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Aktuelle News

Umwandlung von Lebensmittelabfällen in zukünftige Kraftstoffe

25.01.2022 Jedes Jahr wird weltweit ein Drittel der Lebensmittel verschwendet, davon allein in Australien etwa 7,6 Millionen Tonnen. Die Bewältigung dieser Lebensmittelverschwendung ist eine große Herausforderung, mit der sich die Murdoch-Forschung befasst. Wäre die Lebensmittelverschwendung ein Land, ... mehr

Dubioses Rindfleisch aus Brasilien: Großhandel unterwandert Boykott in Österreich

25.01.2022 Immer mehr Lebensmittel-Händler in Europa boykottieren den Verkauf von Rindfleisch aus Brasilien, darunter die milliardenschweren Ketten Sainsburys, Carrefour, Lidl oder Albert Heijn. Sie folgen den Empfehlungen von Experten, die wegen intransparenter Lieferketten der größten Fleischproduze ... mehr

Paprika Sauce von Homann ist »Mogelpackung des Jahres 2021«

25.01.2022 Verbraucherinnen und Verbraucher haben die »Paprika Sauce« von Homann zur »Mogelpackung des Jahres 2021« gewählt. Mehr als die Hälfte der abgegebenen Stimmen ging an die Fertigsauce. Die Homann Feinkost GmbH hatte eine Design- und Namensänderung genutzt, um die Füllmenge des Produkts zu red ... mehr

Bio hilft

25.01.2022 Voelkel spendet 15.000 Euro an Kältebusse und schickt Truck mit Hilfsgütern nach Griechenland Der Januar ist der gefühlt dunkelste und kälteste Monat. Die beste Zeit, um mit einem guten Buch und einer wärmenden Decke auf dem Sofa zu liegen. Doch nicht alle haben dieses Glück. Nicht zuletzt ... mehr

Orale Immuntherapie führt bei einigen Kleinkindern zur Remission der Erdnussallergie

25.01.2022 Eine von den National Institutes of Health finanzierte klinische Studie hat ergeben, dass eine orale Erdnuss-Immuntherapie bei hochgradig erdnussallergischen Kindern im Alter von 1 bis 3 Jahren die meisten von ihnen sicher gegen Erdnüsse desensibilisiert und bei einem Fünftel eine Remission ... mehr

Nach Abmahnung: Darboven stoppt irreführende Werbung mit "kompostierbaren" Kaffeekapseln

25.01.2022 Der Kaffeekonzern J.J. Darboven stoppt die irreführende Bewerbung von Kaffeekapseln als "kompostierbar" und "biologisch abbaubar". Das Unternehmen unterzeichnete eine entsprechende Unterlassungserklärung. Die Verbraucherorganisation foodwatch hatte den Kaffeekonzern zuvor abgemahnt, weil di ... mehr

Abnehmen mit Bier

25.01.2022 Bier macht dick? „Nein!“, sagt Biersommelier Tom von Bieren, „Bier enthält verhältnismäßig wenig Kalorien. Man muss nur einige Tipps berücksichtigen, dann ist es sogar ein Ansporn zum Abspecken.“ Die Gerstenkaltschale hat weniger Kalorien als beispielsweise Wein, Apfelsaft und fettarme Milc ... mehr

Lidl in Deutschland als "Top Employer 2022" ausgezeichnet

25.01.2022 Das unabhängige "Top Employer Institute" bestätigt: Lidl in Deutschland gehört zu den besten Arbeitgebern des Landes. Das Unternehmen überzeugt mit seinen herausragenden Mitarbeiterbedingungen und erhält die renommierte Auszeichnung "Top Employer 2022" in Deutschland zum 2. Mal. "Jeder einz ... mehr

Nahrungsergänzung: Health-Startup MoleQlar setzt auf revolutionäre Longevity Forschung

24.01.2022 Unsere Gesellschaft wird immer älter. Nicht etwa, weil wir gesünder sind – sondern weil wir dank Fortschritten in Medizin und Technologie die Fähigkeit haben, trotz Krankheit alt zu werden. Das junge Startup MoleQlar tritt an, um mehr Bewusstsein für Prävention statt Kuration zu schaffen – ... mehr

AK Preismonitor Lebens- und Reinigungsmittel: Wenn günstige Preise weh tun!

