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23.07.2021 Unsere Ernährungsgewohnheiten wandeln sich. Das zeigt nicht nur die verstärkte Nachfrage nach vegetarischen Lebensmitteln, sondern auch der Fleischkonsum. Während der Bedarf an Schweine-, Rind- und Kalbfleisch in den letzten 25 Jahren gesunken ist, steigt die Lust auf Geflügel. Im Jahr 2019 ... mehr
23.07.2021 Ausreichende Vitamin-D-Zufuhr für alle: Eine neue dDrei-Milch versorgt Menschen ab sofort auf natürlichem Wege mit dem wichtigen Sonnenvitamin. Schluck für Schluck können Männer, Frauen und Kinder etwas für eine gesunde Muskelfunktion, ein aktiv arbeitendes Immunsystem und gute Knochen tun. ... mehr
23.07.2021 Ein internationales Team von Wissenschafter*innen um den Molekularbiologen Wolfram Weckwerth von der Universität Wien hat herausgefunden, dass verschiedene Perlhirsesorten variable Strategien haben, um gegenüber Dürre resistenter zu agieren: Das Getreide verzögert dabei die so genannte Nitr ... mehr
23.07.2021 Norbert Reiter (50), Geschäftsführer der Nestlé Nutrition GmbH, übernimmt zum 1. September 2021 von Thomas Ludsteck (57) den Vorsitz der Geschäftsführung der Nestlé Wagner GmbH. In seiner derzeitigen Position folgt ihm zum 1. Oktober 2021 David Klöckner-Molitor (41), derzeit Marketing Direc ... mehr
23.07.2021 Unilever hat zusammen mit Mondi, einem weltweit führenden Verpackungs- und Papierunternehmen, ein neues hochbarrierefähiges Verpackungsmaterial auf Papierbasis für das Colman's Dry Meal Maker and Sauces-Sortiment von Unilever entwickelt. Dabei wurde der Kunststoffanteil reduziert, der Papie ... mehr
23.07.2021 Im Weinbaugebiet Ahr ist nichts mehr, wie es mal war. Die Flut vom 14. Juli hat die meisten der 65 Haupterwerbswinzer in Existenznot gebracht. Manche mussten in der Katastrophennacht um ihr Leben kämpfen. Weil auch Pressen und andere Geräte zerstört wurden, ist das für seine Rotweine bekann ... mehr
23.07.2021 Wie kommt die weltweite Brauereiwirtschaft durch die Krise, wie war die Hopfenernte des vergangenen Jahres und wie könnte sie 2021 sein? Antworten auf diese Fragen rund um das Bier gibt der BarthHaas-Bericht, den der weltgrößte Hopfenhändler aus Nürnberg am Donnerstag (10.00 Uhr) vorstellt. ... mehr
23.07.2021 Eine Studie an der Federal University of São Paulo entwickelte eine Rezeptur, die Kichererbsenmehl und Psyllium, einen pflanzlichen löslichen Ballaststoff, kombiniert. Das Produkt ist nahrhaft und wird von den Verbrauchern in qualitativen Umfragen hoch bewertet. Gluten ist ein Proteinkomple ... mehr
22.07.2021 Die beiden Unternehmen werden gemeinsam Kreislauflösungen auf den Markt bringen. Die Investition in eine komplette Recyclinglösung soll das Recycling in ganz Mittel- und Osteuropa deutlich verbessern.Die Partnerschaft, die auf eine umfassende Machbarkeitsstudie folgt, sieht die Einführung e ... mehr
22.07.2021 12.07.2018. Einen Tag, den die beiden Gründerinnen Amelie Vermeer und Julia Piechotta bestimmt nie vergessen werden. Denn vor genau 3 Jahren haben die beiden jungen Frauen das Startup Spoontainable gegründet, das mit essbaren Löffeln und Rührstäbchen gegen den Verbrauch von Plastik vorgeht. ... mehr
23.07.2021 Eine Studie an der Federal University of São Paulo entwickelte eine Rezeptur, die Kichererbsenmehl und Psyllium, einen pflanzlichen löslichen Ballaststoff, kombiniert. Das Produkt ist nahrhaft und wird von den Verbrauchern in qualitativen Umfragen hoch bewertet. Gluten ist ein Proteinkomple ... mehr
21.07.2021 Neue Zahlen zeigen: Lebensmittelverschwendung deutlich größer als bisher gedacht, massive Belastung für Klima und Umwelt – WWF fordert Aktionsplan zur Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030. Ein neuer Report der Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt das enor ... mehr
