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06.07.2022 Wikifarmer, eine globale Plattform, die Landwirten den Verkauf ihrer Produkte zu fairen Preisen auf dem freien Markt zu ermöglichen soll und die von der FAO der Vereinten Nationen auch als „Wikipedia der Landwirtschaft“ bezeichnet wird, hat erfolgreich eine Seed-Finanzierungsrunde mit Unter ... mehr
06.07.2022 Grosse runde Löcher und ein nussig-süssliches Aroma zeichnen Käse wie Emmentaler, Emmenspitz oder Leerdammer aus. Eine neue Publikation gibt einen Überblick über diese Käsesorten und ihre Herstellung. Charakteristisch für Käse des Typs Emmentaler ist die Propionsäuregärung durch das Bakteri ... mehr
06.07.2022 Sechs von zehn Verbrauchern in Deutschland peppen ihren Speiseplan regelmäßig mit Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) auf – z. B. mit Vitaminen oder Mineralstoffe. Schon für wenig Geld gibt es die Gesundheitshelfer als Kapseln, Tabletten oder dosiertes Pulver in der Apotheke oder im Drogeriemar ... mehr
06.07.2022 Durch modernste Genom-Analyseverfahren (Next Generation Sequenzing - NGS) zur Ermittlung der genetischen Verwandtschaft von Bakterien ist es dem Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) gelungen, einen möglichen Zusammenhang zwischen bis zu sieben Jahre zurückli ... mehr
06.07.2022 Nur jede dritte Frau (35 Prozent) würde sich ohne Anschreiben bewerben wollen. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Forsa-Befragung (01/2022) im Auftrag der Jobbörse Jobware. Der überwiegende Teil der Frauen lehnt Bewerbungen ohne Anschreiben kategorisch ab. So möchten 61 Prozent de ... mehr
06.07.2022 Eine aktuelle Online-Befragung der Video-Karriere Plattform whatchado gibt spannende Einblicke in den Wertekompass einer neuen Generation von Arbeitnehmer*innen. Dafür wurden Schüler*innen, Lehrlinge, Studierende, sowie junge Menschen mit Berufserfahrung im Zeitraum von 13. April bis 7. Jun ... mehr
05.07.2022 Seit Jahren engagiert sich SalzburgMilch, um den Anteil an Zucker in ihren Produkten zu senken. Durch die Entwicklung neuer Rezepturen mit 20 % weniger Zuckergehalt bei gleichbleibend gutem Geschmack gelang es, selbst die neuen, noch strengeren Orientierungskriterien des vorsorgemedizinisch ... mehr
05.07.2022 Eclipse Foods, der führende Anbieter von nachhaltigen, pflanzlichen Milchprodukten, die von konventionellen Milchprodukten nicht zu unterscheiden sind, gibt eine Serie-B-Finanzierungsrunde von über 40 Millionen US-Dollar unter der Leitung von Sozo Ventures und mit Beteiligung führender Fond ... mehr
05.07.2022 Von Hafermilch im Frühstücksmüsli über Soja-Geschnetzeltes auf dem Grill bis hin zum veganen Käse auf der Pizza — pflanzliche Alternativprodukte werden zu einer immer selbstverständlicheren Präsenz auf deutschen Tellern. Eine von BALPro in Zusammenarbeit mit dem Beratungsunternehmen Bloom P ... mehr
05.07.2022 Da das Gaststättengewerbe wieder in Schwung kommt, könnte die Ausrichtung auf jüngere, gesundheitsbewusste Verbraucher der Branche helfen, zu ihrem früheren Ruhm zurückzukehren, denn neue Untersuchungen zeigen, dass mehr als ein Viertel der Kunden bereit wäre, für gesündere Produkte höhere ... mehr
06.07.2022 Nur jede dritte Frau (35 Prozent) würde sich ohne Anschreiben bewerben wollen. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Forsa-Befragung (01/2022) im Auftrag der Jobbörse Jobware. Der überwiegende Teil der Frauen lehnt Bewerbungen ohne Anschreiben kategorisch ab. So möchten 61 Prozent de ... mehr
06.07.2022 Eine aktuelle Online-Befragung der Video-Karriere Plattform whatchado gibt spannende Einblicke in den Wertekompass einer neuen Generation von Arbeitnehmer*innen. Dafür wurden Schüler*innen, Lehrlinge, Studierende, sowie junge Menschen mit Berufserfahrung im Zeitraum von 13. April bis 7. Jun ... mehr
