... mehr

„KONSUM-Ente“ – Die ärgerlichsten Lebensmittel-Produkte des Jahres 2020

25.02.2021 Rund 6.000 Konsumentinnen und Konsumenten haben sich an der Abstimmung zum ärgerlichsten Lebensmittel des Jahres 2020 beteiligt. Die Melde- und Informationsplattform Lebensmittel-Check, die vor mehr als zehn Jahren vom Verein für Konsumenteninformation (VKI) und dem Bundesministerium für So ... mehr

Weniger Zucker und mehr Eiweiß in "Better-for-you"-Süßigkeiten

25.02.2021 Das Streben nach gesünderen Lebensmitteln und Getränken ist so stark geworden, dass es sogar für die Behandlung relevant ist. Die Qualität des Geschmacks ist für Süßwaren, süße Backwaren, Eiscreme und Desserts von entscheidender Bedeutung, doch die Formulierung von "Better-for-you"-Süßigkei ... mehr

Preismonitor: Teuer, teurer, Corona – für Einkauf mehr „hinblättern“

25.02.2021 Billige Drogeriewaren kosten seit Corona meist – spürbar – mehr. Der Grund: Oft waren nur teurere Produkte verfügbar. Für Marken-Drogeriewaren heißt es auch häufig tiefer ins Geldbörsel greifen. Das zeigt ein aktueller AK Preismonitor bei fünf Onlineshops. „Fast eine Million Menschen ist in ... mehr

Naschen mit Genuss und Mehrwert

25.02.2021 Mit smarten Fruchtgummis revolutioniert Powerbeärs den Genuss aus Kindertagen und macht ihn für bewusste Konsumenten verfügbar. Ob Power für Fitness-Enthusiasten, für Veganer oder mit Beauty-Effekt – die unterschiedlichen Linien sind optimal auf unterschiedliche Lebensweisen zugeschnitten. ... mehr

Coop rettet jährlich 1 450 Tonnen Früchte und Gemüse

24.02.2021 Coop bietet neu in ihren Supermärkten Schweizer Knoblauch unter der Eigenmarke Ünique an. Seit 2013 hat Coop mit Ünique Früchte und Gemüse im Sortiment, die aus der Norm fallen. Mit Ünique hat Coop als einzige Detailhändlerin der Schweiz eine Eigenmarke für die Bekämpfung von Food Waste im ... mehr

Alle News zu Back-/Süß

Studie zeigt: Nicht einmal jeder Zweite ernährt sich bewusst gesund

02.03.2021 Am 7. März veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. zum 24. Mal den Tag der gesunden Ernährung. Ziel ist es, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten im Alltag zu fördern. Ein gesundes Essverhalten trägt schließlich nicht nur nachhaltig zum allgemeinen Wohlbefinden bei, sondern re ... mehr

Jetzt neu: innocent überarbeitet 250ml Smoothie Range

02.03.2021 innocent mixt Smoothies nur aus den besten Zutaten von Mutter Natur. Ganz ohne Konzentrate, Geschmacksverstärker und ohne zugesetzten Zucker. Nachhaltigkeit steht für innocent im Fokus: Bereits 90 % der Zutaten von innocent stammen aus zertifiziert nachhaltigem Anbau. Bis 2030 sollen es 100 ... mehr

Neues Erfrischungsgetränk MIIND startet mit vollem Elan ins Jahr 2021

02.03.2021 Mit einem markanten Neuauftritt und einer starken Markenstrategie startet das neue, muntermachende Erfrischungsgetränk MIIND ab März mit verschiedensten Kommunikationsaktivitäten voll durch. MIIND ist ein kalorienarmes Erfrischungsgetränk mit natürlichen Zutaten in der 250 ml Alu-Dose. Die ... mehr

Weinexporte 2020 ausgebremst

02.03.2021 Strafzölle in den USA und die weltweite Corona-Pandemie haben im vergangenen Jahr in vielen Auslandsmärkten für deutliche Rückgänge bei den Ausfuhren deutscher Weine gesorgt. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, verringerte sich im Vergleich zu 2019 sowohl die exportierte Weinmenge ... mehr

Coca-Cola stellt vollständig auf Elektrofahrzeuge um

02.03.2021 Außen rot mit weißer Welle und Coca-Cola Schriftzug – innen künftig mit Elektromotor: Die rund 2.300 Dienst-und Nutzfahrzeuge des deutschen Getränkeherstellers sollen bis zum Jahr 2025 vollständig auf Elektrofahrzeuge umgestellt werden. Damit geht Coca-Cola in Deutschland einen weiteren wic ... mehr

Coca-Cola testet Getränkesirupe

02.03.2021 Coca-Cola Deutschland bietet ab März Fanta Orange, Sprite und Mezzo Mix als Getränkesirup an. So können Verbraucher ihre Getränke zuhause selber zubereiten, ganz nach den eigenen Vorlieben und nur durch die Zugabe von kohlensäurehaltigem Wasser. DasPilotprojekt unterstützt zudem die Bemühun ... mehr

