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Aktuelle News

Sophie's Bionutrients entwickelt die weltweit erste milchfreie Milchalternative auf Mikroalgenbasis

05.05.2021 Sophie's Bionutrients, ein in Singapur ansässiges Unternehmen für nachhaltige urbane Lebensmittelproduktion der nächsten Generation, gab heute bekannt, dass es die weltweit erste Milch auf Mikroalgenbasis entwickelt hat, die verspricht, Allergien zu beseitigen und somit auch für Menschen mi ... mehr

Gelber Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen

05.05.2021 Als erstes Insekt wurde der gelbe Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Die EU-Mitgliedstaaten haben einem entsprechenden Vorschlag der Europäischen Kommission zugestimmt. [1] Die Europäische Kommission und die Mitgliedstaaten halten das neuartige Lebensmittel grundsätzlich für s ... mehr

Schweizer Algen als Futtermittel

05.05.2021 Lidl Schweiz unterstützt ein Projekt des Schweizer Forschungsinstituts Agroscope finanziell. Das Projekt erprobt den Einsatz von lokal gezüchteten Algen als Futtermittelersatz. So könnte künftig importiertes Soja als Futtermittel für Nutztiere durch nachhaltige Algen ersetzt werden. Schweiz ... mehr

Auktionshaus bietet im Weltraum gereiften Rotwein zum Verkauf an

05.05.2021 Eine Flasche im Weltraum gereiften Weins bietet das Auktionshaus Christie's in New York an. Es handele sich um eine von zwölf Flaschen französischen Rotweins aus dem Jahr 2000, die zwischen 2019 und 2021 14 Monate auf der Internationalen Raumstation ISS verbracht hätten - die ersten Weinfla ... mehr

Dem Geheimnis der Kakao-Bestäuber auf der Spur

05.05.2021 Wie wichtig Bestäuber für erfolgreiche Ernten und damit für die globale Ernährungssicherheit sind, ist weithin anerkannt. Allerdings ist oft nicht geklärt, wer genau die Bestäuber sind – selbst bei wichtigen Nutzpflanzen wie Kakao. Zudem ist bislang wenig erforscht, wie die Plantagen geschü ... mehr

A bisserl Wiesn geht nicht

05.05.2021 Viele hatten es kommen sehen: Auch dieses Jahr gibt es wegen der Corona-Pandemie kein Oktoberfest. Bayerns Ministerpräsident Markus Söder (CSU) und Münchens Oberbürgermeister Dieter Reiter (SPD) begründeten die Entscheidung am Montag mit der nicht absehbaren Entwicklung bei den Infektionsza ... mehr

Veränderung in der Gruppenleitung der Oetker-Gruppe

05.05.2021 Dr. Heino Schmidt (62), Generalbevollmäch-tigter der Dr. August Oetker KG und in der Gruppenleitung verantwortlich für die Finanzen, Controlling, Recht und Steuern sowie für die Bereiche Weitere Interessen und Banken, scheidet zum 30.06.2021 nach über 32-jähriger Tätigkeit für die Oetker-Gr ... mehr

"Iss-eine-Kiwi-Tag" am 24. Mai

05.05.2021 Am 24. Mai findet der bundesweite Iss-eine-Kiwi-Tag zum sechsten Mal statt. Er informiert über die zahlreichen Vorteile von Kiwis und nennt gleich sechs gute Gründe, warum die Kiwi fester Bestandteil der täglichen Ernährungsroutine sein sollte. 1. Kiwis sind purer Genuss! Kiwis sind herrlic ... mehr

Bioaktive Papierbeschichtung ersetzt Kunststoffverpackungen bei Lebensmitteln

05.05.2021 Von Jahr zu Jahr steigt die Menge an Plastikmüll. Dazu tragen auch die Kunststoffverpackungen der Lebensmittel bei. Forschende der Fraunhofer-Gesellschaft haben im Projekt »BioActiveMaterials« eine umweltfreundliche Beschichtung für Papierverpackungen entwickelt. Damit wird nicht nur Kunsts ... mehr

Fehlende soziale Kontakte: Die Deutschen vermissen ihre Kolleginnen und Kollegen

05.05.2021 Die derzeitige Pandemie hat die Welt nach wie vor fest im Griff. Das wirkt sich nicht nur auf das Privatleben der Deutschen aus, sondern auch auf ihren Arbeitsalltag. Die Arbeitssituation von 65 Prozent der Bundesbürger mit einem Arbeitsplatz im Büro hat sich seit März letzten Jahres veränd ... mehr