24.01.2022 Günstige Waren des Alltags kosten nun deutlich mehr als noch vor drei Monaten – die AK ortete von September bis Dezember 2021 ein Preisplus von durchschnittlich 5,4 Prozent. Einzelne Produkte, etwa Penne, Sonnenblumenöl, Mehl oder Butter sind spürbar teurer. Das zeigt ein aktueller AK Preis ... mehr

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Umwandlung von Lebensmittelabfällen in zukünftige Kraftstoffe

25.01.2022 Jedes Jahr wird weltweit ein Drittel der Lebensmittel verschwendet, davon allein in Australien etwa 7,6 Millionen Tonnen. Die Bewältigung dieser Lebensmittelverschwendung ist eine große Herausforderung, mit der sich die Murdoch-Forschung befasst. Wäre die Lebensmittelverschwendung ein Land, ... mehr

Paprika Sauce von Homann ist »Mogelpackung des Jahres 2021«

25.01.2022 Verbraucherinnen und Verbraucher haben die »Paprika Sauce« von Homann zur »Mogelpackung des Jahres 2021« gewählt. Mehr als die Hälfte der abgegebenen Stimmen ging an die Fertigsauce. Die Homann Feinkost GmbH hatte eine Design- und Namensänderung genutzt, um die Füllmenge des Produkts zu red ... mehr

Bio hilft

25.01.2022 Voelkel spendet 15.000 Euro an Kältebusse und schickt Truck mit Hilfsgütern nach Griechenland Der Januar ist der gefühlt dunkelste und kälteste Monat. Die beste Zeit, um mit einem guten Buch und einer wärmenden Decke auf dem Sofa zu liegen. Doch nicht alle haben dieses Glück. Nicht zuletzt ... mehr

Lidl in Deutschland als "Top Employer 2022" ausgezeichnet

25.01.2022 Das unabhängige "Top Employer Institute" bestätigt: Lidl in Deutschland gehört zu den besten Arbeitgebern des Landes. Das Unternehmen überzeugt mit seinen herausragenden Mitarbeiterbedingungen und erhält die renommierte Auszeichnung "Top Employer 2022" in Deutschland zum 2. Mal. "Jeder einz ... mehr

AK Preismonitor Lebens- und Reinigungsmittel: Wenn günstige Preise weh tun!

24.01.2022 Günstige Waren des Alltags kosten nun deutlich mehr als noch vor drei Monaten – die AK ortete von September bis Dezember 2021 ein Preisplus von durchschnittlich 5,4 Prozent. Einzelne Produkte, etwa Penne, Sonnenblumenöl, Mehl oder Butter sind spürbar teurer. Das zeigt ein aktueller AK Preis ... mehr

Stevens-KI-Experte leitet Großprojekt für NIH-finanziertes Zentrum für Präzisionsnahrung und Gesundheit

24.01.2022 Ein wesentliches Hindernis für eine personalisierte Ernährung besteht darin, dass wir, wenn wir die Auswirkungen einer Diät kennen, nicht wissen, auf wen diese Ergebnisse zutreffen. Mithilfe von künstlicher Intelligenz und maschinellem Lernen wird die KI-Expertin Samantha Kleinberg vom Stev ... mehr

HNRCA gründet nationales Zentrum für Präzisionsgesundheit

24.01.2022 Die nationale Ernährungsberatung ist auf dem besten Weg, viel individueller zu werden, dank der Forschung, die bald am Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) an der Tufts University beginnen wird, als Teil eines fünfjährigen nationalen Projekts, das von den Nationa ... mehr