05.07.2022 Eclipse Foods, der führende Anbieter von nachhaltigen, pflanzlichen Milchprodukten, die von konventionellen Milchprodukten nicht zu unterscheiden sind, gibt eine Serie-B-Finanzierungsrunde von über 40 Millionen US-Dollar unter der Leitung von Sozo Ventures und mit Beteiligung führender Fond ... mehr
04.07.2022 Die Deutschen müssen sich in den kommenden Monaten auf weiter steigende Lebensmittelpreise einstellen. Nach einer ifo-Umfrage im Juni lagen die Preiserwartungen der Einzelhändler für Nahrungs- und Genussmittel bei 98,9 Punkten. Demnach plant fast jeder befragte Händler höhere Preise. Auch i ... mehr
04.07.2022 Vermeintlich gelten Männer als technikaffin. Bei dem Einsatz des 3D Drucks in der Küche liegen Frauen laut des jungen Startups Print4Taste aus Freising allerdings klar in Führung. „Unsere typische Kundin ist weiblich und vor allem leidenschaftliche Hobbybäckerin. Die Damen haben keinerlei ... mehr
04.07.2022 Eine breite Mehrheit der Konsumenten möchte den Verbrauch von Plastikverpackungen reduzieren. Mehr als acht von zehn Deutschen (81%) geben an, dass sie Produkte bevorzugen, die mit so wenig Kunststoffverpackung wie möglich auskommen. Das fand eine Umfrage des Markt- und Meinungsforschungsin ... mehr
04.07.2022 Nach Rücksprache mit allen Kunden, die mit betroffenen Schokoladenprodukten beliefert wurden, kann Barry Callebaut auf der Grundlage seiner internen Untersuchung bestätigen, dass keine betroffenen Schokoladenprodukte aus der Salmonellen-positiven Produktionscharge in Wieze, Belgien, in die ... mehr
04.07.2022 Der Kreml hat die Schuld für die weltweit steigenden Lebensmittelpreise einmal mehr bei westlichen Staaten verortet und auf Probleme beim Export von Dünge- und Lebensmitteln verwiesen. Formal habe der Westen zwar keine Handelsbeschränkungen für russischen Dünger und Nahrungsmittel verhängt, ... mehr
04.07.2022 Zu den Gremien der Brot- und Backwaren-Gruppe Mestemacher gehört zukünftig ein Beirat mit Kontroll-, Beratungs- und Genehmigungskompetenzen. Der Beirat ist nicht operativ leitend. 5 Personen und ein Fachbeirat ohne Stimmrecht sind im Beirat vertreten. Der Beiratsvorsitz wird grundsätzlich ... mehr
04.07.2022 Nach 25 spannenden und abwechslungsreichen Jahren bei der IE übergibt Theo Louwes mit 60 Jahren - gemäss Generationen-Modell der IE - die Geschäftsleitung für den Bereich IE Food (https://bit.ly/IE-Food) in Zürich zum 1. Juli 2022 an Rainer Pirkelmann. Als Geschäftsführer hat Theo Louwes za ... mehr
06.07.2022 Nur jede dritte Frau (35 Prozent) würde sich ohne Anschreiben bewerben wollen. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Forsa-Befragung (01/2022) im Auftrag der Jobbörse Jobware. Der überwiegende Teil der Frauen lehnt Bewerbungen ohne Anschreiben kategorisch ab. So möchten 61 Prozent de ... mehr
06.07.2022 Eine aktuelle Online-Befragung der Video-Karriere Plattform whatchado gibt spannende Einblicke in den Wertekompass einer neuen Generation von Arbeitnehmer*innen. Dafür wurden Schüler*innen, Lehrlinge, Studierende, sowie junge Menschen mit Berufserfahrung im Zeitraum von 13. April bis 7. Jun ... mehr
05.07.2022 Da das Gaststättengewerbe wieder in Schwung kommt, könnte die Ausrichtung auf jüngere, gesundheitsbewusste Verbraucher der Branche helfen, zu ihrem früheren Ruhm zurückzukehren, denn neue Untersuchungen zeigen, dass mehr als ein Viertel der Kunden bereit wäre, für gesündere Produkte höhere ... mehr
04.07.2022 Die Deutschen müssen sich in den kommenden Monaten auf weiter steigende Lebensmittelpreise einstellen. Nach einer ifo-Umfrage im Juni lagen die Preiserwartungen der Einzelhändler für Nahrungs- und Genussmittel bei 98,9 Punkten. Demnach plant fast jeder befragte Händler höhere Preise. Auch i ... mehr
04.07.2022 Eine breite Mehrheit der Konsumenten möchte den Verbrauch von Plastikverpackungen reduzieren. Mehr als acht von zehn Deutschen (81%) geben an, dass sie Produkte bevorzugen, die mit so wenig Kunststoffverpackung wie möglich auskommen. Das fand eine Umfrage des Markt- und Meinungsforschungsin ... mehr