Gin mit Erdbeeren - direkt vom Feld eines befreundeten Landwirts

02.03.2021 Neu, einmalig erdbeerig und komplett ohne den Zusatz von Konzentraten oder Extrakten: UNIQUE Gin ist das Ergebnis der Leidenschaft zweier guter Freunde aus dem südhessischen Landkreis Darmstadt-Dieburg. Aus den heimischen Erdbeeren in Bauernachbarsgarten wollten die beiden Gin-Experten Andr ... mehr

Brauer bekommen Kosten für verdorbenes Bier ersetzt

01.03.2021 Brauereien bekommen wegen der Corona-Beschränkungen die Kosten für verdorbenes Bier ersetzt. Dies sei bei einer Schalte der Länder mit den zuständigen Bundesministerien beschlossen worden, sagte ein Sprecher des bayerischen Wirtschaftsministeriums am Freitag. Dies soll im Rahmen der Überbrü ... mehr

25 Jahre Qualität und Sicherheit im Lebensmittelbereich

01.03.2021 Vor 25 Jahren als LSG Hygiene Institute GmbH (LHI) und Tochterunternehmen der Lufthansa Service Holding AG (LSG) gegründet, ist das Unternehmen seit vielen Jahren im Besitz von TÜV SÜD – seit Juli 2013 unter dem Namen TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH (FSI). Ziel und Selbstverpflichtung is ... mehr

Lichtblick für die russische Getränkebranche

01.03.2021 Die Beviale Moscow findet vom 16. bis 18. März 2021 in der Main Stage Event Hall in Moskau statt. Die erste ganzheitliche Messe für die Getränkeindustrie in Russland ist somit eine der wenigen Veranstaltungen, die im Frühjahr 2021 ein physisches Treffen der Branche ermöglichen – und zwar au ... mehr

Alle News zu Getränke

Studie zeigt: Nicht einmal jeder Zweite ernährt sich bewusst gesund

02.03.2021 Am 7. März veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. zum 24. Mal den Tag der gesunden Ernährung. Ziel ist es, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten im Alltag zu fördern. Ein gesundes Essverhalten trägt schließlich nicht nur nachhaltig zum allgemeinen Wohlbefinden bei, sondern re ... mehr

Tönnies expandiert im Veggie-Markt

01.03.2021 Die Tönnies Gruppe setzt ihren Wachstumskurs auch auf dem Markt der vegetarischen und veganen Fleischersatzprodukte fort. Das Unternehmen bündelt nun seine Aktivitäten in diesem Segment mit den Verbrauchermarken „es schmeckt“, „Vevia“ und „Gutfried veggie“ in einem eigenständigen Geschäftsb ... mehr

McPlant und mehr: Beyond Meat schließt Verträge mit McDonald's und Yum ab

01.03.2021 Das Unternehmen für pflanzliche Lebensmittel Beyond Meat wird in den kommenden Jahren mit mehreren großen Fast-Food-Ketten zusammenarbeiten, um das Angebot zu erweitern, das schließlich pflanzliche Burger, Chalupas oder Beläge auf einer Pizza mit gefüllter Kruste umfassen könnte. Beyond Mea ... mehr

25 Jahre Qualität und Sicherheit im Lebensmittelbereich

01.03.2021 Vor 25 Jahren als LSG Hygiene Institute GmbH (LHI) und Tochterunternehmen der Lufthansa Service Holding AG (LSG) gegründet, ist das Unternehmen seit vielen Jahren im Besitz von TÜV SÜD – seit Juli 2013 unter dem Namen TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH (FSI). Ziel und Selbstverpflichtung is ... mehr

Alternativen zu Einwegplastik

26.02.2021 Ab 3. Juli 2021 gilt in Deutschland das Verbot vieler Einwegplastikartikel, für die es Alternativen aus anderen Materialien gibt. Auch EU-weit ist die Herstellung bestimmter Gegenstände aus Einwegplastik dann nicht mehr erlaubt. Eine EU-Richtlinie verbietet herkömmliche Einwegprodukte aus K ... mehr

Potenziale der Blockchain für die Bio-Lebensmittelbranche

26.02.2021 Der Bachelorabsolvent der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) Konstantin Schwemlein wurde für seine Abschlussarbeit im Studiengang Lebensmittelmanagement mit dem BioThesis Forschungspreis ausgezeichnet. Er hat sich in seiner Bachelorarbeit mit den Anwendungsgebieten der Blockchain in ... mehr

„KONSUM-Ente“ – Die ärgerlichsten Lebensmittel-Produkte des Jahres 2020

25.02.2021 Rund 6.000 Konsumentinnen und Konsumenten haben sich an der Abstimmung zum ärgerlichsten Lebensmittel des Jahres 2020 beteiligt. Die Melde- und Informationsplattform Lebensmittel-Check, die vor mehr als zehn Jahren vom Verein für Konsumenteninformation (VKI) und dem Bundesministerium für So ... mehr