Die Preis-Frage

24.01.2022 Bezahlbare Preise im Supermarkt, mehr Artenvielfalt und Tierwohl in der Landwirtschaft: Wie sich beides unter einen Hut bringen lässt, steht zur Diskussion. Mehrere Agrar-Organisationen warnten am Donnerstag davor, die Bedürfnisse einkommensschwacher Haushalte gegen die der Landwirte auszus ... mehr

Kultmarke M&M'S verkündet globales Engagement für eine Welt, in der sich alle zugehörig fühlen

24.01.2022 M&M'S, eine Marke aus dem Portfolio von Mars, Incorporated, kündigt ihr globales Engagement für die Schaffung einer Welt an, in der sich jede*r zugehörig fühlt. Der neue Marken-Purpose setzt sich zukünftig noch stärker für eine vielfältige und inklusive Gesellschaft ein. Seit mehr als 80 Ja ... mehr

Fehlende Lebensmittelkennzeichnung bei Online-Lebensmittelhändlern

21.01.2022 Online-Lebensmittelhändler zeigen auf ihren Websites nicht durchgängig Nährwertangaben an - und die US-Gesetze hinken hinterher, wenn es darum geht, die gleiche Kennzeichnung wie für Lebensmittel, die in stationären Geschäften verkauft werden, vorzuschreiben. Dies geht aus einer neuen Analy ... mehr

Alle News zu Back-/Süß

Umwandlung von Lebensmittelabfällen in zukünftige Kraftstoffe

25.01.2022 Jedes Jahr wird weltweit ein Drittel der Lebensmittel verschwendet, davon allein in Australien etwa 7,6 Millionen Tonnen. Die Bewältigung dieser Lebensmittelverschwendung ist eine große Herausforderung, mit der sich die Murdoch-Forschung befasst. Wäre die Lebensmittelverschwendung ein Land, ... mehr

Paprika Sauce von Homann ist »Mogelpackung des Jahres 2021«

25.01.2022 Verbraucherinnen und Verbraucher haben die »Paprika Sauce« von Homann zur »Mogelpackung des Jahres 2021« gewählt. Mehr als die Hälfte der abgegebenen Stimmen ging an die Fertigsauce. Die Homann Feinkost GmbH hatte eine Design- und Namensänderung genutzt, um die Füllmenge des Produkts zu red ... mehr

Bio hilft

25.01.2022 Voelkel spendet 15.000 Euro an Kältebusse und schickt Truck mit Hilfsgütern nach Griechenland Der Januar ist der gefühlt dunkelste und kälteste Monat. Die beste Zeit, um mit einem guten Buch und einer wärmenden Decke auf dem Sofa zu liegen. Doch nicht alle haben dieses Glück. Nicht zuletzt ... mehr

Nach Abmahnung: Darboven stoppt irreführende Werbung mit "kompostierbaren" Kaffeekapseln

25.01.2022 Der Kaffeekonzern J.J. Darboven stoppt die irreführende Bewerbung von Kaffeekapseln als "kompostierbar" und "biologisch abbaubar". Das Unternehmen unterzeichnete eine entsprechende Unterlassungserklärung. Die Verbraucherorganisation foodwatch hatte den Kaffeekonzern zuvor abgemahnt, weil di ... mehr

Abnehmen mit Bier

25.01.2022 Bier macht dick? „Nein!“, sagt Biersommelier Tom von Bieren, „Bier enthält verhältnismäßig wenig Kalorien. Man muss nur einige Tipps berücksichtigen, dann ist es sogar ein Ansporn zum Abspecken.“ Die Gerstenkaltschale hat weniger Kalorien als beispielsweise Wein, Apfelsaft und fettarme Milc ... mehr

Lidl in Deutschland als "Top Employer 2022" ausgezeichnet

25.01.2022 Das unabhängige "Top Employer Institute" bestätigt: Lidl in Deutschland gehört zu den besten Arbeitgebern des Landes. Das Unternehmen überzeugt mit seinen herausragenden Mitarbeiterbedingungen und erhält die renommierte Auszeichnung "Top Employer 2022" in Deutschland zum 2. Mal. "Jeder einz ... mehr

AK Preismonitor Lebens- und Reinigungsmittel: Wenn günstige Preise weh tun!

