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Aktuelle News

VKI-Test: Hühnerfleisch häufig mit Keimen belastet

23.07.2021 Unsere Ernährungsgewohnheiten wandeln sich. Das zeigt nicht nur die verstärkte Nachfrage nach vegetarischen Lebensmitteln, sondern auch der Fleischkonsum. Während der Bedarf an Schweine-, Rind- und Kalbfleisch in den letzten 25 Jahren gesunken ist, steigt die Lust auf Geflügel. Im Jahr 2019 ... mehr

Durchbruch: Neuartige dDrei-Milch enthält als erste Milch auf natürliche Weise hohe Mengen an Vitamin D

23.07.2021 Ausreichende Vitamin-D-Zufuhr für alle: Eine neue dDrei-Milch versorgt Menschen ab sofort auf natürlichem Wege mit dem wichtigen Sonnenvitamin. Schluck für Schluck können Männer, Frauen und Kinder etwas für eine gesunde Muskelfunktion, ein aktiv arbeitendes Immunsystem und gute Knochen tun. ... mehr

Hirse-Biodiversität verspricht nachhaltigere Landwirtschaft

23.07.2021 Ein internationales Team von Wissenschafter*innen um den Molekularbiologen Wolfram Weckwerth von der Universität Wien hat herausgefunden, dass verschiedene Perlhirsesorten variable Strategien haben, um gegenüber Dürre resistenter zu agieren: Das Getreide verzögert dabei die so genannte Nitr ... mehr

Nestlé Wagner und Nestlé Nutrition unter neuer Führung

23.07.2021 Norbert Reiter (50), Geschäftsführer der Nestlé Nutrition GmbH, übernimmt zum 1. September 2021 von Thomas Ludsteck (57) den Vorsitz der Geschäftsführung der Nestlé Wagner GmbH. In seiner derzeitigen Position folgt ihm zum 1. Oktober 2021 David Klöckner-Molitor (41), derzeit Marketing Direc ... mehr

Mondi und Unilever servieren aluminiumfreie Verpackung auf Papierbasis für Colman's Meal Makers

23.07.2021 Unilever hat zusammen mit Mondi, einem weltweit führenden Verpackungs- und Papierunternehmen, ein neues hochbarrierefähiges Verpackungsmaterial auf Papierbasis für das Colman's Dry Meal Maker and Sauces-Sortiment von Unilever entwickelt. Dabei wurde der Kunststoffanteil reduziert, der Papie ... mehr

Kein einziges Fass mehr da

23.07.2021 Im Weinbaugebiet Ahr ist nichts mehr, wie es mal war. Die Flut vom 14. Juli hat die meisten der 65 Haupterwerbswinzer in Existenznot gebracht. Manche mussten in der Katastrophennacht um ihr Leben kämpfen. Weil auch Pressen und andere Geräte zerstört wurden, ist das für seine Rotweine bekann ... mehr

Weltgrößter Hopfenhändler berichtet über Anbau und Biermarkt

23.07.2021 Wie kommt die weltweite Brauereiwirtschaft durch die Krise, wie war die Hopfenernte des vergangenen Jahres und wie könnte sie 2021 sein? Antworten auf diese Fragen rund um das Bier gibt der BarthHaas-Bericht, den der weltgrößte Hopfenhändler aus Nürnberg am Donnerstag (10.00 Uhr) vorstellt. ... mehr

Studie innoviert glutenfreie Rezepturen und schafft schmackhafteres und nahrhafteres Brot

23.07.2021 Eine Studie an der Federal University of São Paulo entwickelte eine Rezeptur, die Kichererbsenmehl und Psyllium, einen pflanzlichen löslichen Ballaststoff, kombiniert. Das Produkt ist nahrhaft und wird von den Verbrauchern in qualitativen Umfragen hoch bewertet. Gluten ist ein Proteinkomple ... mehr

Stora Enso und Tetra Pak bündeln ihre Kräfte, um die Recyclingkapazität von Getränkekartons in Polen zu verdreifachen

22.07.2021 Die beiden Unternehmen werden gemeinsam Kreislauflösungen auf den Markt bringen. Die Investition in eine komplette Recyclinglösung soll das Recycling in ganz Mittel- und Osteuropa deutlich verbessern.Die Partnerschaft, die auf eine umfassende Machbarkeitsstudie folgt, sieht die Einführung e ... mehr

Spoontainable feiert 3. Geburtstag!