Preismonitor: Teuer, teurer, Corona – für Einkauf mehr „hinblättern“

25.02.2021 Billige Drogeriewaren kosten seit Corona meist – spürbar – mehr. Der Grund: Oft waren nur teurere Produkte verfügbar. Für Marken-Drogeriewaren heißt es auch häufig tiefer ins Geldbörsel greifen. Das zeigt ein aktueller AK Preismonitor bei fünf Onlineshops. „Fast eine Million Menschen ist in ... mehr

Mosa Meat schließt Serie-B-Investitionsrunde über 85 Mio. $ ab

25.02.2021 Mosa Meat, das europäische Lebensmitteltechnologie-Unternehmen, das 2013 den weltweit ersten Hamburger aus gezüchtetem Rindfleisch auf den Markt brachte, gab den dritten und letzten Abschluss seiner Serie-B-Finanzierung bekannt. Mit diesem dritten Abschluss in Höhe von 10 Mio. $ steigt die ... mehr

Coop rettet jährlich 1 450 Tonnen Früchte und Gemüse

24.02.2021 Coop bietet neu in ihren Supermärkten Schweizer Knoblauch unter der Eigenmarke Ünique an. Seit 2013 hat Coop mit Ünique Früchte und Gemüse im Sortiment, die aus der Norm fallen. Mit Ünique hat Coop als einzige Detailhändlerin der Schweiz eine Eigenmarke für die Bekämpfung von Food Waste im ... mehr

Alle News zu Fleisch

Studie zeigt: Nicht einmal jeder Zweite ernährt sich bewusst gesund

02.03.2021 Am 7. März veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. zum 24. Mal den Tag der gesunden Ernährung. Ziel ist es, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten im Alltag zu fördern. Ein gesundes Essverhalten trägt schließlich nicht nur nachhaltig zum allgemeinen Wohlbefinden bei, sondern re ... mehr

25 Jahre Qualität und Sicherheit im Lebensmittelbereich

01.03.2021 Vor 25 Jahren als LSG Hygiene Institute GmbH (LHI) und Tochterunternehmen der Lufthansa Service Holding AG (LSG) gegründet, ist das Unternehmen seit vielen Jahren im Besitz von TÜV SÜD – seit Juli 2013 unter dem Namen TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH (FSI). Ziel und Selbstverpflichtung is ... mehr

Alpro fordert die EU auf, sich gegen zusätzliche Einschränkungen für pflanzliche Produkte auszusprechen

26.02.2021 Ein mögliches europäische Verbot für die Verwendung von Bezeichnungen wie „Joghurtalternative“, „enthält keine Milch“ oder Begriffen wie „sahnig“ für die Beschreibung von pflanzlichen Alternativen für Milcherzeugnisse – das auch als „Änderungsantrag 171“ bekannt ist – wird im März vom Rat, ... mehr

Alternativen zu Einwegplastik

26.02.2021 Ab 3. Juli 2021 gilt in Deutschland das Verbot vieler Einwegplastikartikel, für die es Alternativen aus anderen Materialien gibt. Auch EU-weit ist die Herstellung bestimmter Gegenstände aus Einwegplastik dann nicht mehr erlaubt. Eine EU-Richtlinie verbietet herkömmliche Einwegprodukte aus K ... mehr

Die Reduzierung von Salz in Parmigiano Reggiano-Käse könnte sich nicht negativ auf seinen Geschmack auswirken

26.02.2021 Gereifte Käse haben einen nussigen, scharfen Geschmack. Bevor sie voll ausgereift sind, werden gereifte Käse entweder gewachst oder wochenlang in Salzlake gelegt, um eine natürliche Rinde zu bilden. Der hohe Salzgehalt in Salzlakenkäse schreckt jedoch einige Verbraucher ab. Nun stellen Fors ... mehr

Potenziale der Blockchain für die Bio-Lebensmittelbranche

26.02.2021 Der Bachelorabsolvent der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) Konstantin Schwemlein wurde für seine Abschlussarbeit im Studiengang Lebensmittelmanagement mit dem BioThesis Forschungspreis ausgezeichnet. Er hat sich in seiner Bachelorarbeit mit den Anwendungsgebieten der Blockchain in ... mehr

„KONSUM-Ente“ – Die ärgerlichsten Lebensmittel-Produkte des Jahres 2020

25.02.2021 Rund 6.000 Konsumentinnen und Konsumenten haben sich an der Abstimmung zum ärgerlichsten Lebensmittel des Jahres 2020 beteiligt. Die Melde- und Informationsplattform Lebensmittel-Check, die vor mehr als zehn Jahren vom Verein für Konsumenteninformation (VKI) und dem Bundesministerium für So ... mehr