21.07.2021 Geschmack ist der Name des Spiels für Wissenschaftler, die Lebensmittel für den Verzehr so optimieren wollen, dass sie die Ernährung verbessern oder Fettleibigkeit bekämpfen.Aber zum Geschmack gehört mehr als die Substanzen, die auf den Mund treffen. Die Olfaktion, unser Geruchssinn, trägt ... mehr
21.07.2021 Im Büroalltag verliert das Faxgerät stetig an Bedeutung. Unternehmen setzen vermehrt auf digitale Lösungen zur Kommunikation und Interaktion im Geschäftsalltag. So hat sich der Anteil der Unternehmen, die das Fax häufig oder sehr häufig nutzen, seit 2016 fast halbiert: Vor fünf Jahren gaben ... mehr
20.07.2021 Morgen braucht es mal keine gesunde Ernährung - schließlich ist am 21.07. der internationale Tag des Junkfoods. Denn wie bei so vielen Dingen im Leben gilt auch bei Junkfood: Die Dosis macht's. Ernährt man sich im Allgemeinen ausgewogen, so ist gegen den gelegentlichen Junkfood-Konsum nicht ... mehr
20.07.2021 Der Lebensmittelhersteller Danone und das Social Impact Unternehmen Too Good To Go haben in einer repräsentativen Umfrage 3.000 Personen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zum Thema Lebensmittel verschwendung befragt. Die Studie zeigt: Verbraucher*innen sehen Lebensmittel verschwen ... mehr
19.07.2021 R-Cycle – der digitale Produktpass für nachhaltige Kunststoffe – wurde mit dem Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte 2021 in der Kategorie „Verpackung“ ausgezeichnet. Der Award wird vom Deutschen Institut für Service-Qualität, dem Nachrichtensender ntv und DUP UNTERNEHMER (Deutsche Un ... mehr
19.07.2021 Kinder- und Zwangsarbeit, Verstöße gegen Arbeitsschutz oder Umweltverschmutzung – die Liste der Probleme entlang der Lieferkette ist lang. Dagegen will die deutsche Politik nun etwas unternehmen und macht mit dem Lieferkettengesetz erste Schritte in Richtung nachhaltiger Lieferketten. Das G ... mehr
16.07.2021 XPRIZE freut sich, die 28 Halbfinalisten-Teams bekannt zu geben, die bei XPRIZE Feed the Next Billion weiterkommen. Der 15-Millionen-Dollar-Wettbewerb, der im Dezember 2020 gestartet wurde, zielt darauf ab, die Art und Weise, wie die Menschheit zukünftige Generationen ernähren wird, neu zu ... mehr
16.07.2021 Orkla Food Ingredients hat eine Vereinbarung zum Kauf des Schweizer Unternehmens Hans Kaspar getroffen und stärkt damit seine Position im Bereich Süßwaren- und Speiseeiszutaten. "Hans Kaspar bietet qualitativ hochwertige, auf natürlichen Rohstoffen basierende Spezialitätenzutaten, die an mo ... mehr
23.07.2021 Im Weinbaugebiet Ahr ist nichts mehr, wie es mal war. Die Flut vom 14. Juli hat die meisten der 65 Haupterwerbswinzer in Existenznot gebracht. Manche mussten in der Katastrophennacht um ihr Leben kämpfen. Weil auch Pressen und andere Geräte zerstört wurden, ist das für seine Rotweine bekann ... mehr
23.07.2021 Wie kommt die weltweite Brauereiwirtschaft durch die Krise, wie war die Hopfenernte des vergangenen Jahres und wie könnte sie 2021 sein? Antworten auf diese Fragen rund um das Bier gibt der BarthHaas-Bericht, den der weltgrößte Hopfenhändler aus Nürnberg am Donnerstag (10.00 Uhr) vorstellt. ... mehr
22.07.2021 Die beiden Unternehmen werden gemeinsam Kreislauflösungen auf den Markt bringen. Die Investition in eine komplette Recyclinglösung soll das Recycling in ganz Mittel- und Osteuropa deutlich verbessern.Die Partnerschaft, die auf eine umfassende Machbarkeitsstudie folgt, sieht die Einführung e ... mehr
22.07.2021 Viele der 32 stillen Wässer sind sehr gut oder gut und die günstigsten davon schon für 13 Cent pro Liter zu haben. Zwei der fünf Bioprodukte im Test gehören nicht dazu. Ebenfalls enttäuschend: Zwei Edelmarken zu Preisen von 3,40 bzw. 3,60 Euro pro Liter. Kritische Stoffe oder oberirdische V ... mehr
21.07.2021 Neue Zahlen zeigen: Lebensmittelverschwendung deutlich größer als bisher gedacht, massive Belastung für Klima und Umwelt – WWF fordert Aktionsplan zur Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030. Ein neuer Report der Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt das enor ... mehr