22.07.2021 12.07.2018. Einen Tag, den die beiden Gründerinnen Amelie Vermeer und Julia Piechotta bestimmt nie vergessen werden. Denn vor genau 3 Jahren haben die beiden jungen Frauen das Startup Spoontainable gegründet, das mit essbaren Löffeln und Rührstäbchen gegen den Verbrauch von Plastik vorgeht. ... mehr

Alle News

Studie innoviert glutenfreie Rezepturen und schafft schmackhafteres und nahrhafteres Brot

23.07.2021 Eine Studie an der Federal University of São Paulo entwickelte eine Rezeptur, die Kichererbsenmehl und Psyllium, einen pflanzlichen löslichen Ballaststoff, kombiniert. Das Produkt ist nahrhaft und wird von den Verbrauchern in qualitativen Umfragen hoch bewertet. Gluten ist ein Proteinkomple ... mehr

WWF-Report: 40 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel werden verschwendet

21.07.2021 Neue Zahlen zeigen: Lebensmittelverschwendung deutlich größer als bisher gedacht, massive Belastung für Klima und Umwelt – WWF fordert Aktionsplan zur Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030. Ein neuer Report der Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt das enor ... mehr

Wissenschaftler auf der Spur der Geschmacksverbesserung

21.07.2021 Geschmack ist der Name des Spiels für Wissenschaftler, die Lebensmittel für den Verzehr so optimieren wollen, dass sie die Ernährung verbessern oder Fettleibigkeit bekämpfen.Aber zum Geschmack gehört mehr als die Substanzen, die auf den Mund treffen. Die Olfaktion, unser Geruchssinn, trägt ... mehr

Tschüss Fax: Unternehmen digitalisieren ihre Kommunikation

21.07.2021 Im Büroalltag verliert das Faxgerät stetig an Bedeutung. Unternehmen setzen vermehrt auf digitale Lösungen zur Kommunikation und Interaktion im Geschäftsalltag. So hat sich der Anteil der Unternehmen, die das Fax häufig oder sehr häufig nutzen, seit 2016 fast halbiert: Vor fünf Jahren gaben ... mehr

Internationaler Tag des Junkfoods 2021

20.07.2021 Morgen braucht es mal keine gesunde Ernährung - schließlich ist am 21.07. der internationale Tag des Junkfoods. Denn wie bei so vielen Dingen im Leben gilt auch bei Junkfood: Die Dosis macht's. Ernährt man sich im Allgemeinen ausgewogen, so ist gegen den gelegentlichen Junkfood-Konsum nicht ... mehr

Danone und Too Good To Go Foodwaste Studie 2021

20.07.2021 Der Lebensmittelhersteller Danone und das Social Impact Unternehmen Too Good To Go haben in einer repräsentativen Umfrage 3.000 Personen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zum Thema Lebensmittel verschwendung befragt. Die Studie zeigt: Verbraucher*innen sehen Lebensmittel verschwen ... mehr

R-Cycle gewinnt Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte 2021

19.07.2021 R-Cycle – der digitale Produktpass für nachhaltige Kunststoffe – wurde mit dem Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte 2021 in der Kategorie „Verpackung“ ausgezeichnet. Der Award wird vom Deutschen Institut für Service-Qualität, dem Nachrichtensender ntv und DUP UNTERNEHMER (Deutsche Un ... mehr