Preismonitor: Teuer, teurer, Corona – für Einkauf mehr „hinblättern“

25.02.2021 Billige Drogeriewaren kosten seit Corona meist – spürbar – mehr. Der Grund: Oft waren nur teurere Produkte verfügbar. Für Marken-Drogeriewaren heißt es auch häufig tiefer ins Geldbörsel greifen. Das zeigt ein aktueller AK Preismonitor bei fünf Onlineshops. „Fast eine Million Menschen ist in ... mehr

Coop rettet jährlich 1 450 Tonnen Früchte und Gemüse

24.02.2021 Coop bietet neu in ihren Supermärkten Schweizer Knoblauch unter der Eigenmarke Ünique an. Seit 2013 hat Coop mit Ünique Früchte und Gemüse im Sortiment, die aus der Norm fallen. Mit Ünique hat Coop als einzige Detailhändlerin der Schweiz eine Eigenmarke für die Bekämpfung von Food Waste im ... mehr

Global Food Security Index – Regionalbericht zeigt Europas Vorsprung bei bezahlbaren Lebensmitteln

24.02.2021 Heute hatdie Economist Intelligence Unit (EIU) den neunten Global Food Security Index (GFSI) veröffentlicht, der von Corteva Agriscience unterstützt wird. Der GFSI 2020 untersucht die Ernährungssicherheit in 113 Ländern im Kontext von Einkommensunterschieden und wirtschaftlicher Ungleichhei ... mehr

Alle News zu Milch

Zitronenanbau 2020

02.03.2021 Der Zitronenanbau ist im vergangenen Jahr weltweit gestiegen. Das gab die World Citrus Organization bekannt, eine globale Plattform für Dialog und Aktion, die Herstellerländer von Zitrusfrüchten zusammenbringt. Während die durchschnittliche Produktionsmenge zwischen 2010 und 2018 bei 5,7 Mi ... mehr

Studie zeigt: Nicht einmal jeder Zweite ernährt sich bewusst gesund

02.03.2021 Am 7. März veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. zum 24. Mal den Tag der gesunden Ernährung. Ziel ist es, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten im Alltag zu fördern. Ein gesundes Essverhalten trägt schließlich nicht nur nachhaltig zum allgemeinen Wohlbefinden bei, sondern re ... mehr

Mit liposomalen Vitaminen das Immunsystem boosten

02.03.2021 Im Frühling läuft der menschliche Organismus auf Hochtouren, und die ersten wärmenden Sonnenstrahlen fördern die Lust auf Bewegung. Demgegenüber steht ein durch Licht- und COVID-19 bedingten Lockdown-Bewegungsmangel geschwächtes Immunsystem, das sich gegen Virus- und Erkältungsinfektionen z ... mehr

Tönnies expandiert im Veggie-Markt

01.03.2021 Die Tönnies Gruppe setzt ihren Wachstumskurs auch auf dem Markt der vegetarischen und veganen Fleischersatzprodukte fort. Das Unternehmen bündelt nun seine Aktivitäten in diesem Segment mit den Verbrauchermarken „es schmeckt“, „Vevia“ und „Gutfried veggie“ in einem eigenständigen Geschäftsb ... mehr

McPlant und mehr: Beyond Meat schließt Verträge mit McDonald's und Yum ab

01.03.2021 Das Unternehmen für pflanzliche Lebensmittel Beyond Meat wird in den kommenden Jahren mit mehreren großen Fast-Food-Ketten zusammenarbeiten, um das Angebot zu erweitern, das schließlich pflanzliche Burger, Chalupas oder Beläge auf einer Pizza mit gefüllter Kruste umfassen könnte. Beyond Mea ... mehr

Griff in die Kühltruhe treibt das Geschäft von Frosta

01.03.2021 Mehr Hühnerfrikassee oder Fisch aus der Truhe - das von Corona erzwungene Kochen zuhause hat dem Tiefkühlkosthersteller Frosta  2020 einen höheren Umsatz beschert. "Wenn Restaurants geschlossen sind, essen die Menschen mehr zuhause", sagte Marketingvorstand Hinnerk Ehlers am Donnerstag in B ... mehr

25 Jahre Qualität und Sicherheit im Lebensmittelbereich

01.03.2021 Vor 25 Jahren als LSG Hygiene Institute GmbH (LHI) und Tochterunternehmen der Lufthansa Service Holding AG (LSG) gegründet, ist das Unternehmen seit vielen Jahren im Besitz von TÜV SÜD – seit Juli 2013 unter dem Namen TÜV SÜD Food Safety Institute GmbH (FSI). Ziel und Selbstverpflichtung is ... mehr