21.07.2021 Geschmack ist der Name des Spiels für Wissenschaftler, die Lebensmittel für den Verzehr so optimieren wollen, dass sie die Ernährung verbessern oder Fettleibigkeit bekämpfen.Aber zum Geschmack gehört mehr als die Substanzen, die auf den Mund treffen. Die Olfaktion, unser Geruchssinn, trägt ... mehr
21.07.2021 Der Hamburger Zoll hat Tausende Kartons mit Eiskaffee aus Saudi-Arabien gestoppt, weil sie für den deutschen Markt nicht zugelassen sind. Die exakt 419 688 Dosen des Erfrischungsgetränkes sollten nun an diesem Dienstag wieder zum Empfänger zurückgeschickt werden, wie der Zoll in Hamburg mit ... mehr
21.07.2021 albi bringt drei neue Säfte in die Regale und sorgt damit für jede Menge Verstärkung – und zwar im wahrsten Sinne des Wortes, denn durch den Zusatz wertvoller Vitamine und Mineralstoffe handelt es sich bei den neuen „Plus-Sorten“ nicht einfach nur um Saft, sondern um wahre Nährstoff-Booster ... mehr
21.07.2021 Der Trend ist unverkennbar und unaufhaltbar: Die “Third Coffee Wave” erobert die Coffee Shops. Angesagt ist, Kaffee aus individuell gerösteten Kaffeebohnen aus direktem Handel mit den Bauern der Kaffeeplantagen zu trinken. Das bringt nicht nur ein gutes Gewissen, sondern auch einen besonder ... mehr
21.07.2021 Im Büroalltag verliert das Faxgerät stetig an Bedeutung. Unternehmen setzen vermehrt auf digitale Lösungen zur Kommunikation und Interaktion im Geschäftsalltag. So hat sich der Anteil der Unternehmen, die das Fax häufig oder sehr häufig nutzen, seit 2016 fast halbiert: Vor fünf Jahren gaben ... mehr
23.07.2021 Unsere Ernährungsgewohnheiten wandeln sich. Das zeigt nicht nur die verstärkte Nachfrage nach vegetarischen Lebensmitteln, sondern auch der Fleischkonsum. Während der Bedarf an Schweine-, Rind- und Kalbfleisch in den letzten 25 Jahren gesunken ist, steigt die Lust auf Geflügel. Im Jahr 2019 ... mehr
21.07.2021 Synthetisches Fleisch wird aus tierischen oder pflanzlichen Stoffen hergestellt und sieht aus und schmeckt ähnlich wie echte Rinderkoteletts.Dem Unternehmen Cocuus aus Navarra ist es gelungen, synthetische Fleischkoteletts zu entwickeln, die mit einem 3D-Drucker hergestellt werden. Die Kote ... mehr
21.07.2021 Neue Zahlen zeigen: Lebensmittelverschwendung deutlich größer als bisher gedacht, massive Belastung für Klima und Umwelt – WWF fordert Aktionsplan zur Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030. Ein neuer Report der Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt das enor ... mehr
21.07.2021 Geschmack ist der Name des Spiels für Wissenschaftler, die Lebensmittel für den Verzehr so optimieren wollen, dass sie die Ernährung verbessern oder Fettleibigkeit bekämpfen.Aber zum Geschmack gehört mehr als die Substanzen, die auf den Mund treffen. Die Olfaktion, unser Geruchssinn, trägt ... mehr
21.07.2021 In deutschen Gärten liegen wieder vertraute Gerüche in der Luft: Die Grillsaison ist in vollem Gange. Doch was kommt in diesem Jahr auf den Rost? Wer bleibt Würstchen und Steak treu, wo punktet Gemüse und wie schneiden Veggie-Alternativen ab? Der "Rabobank Food Navigator" zeigt: Ohne Fleisc ... mehr
21.07.2021 Im Büroalltag verliert das Faxgerät stetig an Bedeutung. Unternehmen setzen vermehrt auf digitale Lösungen zur Kommunikation und Interaktion im Geschäftsalltag. So hat sich der Anteil der Unternehmen, die das Fax häufig oder sehr häufig nutzen, seit 2016 fast halbiert: Vor fünf Jahren gaben ... mehr
20.07.2021 Morgen braucht es mal keine gesunde Ernährung - schließlich ist am 21.07. der internationale Tag des Junkfoods. Denn wie bei so vielen Dingen im Leben gilt auch bei Junkfood: Die Dosis macht's. Ernährt man sich im Allgemeinen ausgewogen, so ist gegen den gelegentlichen Junkfood-Konsum nicht ... mehr