Lieferkettengesetz verabschiedet

19.07.2021 Kinder- und Zwangsarbeit, Verstöße gegen Arbeitsschutz oder Umweltverschmutzung – die Liste der Probleme entlang der Lieferkette ist lang. Dagegen will die deutsche Politik nun etwas unternehmen und macht mit dem Lieferkettengesetz erste Schritte in Richtung nachhaltiger Lieferketten. Das G ... mehr

Im Wettbewerb um die Entdeckung der Proteine von morgen stellt XPRIZE die Semifinalisten-Teams von XPRIZE Feed the Next Billion vor

16.07.2021 XPRIZE freut sich, die 28 Halbfinalisten-Teams bekannt zu geben, die bei XPRIZE Feed the Next Billion weiterkommen. Der 15-Millionen-Dollar-Wettbewerb, der im Dezember 2020 gestartet wurde, zielt darauf ab, die Art und Weise, wie die Menschheit zukünftige Generationen ernähren wird, neu zu ... mehr

Orkla erwirbt Hans Kaspar in der Schweiz

16.07.2021 Orkla Food Ingredients hat eine Vereinbarung zum Kauf des Schweizer Unternehmens Hans Kaspar getroffen und stärkt damit seine Position im Bereich Süßwaren- und Speiseeiszutaten. "Hans Kaspar bietet qualitativ hochwertige, auf natürlichen Rohstoffen basierende Spezialitätenzutaten, die an mo ... mehr

Alle News zu Back-/Süß

Kein einziges Fass mehr da

23.07.2021 Im Weinbaugebiet Ahr ist nichts mehr, wie es mal war. Die Flut vom 14. Juli hat die meisten der 65 Haupterwerbswinzer in Existenznot gebracht. Manche mussten in der Katastrophennacht um ihr Leben kämpfen. Weil auch Pressen und andere Geräte zerstört wurden, ist das für seine Rotweine bekann ... mehr

Weltgrößter Hopfenhändler berichtet über Anbau und Biermarkt

23.07.2021 Wie kommt die weltweite Brauereiwirtschaft durch die Krise, wie war die Hopfenernte des vergangenen Jahres und wie könnte sie 2021 sein? Antworten auf diese Fragen rund um das Bier gibt der BarthHaas-Bericht, den der weltgrößte Hopfenhändler aus Nürnberg am Donnerstag (10.00 Uhr) vorstellt. ... mehr

Stora Enso und Tetra Pak bündeln ihre Kräfte, um die Recyclingkapazität von Getränkekartons in Polen zu verdreifachen

22.07.2021 Die beiden Unternehmen werden gemeinsam Kreislauflösungen auf den Markt bringen. Die Investition in eine komplette Recyclinglösung soll das Recycling in ganz Mittel- und Osteuropa deutlich verbessern.Die Partnerschaft, die auf eine umfassende Machbarkeitsstudie folgt, sieht die Einführung e ... mehr

Natürliches Mineralwasser: Von sehr gut bis entzaubert

22.07.2021 Viele der 32 stillen Wässer sind sehr gut oder gut und die günstigsten davon schon für 13 Cent pro Liter zu haben. Zwei der fünf Bioprodukte im Test gehören nicht dazu. Ebenfalls enttäuschend: Zwei Edelmarken zu Preisen von 3,40 bzw. 3,60 Euro pro Liter. Kritische Stoffe oder oberirdische V ... mehr

WWF-Report: 40 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel werden verschwendet

21.07.2021 Neue Zahlen zeigen: Lebensmittelverschwendung deutlich größer als bisher gedacht, massive Belastung für Klima und Umwelt – WWF fordert Aktionsplan zur Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030. Ein neuer Report der Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt das enor ... mehr

Wissenschaftler auf der Spur der Geschmacksverbesserung

21.07.2021 Geschmack ist der Name des Spiels für Wissenschaftler, die Lebensmittel für den Verzehr so optimieren wollen, dass sie die Ernährung verbessern oder Fettleibigkeit bekämpfen.Aber zum Geschmack gehört mehr als die Substanzen, die auf den Mund treffen. Die Olfaktion, unser Geruchssinn, trägt ... mehr