Unterwegs zum veganen Fisch-Ersatz

01.03.2021 Der Tiefkühlkosthersteller FROSTA AG berichtet am Donnerstag (11.00 Uhr) über das Geschäft im abgelaufenen Jahr. 2019 hatte das Unternehmen in Bremerhaven 523 Millionen Euro Umsatz gemacht und einen Jahresüberschuss von 12,6 Millionen Euro erzielt. Ein laufendes Projekt ist die Umstellung d ... mehr

Alpro fordert die EU auf, sich gegen zusätzliche Einschränkungen für pflanzliche Produkte auszusprechen

26.02.2021 Ein mögliches europäische Verbot für die Verwendung von Bezeichnungen wie „Joghurtalternative“, „enthält keine Milch“ oder Begriffen wie „sahnig“ für die Beschreibung von pflanzlichen Alternativen für Milcherzeugnisse – das auch als „Änderungsantrag 171“ bekannt ist – wird im März vom Rat, ... mehr

Alternativen zu Einwegplastik

26.02.2021 Ab 3. Juli 2021 gilt in Deutschland das Verbot vieler Einwegplastikartikel, für die es Alternativen aus anderen Materialien gibt. Auch EU-weit ist die Herstellung bestimmter Gegenstände aus Einwegplastik dann nicht mehr erlaubt. Eine EU-Richtlinie verbietet herkömmliche Einwegprodukte aus K ... mehr

Alle News zu Sonst.
News nach Ressort
  • Beruf

    Gender Pay Gap: Frauen arbeiten jedes 7. Jahr gratis

    24.02.2021 Das internationale Frauennetzwerk BPW – Business and Professional Women – berechnet seit 2009 den Equal Pay Day für Österreich. Obwohl er dieses Jahr um vier Tage nach vorne gerückt ist, fällt die Begeisterung gedämpft aus. Die Datengrundlage für die Berechnung ist 2019, also vor der Corona ... mehr

    Drei von vier Beschäftigten wünschen sich nachhaltigen Arbeitgeber

    24.02.2021 76 Prozent der Beschäftigten in Deutschland finden es wichtig, dass das Thema Nachhaltigkeit einen hohen Stellenwert bei ihrem Arbeitgeber hat. Das ist das Ergebnis einer Online-Umfrage der Jobplattform StepStone, für die rund 12.000 Menschen zur Bedeutung des Themas Nachhaltigkeit im Job u ... mehr

    Jobwechsel: Diese Chancen bietet Corona

    17.02.2021 Es lohnt sich, einen neuen Job zu suchen - das meinen laut einer Umfrage neun von zehn Arbeitgebern in Deutschland. Die Jobplattform StepStone hat rund 2.700 Führungskräfte und 2.000 Recruiter*innen gefragt, wie die andauernde Corona-Pandemie sich in ihrem Unternehmen auf Neueinstellungen a ... mehr

  • Finanzen

    AB Inbev will mit Asien-Börsengang fünf Milliarden Dollar erlösen

    12.09.2019 Der weltgrößte Bierbrauer AB Inbev will Kreisen zufolge bei seinem neu aufgelegten Plan des Börsengangs der Asiensparte rund 5 Milliarden US-Dollar (rund 4,5 Mrd Euro) erlösen. Der belgische Konzern teste derzeit das Interesse der Investoren und könnte in der kommenden Woche Details veröffe ... mehr

    Crowdfunding statt Bankdarlehen

    19.07.2019  Das niederrheinische Wegberg ist Sitz des mittelständischen Unternehmens Landhaus Teigwaren Müller GmbH & Co. KG, spezialisiert auf Produktion und Vertrieb hochwertiger Nudelprodukte, zu 100% produziert in NRW. Gerade haben die beiden Geschäftsführer Reinhold und Domenica Müller ihr erstes ... mehr

    Börsen-Hype um Beyond Meat flaut ab

    26.06.2019 Der Höhenflug von Beyond Meat ist vorerst beendet - zumindest an der Börse. Das US-Unternehmen mit den begehrten veganen Burgern erlitt zu Wochenbeginn erneut starke Kursverluste, die Aktie ging bereits den fünften Tag in Folge schwächer aus dem Handel. Zwar liegt der Unternehmenswert noch ... mehr

  • Forschung

    Die Reduzierung von Salz in Parmigiano Reggiano-Käse könnte sich nicht negativ auf seinen Geschmack auswirken

    26.02.2021 Gereifte Käse haben einen nussigen, scharfen Geschmack. Bevor sie voll ausgereift sind, werden gereifte Käse entweder gewachst oder wochenlang in Salzlake gelegt, um eine natürliche Rinde zu bilden. Der hohe Salzgehalt in Salzlakenkäse schreckt jedoch einige Verbraucher ab. Nun stellen Fors ... mehr

    Potenziale der Blockchain für die Bio-Lebensmittelbranche

    26.02.2021 Der Bachelorabsolvent der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) Konstantin Schwemlein wurde für seine Abschlussarbeit im Studiengang Lebensmittelmanagement mit dem BioThesis Forschungspreis ausgezeichnet. Er hat sich in seiner Bachelorarbeit mit den Anwendungsgebieten der Blockchain in ... mehr