24.01.2022 Günstige Waren des Alltags kosten nun deutlich mehr als noch vor drei Monaten – die AK ortete von September bis Dezember 2021 ein Preisplus von durchschnittlich 5,4 Prozent. Einzelne Produkte, etwa Penne, Sonnenblumenöl, Mehl oder Butter sind spürbar teurer. Das zeigt ein aktueller AK Preis ... mehr

Stevens-KI-Experte leitet Großprojekt für NIH-finanziertes Zentrum für Präzisionsnahrung und Gesundheit

24.01.2022 Ein wesentliches Hindernis für eine personalisierte Ernährung besteht darin, dass wir, wenn wir die Auswirkungen einer Diät kennen, nicht wissen, auf wen diese Ergebnisse zutreffen. Mithilfe von künstlicher Intelligenz und maschinellem Lernen wird die KI-Expertin Samantha Kleinberg vom Stev ... mehr

HNRCA gründet nationales Zentrum für Präzisionsgesundheit

24.01.2022 Die nationale Ernährungsberatung ist auf dem besten Weg, viel individueller zu werden, dank der Forschung, die bald am Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) an der Tufts University beginnen wird, als Teil eines fünfjährigen nationalen Projekts, das von den Nationa ... mehr

Die Preis-Frage

24.01.2022 Bezahlbare Preise im Supermarkt, mehr Artenvielfalt und Tierwohl in der Landwirtschaft: Wie sich beides unter einen Hut bringen lässt, steht zur Diskussion. Mehrere Agrar-Organisationen warnten am Donnerstag davor, die Bedürfnisse einkommensschwacher Haushalte gegen die der Landwirte auszus ... mehr

Alle News zu Getränke

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25.01.2022 Jedes Jahr wird weltweit ein Drittel der Lebensmittel verschwendet, davon allein in Australien etwa 7,6 Millionen Tonnen. Die Bewältigung dieser Lebensmittelverschwendung ist eine große Herausforderung, mit der sich die Murdoch-Forschung befasst. Wäre die Lebensmittelverschwendung ein Land, ... mehr

Dubioses Rindfleisch aus Brasilien: Großhandel unterwandert Boykott in Österreich

25.01.2022 Immer mehr Lebensmittel-Händler in Europa boykottieren den Verkauf von Rindfleisch aus Brasilien, darunter die milliardenschweren Ketten Sainsburys, Carrefour, Lidl oder Albert Heijn. Sie folgen den Empfehlungen von Experten, die wegen intransparenter Lieferketten der größten Fleischproduze ... mehr

Paprika Sauce von Homann ist »Mogelpackung des Jahres 2021«

25.01.2022 Verbraucherinnen und Verbraucher haben die »Paprika Sauce« von Homann zur »Mogelpackung des Jahres 2021« gewählt. Mehr als die Hälfte der abgegebenen Stimmen ging an die Fertigsauce. Die Homann Feinkost GmbH hatte eine Design- und Namensänderung genutzt, um die Füllmenge des Produkts zu red ... mehr

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25.01.2022 Voelkel spendet 15.000 Euro an Kältebusse und schickt Truck mit Hilfsgütern nach Griechenland Der Januar ist der gefühlt dunkelste und kälteste Monat. Die beste Zeit, um mit einem guten Buch und einer wärmenden Decke auf dem Sofa zu liegen. Doch nicht alle haben dieses Glück. Nicht zuletzt ... mehr