Zoll stoppt fast 420 000 Dosen Eiskaffee aus Saudi-Arabien

21.07.2021 Der Hamburger Zoll hat Tausende Kartons mit Eiskaffee aus Saudi-Arabien gestoppt, weil sie für den deutschen Markt nicht zugelassen sind. Die exakt 419 688 Dosen des Erfrischungsgetränkes sollten nun an diesem Dienstag wieder zum Empfänger zurückgeschickt werden, wie der Zoll in Hamburg mit ... mehr

Saft und Kraft: albi bringt mit neuen „Plus-Sorten“ echte Kraftpakete in die Regale

21.07.2021 albi bringt drei neue Säfte in die Regale und sorgt damit für jede Menge Verstärkung – und zwar im wahrsten Sinne des Wortes, denn durch den Zusatz wertvoller Vitamine und Mineralstoffe handelt es sich bei den neuen „Plus-Sorten“ nicht einfach nur um Saft, sondern um wahre Nährstoff-Booster ... mehr

Coffee To Go 3.0

21.07.2021 Der Trend ist unverkennbar und unaufhaltbar: Die “Third Coffee Wave” erobert die Coffee Shops. Angesagt ist, Kaffee aus individuell gerösteten Kaffeebohnen aus direktem Handel mit den Bauern der Kaffeeplantagen zu trinken. Das bringt nicht nur ein gutes Gewissen, sondern auch einen besonder ... mehr

Tschüss Fax: Unternehmen digitalisieren ihre Kommunikation

21.07.2021 Im Büroalltag verliert das Faxgerät stetig an Bedeutung. Unternehmen setzen vermehrt auf digitale Lösungen zur Kommunikation und Interaktion im Geschäftsalltag. So hat sich der Anteil der Unternehmen, die das Fax häufig oder sehr häufig nutzen, seit 2016 fast halbiert: Vor fünf Jahren gaben ... mehr

Alle News zu Getränke

VKI-Test: Hühnerfleisch häufig mit Keimen belastet

23.07.2021 Unsere Ernährungsgewohnheiten wandeln sich. Das zeigt nicht nur die verstärkte Nachfrage nach vegetarischen Lebensmitteln, sondern auch der Fleischkonsum. Während der Bedarf an Schweine-, Rind- und Kalbfleisch in den letzten 25 Jahren gesunken ist, steigt die Lust auf Geflügel. Im Jahr 2019 ... mehr

Cocuus stellt künstliche Fleischkoteletts mit einem 3D-Drucker her

21.07.2021 Synthetisches Fleisch wird aus tierischen oder pflanzlichen Stoffen hergestellt und sieht aus und schmeckt ähnlich wie echte Rinderkoteletts.Dem Unternehmen Cocuus aus Navarra ist es gelungen, synthetische Fleischkoteletts zu entwickeln, die mit einem 3D-Drucker hergestellt werden. Die Kote ... mehr

WWF-Report: 40 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel werden verschwendet

21.07.2021 Neue Zahlen zeigen: Lebensmittelverschwendung deutlich größer als bisher gedacht, massive Belastung für Klima und Umwelt – WWF fordert Aktionsplan zur Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030. Ein neuer Report der Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt das enor ... mehr

Wissenschaftler auf der Spur der Geschmacksverbesserung

21.07.2021 Geschmack ist der Name des Spiels für Wissenschaftler, die Lebensmittel für den Verzehr so optimieren wollen, dass sie die Ernährung verbessern oder Fettleibigkeit bekämpfen.Aber zum Geschmack gehört mehr als die Substanzen, die auf den Mund treffen. Die Olfaktion, unser Geruchssinn, trägt ... mehr