04.07.2022 Der Kreml hat die Schuld für die weltweit steigenden Lebensmittelpreise einmal mehr bei westlichen Staaten verortet und auf Probleme beim Export von Dünge- und Lebensmitteln verwiesen. Formal habe der Westen zwar keine Handelsbeschränkungen für russischen Dünger und Nahrungsmittel verhängt, ... mehr
04.07.2022 Der Werteverbund Die Freien Brauer konnte in sechs Monaten gemeinsam mit Partner-Initiativen über 150.000 Stimmen gegen Patente auf Braugerste gewinnen. Mit der nationalen Kampagne „Die Freien Gerstensorten“ haben sich Die Freien Brauer zu Jahresbeginn vorgenommen, Unterschriften auf der Ka ... mehr
04.07.2022 Nach 25 spannenden und abwechslungsreichen Jahren bei der IE übergibt Theo Louwes mit 60 Jahren - gemäss Generationen-Modell der IE - die Geschäftsleitung für den Bereich IE Food (https://bit.ly/IE-Food) in Zürich zum 1. Juli 2022 an Rainer Pirkelmann. Als Geschäftsführer hat Theo Louwes za ... mehr
01.07.2022 Seit Beginn dieses Jahres sind die meisten Getränkeverpackungen pfandpflichtig. Neben Bier, Biermischgetränken und Mineralwasser ist beispielsweise auch für Smoothies, Frucht- oder Gemüsesäfte und Nektar in Kunststoffflaschen sowie Sekt, Prosecco und Wein in Dosen ein Einwegpfand von 25 Cen ... mehr
01.07.2022 Noch bevor Kohlenhydrate im Blut auftauchen, führt der reine Anblick und Geruch einer Mahlzeit schon zur Freisetzung von Insulin. Forschende der Universität Basel und des Universitätsspitals Basel konnten erstmals zeigen, dass hierbei eine kurzzeitige Entzündungsreaktion auftritt, die nötig ... mehr
06.07.2022 Nur jede dritte Frau (35 Prozent) würde sich ohne Anschreiben bewerben wollen. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Forsa-Befragung (01/2022) im Auftrag der Jobbörse Jobware. Der überwiegende Teil der Frauen lehnt Bewerbungen ohne Anschreiben kategorisch ab. So möchten 61 Prozent de ... mehr
06.07.2022 Eine aktuelle Online-Befragung der Video-Karriere Plattform whatchado gibt spannende Einblicke in den Wertekompass einer neuen Generation von Arbeitnehmer*innen. Dafür wurden Schüler*innen, Lehrlinge, Studierende, sowie junge Menschen mit Berufserfahrung im Zeitraum von 13. April bis 7. Jun ... mehr
05.07.2022 Die Fleischindustrie in Deutschland hat im vergangenen Jahr weitere Umsätze verloren. Die größeren Betriebe mit mindestens 20 Beschäftigten machten noch 40,6 Milliarden Euro Umsatz. Das waren 8,8 Prozent weniger als im Jahr 2020 und sogar 11,2 Prozent weniger als im Rekordjahr 2019, wie das ... mehr
05.07.2022 Spekuliert wurde darüber schon länger, jetzt ist es offiziell: «Green Legend», die junge, vegane Marke der PHW-Gruppe, ziert das Heimtrikot der Grün-Weißen in der Saison 2022/23. „Im bevorstehenden elften Jahr unserer Zusammenarbeit mit Werder Bremen treten wir in eine neue Phase des erfolg ... mehr
04.07.2022 Die Deutschen müssen sich in den kommenden Monaten auf weiter steigende Lebensmittelpreise einstellen. Nach einer ifo-Umfrage im Juni lagen die Preiserwartungen der Einzelhändler für Nahrungs- und Genussmittel bei 98,9 Punkten. Demnach plant fast jeder befragte Händler höhere Preise. Auch i ... mehr
04.07.2022 Eine breite Mehrheit der Konsumenten möchte den Verbrauch von Plastikverpackungen reduzieren. Mehr als acht von zehn Deutschen (81%) geben an, dass sie Produkte bevorzugen, die mit so wenig Kunststoffverpackung wie möglich auskommen. Das fand eine Umfrage des Markt- und Meinungsforschungsin ... mehr
04.07.2022 Der Kreml hat die Schuld für die weltweit steigenden Lebensmittelpreise einmal mehr bei westlichen Staaten verortet und auf Probleme beim Export von Dünge- und Lebensmitteln verwiesen. Formal habe der Westen zwar keine Handelsbeschränkungen für russischen Dünger und Nahrungsmittel verhängt, ... mehr