    Hochwertiges Ethanol aus Schweizer Zuckerrüben

    25.02.2021 Erstmals und exklusiv wird ab Herbst dieses Jahres Schweizer Ethanol produziert. Die Alcosuisse hat zusammen mit der Schweizer Zucker AG ein Verfahren entwickelt, mit dem aus Zuckerrüben der begehrte Alkohol hergestellt werden kann. Das mit dem Namen «CH1+» versehene Ethanol ist universell ... mehr

  • Gesetze

    Schwarzwälder Schinken muss nicht im Schwarzwald geschnitten sein

    18.02.2021 Schwarzwälder Schinken darf auch dann Schwarzwälder Schinken heißen, wenn er nicht im Schwarzwald geschnitten und verpackt wurde. Das geht aus einem Beschluss des Bundesgerichtshofs (BGH) hervor, der am Dienstag veröffentlicht wurde. (Az. I ZB 72/19) Mit der Karlsruher Entscheidung dürfte e ... mehr

    EU-Behörde gibt grünes Licht für Produkte mit Mehlwürmern

    14.01.2021 Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit gibt grünes Licht für neue Produkte wie gegrillte Mehlkäfer-Larven und Nudeln mit Anteilen dieser Insekten. Das teilten die Experten der Analysebehörde, kurz EFSA, in der italienischen Stadt Parma am Mittwoch mit. Sie legten ihren ersten Pr ... mehr

    Fremde Lebensmittel dürfen nicht einfach aussehen wie Original

    21.12.2020 Lebensmittel von fremden Anbietern dürfen in den EU-Staaten nicht so heißen oder ohne weiteres so aussehen wie Agrarerzeugnisse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Der Europäische Gerichtshof verbot am Donnerstag Produkte, die einem Erzeugnis mit eingetragenen Namen in Form und Erscheinun ... mehr

  • Kooperation

    Hungry Planet kündigt Partnerschaft mit Post Holdings an

    28.01.2021 Hungry Planet® Inc., ein Unternehmen für Fleisch auf pflanzlicher Basis, gab heute eine Partnerschaft mit Post Holdings, Inc. (NYSE:POST), einer Holdinggesellschaft für verpackte Konsumgüter, bekannt. Im Rahmen dieser neuen Partnerschaft wird Hungry Planet eng mit den Foodservice- und Einze ... mehr

    BioTech-Startup BIOMES kooperiert mit Arla Foods

    18.12.2020 Die innovative Darmflora-Analyse INTEST.pro des BioTech-Startups BIOMES ist ab sofort im Rahmen der finnischen Food & Future-Initiative des internationalen Milchproduzenten und Nahrungskonzerns Arla Foods erhältlich. Gesundheitsbewusste Kundinnen und Kunden von Arla erhalten auf Basis des S ... mehr

    Gebündelte Kompetenz im Dosensegment

    27.08.2020 Die KHS Gruppe und die Ferrum AG intensivieren ihre langjährige Zusammenarbeit. Vorbehaltlich der Zustimmung der Kartellbehörden wird sich die KHS GmbH an der Ferrum Packaging AG beteiligen. Ziel ist es, die Kompetenzen beider Maschinenbauer in einem gemeinsamen Anlagenportfolio zugunsten i ... mehr

  • Märkte

    ProSweets Cologne 2020: Verpackungen für Süßwaren und Snacks

    15.10.2019 Welche Anforderungen müssen Verpackungen für Süßwaren und Snacks im Jahr 2020 und darüber hinaus erfüllen? Antworten auf diese Frage liefert die ProSweets Cologne, die vom 2. bis zum 5. Februar 2020 stattfindet. Weniger Kunststoff, mehr erneuerbare Rohstoffe, geringeres Packungsgewicht und ... mehr

    Knapp ein Fünftel aller Lebensmittel- und Getränkeeinführungen in Europa sind Bio

    03.10.2019 Vom 5. Bis 9. Oktober öffnet die im zweijährigen Turnus stattfindende Lebensmittelmesse Anuga wieder ihre Pforten. Dieses Jahr wird Mintel-Analystin Katya Witham am 7. Oktober dort einen Vortrag über den europäischen Bio-Konsumenten halten. Hier finden Sie einen kleinen Vorgeschmack auf das ... mehr

    Lean, agil und Halal: Lebensmittelindustrie muss sich neuen Anforderungen an Produktion und Organisation stellen

    20.03.2019 Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius diskutierte Trends und Aufgaben für 2019 Auch 2019 trafen sich zum Jahresanfang auf der Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius mehr als 120 Werks- und Betriebsleiter sowie Technik- und Produktionsverantwortliche aus der Lebensmittelin ... mehr

  • Personalia

    Steigender Konsum in Privathaushalten während der Pandemie treibt Arlas Markenwachstum