Lidl in Deutschland als "Top Employer 2022" ausgezeichnet

25.01.2022 Das unabhängige "Top Employer Institute" bestätigt: Lidl in Deutschland gehört zu den besten Arbeitgebern des Landes. Das Unternehmen überzeugt mit seinen herausragenden Mitarbeiterbedingungen und erhält die renommierte Auszeichnung "Top Employer 2022" in Deutschland zum 2. Mal. "Jeder einz ... mehr

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24.01.2022 Günstige Waren des Alltags kosten nun deutlich mehr als noch vor drei Monaten – die AK ortete von September bis Dezember 2021 ein Preisplus von durchschnittlich 5,4 Prozent. Einzelne Produkte, etwa Penne, Sonnenblumenöl, Mehl oder Butter sind spürbar teurer. Das zeigt ein aktueller AK Preis ... mehr

Stevens-KI-Experte leitet Großprojekt für NIH-finanziertes Zentrum für Präzisionsnahrung und Gesundheit

24.01.2022 Ein wesentliches Hindernis für eine personalisierte Ernährung besteht darin, dass wir, wenn wir die Auswirkungen einer Diät kennen, nicht wissen, auf wen diese Ergebnisse zutreffen. Mithilfe von künstlicher Intelligenz und maschinellem Lernen wird die KI-Expertin Samantha Kleinberg vom Stev ... mehr

HNRCA gründet nationales Zentrum für Präzisionsgesundheit

24.01.2022 Die nationale Ernährungsberatung ist auf dem besten Weg, viel individueller zu werden, dank der Forschung, die bald am Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) an der Tufts University beginnen wird, als Teil eines fünfjährigen nationalen Projekts, das von den Nationa ... mehr

Die Preis-Frage

24.01.2022 Bezahlbare Preise im Supermarkt, mehr Artenvielfalt und Tierwohl in der Landwirtschaft: Wie sich beides unter einen Hut bringen lässt, steht zur Diskussion. Mehrere Agrar-Organisationen warnten am Donnerstag davor, die Bedürfnisse einkommensschwacher Haushalte gegen die der Landwirte auszus ... mehr

Fehlende Lebensmittelkennzeichnung bei Online-Lebensmittelhändlern

21.01.2022 Online-Lebensmittelhändler zeigen auf ihren Websites nicht durchgängig Nährwertangaben an - und die US-Gesetze hinken hinterher, wenn es darum geht, die gleiche Kennzeichnung wie für Lebensmittel, die in stationären Geschäften verkauft werden, vorzuschreiben. Dies geht aus einer neuen Analy ... mehr

Alle News zu Fleisch

Umwandlung von Lebensmittelabfällen in zukünftige Kraftstoffe

25.01.2022 Jedes Jahr wird weltweit ein Drittel der Lebensmittel verschwendet, davon allein in Australien etwa 7,6 Millionen Tonnen. Die Bewältigung dieser Lebensmittelverschwendung ist eine große Herausforderung, mit der sich die Murdoch-Forschung befasst. Wäre die Lebensmittelverschwendung ein Land, ... mehr

Paprika Sauce von Homann ist »Mogelpackung des Jahres 2021«

25.01.2022 Verbraucherinnen und Verbraucher haben die »Paprika Sauce« von Homann zur »Mogelpackung des Jahres 2021« gewählt. Mehr als die Hälfte der abgegebenen Stimmen ging an die Fertigsauce. Die Homann Feinkost GmbH hatte eine Design- und Namensänderung genutzt, um die Füllmenge des Produkts zu red ... mehr

Bio hilft

25.01.2022 Voelkel spendet 15.000 Euro an Kältebusse und schickt Truck mit Hilfsgütern nach Griechenland Der Januar ist der gefühlt dunkelste und kälteste Monat. Die beste Zeit, um mit einem guten Buch und einer wärmenden Decke auf dem Sofa zu liegen. Doch nicht alle haben dieses Glück. Nicht zuletzt ... mehr

Lidl in Deutschland als "Top Employer 2022" ausgezeichnet

25.01.2022 Das unabhängige "Top Employer Institute" bestätigt: Lidl in Deutschland gehört zu den besten Arbeitgebern des Landes. Das Unternehmen überzeugt mit seinen herausragenden Mitarbeiterbedingungen und erhält die renommierte Auszeichnung "Top Employer 2022" in Deutschland zum 2. Mal. "Jeder einz ... mehr

AK Preismonitor Lebens- und Reinigungsmittel: Wenn günstige Preise weh tun!