04.07.2022 Nach 25 spannenden und abwechslungsreichen Jahren bei der IE übergibt Theo Louwes mit 60 Jahren - gemäss Generationen-Modell der IE - die Geschäftsleitung für den Bereich IE Food (https://bit.ly/IE-Food) in Zürich zum 1. Juli 2022 an Rainer Pirkelmann. Als Geschäftsführer hat Theo Louwes za ... mehr
01.07.2022 Noch bevor Kohlenhydrate im Blut auftauchen, führt der reine Anblick und Geruch einer Mahlzeit schon zur Freisetzung von Insulin. Forschende der Universität Basel und des Universitätsspitals Basel konnten erstmals zeigen, dass hierbei eine kurzzeitige Entzündungsreaktion auftritt, die nötig ... mehr
01.07.2022 Die Umsatzverluste durch Lebensmittelabfälle und Lebensmittelspenden im Lebensmitteleinzelhandel sind von 2019 zu 2020 um mehr als zwölf Prozent gesunken. Das geht aus einer Erhebung hervor, die das Braunschweiger Thünen-Institut für Marktanalyse aktuell durchgeführt hat. Für die Studie lie ... mehr
06.07.2022 Grosse runde Löcher und ein nussig-süssliches Aroma zeichnen Käse wie Emmentaler, Emmenspitz oder Leerdammer aus. Eine neue Publikation gibt einen Überblick über diese Käsesorten und ihre Herstellung. Charakteristisch für Käse des Typs Emmentaler ist die Propionsäuregärung durch das Bakteri ... mehr
06.07.2022 Nur jede dritte Frau (35 Prozent) würde sich ohne Anschreiben bewerben wollen. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Forsa-Befragung (01/2022) im Auftrag der Jobbörse Jobware. Der überwiegende Teil der Frauen lehnt Bewerbungen ohne Anschreiben kategorisch ab. So möchten 61 Prozent de ... mehr
06.07.2022 Eine aktuelle Online-Befragung der Video-Karriere Plattform whatchado gibt spannende Einblicke in den Wertekompass einer neuen Generation von Arbeitnehmer*innen. Dafür wurden Schüler*innen, Lehrlinge, Studierende, sowie junge Menschen mit Berufserfahrung im Zeitraum von 13. April bis 7. Jun ... mehr
05.07.2022 Seit Jahren engagiert sich SalzburgMilch, um den Anteil an Zucker in ihren Produkten zu senken. Durch die Entwicklung neuer Rezepturen mit 20 % weniger Zuckergehalt bei gleichbleibend gutem Geschmack gelang es, selbst die neuen, noch strengeren Orientierungskriterien des vorsorgemedizinisch ... mehr
04.07.2022 Die Deutschen müssen sich in den kommenden Monaten auf weiter steigende Lebensmittelpreise einstellen. Nach einer ifo-Umfrage im Juni lagen die Preiserwartungen der Einzelhändler für Nahrungs- und Genussmittel bei 98,9 Punkten. Demnach plant fast jeder befragte Händler höhere Preise. Auch i ... mehr
04.07.2022 Eine breite Mehrheit der Konsumenten möchte den Verbrauch von Plastikverpackungen reduzieren. Mehr als acht von zehn Deutschen (81%) geben an, dass sie Produkte bevorzugen, die mit so wenig Kunststoffverpackung wie möglich auskommen. Das fand eine Umfrage des Markt- und Meinungsforschungsin ... mehr
04.07.2022 Stellt ein Milchbetrieb seine Produktion von konventionell auf ökologisch um, kann das seinen Klimafußabdruck um bis zu neun Prozent reduzieren. Das zeigt eine neue Studie unter Leitung der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) und des Leibniz-Instituts für Agrarentwicklung in Tr ... mehr
04.07.2022 Der Kreml hat die Schuld für die weltweit steigenden Lebensmittelpreise einmal mehr bei westlichen Staaten verortet und auf Probleme beim Export von Dünge- und Lebensmitteln verwiesen. Formal habe der Westen zwar keine Handelsbeschränkungen für russischen Dünger und Nahrungsmittel verhängt, ... mehr
04.07.2022 Nach 25 spannenden und abwechslungsreichen Jahren bei der IE übergibt Theo Louwes mit 60 Jahren - gemäss Generationen-Modell der IE - die Geschäftsleitung für den Bereich IE Food (https://bit.ly/IE-Food) in Zürich zum 1. Juli 2022 an Rainer Pirkelmann. Als Geschäftsführer hat Theo Louwes za ... mehr