20.07.2021 Der Lebensmittelhersteller Danone und das Social Impact Unternehmen Too Good To Go haben in einer repräsentativen Umfrage 3.000 Personen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zum Thema Lebensmittel verschwendung befragt. Die Studie zeigt: Verbraucher*innen sehen Lebensmittel verschwen ... mehr
19.07.2021 Das deutsche Food-Start-up Planty of Meat ist auf Wachstumskurs Die Produktpalette wurde erweitert, die eigene Produktionskapazität ausgebaut, neue starke Vertriebspartnerschaften und das Führungsteam um einen Erfahrenen Chefkoch und Food-Experten verstärkt. 2019 gestartet mit einer echten ... mehr
19.07.2021 R-Cycle – der digitale Produktpass für nachhaltige Kunststoffe – wurde mit dem Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte 2021 in der Kategorie „Verpackung“ ausgezeichnet. Der Award wird vom Deutschen Institut für Service-Qualität, dem Nachrichtensender ntv und DUP UNTERNEHMER (Deutsche Un ... mehr
23.07.2021 Ausreichende Vitamin-D-Zufuhr für alle: Eine neue dDrei-Milch versorgt Menschen ab sofort auf natürlichem Wege mit dem wichtigen Sonnenvitamin. Schluck für Schluck können Männer, Frauen und Kinder etwas für eine gesunde Muskelfunktion, ein aktiv arbeitendes Immunsystem und gute Knochen tun. ... mehr
23.07.2021 Norbert Reiter (50), Geschäftsführer der Nestlé Nutrition GmbH, übernimmt zum 1. September 2021 von Thomas Ludsteck (57) den Vorsitz der Geschäftsführung der Nestlé Wagner GmbH. In seiner derzeitigen Position folgt ihm zum 1. Oktober 2021 David Klöckner-Molitor (41), derzeit Marketing Direc ... mehr
21.07.2021 Neue Zahlen zeigen: Lebensmittelverschwendung deutlich größer als bisher gedacht, massive Belastung für Klima und Umwelt – WWF fordert Aktionsplan zur Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030. Ein neuer Report der Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt das enor ... mehr
21.07.2021 Geschmack ist der Name des Spiels für Wissenschaftler, die Lebensmittel für den Verzehr so optimieren wollen, dass sie die Ernährung verbessern oder Fettleibigkeit bekämpfen.Aber zum Geschmack gehört mehr als die Substanzen, die auf den Mund treffen. Die Olfaktion, unser Geruchssinn, trägt ... mehr
21.07.2021 Für Milchkühe birgt die Übergangszeit - die Zeit zwischen der Geburt und dem Beginn der Milchproduktion - das größte Risiko für gesundheitliche Probleme. Die derzeit weit verbreitete Meinung ist, dass die Auswirkungen von überschüssigen nicht veresterten Fettsäuren (NEFA) im Blutkreislauf u ... mehr
21.07.2021 Im Büroalltag verliert das Faxgerät stetig an Bedeutung. Unternehmen setzen vermehrt auf digitale Lösungen zur Kommunikation und Interaktion im Geschäftsalltag. So hat sich der Anteil der Unternehmen, die das Fax häufig oder sehr häufig nutzen, seit 2016 fast halbiert: Vor fünf Jahren gaben ... mehr
20.07.2021 Morgen braucht es mal keine gesunde Ernährung - schließlich ist am 21.07. der internationale Tag des Junkfoods. Denn wie bei so vielen Dingen im Leben gilt auch bei Junkfood: Die Dosis macht's. Ernährt man sich im Allgemeinen ausgewogen, so ist gegen den gelegentlichen Junkfood-Konsum nicht ... mehr
20.07.2021 Der Lebensmittelhersteller Danone und das Social Impact Unternehmen Too Good To Go haben in einer repräsentativen Umfrage 3.000 Personen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zum Thema Lebensmittel verschwendung befragt. Die Studie zeigt: Verbraucher*innen sehen Lebensmittel verschwen ... mehr
19.07.2021 R-Cycle – der digitale Produktpass für nachhaltige Kunststoffe – wurde mit dem Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte 2021 in der Kategorie „Verpackung“ ausgezeichnet. Der Award wird vom Deutschen Institut für Service-Qualität, dem Nachrichtensender ntv und DUP UNTERNEHMER (Deutsche Un ... mehr
19.07.2021 Kinder- und Zwangsarbeit, Verstöße gegen Arbeitsschutz oder Umweltverschmutzung – die Liste der Probleme entlang der Lieferkette ist lang. Dagegen will die deutsche Politik nun etwas unternehmen und macht mit dem Lieferkettengesetz erste Schritte in Richtung nachhaltiger Lieferketten. Das G ... mehr