    12.02.2021 In einem herausfordernden Jahr, das von der Corona-Pandemie geprägt war, hat die europäische Molkereigenossenschaft Arla Foods ihr Geschäft schnell umgestaltet, um dem sprunghaften Anstieg des Konsums in Privathaushalten gerecht zu werden. Gleichzeitig wurden negativen Auswirkungen in ander ... mehr

    Neuer Leiter des Versuchsbetriebs allgemeiner und ökologischer Weinbau

    08.02.2021 Am Institut für allgemeinen und ökologischen Weinbau der Hochschule Geisenheim wechselt die Leitung des Versuchsbetriebs. Dipl.-Ing. Bernhard Gaubatz geht nach fast 25 Jahren am 31. März in den altersbedingten Ruhestand. Sein Nachfolger, Florian Müller, hat zum 01. Januar 2021 diese Stelle ... mehr

    Markus Mühleisen, Deutschland-Chef von Arla Foods, verlässt das Unternehmen Ende Mai 2021

    02.02.2021 Markus Mühleisen, Chef von Arla Foods Deutschland, hat sich entschlossen, ein Angebot außerhalb von Arla anzunehmen. Er wird Vorstandsvorsitzender von AGRANA, ein börsennotiertes Unternehmen mit Sitz im österreichischen Wien. Um einen reibungslosen Übergang zu gewährleisten, wird Markus Müh ... mehr

  • Politik

    Supermärkte: Brexit gefährdet Lebensmittelversorgung in Nordirland

    15.01.2021 Mehrere britische Supermarktketten haben vor weiteren Schwierigkeiten bei der Lebensmittelversorgung in Nordirland wegen des Brexits gewarnt. In einem Brief an Staatsminister Michael Gove forderten die Chefs von Tesco, Sainsbury's, Asda und anderen, eine bestehende Übergangsregelung mit ver ... mehr

    Auswege aus 'Billigstpreisen' für Lebensmittel gesucht

    06.01.2021 Zu den Festtagen kam bei vielen gerade wieder etwas Besonderes auf den Tisch, das auch schon mal mehr kosten kann. Im neuen Jahr locken in Supermärkten aber gleich neue "Knüller" wie Schweinehack für 23 Prozent weniger oder 2,5 Kilo Hähnchenschenkel im XXL-Pack zu 4,98 Euro. Landwirte prote ... mehr

    Mit bayerischem Superfood fit durch die kalte Jahreszeit

    01.12.2020 Bunt, frisch und vielfältig soll es auf dem Teller sein – wer diesen Rat beherzigt, der unterstützt seinen Körper und stärkt seine Abwehrkräfte. Die Zutaten wachsen in der Region, sozusagen vor der Haustür. Mit Wintergemüse aus Bayern muss man auch in der kalten Jahreszeit nicht auf frische ... mehr

  • Preisentwicklung

    Butterpreis: Molkereien gedrückt, Verbraucher geschröpft

    13.01.2021 Vergangene Woche hatte der VMB über den Ausgang der Kontraktverhandlungen zwischen Molkereien und Lebensmitteleinzelhandel (LEH) für Deutsche Markenbutter, Eigenmarken des LEH informiert. Bis zu 56 Cent/kg netto sind die Abgabepreise der  Butter herstellenden Molkereien für die kommenden be ... mehr

    Milchproduzenten wollen Milchpreiserhöhung

    05.11.2020 Angesichts der deutlichen Unterversorgung des Schweizer Milchmarktes mit Schweizer Butter, fordern die Milchproduzenten eine Preiserhöhung für die Milch. Die aktuelle Marktlage zeigt mit aller Deutlichkeit, dass Milchfett auf dem Schweizer Markt sehr deutlich gesucht ist. Nach den Regeln de ... mehr

    DMK Group startet Festpreismodell

    24.09.2020 Nach Abschluss eines Pilotprojekts zur Milchpreisabsicherung führt Deutschlands größte Molkereigenossenschaft mit „Fixed Price“ nun ein Preisabsicherungsmodell für ihre Mitglieder ein. Ab November können Landwirte einen Teil ihrer Milchmenge zu Festpreisen absichern und erhalten so zusätzli ... mehr

  • Produktentwicklung

    Coca-Cola testet Getränkesirupe

    02.03.2021 Coca-Cola Deutschland bietet ab März Fanta Orange, Sprite und Mezzo Mix als Getränkesirup an. So können Verbraucher ihre Getränke zuhause selber zubereiten, ganz nach den eigenen Vorlieben und nur durch die Zugabe von kohlensäurehaltigem Wasser. DasPilotprojekt unterstützt zudem die Bemühun ... mehr