01.07.2022 Noch bevor Kohlenhydrate im Blut auftauchen, führt der reine Anblick und Geruch einer Mahlzeit schon zur Freisetzung von Insulin. Forschende der Universität Basel und des Universitätsspitals Basel konnten erstmals zeigen, dass hierbei eine kurzzeitige Entzündungsreaktion auftritt, die nötig ... mehr
06.07.2022 Wikifarmer, eine globale Plattform, die Landwirten den Verkauf ihrer Produkte zu fairen Preisen auf dem freien Markt zu ermöglichen soll und die von der FAO der Vereinten Nationen auch als „Wikipedia der Landwirtschaft“ bezeichnet wird, hat erfolgreich eine Seed-Finanzierungsrunde mit Unter ... mehr
06.07.2022 Sechs von zehn Verbrauchern in Deutschland peppen ihren Speiseplan regelmäßig mit Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) auf – z. B. mit Vitaminen oder Mineralstoffe. Schon für wenig Geld gibt es die Gesundheitshelfer als Kapseln, Tabletten oder dosiertes Pulver in der Apotheke oder im Drogeriemar ... mehr
06.07.2022 Durch modernste Genom-Analyseverfahren (Next Generation Sequenzing - NGS) zur Ermittlung der genetischen Verwandtschaft von Bakterien ist es dem Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) gelungen, einen möglichen Zusammenhang zwischen bis zu sieben Jahre zurückli ... mehr
06.07.2022 Nur jede dritte Frau (35 Prozent) würde sich ohne Anschreiben bewerben wollen. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Forsa-Befragung (01/2022) im Auftrag der Jobbörse Jobware. Der überwiegende Teil der Frauen lehnt Bewerbungen ohne Anschreiben kategorisch ab. So möchten 61 Prozent de ... mehr
06.07.2022 Eine aktuelle Online-Befragung der Video-Karriere Plattform whatchado gibt spannende Einblicke in den Wertekompass einer neuen Generation von Arbeitnehmer*innen. Dafür wurden Schüler*innen, Lehrlinge, Studierende, sowie junge Menschen mit Berufserfahrung im Zeitraum von 13. April bis 7. Jun ... mehr
05.07.2022 Eclipse Foods, der führende Anbieter von nachhaltigen, pflanzlichen Milchprodukten, die von konventionellen Milchprodukten nicht zu unterscheiden sind, gibt eine Serie-B-Finanzierungsrunde von über 40 Millionen US-Dollar unter der Leitung von Sozo Ventures und mit Beteiligung führender Fond ... mehr
05.07.2022 Von Hafermilch im Frühstücksmüsli über Soja-Geschnetzeltes auf dem Grill bis hin zum veganen Käse auf der Pizza — pflanzliche Alternativprodukte werden zu einer immer selbstverständlicheren Präsenz auf deutschen Tellern. Eine von BALPro in Zusammenarbeit mit dem Beratungsunternehmen Bloom P ... mehr
05.07.2022 Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat am Mittwoch eine nationale Strategie gestartet, um unser Ernährungssystem zu transformieren.1 Die Strategie soll bis 2023 erarbeitet werden und eine gesunde pflanzenbasierte Ernährung fördern, die unsere Ressourcen schont. An ... mehr
04.07.2022 Die Deutschen müssen sich in den kommenden Monaten auf weiter steigende Lebensmittelpreise einstellen. Nach einer ifo-Umfrage im Juni lagen die Preiserwartungen der Einzelhändler für Nahrungs- und Genussmittel bei 98,9 Punkten. Demnach plant fast jeder befragte Händler höhere Preise. Auch i ... mehr
04.07.2022 Eine breite Mehrheit der Konsumenten möchte den Verbrauch von Plastikverpackungen reduzieren. Mehr als acht von zehn Deutschen (81%) geben an, dass sie Produkte bevorzugen, die mit so wenig Kunststoffverpackung wie möglich auskommen. Das fand eine Umfrage des Markt- und Meinungsforschungsin ... mehr
Wikifarmer schließt eine große Seed-Finanzierungsrunde von erstklassigen Inv ...
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Interessante Aufgaben und Gehalt für junge Bewerber*innen wichtiger als Klim ...
Prost! Auf die gesundheitsbewusste Jugend: ein ungenutzter Getränkemarkt für ...
ProVeg unterstützt Transformationsstrategie des Bundesernährungsministeriums
Werder trägt jetzt grüne Legenden auf der Brust: Die vegane Produkt-Marke Gr ...
Barry Callebaut bestätigt, dass keine Salmonellen-positive Schokolade in die ...