So grillt Deutschland: Würstchen in Thüringen, Tofu in Hamburg

21.07.2021 In deutschen Gärten liegen wieder vertraute Gerüche in der Luft: Die Grillsaison ist in vollem Gange. Doch was kommt in diesem Jahr auf den Rost? Wer bleibt Würstchen und Steak treu, wo punktet Gemüse und wie schneiden Veggie-Alternativen ab? Der "Rabobank Food Navigator" zeigt: Ohne Fleisc ... mehr

Tschüss Fax: Unternehmen digitalisieren ihre Kommunikation

21.07.2021 Im Büroalltag verliert das Faxgerät stetig an Bedeutung. Unternehmen setzen vermehrt auf digitale Lösungen zur Kommunikation und Interaktion im Geschäftsalltag. So hat sich der Anteil der Unternehmen, die das Fax häufig oder sehr häufig nutzen, seit 2016 fast halbiert: Vor fünf Jahren gaben ... mehr

Internationaler Tag des Junkfoods 2021

20.07.2021 Morgen braucht es mal keine gesunde Ernährung - schließlich ist am 21.07. der internationale Tag des Junkfoods. Denn wie bei so vielen Dingen im Leben gilt auch bei Junkfood: Die Dosis macht's. Ernährt man sich im Allgemeinen ausgewogen, so ist gegen den gelegentlichen Junkfood-Konsum nicht ... mehr

Danone und Too Good To Go Foodwaste Studie 2021

20.07.2021 Der Lebensmittelhersteller Danone und das Social Impact Unternehmen Too Good To Go haben in einer repräsentativen Umfrage 3.000 Personen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zum Thema Lebensmittel verschwendung befragt. Die Studie zeigt: Verbraucher*innen sehen Lebensmittel verschwen ... mehr

Veganes Fleisch Start-Up auf Wachstumskurs

19.07.2021 Das deutsche Food-Start-up Planty of Meat ist auf Wachstumskurs Die Produktpalette wurde erweitert, die eigene Produktionskapazität ausgebaut, neue starke Vertriebspartnerschaften und das Führungsteam um einen Erfahrenen Chefkoch und Food-Experten verstärkt. 2019 gestartet mit einer echten ... mehr

R-Cycle gewinnt Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte 2021

19.07.2021 R-Cycle – der digitale Produktpass für nachhaltige Kunststoffe – wurde mit dem Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte 2021 in der Kategorie „Verpackung“ ausgezeichnet. Der Award wird vom Deutschen Institut für Service-Qualität, dem Nachrichtensender ntv und DUP UNTERNEHMER (Deutsche Un ... mehr

Alle News zu Fleisch

Durchbruch: Neuartige dDrei-Milch enthält als erste Milch auf natürliche Weise hohe Mengen an Vitamin D

23.07.2021 Ausreichende Vitamin-D-Zufuhr für alle: Eine neue dDrei-Milch versorgt Menschen ab sofort auf natürlichem Wege mit dem wichtigen Sonnenvitamin. Schluck für Schluck können Männer, Frauen und Kinder etwas für eine gesunde Muskelfunktion, ein aktiv arbeitendes Immunsystem und gute Knochen tun. ... mehr

Nestlé Wagner und Nestlé Nutrition unter neuer Führung

23.07.2021 Norbert Reiter (50), Geschäftsführer der Nestlé Nutrition GmbH, übernimmt zum 1. September 2021 von Thomas Ludsteck (57) den Vorsitz der Geschäftsführung der Nestlé Wagner GmbH. In seiner derzeitigen Position folgt ihm zum 1. Oktober 2021 David Klöckner-Molitor (41), derzeit Marketing Direc ... mehr

WWF-Report: 40 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel werden verschwendet

21.07.2021 Neue Zahlen zeigen: Lebensmittelverschwendung deutlich größer als bisher gedacht, massive Belastung für Klima und Umwelt – WWF fordert Aktionsplan zur Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030. Ein neuer Report der Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt das enor ... mehr