    Naschen mit Genuss und Mehrwert

    25.02.2021 Mit smarten Fruchtgummis revolutioniert Powerbeärs den Genuss aus Kindertagen und macht ihn für bewusste Konsumenten verfügbar. Ob Power für Fitness-Enthusiasten, für Veganer oder mit Beauty-Effekt – die unterschiedlichen Linien sind optimal auf unterschiedliche Lebensweisen zugeschnitten. ... mehr

    Neuer Tanqueray 0,0 %

    24.02.2021 Hergestellt aus den gleichen destillierten Zutaten wie London Dry, bietet Tanqueray 0,0 % eine alkoholfreie Option, die den unverwechselbaren Geist von Tanqueray perfekt einfängt. Heute ist die Markteinführung von Tanqueray 0,0 %, einer alkoholfreien Spirituosenalternative zum Tanqueray Lon ... mehr

  • Produktion

    Direktsäfte natürlich zuckerreduziert

    16.02.2021 Der Prozesstechnologiekonzern GEA und das israelische FoodTech-Start-up Better Juice unterstützen Getränkehersteller fortan gemeinsam, gesündere, zuckerärmere Fruchtsäfte herzustellen. Better Juice hat eine bahnbrechende Lösung entwickelt, die Direktsäften auf natürliche Weise bis zu 80 Pro ... mehr

    Hackfleisch nur noch im Flow-Pack

    03.12.2020 70 Prozent weniger Plastik, komplett recycelbare Materialen: Die süddeutsche Supermarktkette Feneberg mit Hauptsitz in Kempten (Allgäu) macht vor, wie nachhaltiges Verpacken von frischen Lebensmitteln funktioniert. Denn als erster deutscher Lebensmitteleinzelhändler überhaupt hat Feneberg s ... mehr

    Fremdkörper in Lebensmitteln via Radar aufspüren

    04.11.2020 Geraten Fremdkörper wie Glassplitter in Lebensmittel, kann das für Konsumenten gefährlich sein. Die etablierten Röntgenverfahren erkennen vor allem Metalle – Glas, Kunststoff und Holz stellen eine Herausforderung dar. Der Prototyp SAMMI® füllt diese Lücke: Via Radar konnte er bereits Glassp ... mehr

  • Technologie

    Austausch-Offensive für die Branche: iba.CONNECTING EXPERTS 2021

    21.10.2020 72 Stunden geballte (Neu-)Kontakte: Als Trend- und Impulsgeber reagiert die iba auf die Bedürfnisse der Branche und erweitert im Zuge der aktuellen Beschränkungen und des fehlenden Branchenaustausches ihr Portfolio um ein virtuelles Format. Mit iba.CONNECTING EXPERTS schafft sie im Februar ... mehr

    Wie das Bevölkerungswachstum die Zukunft der Lebens­mittel­industrie gestalten wird

    05.03.2020 Vom Klimawandel bis hin zu geopolitischen Umbrüchen, dieses Jahrhundert wird die globale Lebensmittelindustrie und die Ernährung der Zukunft mit vielen Herausforderungen konfrontieren. Doch insbesondere ein Megatrend wird erhebliche Auswirkungen auf Lieferketten und Produktionsprozesse habe ... mehr

    Heißes Nudelgericht per Drohne geliefert

    04.12.2019 Der Beginn eines begrenzten Lieferversuchs in Guangzhou, China, im Rahmen der gemeinsamen Entwicklung eines Drohnenfrachtdienstes wurde heute in der XAG-Zentrale bekannt gegeben.Diese gemeinsame Entwicklungsvereinbarung wurde ursprünglich am 02. Juli 2019 auf dem Weltwirtschaftsforum (WEF) ... mehr

  • Wirtschaft

    Zitronenanbau 2020

    02.03.2021 Der Zitronenanbau ist im vergangenen Jahr weltweit gestiegen. Das gab die World Citrus Organization bekannt, eine globale Plattform für Dialog und Aktion, die Herstellerländer von Zitrusfrüchten zusammenbringt. Während die durchschnittliche Produktionsmenge zwischen 2010 und 2018 bei 5,7 Mi ... mehr

    Studie zeigt: Nicht einmal jeder Zweite ernährt sich bewusst gesund

    02.03.2021 Am 7. März veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik e.V. zum 24. Mal den Tag der gesunden Ernährung. Ziel ist es, gesunde und ausgewogene Mahlzeiten im Alltag zu fördern. Ein gesundes Essverhalten trägt schließlich nicht nur nachhaltig zum allgemeinen Wohlbefinden bei, sondern re ... mehr

    Jetzt neu: innocent überarbeitet 250ml Smoothie Range

    02.03.2021 innocent mixt Smoothies nur aus den besten Zutaten von Mutter Natur. Ganz ohne Konzentrate, Geschmacksverstärker und ohne zugesetzten Zucker. Nachhaltigkeit steht für innocent im Fokus: Bereits 90 % der Zutaten von innocent stammen aus zertifiziert nachhaltigem Anbau. Bis 2030 sollen es 100 ... mehr

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