24.01.2022 Günstige Waren des Alltags kosten nun deutlich mehr als noch vor drei Monaten – die AK ortete von September bis Dezember 2021 ein Preisplus von durchschnittlich 5,4 Prozent. Einzelne Produkte, etwa Penne, Sonnenblumenöl, Mehl oder Butter sind spürbar teurer. Das zeigt ein aktueller AK Preis ... mehr

Stevens-KI-Experte leitet Großprojekt für NIH-finanziertes Zentrum für Präzisionsnahrung und Gesundheit

24.01.2022 Ein wesentliches Hindernis für eine personalisierte Ernährung besteht darin, dass wir, wenn wir die Auswirkungen einer Diät kennen, nicht wissen, auf wen diese Ergebnisse zutreffen. Mithilfe von künstlicher Intelligenz und maschinellem Lernen wird die KI-Expertin Samantha Kleinberg vom Stev ... mehr

HNRCA gründet nationales Zentrum für Präzisionsgesundheit

24.01.2022 Die nationale Ernährungsberatung ist auf dem besten Weg, viel individueller zu werden, dank der Forschung, die bald am Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging (HNRCA) an der Tufts University beginnen wird, als Teil eines fünfjährigen nationalen Projekts, das von den Nationa ... mehr

Die Preis-Frage

24.01.2022 Bezahlbare Preise im Supermarkt, mehr Artenvielfalt und Tierwohl in der Landwirtschaft: Wie sich beides unter einen Hut bringen lässt, steht zur Diskussion. Mehrere Agrar-Organisationen warnten am Donnerstag davor, die Bedürfnisse einkommensschwacher Haushalte gegen die der Landwirte auszus ... mehr

Fehlende Lebensmittelkennzeichnung bei Online-Lebensmittelhändlern

21.01.2022 Online-Lebensmittelhändler zeigen auf ihren Websites nicht durchgängig Nährwertangaben an - und die US-Gesetze hinken hinterher, wenn es darum geht, die gleiche Kennzeichnung wie für Lebensmittel, die in stationären Geschäften verkauft werden, vorzuschreiben. Dies geht aus einer neuen Analy ... mehr

Jahresschätzung der Ernährungsindustrie 2021: Wirtschaftliche Erholung bleibt aus

21.01.2022 Aufgrund der Herausforderungen durch die Corona-Pandemie verzögert sich die wirtschaftliche Erholung der deutschen Ernährungsindustrie weiter: Über alle Teilbranchen hinweg wurde im Jahr 2021 ersten Schätzungen zufolge ein Umsatz von 182,4 Milliarden Euro erwirtschaftet. Das entspricht eine ... mehr

Alle News zu Milch

Umwandlung von Lebensmittelabfällen in zukünftige Kraftstoffe

25.01.2022 Jedes Jahr wird weltweit ein Drittel der Lebensmittel verschwendet, davon allein in Australien etwa 7,6 Millionen Tonnen. Die Bewältigung dieser Lebensmittelverschwendung ist eine große Herausforderung, mit der sich die Murdoch-Forschung befasst. Wäre die Lebensmittelverschwendung ein Land, ... mehr

Paprika Sauce von Homann ist »Mogelpackung des Jahres 2021«

25.01.2022 Verbraucherinnen und Verbraucher haben die »Paprika Sauce« von Homann zur »Mogelpackung des Jahres 2021« gewählt. Mehr als die Hälfte der abgegebenen Stimmen ging an die Fertigsauce. Die Homann Feinkost GmbH hatte eine Design- und Namensänderung genutzt, um die Füllmenge des Produkts zu red ... mehr