Wissenschaftler auf der Spur der Geschmacksverbesserung

21.07.2021 Geschmack ist der Name des Spiels für Wissenschaftler, die Lebensmittel für den Verzehr so optimieren wollen, dass sie die Ernährung verbessern oder Fettleibigkeit bekämpfen.Aber zum Geschmack gehört mehr als die Substanzen, die auf den Mund treffen. Die Olfaktion, unser Geruchssinn, trägt ... mehr

Experten hinterfragen das derzeitige Verständnis der Gesundheit von Übergangsmilchkühen

21.07.2021 Für Milchkühe birgt die Übergangszeit - die Zeit zwischen der Geburt und dem Beginn der Milchproduktion - das größte Risiko für gesundheitliche Probleme. Die derzeit weit verbreitete Meinung ist, dass die Auswirkungen von überschüssigen nicht veresterten Fettsäuren (NEFA) im Blutkreislauf u ... mehr

Tschüss Fax: Unternehmen digitalisieren ihre Kommunikation

21.07.2021 Im Büroalltag verliert das Faxgerät stetig an Bedeutung. Unternehmen setzen vermehrt auf digitale Lösungen zur Kommunikation und Interaktion im Geschäftsalltag. So hat sich der Anteil der Unternehmen, die das Fax häufig oder sehr häufig nutzen, seit 2016 fast halbiert: Vor fünf Jahren gaben ... mehr

Internationaler Tag des Junkfoods 2021

20.07.2021 Morgen braucht es mal keine gesunde Ernährung - schließlich ist am 21.07. der internationale Tag des Junkfoods. Denn wie bei so vielen Dingen im Leben gilt auch bei Junkfood: Die Dosis macht's. Ernährt man sich im Allgemeinen ausgewogen, so ist gegen den gelegentlichen Junkfood-Konsum nicht ... mehr

Danone und Too Good To Go Foodwaste Studie 2021

20.07.2021 Der Lebensmittelhersteller Danone und das Social Impact Unternehmen Too Good To Go haben in einer repräsentativen Umfrage 3.000 Personen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zum Thema Lebensmittel verschwendung befragt. Die Studie zeigt: Verbraucher*innen sehen Lebensmittel verschwen ... mehr

R-Cycle gewinnt Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte 2021

19.07.2021 R-Cycle – der digitale Produktpass für nachhaltige Kunststoffe – wurde mit dem Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte 2021 in der Kategorie „Verpackung“ ausgezeichnet. Der Award wird vom Deutschen Institut für Service-Qualität, dem Nachrichtensender ntv und DUP UNTERNEHMER (Deutsche Un ... mehr

Lieferkettengesetz verabschiedet

19.07.2021 Kinder- und Zwangsarbeit, Verstöße gegen Arbeitsschutz oder Umweltverschmutzung – die Liste der Probleme entlang der Lieferkette ist lang. Dagegen will die deutsche Politik nun etwas unternehmen und macht mit dem Lieferkettengesetz erste Schritte in Richtung nachhaltiger Lieferketten. Das G ... mehr

Alle News zu Milch

Durchbruch: Neuartige dDrei-Milch enthält als erste Milch auf natürliche Weise hohe Mengen an Vitamin D

23.07.2021 Ausreichende Vitamin-D-Zufuhr für alle: Eine neue dDrei-Milch versorgt Menschen ab sofort auf natürlichem Wege mit dem wichtigen Sonnenvitamin. Schluck für Schluck können Männer, Frauen und Kinder etwas für eine gesunde Muskelfunktion, ein aktiv arbeitendes Immunsystem und gute Knochen tun. ... mehr

Hirse-Biodiversität verspricht nachhaltigere Landwirtschaft

23.07.2021 Ein internationales Team von Wissenschafter*innen um den Molekularbiologen Wolfram Weckwerth von der Universität Wien hat herausgefunden, dass verschiedene Perlhirsesorten variable Strategien haben, um gegenüber Dürre resistenter zu agieren: Das Getreide verzögert dabei die so genannte Nitr ... mehr