Unilever trifft neue Geschäftsvereinbarung für Ben & Jerry's in Israel
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Putin beklagt Behinderung russischer Dünge- und Lebensmittelexporte
06.07.2022 Nur jede dritte Frau (35 Prozent) würde sich ohne Anschreiben bewerben wollen. Zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Forsa-Befragung (01/2022) im Auftrag der Jobbörse Jobware. Der überwiegende Teil der Frauen lehnt Bewerbungen ohne Anschreiben kategorisch ab. So möchten 61 Prozent de ... mehr
06.07.2022 Eine aktuelle Online-Befragung der Video-Karriere Plattform whatchado gibt spannende Einblicke in den Wertekompass einer neuen Generation von Arbeitnehmer*innen. Dafür wurden Schüler*innen, Lehrlinge, Studierende, sowie junge Menschen mit Berufserfahrung im Zeitraum von 13. April bis 7. Jun ... mehr
29.06.2022 Sommer, Sonne, Erholung: Für viele Deutsche ist der Sommerurlaub zum Greifen nah. Wer richtig entspannen will, verbringt mindestens 15 Tage im Urlaub. So lange benötigen deutsche Arbeitnehmer*innen im Durchschnitt, um im Urlaub zur Ruhe zu kommen und sich vollständig zu entspannen. Sind die ... mehr
13.04.2022 Die Rekordjagd bei Europas Startups geht weiter: Risikokapitalinvestitionen im Wert von 88,1 Milliarden Euro flossen 2021 in Jungunternehmen. Im Vergleich zum Vorjahr ist das ein Plus von satten 141 Prozent – und die größte Summe, die jemals innerhalb eines Jahres investiert wurde. Zum Verg ... mehr
12.09.2019 Der weltgrößte Bierbrauer AB Inbev will Kreisen zufolge bei seinem neu aufgelegten Plan des Börsengangs der Asiensparte rund 5 Milliarden US-Dollar (rund 4,5 Mrd Euro) erlösen. Der belgische Konzern teste derzeit das Interesse der Investoren und könnte in der kommenden Woche Details veröffe ... mehr
19.07.2019 Das niederrheinische Wegberg ist Sitz des mittelständischen Unternehmens Landhaus Teigwaren Müller GmbH & Co. KG, spezialisiert auf Produktion und Vertrieb hochwertiger Nudelprodukte, zu 100% produziert in NRW. Gerade haben die beiden Geschäftsführer Reinhold und Domenica Müller ihr erstes ... mehr
06.07.2022 Durch modernste Genom-Analyseverfahren (Next Generation Sequenzing - NGS) zur Ermittlung der genetischen Verwandtschaft von Bakterien ist es dem Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) gelungen, einen möglichen Zusammenhang zwischen bis zu sieben Jahre zurückli ... mehr
05.07.2022 Da das Gaststättengewerbe wieder in Schwung kommt, könnte die Ausrichtung auf jüngere, gesundheitsbewusste Verbraucher der Branche helfen, zu ihrem früheren Ruhm zurückzukehren, denn neue Untersuchungen zeigen, dass mehr als ein Viertel der Kunden bereit wäre, für gesündere Produkte höhere ... mehr
04.07.2022 Stellt ein Milchbetrieb seine Produktion von konventionell auf ökologisch um, kann das seinen Klimafußabdruck um bis zu neun Prozent reduzieren. Das zeigt eine neue Studie unter Leitung der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) und des Leibniz-Instituts für Agrarentwicklung in Tr ... mehr
22.06.2022 Die Imkerei Seusing aus Brandenburg erhält Schadensersatz für ihren mit Glyphosat verunreinigten Honig. Der verantwortliche Landwirt muss für den Schaden vollumfänglich haften. Das hat das Landgericht Frankfurt/Oder heute entschieden. Die Aurelia Stiftung begrüßt das Urteil als richtungswei ... mehr
06.05.2022 Die deutsche Ernährungsindustrie appelliert an die EU-Institutionen der Trilog-Verhandlungen über die Richtlinie zur Nachhaltigkeitsberichterstattung von Unternehmen (CSRD), angesichts der aktuellen, krisenbedingten Belastungen den bürokratischen Aufwand aus der Nachhaltigkeitsberichterstat ... mehr
25.04.2022 Eine große Mehrheit der Deutschen befürwortet eine Mehrwertsteuerbefreiung für Grundnahrungsmittel. Das geht aus einer aktuellen Yougov-Umfrage hervor. 77 Prozent der Teilnehmer sind demnach dafür, die Mehrwertsteuer für Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte auf Null zu senken. 15 ... mehr
21.06.2022 Tetra Pak arbeitet mit Mycorena zusammen, um auf der grünen Wiese eine Produktionsanlage für die Fermentation von Pilzen zur Herstellung alternativer proteinbasierter Lebensmittel zu errichten. Dies ist Teil des langfristigen Ziels des Unternehmens, die Herausforderungen im Bereich der Lebe ... mehr