Bio hilft

25.01.2022 Voelkel spendet 15.000 Euro an Kältebusse und schickt Truck mit Hilfsgütern nach Griechenland Der Januar ist der gefühlt dunkelste und kälteste Monat. Die beste Zeit, um mit einem guten Buch und einer wärmenden Decke auf dem Sofa zu liegen. Doch nicht alle haben dieses Glück. Nicht zuletzt ... mehr

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25.01.2022 Eine von den National Institutes of Health finanzierte klinische Studie hat ergeben, dass eine orale Erdnuss-Immuntherapie bei hochgradig erdnussallergischen Kindern im Alter von 1 bis 3 Jahren die meisten von ihnen sicher gegen Erdnüsse desensibilisiert und bei einem Fünftel eine Remission ... mehr

Lidl in Deutschland als "Top Employer 2022" ausgezeichnet

25.01.2022 Das unabhängige "Top Employer Institute" bestätigt: Lidl in Deutschland gehört zu den besten Arbeitgebern des Landes. Das Unternehmen überzeugt mit seinen herausragenden Mitarbeiterbedingungen und erhält die renommierte Auszeichnung "Top Employer 2022" in Deutschland zum 2. Mal. "Jeder einz ... mehr

Nahrungsergänzung: Health-Startup MoleQlar setzt auf revolutionäre Longevity Forschung

24.01.2022 Unsere Gesellschaft wird immer älter. Nicht etwa, weil wir gesünder sind – sondern weil wir dank Fortschritten in Medizin und Technologie die Fähigkeit haben, trotz Krankheit alt zu werden. Das junge Startup MoleQlar tritt an, um mehr Bewusstsein für Prävention statt Kuration zu schaffen – ... mehr

AK Preismonitor Lebens- und Reinigungsmittel: Wenn günstige Preise weh tun!

24.01.2022 Günstige Waren des Alltags kosten nun deutlich mehr als noch vor drei Monaten – die AK ortete von September bis Dezember 2021 ein Preisplus von durchschnittlich 5,4 Prozent. Einzelne Produkte, etwa Penne, Sonnenblumenöl, Mehl oder Butter sind spürbar teurer. Das zeigt ein aktueller AK Preis ... mehr

Neues Fisch-vom-Feld-Produkt: Schlemmerfilee Bordelaise Style

24.01.2022 Das Vorurteil, dass leckere vegane Gerichte schwierig und zeitraubend in der Zubereitung sind, hält sich hartnäckig. Die Start-up-Marke Fisch vom Feld zeigt, dass es auch anders geht: Das Schlemmerfilee Bordelaise Style benötigt lediglich 30 Minuten im Backofen, um mit seinem Knusper-Toppin ... mehr

Mediterrane Ernährung wird mit einem geringeren Sterberisiko bei älteren Erwachsenen in Verbindung gebracht

24.01.2022 Eine stärkere Einhaltung der mediterranen Ernährung, die während einer 20-jährigen wissenschaftlichen Beobachtung anhand eines mit Biomarkern erstellten Index bewertet wurde, ist mit einer geringeren Sterblichkeit bei Erwachsenen über 65 Jahren verbunden. Dies ist eine der wichtigsten Schlu ... mehr

Stevens-KI-Experte leitet Großprojekt für NIH-finanziertes Zentrum für Präzisionsnahrung und Gesundheit

24.01.2022 Ein wesentliches Hindernis für eine personalisierte Ernährung besteht darin, dass wir, wenn wir die Auswirkungen einer Diät kennen, nicht wissen, auf wen diese Ergebnisse zutreffen. Mithilfe von künstlicher Intelligenz und maschinellem Lernen wird die KI-Expertin Samantha Kleinberg vom Stev ... mehr

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