23.07.2021 Ausreichende Vitamin-D-Zufuhr für alle: Eine neue dDrei-Milch versorgt Menschen ab sofort auf natürlichem Wege mit dem wichtigen Sonnenvitamin. Schluck für Schluck können Männer, Frauen und Kinder etwas für eine gesunde Muskelfunktion, ein aktiv arbeitendes Immunsystem und gute Knochen tun. ... mehr
23.07.2021 Ein internationales Team von Wissenschafter*innen um den Molekularbiologen Wolfram Weckwerth von der Universität Wien hat herausgefunden, dass verschiedene Perlhirsesorten variable Strategien haben, um gegenüber Dürre resistenter zu agieren: Das Getreide verzögert dabei die so genannte Nitr ... mehr
23.07.2021 Norbert Reiter (50), Geschäftsführer der Nestlé Nutrition GmbH, übernimmt zum 1. September 2021 von Thomas Ludsteck (57) den Vorsitz der Geschäftsführung der Nestlé Wagner GmbH. In seiner derzeitigen Position folgt ihm zum 1. Oktober 2021 David Klöckner-Molitor (41), derzeit Marketing Direc ... mehr
23.07.2021 Unilever hat zusammen mit Mondi, einem weltweit führenden Verpackungs- und Papierunternehmen, ein neues hochbarrierefähiges Verpackungsmaterial auf Papierbasis für das Colman's Dry Meal Maker and Sauces-Sortiment von Unilever entwickelt. Dabei wurde der Kunststoffanteil reduziert, der Papie ... mehr
22.07.2021 12.07.2018. Einen Tag, den die beiden Gründerinnen Amelie Vermeer und Julia Piechotta bestimmt nie vergessen werden. Denn vor genau 3 Jahren haben die beiden jungen Frauen das Startup Spoontainable gegründet, das mit essbaren Löffeln und Rührstäbchen gegen den Verbrauch von Plastik vorgeht. ... mehr
22.07.2021 Israels Premierminister schwor am Dienstag, "aggressiv" gegen die Entscheidung von Ben & Jerry's vorzugehen, den Verkauf seiner Eiscreme in den israelisch besetzten Gebieten einzustellen, während der Botschafter des Landes in den USA Dutzende von Gouverneuren der Bundesstaaten dazu aufforde ... mehr
21.07.2021 Synthetisches Fleisch wird aus tierischen oder pflanzlichen Stoffen hergestellt und sieht aus und schmeckt ähnlich wie echte Rinderkoteletts.Dem Unternehmen Cocuus aus Navarra ist es gelungen, synthetische Fleischkoteletts zu entwickeln, die mit einem 3D-Drucker hergestellt werden. Die Kote ... mehr
21.07.2021 Neue Zahlen zeigen: Lebensmittelverschwendung deutlich größer als bisher gedacht, massive Belastung für Klima und Umwelt – WWF fordert Aktionsplan zur Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030. Ein neuer Report der Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt das enor ... mehr
21.07.2021 Geschmack ist der Name des Spiels für Wissenschaftler, die Lebensmittel für den Verzehr so optimieren wollen, dass sie die Ernährung verbessern oder Fettleibigkeit bekämpfen.Aber zum Geschmack gehört mehr als die Substanzen, die auf den Mund treffen. Die Olfaktion, unser Geruchssinn, trägt ... mehr
21.07.2021 Eine aktuelle Studie in Frontiers in Sustainable Food Systems zeigt, dass die Früchte einer Art von Tomatenpflanze elektrische Signale an den Rest der Pflanze senden, wenn sie von Raupen befallen werden. Pflanzen verfügen über eine Vielzahl von chemischen und hormonellen Signalwegen, die in ... mehr
Durchbruch: Neuartige dDrei-Milch enthält als erste Milch auf natürliche Wei ...
Mondi und Unilever servieren aluminiumfreie Verpackung auf Papierbasis für C ...
Weltgrößter Hopfenhändler berichtet über Anbau und Biermarkt
Studie innoviert glutenfreie Rezepturen und schafft schmackhafteres und nahr ...
Stora Enso und Tetra Pak bündeln ihre Kräfte, um die Recyclingkapazität von ...
Cocuus stellt künstliche Fleischkoteletts mit einem 3D-Drucker her
WWF-Report: 40 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel werden verschw ...
Experten hinterfragen das derzeitige Verständnis der Gesundheit von Übergang ...
Tomatenfrüchte senden elektrische Warnungen an den Rest der Pflanze, wenn si ...
Saft und Kraft: albi bringt mit neuen „Plus-Sorten“ echte Kraftpakete in die ...