Alle News

Veränderung in der Gruppenleitung der Oetker-Gruppe

05.05.2021 Dr. Heino Schmidt (62), Generalbevollmäch-tigter der Dr. August Oetker KG und in der Gruppenleitung verantwortlich für die Finanzen, Controlling, Recht und Steuern sowie für die Bereiche Weitere Interessen und Banken, scheidet zum 30.06.2021 nach über 32-jähriger Tätigkeit für die Oetker-Gr ... mehr

Bioaktive Papierbeschichtung ersetzt Kunststoffverpackungen bei Lebensmitteln

05.05.2021 Von Jahr zu Jahr steigt die Menge an Plastikmüll. Dazu tragen auch die Kunststoffverpackungen der Lebensmittel bei. Forschende der Fraunhofer-Gesellschaft haben im Projekt »BioActiveMaterials« eine umweltfreundliche Beschichtung für Papierverpackungen entwickelt. Damit wird nicht nur Kunsts ... mehr

Fehlende soziale Kontakte: Die Deutschen vermissen ihre Kolleginnen und Kollegen

05.05.2021 Die derzeitige Pandemie hat die Welt nach wie vor fest im Griff. Das wirkt sich nicht nur auf das Privatleben der Deutschen aus, sondern auch auf ihren Arbeitsalltag. Die Arbeitssituation von 65 Prozent der Bundesbürger mit einem Arbeitsplatz im Büro hat sich seit März letzten Jahres veränd ... mehr

Corona: Arbeitsbedingungen noch nicht sicher genug

05.05.2021 Die Mehrheit der Beschäftigten in Deutschland möchte in ihr ursprüngliches Arbeitsumfeld zurückkehren. Allerdings reichen die aktuell getroffenen Hygiene- und Sicherheitskonzepte für viele noch nicht aus. Sie fühlen sich an ihren stationären Arbeitsplätzen erst sicher, wenn eine gewisse Her ... mehr

Verbraucherzentrale verklagt Aldi

04.05.2021 Laut Preisangabenverordnung müssen Händler neben dem Verkaufspreis für fast alle Lebensmittel sogenannte Grundpreise angeben. Nur bei wenigen Ausnahmen darf der Preis pro Kilogramm oder pro Liter am Regal fehlen. Wegen der mangelhaften Kennzeichnung von Grundpreisen hat die Verbraucherzentr ... mehr

Herstellern von Süßwaren und Knabberartikeln fehlen zunehmend wichtige Verpackungsmaterialien

04.05.2021 Die Corona-Pandemie hat Auswirkungen auf viele Bereiche unseres Lebens. Was bisher in der Öffentlichkeit völlig unbemerkt blieb, sind für viele Branchen – so auch für die deutsche Süßwarenindustrie – die dramatischen Entwicklungen bei wichtigen Verpackungsarten wie Kartonagen, Papier sowie ... mehr

Gründer mit Migrationsgeschichte krempeln die Start-up-Szene um

03.05.2021 Was haben der Impfstoffhersteller Biontech , der Lebensmittellieferdienst Gorillas und die Reiseplattform Omio gemeinsam? Sie alle kommen aus der Start-up-Szene und wurden von Menschen aus Einwandererfamilien gegründet. Die neue migrantische Gründerszene ist gut ausgebildet, risikobereit un ... mehr

Schokoladenfabrikant Ritter: Bio ist bei uns gescheitert

03.05.2021 Der Schokoladenhersteller Ritter Sport sieht im Verkauf von Bio-Schokoladen kein attraktives Geschäftsmodell. Bio sei bei Ritter Sport "gescheitert", sagte Alfred Theodor Ritter, Enkel des Firmengründers und jetziger Chef des mächtigen Unternehmensbeirats, dem "Spiegel". Jahrelang habe er v ... mehr

ALDI verkauft verantwortungsvoll bezogene Schokolade nach Tony's Open Chain

03.05.2021 ALDI Nord und ALDI SÜD schließen sich als erste Discounter der Open Chain von Tony's Chocolonely an. Unter der Eigenmarke Choceur bietet ALDI die neue Schokolade CHOCO CHANGER an, die zu 100 Prozent verantwortungsvoll produziert wird und den Kakaobäuerinnen und -bauern ein existenzsichernde ... mehr

China erlässt Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung

30.04.2021 In China ist ein neues Gesetz gegen die Verschwendung von Lebensmitteln in Kraft getreten. Demnach können künftig etwa übermäßige Bestellungen bei Catering-Dienstleistern mit einer Strafe von bis zu 10 000 Yuan (umgerechnet etwa 1275 Euro) geahndet werden. Auch dürfen Catering-Dienste nun e ... mehr