13.04.2022 Die National University Corporation der Universität Osaka, die Shimadzu Corporation und SIGMAXYZ Inc. haben eine Vereinbarung zur Zusammenarbeit bei der "sozialen Umsetzung der 3D-Biodrucktechnologie" unterzeichnet. Zuvor hatten die Universität Osaka und die Shimadzu Corporation eine gemein ... mehr
13.04.2022 Die mexikanische Grupo Bimbo S.A.B. de C.V. (BMV: BIMBOA), das weltgrösste Backwarenunternehmen, das sein 75-jähriges Bestehen feiert, und Barry Callebaut, der weltweit führende Hersteller von hochwertigen Schokoladen- und Kakaoprodukten, gaben die Erneuerung ihrer langfristigen Vereinbarun ... mehr
15.10.2019 Welche Anforderungen müssen Verpackungen für Süßwaren und Snacks im Jahr 2020 und darüber hinaus erfüllen? Antworten auf diese Frage liefert die ProSweets Cologne, die vom 2. bis zum 5. Februar 2020 stattfindet. Weniger Kunststoff, mehr erneuerbare Rohstoffe, geringeres Packungsgewicht und ... mehr
03.10.2019 Vom 5. Bis 9. Oktober öffnet die im zweijährigen Turnus stattfindende Lebensmittelmesse Anuga wieder ihre Pforten. Dieses Jahr wird Mintel-Analystin Katya Witham am 7. Oktober dort einen Vortrag über den europäischen Bio-Konsumenten halten. Hier finden Sie einen kleinen Vorgeschmack auf das ... mehr
20.03.2019 Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius diskutierte Trends und Aufgaben für 2019 Auch 2019 trafen sich zum Jahresanfang auf der Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius mehr als 120 Werks- und Betriebsleiter sowie Technik- und Produktionsverantwortliche aus der Lebensmittelin ... mehr
04.07.2022 Nach 25 spannenden und abwechslungsreichen Jahren bei der IE übergibt Theo Louwes mit 60 Jahren - gemäss Generationen-Modell der IE - die Geschäftsleitung für den Bereich IE Food (https://bit.ly/IE-Food) in Zürich zum 1. Juli 2022 an Rainer Pirkelmann. Als Geschäftsführer hat Theo Louwes za ... mehr
30.06.2022 Julien Hemard wird zum 1. Juli Vorsitzender Geschäftsführer der Pernod Ricard Deutschland GmbH und Western Europe und löst damit Tim Paech ab. Dieser hat das Unternehmen mit Deutschlandsitz in Köln seit Anfang 2019 geführt und kehrt jetzt zurück in seine Heimat Australien. Hemard wird in se ... mehr
28.06.2022 Der Chief Executive Officer von Mars, Grant F. Reid, hat angekündigt, dass er als CEO zurücktreten wird, nachdem er das Unternehmen durch eine Phase beispiellosen Wachstums, Einflusses und Wandels geführt hat. Reid, der noch bis Ende des Jahres bei Mars bleiben wird, hat den Vorstand vor 18 ... mehr
04.07.2022 Der Kreml hat die Schuld für die weltweit steigenden Lebensmittelpreise einmal mehr bei westlichen Staaten verortet und auf Probleme beim Export von Dünge- und Lebensmitteln verwiesen. Formal habe der Westen zwar keine Handelsbeschränkungen für russischen Dünger und Nahrungsmittel verhängt, ... mehr
17.05.2022 Die Märkte offenhalten, von Russland blockierte Getreidelieferungen aus der Ukraine herausbekommen und Hamstern vermeiden - so will die G7-Gruppe der führenden demokratischen Industriestaaten den Anstieg der Nahrungsmittelpreise dämpfen. "Wir haben alle miteinander, gerade die großen Export ... mehr
25.04.2022 In Deutschland ist die politische Debatte über die temporäre Aussetzung der Mehrwertsteuer auf Grundnahrungsmittel bereits im vollen Gange, zuletzt hatten sich Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir und der Präsident des Deutschen Instituts für Wirtschaftsforschung, Marcel Fratzscher, da ... mehr
04.07.2022 Die Deutschen müssen sich in den kommenden Monaten auf weiter steigende Lebensmittelpreise einstellen. Nach einer ifo-Umfrage im Juni lagen die Preiserwartungen der Einzelhändler für Nahrungs- und Genussmittel bei 98,9 Punkten. Demnach plant fast jeder befragte Händler höhere Preise. Auch i ... mehr
30.06.2022 Der aktuelle AK Teuerungs-Check zeigt: Preisgünstige tiefgekühlte Pommes frites sind im Jahresvergleich um fette 81 Prozent teurer geworden, Eier um 47 Prozent. „Viele stöhnen unter den hohen Preisen beim Einkaufen“, sagt AK Konsument:innenschützerin Gabriele Zgubic. „Höhere Preise treffen ... mehr