21.07.2021 Im Büroalltag verliert das Faxgerät stetig an Bedeutung. Unternehmen setzen vermehrt auf digitale Lösungen zur Kommunikation und Interaktion im Geschäftsalltag. So hat sich der Anteil der Unternehmen, die das Fax häufig oder sehr häufig nutzen, seit 2016 fast halbiert: Vor fünf Jahren gaben ... mehr
14.07.2021 Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer, die wegen einer Covid-19-Erkrankung im Krankenhaus behandelt werden mussten, haben während eines Zeitraums von neun Monaten seit ihrer Klinikaufnahme im Durchschnitt mehr als zwei Monate an ihrem Arbeitsplatz gefehlt. Das zeigt eine Auswertung des Wissens ... mehr
14.07.2021 "Socializing", reibungsloser Informationsaustausch und Spaß kommen bei der virtuellen Zusammenarbeit am häufigsten zu kurz. Auf den Plätzen 4 und 5 der größten Defizite beim dezentralen Arbeiten: "Zu aufwendige Abstimmungen" und "Technische Hürden". Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Um ... mehr
12.09.2019 Der weltgrößte Bierbrauer AB Inbev will Kreisen zufolge bei seinem neu aufgelegten Plan des Börsengangs der Asiensparte rund 5 Milliarden US-Dollar (rund 4,5 Mrd Euro) erlösen. Der belgische Konzern teste derzeit das Interesse der Investoren und könnte in der kommenden Woche Details veröffe ... mehr
19.07.2019 Das niederrheinische Wegberg ist Sitz des mittelständischen Unternehmens Landhaus Teigwaren Müller GmbH & Co. KG, spezialisiert auf Produktion und Vertrieb hochwertiger Nudelprodukte, zu 100% produziert in NRW. Gerade haben die beiden Geschäftsführer Reinhold und Domenica Müller ihr erstes ... mehr
26.06.2019 Der Höhenflug von Beyond Meat ist vorerst beendet - zumindest an der Börse. Das US-Unternehmen mit den begehrten veganen Burgern erlitt zu Wochenbeginn erneut starke Kursverluste, die Aktie ging bereits den fünften Tag in Folge schwächer aus dem Handel. Zwar liegt der Unternehmenswert noch ... mehr
23.07.2021 Ein internationales Team von Wissenschafter*innen um den Molekularbiologen Wolfram Weckwerth von der Universität Wien hat herausgefunden, dass verschiedene Perlhirsesorten variable Strategien haben, um gegenüber Dürre resistenter zu agieren: Das Getreide verzögert dabei die so genannte Nitr ... mehr
23.07.2021 Eine Studie an der Federal University of São Paulo entwickelte eine Rezeptur, die Kichererbsenmehl und Psyllium, einen pflanzlichen löslichen Ballaststoff, kombiniert. Das Produkt ist nahrhaft und wird von den Verbrauchern in qualitativen Umfragen hoch bewertet. Gluten ist ein Proteinkomple ... mehr
21.07.2021 Geschmack ist der Name des Spiels für Wissenschaftler, die Lebensmittel für den Verzehr so optimieren wollen, dass sie die Ernährung verbessern oder Fettleibigkeit bekämpfen.Aber zum Geschmack gehört mehr als die Substanzen, die auf den Mund treffen. Die Olfaktion, unser Geruchssinn, trägt ... mehr
19.07.2021 Kinder- und Zwangsarbeit, Verstöße gegen Arbeitsschutz oder Umweltverschmutzung – die Liste der Probleme entlang der Lieferkette ist lang. Dagegen will die deutsche Politik nun etwas unternehmen und macht mit dem Lieferkettengesetz erste Schritte in Richtung nachhaltiger Lieferketten. Das G ... mehr
15.06.2021 Zum Lieferkettengesetz, das heute vom Bundestag beschlossen wurde, äußert sich Stefanie Sabet, Geschäftsführerin und Leiterin des Brüsseler Büros der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie wie folgt: „In der jetzt vorliegenden, geänderten Fassung sind wesentliche Verbesserungen ... mehr
11.06.2021 Das EU-Gericht hat eine Entscheidung der EU-Kommission zu Ausnahmen beim Dosenpfand in Geschäften an der Grenze zu Dänemark gekippt. Nach einem am Mittwoch veröffentlichten Urteil haben die Wettbewerbshüter der Behörde nicht ordnungsgemäß geprüft, ob die Sonderregelungen eine illegale staat ... mehr
28.05.2021 Unilever hat eine Partnerschaft mit dem Food-Tech-Unternehmen ENOUGH (ehemals 3F BIO) angekündigt, um neue Fleischprodukte auf Pflanzenbasis auf den Markt zu bringen. Die Technologie von ENOUGH nutzt einen einzigartigen Null-Abfall-Fermentationsprozess, um ein hochwertiges Protein zu züchte ... mehr