Alle News zu Back-/Süß

Auktionshaus bietet im Weltraum gereiften Rotwein zum Verkauf an

05.05.2021 Eine Flasche im Weltraum gereiften Weins bietet das Auktionshaus Christie's in New York an. Es handele sich um eine von zwölf Flaschen französischen Rotweins aus dem Jahr 2000, die zwischen 2019 und 2021 14 Monate auf der Internationalen Raumstation ISS verbracht hätten - die ersten Weinfla ... mehr

A bisserl Wiesn geht nicht

05.05.2021 Viele hatten es kommen sehen: Auch dieses Jahr gibt es wegen der Corona-Pandemie kein Oktoberfest. Bayerns Ministerpräsident Markus Söder (CSU) und Münchens Oberbürgermeister Dieter Reiter (SPD) begründeten die Entscheidung am Montag mit der nicht absehbaren Entwicklung bei den Infektionsza ... mehr

Bioaktive Papierbeschichtung ersetzt Kunststoffverpackungen bei Lebensmitteln

05.05.2021 Von Jahr zu Jahr steigt die Menge an Plastikmüll. Dazu tragen auch die Kunststoffverpackungen der Lebensmittel bei. Forschende der Fraunhofer-Gesellschaft haben im Projekt »BioActiveMaterials« eine umweltfreundliche Beschichtung für Papierverpackungen entwickelt. Damit wird nicht nur Kunsts ... mehr

Fehlende soziale Kontakte: Die Deutschen vermissen ihre Kolleginnen und Kollegen

05.05.2021 Die derzeitige Pandemie hat die Welt nach wie vor fest im Griff. Das wirkt sich nicht nur auf das Privatleben der Deutschen aus, sondern auch auf ihren Arbeitsalltag. Die Arbeitssituation von 65 Prozent der Bundesbürger mit einem Arbeitsplatz im Büro hat sich seit März letzten Jahres veränd ... mehr

Corona: Arbeitsbedingungen noch nicht sicher genug

05.05.2021 Die Mehrheit der Beschäftigten in Deutschland möchte in ihr ursprüngliches Arbeitsumfeld zurückkehren. Allerdings reichen die aktuell getroffenen Hygiene- und Sicherheitskonzepte für viele noch nicht aus. Sie fühlen sich an ihren stationären Arbeitsplätzen erst sicher, wenn eine gewisse Her ... mehr

Dallmayr capsa jetzt mit Aluminium-Kapsel

04.05.2021 Der Münchner Traditionsröster Dallmayr stellt seine Erfolgsmarke capsa ab Mai 2021 sukzessive auf Aluminium-Kapseln um und erweitert das vielfältige Sortiment um einen entkoffeinierten Lungo und einen Espresso mit natürlich-erhöhtem Koffeingehalt. Die neuen Sorten runden die Genussvielfalt ... mehr

Verbraucherzentrale verklagt Aldi

04.05.2021 Laut Preisangabenverordnung müssen Händler neben dem Verkaufspreis für fast alle Lebensmittel sogenannte Grundpreise angeben. Nur bei wenigen Ausnahmen darf der Preis pro Kilogramm oder pro Liter am Regal fehlen. Wegen der mangelhaften Kennzeichnung von Grundpreisen hat die Verbraucherzentr ... mehr

10 spannende Fragen über die Tee-Branche

03.05.2021 Die Teeabteilung ist nach wie vor ein wichtiger Bestandteil der Worlée NaturProdukte. Um Ihnen Einblicke in die Welt der Aromen zu geben, haben wir Herrn Reifke, einen der drei Geschäftsführer der Worlée NaturProdukte, zu diesem Thema interviewt. Herr Reifke ist für die Abteilungen Tee und ... mehr

Gründer mit Migrationsgeschichte krempeln die Start-up-Szene um

03.05.2021 Was haben der Impfstoffhersteller Biontech , der Lebensmittellieferdienst Gorillas und die Reiseplattform Omio gemeinsam? Sie alle kommen aus der Start-up-Szene und wurden von Menschen aus Einwandererfamilien gegründet. Die neue migrantische Gründerszene ist gut ausgebildet, risikobereit un ... mehr

Durst unterschätzt: In britischen Pubs wird das Bier knapp

03.05.2021 Nach dem unerwartet großen Durst der ersten Gäste wird in britischen Pubs langsam das Bier knapp. Die Nachfrage in den ersten Wochen habe "alle Prognosen übertroffen", erzählte der Chef der größten Pub-Kette Mitchell & Butlers, Phil Urban, der "Financial Times". "Die Zulieferer sind nicht i ... mehr