28.06.2022 Der Preis für Weizen ist in der Nacht zu Montag auf den tiefsten Stand seit vier Monaten gefallen. Zeitweise wurde ein Scheffel (etwa 27 Kilogramm) an der Börse in Singapur für 9,26 US-Dollar gehandelt. So niedrig war der Weizenpreis zuletzt Ende Februar als Russland den Angriffskrieg gegen ... mehr
05.07.2022 Seit Jahren engagiert sich SalzburgMilch, um den Anteil an Zucker in ihren Produkten zu senken. Durch die Entwicklung neuer Rezepturen mit 20 % weniger Zuckergehalt bei gleichbleibend gutem Geschmack gelang es, selbst die neuen, noch strengeren Orientierungskriterien des vorsorgemedizinisch ... mehr
01.07.2022 Der Mensch lebt und genießt immer mehr „bewusst“. Diesen Trend haben die Rheinland Distillers bereits vor Jahren erkannt und mutig gehandelt: So erhielt ihr weltweit beliebter Siegfried Rheinland Dry Gin im Jahr 2018 die erste alkoholfreie Alternative „Siegfried Wonderleaf“ und machte die R ... mehr
22.06.2022 Da geht die Sonne auf: vehappy mischt die veganen Milchalternativen auf und bringt den ersten Sonnenblumen Drink auf den Markt! Was ist drin im Tetra Pak? Ein pflanzlicher, 100% veganer Drink auf Sonnenblumen- und fermentierter Reisbasis, angereichert mit Calcium und wichtigen Vitaminen. Wi ... mehr
04.07.2022 Vermeintlich gelten Männer als technikaffin. Bei dem Einsatz des 3D Drucks in der Küche liegen Frauen laut des jungen Startups Print4Taste aus Freising allerdings klar in Führung. „Unsere typische Kundin ist weiblich und vor allem leidenschaftliche Hobbybäckerin. Die Damen haben keinerlei ... mehr
30.06.2022 Kann man etwas, das so gut ist wie Milka, eigentlich noch besser machen? Einige Medienvertreter*innen, Schokoladenfans und VIPs, die am 28. Juni 2022 der Einladung von Milka ins Wiener Filmquartier folgten, waren durchaus skeptisch. Aber ein Abend mit der neuen Milka überzeugte schlussendli ... mehr
28.06.2022 Genau drei Jahre nach dem offiziellen Spatenstich hat Hochwald das neue Werk in Mechernich in Betrieb genommen. Gemeinsam mit Staatssekretär Dr. Heinrich Bottermann, Landwirtschaftsministerium Nordrhein-Westfalen, und Staatssekretär Andy Becht, Wirtschaftsministerium Rheinland-Pfalz, haben ... mehr
12.04.2022 Zum Thema „Scaling Up and Down of Bioprocesses: Technological Innovation and Cell Physiology Insights“ fand das 7. BioProScale Symposium vom 28. bis 31. März 2022 wieder vor Ort in Berlin statt. Parallel gab es auch die Möglichkeit, die Vorträge online zu verfolgen. Das Symposium wurde vom ... mehr
21.07.2021 Synthetisches Fleisch wird aus tierischen oder pflanzlichen Stoffen hergestellt und sieht aus und schmeckt ähnlich wie echte Rinderkoteletts.Dem Unternehmen Cocuus aus Navarra ist es gelungen, synthetische Fleischkoteletts zu entwickeln, die mit einem 3D-Drucker hergestellt werden. Die Kote ... mehr
26.04.2021 Vom 29. bis 31. März 2021 fand das 6. BioProScale Symposium zum ersten Mal virtuell statt. Das Symposium wurde vom Fachgebiet der Bioverfahrenstechnik an der Technischen Universität Berlin, dem Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB) als Teil der Versuchs- und Lehran ... mehr
06.07.2022 Wikifarmer, eine globale Plattform, die Landwirten den Verkauf ihrer Produkte zu fairen Preisen auf dem freien Markt zu ermöglichen soll und die von der FAO der Vereinten Nationen auch als „Wikipedia der Landwirtschaft“ bezeichnet wird, hat erfolgreich eine Seed-Finanzierungsrunde mit Unter ... mehr
06.07.2022 Grosse runde Löcher und ein nussig-süssliches Aroma zeichnen Käse wie Emmentaler, Emmenspitz oder Leerdammer aus. Eine neue Publikation gibt einen Überblick über diese Käsesorten und ihre Herstellung. Charakteristisch für Käse des Typs Emmentaler ist die Propionsäuregärung durch das Bakteri ... mehr
06.07.2022 Sechs von zehn Verbrauchern in Deutschland peppen ihren Speiseplan regelmäßig mit Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) auf – z. B. mit Vitaminen oder Mineralstoffe. Schon für wenig Geld gibt es die Gesundheitshelfer als Kapseln, Tabletten oder dosiertes Pulver in der Apotheke oder im Drogeriemar ... mehr
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