28.01.2021 Hungry Planet® Inc., ein Unternehmen für Fleisch auf pflanzlicher Basis, gab heute eine Partnerschaft mit Post Holdings, Inc. (NYSE:POST), einer Holdinggesellschaft für verpackte Konsumgüter, bekannt. Im Rahmen dieser neuen Partnerschaft wird Hungry Planet eng mit den Foodservice- und Einze ... mehr
18.12.2020 Die innovative Darmflora-Analyse INTEST.pro des BioTech-Startups BIOMES ist ab sofort im Rahmen der finnischen Food & Future-Initiative des internationalen Milchproduzenten und Nahrungskonzerns Arla Foods erhältlich. Gesundheitsbewusste Kundinnen und Kunden von Arla erhalten auf Basis des S ... mehr
15.10.2019 Welche Anforderungen müssen Verpackungen für Süßwaren und Snacks im Jahr 2020 und darüber hinaus erfüllen? Antworten auf diese Frage liefert die ProSweets Cologne, die vom 2. bis zum 5. Februar 2020 stattfindet. Weniger Kunststoff, mehr erneuerbare Rohstoffe, geringeres Packungsgewicht und ... mehr
03.10.2019 Vom 5. Bis 9. Oktober öffnet die im zweijährigen Turnus stattfindende Lebensmittelmesse Anuga wieder ihre Pforten. Dieses Jahr wird Mintel-Analystin Katya Witham am 7. Oktober dort einen Vortrag über den europäischen Bio-Konsumenten halten. Hier finden Sie einen kleinen Vorgeschmack auf das ... mehr
20.03.2019 Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius diskutierte Trends und Aufgaben für 2019 Auch 2019 trafen sich zum Jahresanfang auf der Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius mehr als 120 Werks- und Betriebsleiter sowie Technik- und Produktionsverantwortliche aus der Lebensmittelin ... mehr
23.07.2021 Norbert Reiter (50), Geschäftsführer der Nestlé Nutrition GmbH, übernimmt zum 1. September 2021 von Thomas Ludsteck (57) den Vorsitz der Geschäftsführung der Nestlé Wagner GmbH. In seiner derzeitigen Position folgt ihm zum 1. Oktober 2021 David Klöckner-Molitor (41), derzeit Marketing Direc ... mehr
06.07.2021 Im Salzburger Obertrum gingen die 5. Österreichischen Staatsmeisterschaften der Sommeliers für Bier über die Bühne. Nach langem Wettstreit und spannendem Finale kürte eine hochkarätig besetzte Fachjury Felix Schiffner aus Oberösterreich zum neuen Biersommelier-Staatsmeister. Parallel dazu q ... mehr
06.07.2021 "Ich fühle mich sehr geehrt durch die Möglichkeit, dieses unglaubliche Unternehmen zu leiten und ich freue mich auf die Zusammenarbeit mit den talentierten und engagierten KollegInnen auf der ganzen Welt. Wir werden weiterhin große Träume verfolgen und auf unserer 600-jährigen Geschichte un ... mehr
22.07.2021 Israels Premierminister schwor am Dienstag, "aggressiv" gegen die Entscheidung von Ben & Jerry's vorzugehen, den Verkauf seiner Eiscreme in den israelisch besetzten Gebieten einzustellen, während der Botschafter des Landes in den USA Dutzende von Gouverneuren der Bundesstaaten dazu aufforde ... mehr
15.07.2021 Schweineschnitzel für ein paar Cent? Unions-Kanzlerkandidat Armin Laschet hält nichts von solchen Angeboten. "Damit zu werben, dass ein Schnitzel am Samstag im Prospekt so und so viel Cent nur kostet, ist das falsche Signal", sagte der nordrhein-westfälische Ministerpräsident am Mittwoch be ... mehr
28.06.2021 Im Kampf gegen Fettleibigkeit bei Kindern verschärft die britische Regierung die Regeln für TV- und Online-Werbung. Von 2023 an darf im Fernsehen zwischen 21.00 Uhr und 5.30 Uhr nicht mehr für Lebensmittel mit hohem Fett-, Salz- und Zuckergehalt geworben werden und Unternehmen dürfen keine ... mehr
21.07.2021 Die Erzeugerpreise landwirtschaftlicher Produkte waren im Mai 2021 um 8,4 % höher als im Mai 2020. Einen ähnlich starken Anstieg hatte es zuletzt im Juni 2019 gegeben. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stiegen die Preise gegenüber dem Vormonat April 2021 um 2,4 %. P ... mehr
13.01.2021 Vergangene Woche hatte der VMB über den Ausgang der Kontraktverhandlungen zwischen Molkereien und Lebensmitteleinzelhandel (LEH) für Deutsche Markenbutter, Eigenmarken des LEH informiert. Bis zu 56 Cent/kg netto sind die Abgabepreise der Butter herstellenden Molkereien für die kommenden be ... mehr