Nestlé Wagner und Nestlé Nutrition unter neuer Führung

23.07.2021 Norbert Reiter (50), Geschäftsführer der Nestlé Nutrition GmbH, übernimmt zum 1. September 2021 von Thomas Ludsteck (57) den Vorsitz der Geschäftsführung der Nestlé Wagner GmbH. In seiner derzeitigen Position folgt ihm zum 1. Oktober 2021 David Klöckner-Molitor (41), derzeit Marketing Direc ... mehr

Mondi und Unilever servieren aluminiumfreie Verpackung auf Papierbasis für Colman's Meal Makers

23.07.2021 Unilever hat zusammen mit Mondi, einem weltweit führenden Verpackungs- und Papierunternehmen, ein neues hochbarrierefähiges Verpackungsmaterial auf Papierbasis für das Colman's Dry Meal Maker and Sauces-Sortiment von Unilever entwickelt. Dabei wurde der Kunststoffanteil reduziert, der Papie ... mehr

Spoontainable feiert 3. Geburtstag!

22.07.2021 12.07.2018. Einen Tag, den die beiden Gründerinnen Amelie Vermeer und Julia Piechotta bestimmt nie vergessen werden. Denn vor genau 3 Jahren haben die beiden jungen Frauen das Startup Spoontainable gegründet, das mit essbaren Löffeln und Rührstäbchen gegen den Verbrauch von Plastik vorgeht. ... mehr

Israel schwört, aggressiv" gegen Ben & Jerry's vorzugehen

22.07.2021 Israels Premierminister schwor am Dienstag, "aggressiv" gegen die Entscheidung von Ben & Jerry's vorzugehen, den Verkauf seiner Eiscreme in den israelisch besetzten Gebieten einzustellen, während der Botschafter des Landes in den USA Dutzende von Gouverneuren der Bundesstaaten dazu aufforde ... mehr

Cocuus stellt künstliche Fleischkoteletts mit einem 3D-Drucker her

21.07.2021 Synthetisches Fleisch wird aus tierischen oder pflanzlichen Stoffen hergestellt und sieht aus und schmeckt ähnlich wie echte Rinderkoteletts.Dem Unternehmen Cocuus aus Navarra ist es gelungen, synthetische Fleischkoteletts zu entwickeln, die mit einem 3D-Drucker hergestellt werden. Die Kote ... mehr

WWF-Report: 40 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel werden verschwendet

21.07.2021 Neue Zahlen zeigen: Lebensmittelverschwendung deutlich größer als bisher gedacht, massive Belastung für Klima und Umwelt – WWF fordert Aktionsplan zur Halbierung von Lebensmittelverlusten bis 2030. Ein neuer Report der Umweltschutzorganisation WWF (World Wide Fund for Nature) zeigt das enor ... mehr

Wissenschaftler auf der Spur der Geschmacksverbesserung

21.07.2021 Geschmack ist der Name des Spiels für Wissenschaftler, die Lebensmittel für den Verzehr so optimieren wollen, dass sie die Ernährung verbessern oder Fettleibigkeit bekämpfen.Aber zum Geschmack gehört mehr als die Substanzen, die auf den Mund treffen. Die Olfaktion, unser Geruchssinn, trägt ... mehr

Tomatenfrüchte senden elektrische Warnungen an den Rest der Pflanze, wenn sie von Insekten angegriffen werden

21.07.2021 Eine aktuelle Studie in Frontiers in Sustainable Food Systems zeigt, dass die Früchte einer Art von Tomatenpflanze elektrische Signale an den Rest der Pflanze senden, wenn sie von Raupen befallen werden. Pflanzen verfügen über eine Vielzahl von chemischen und hormonellen Signalwegen, die in ... mehr

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