05.11.2020 Angesichts der deutlichen Unterversorgung des Schweizer Milchmarktes mit Schweizer Butter, fordern die Milchproduzenten eine Preiserhöhung für die Milch. Die aktuelle Marktlage zeigt mit aller Deutlichkeit, dass Milchfett auf dem Schweizer Markt sehr deutlich gesucht ist. Nach den Regeln de ... mehr
23.07.2021 Ausreichende Vitamin-D-Zufuhr für alle: Eine neue dDrei-Milch versorgt Menschen ab sofort auf natürlichem Wege mit dem wichtigen Sonnenvitamin. Schluck für Schluck können Männer, Frauen und Kinder etwas für eine gesunde Muskelfunktion, ein aktiv arbeitendes Immunsystem und gute Knochen tun. ... mehr
23.07.2021 Unilever hat zusammen mit Mondi, einem weltweit führenden Verpackungs- und Papierunternehmen, ein neues hochbarrierefähiges Verpackungsmaterial auf Papierbasis für das Colman's Dry Meal Maker and Sauces-Sortiment von Unilever entwickelt. Dabei wurde der Kunststoffanteil reduziert, der Papie ... mehr
07.07.2021 Der Saftmarktführer[1] hohes C erweitert sein Sortiment und steigt in das Segment der Health Shots ein. hohes C Super Shots heißt die neue Range, die ab dem 16. August 2021 für den Handel sowie bei Amazon erhältlich ist. Zielgruppe sind gesundheitsbewusste Konsumenten, die sich in der tägli ... mehr
09.07.2021 Gerade bei einer Fertigung mit Manufakturcharakter, wie der Seidl Confiserie GmbH, muss das Fremdkörpermanagement der eigenen Fertigung angepasst sein. Wichtig sind hier besonders Flexibilität, Innovation und Bedienerfreundlichkeit. Von Kenia in die Oberpfalz In der Regel lässt die Qualität ... mehr
16.02.2021 Der Prozesstechnologiekonzern GEA und das israelische FoodTech-Start-up Better Juice unterstützen Getränkehersteller fortan gemeinsam, gesündere, zuckerärmere Fruchtsäfte herzustellen. Better Juice hat eine bahnbrechende Lösung entwickelt, die Direktsäften auf natürliche Weise bis zu 80 Pro ... mehr
03.12.2020 70 Prozent weniger Plastik, komplett recycelbare Materialen: Die süddeutsche Supermarktkette Feneberg mit Hauptsitz in Kempten (Allgäu) macht vor, wie nachhaltiges Verpacken von frischen Lebensmitteln funktioniert. Denn als erster deutscher Lebensmitteleinzelhändler überhaupt hat Feneberg s ... mehr
21.07.2021 Synthetisches Fleisch wird aus tierischen oder pflanzlichen Stoffen hergestellt und sieht aus und schmeckt ähnlich wie echte Rinderkoteletts.Dem Unternehmen Cocuus aus Navarra ist es gelungen, synthetische Fleischkoteletts zu entwickeln, die mit einem 3D-Drucker hergestellt werden. Die Kote ... mehr
21.10.2020 72 Stunden geballte (Neu-)Kontakte: Als Trend- und Impulsgeber reagiert die iba auf die Bedürfnisse der Branche und erweitert im Zuge der aktuellen Beschränkungen und des fehlenden Branchenaustausches ihr Portfolio um ein virtuelles Format. Mit iba.CONNECTING EXPERTS schafft sie im Februar ... mehr
05.03.2020 Vom Klimawandel bis hin zu geopolitischen Umbrüchen, dieses Jahrhundert wird die globale Lebensmittelindustrie und die Ernährung der Zukunft mit vielen Herausforderungen konfrontieren. Doch insbesondere ein Megatrend wird erhebliche Auswirkungen auf Lieferketten und Produktionsprozesse habe ... mehr
23.07.2021 Unsere Ernährungsgewohnheiten wandeln sich. Das zeigt nicht nur die verstärkte Nachfrage nach vegetarischen Lebensmitteln, sondern auch der Fleischkonsum. Während der Bedarf an Schweine-, Rind- und Kalbfleisch in den letzten 25 Jahren gesunken ist, steigt die Lust auf Geflügel. Im Jahr 2019 ... mehr
23.07.2021 Unilever hat zusammen mit Mondi, einem weltweit führenden Verpackungs- und Papierunternehmen, ein neues hochbarrierefähiges Verpackungsmaterial auf Papierbasis für das Colman's Dry Meal Maker and Sauces-Sortiment von Unilever entwickelt. Dabei wurde der Kunststoffanteil reduziert, der Papie ... mehr
23.07.2021 Im Weinbaugebiet Ahr ist nichts mehr, wie es mal war. Die Flut vom 14. Juli hat die meisten der 65 Haupterwerbswinzer in Existenznot gebracht. Manche mussten in der Katastrophennacht um ihr Leben kämpfen. Weil auch Pressen und andere Geräte zerstört wurden, ist das für seine Rotweine bekann ... mehr
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