Alle News zu Getränke

Bioaktive Papierbeschichtung ersetzt Kunststoffverpackungen bei Lebensmitteln

05.05.2021 Von Jahr zu Jahr steigt die Menge an Plastikmüll. Dazu tragen auch die Kunststoffverpackungen der Lebensmittel bei. Forschende der Fraunhofer-Gesellschaft haben im Projekt »BioActiveMaterials« eine umweltfreundliche Beschichtung für Papierverpackungen entwickelt. Damit wird nicht nur Kunsts ... mehr

Fehlende soziale Kontakte: Die Deutschen vermissen ihre Kolleginnen und Kollegen

05.05.2021 Die derzeitige Pandemie hat die Welt nach wie vor fest im Griff. Das wirkt sich nicht nur auf das Privatleben der Deutschen aus, sondern auch auf ihren Arbeitsalltag. Die Arbeitssituation von 65 Prozent der Bundesbürger mit einem Arbeitsplatz im Büro hat sich seit März letzten Jahres veränd ... mehr

Corona: Arbeitsbedingungen noch nicht sicher genug

05.05.2021 Die Mehrheit der Beschäftigten in Deutschland möchte in ihr ursprüngliches Arbeitsumfeld zurückkehren. Allerdings reichen die aktuell getroffenen Hygiene- und Sicherheitskonzepte für viele noch nicht aus. Sie fühlen sich an ihren stationären Arbeitsplätzen erst sicher, wenn eine gewisse Her ... mehr

Greenpeace-Recherche: Supermärkte informieren schlecht an Fleisch-Bedientheken

04.05.2021 Supermärkte enttäuschen bei Transparenz und Tierhaltung die Erwartungen. Drei Viertel der Supermarkt-Kundschaft (77 Prozent) erwartet nach einer repräsentativen Umfrage von Kantar an Bedientheken eher ein Fleischangebot aus artgerechter Tierhaltung als im Selbstbedienungsregal. Informatione ... mehr

Verbraucherzentrale verklagt Aldi

04.05.2021 Laut Preisangabenverordnung müssen Händler neben dem Verkaufspreis für fast alle Lebensmittel sogenannte Grundpreise angeben. Nur bei wenigen Ausnahmen darf der Preis pro Kilogramm oder pro Liter am Regal fehlen. Wegen der mangelhaften Kennzeichnung von Grundpreisen hat die Verbraucherzentr ... mehr

Mehr Gemüse, weniger Milch

03.05.2021 Weltweit werden die natürlichen Ressourcen für die Ernährung immer knapper. Unterschiedliche politische Initiativen zielen darauf ab, in den nächsten Jahren den ökologischen Fußabdruck des Lebensmittelkonsums zu verringern und Lebensmittelverschwendung zu verhindern. Hanna Helander von der ... mehr

Gründer mit Migrationsgeschichte krempeln die Start-up-Szene um

03.05.2021 Was haben der Impfstoffhersteller Biontech , der Lebensmittellieferdienst Gorillas und die Reiseplattform Omio gemeinsam? Sie alle kommen aus der Start-up-Szene und wurden von Menschen aus Einwandererfamilien gegründet. Die neue migrantische Gründerszene ist gut ausgebildet, risikobereit un ... mehr

China erlässt Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung

30.04.2021 In China ist ein neues Gesetz gegen die Verschwendung von Lebensmitteln in Kraft getreten. Demnach können künftig etwa übermäßige Bestellungen bei Catering-Dienstleistern mit einer Strafe von bis zu 10 000 Yuan (umgerechnet etwa 1275 Euro) geahndet werden. Auch dürfen Catering-Dienste nun e ... mehr

Regionalität ist vielen Verbrauchern wichtiger als „Bio“

30.04.2021 Regional ist das neue Bio: Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Studie, die die Hochschule Albstadt-Sigmaringen gemeinsam mit der Ostschweizer Fachhochschule (OST) durchgeführt hat. Hintergrund ist das durch die Internationale Bodensee-Hochschule (IBH) geförderte Projekt „Erhöhte Wertschä ... mehr

Mehr Salmonellen-Infektionen in Europa

30.04.2021 In den letzten Monaten traten über dreihundert Fälle von Salmonellosen in verschiedenen europäischen Ländern und Kanada auf, die miteinander in Zusammenhang stehen und im Vereinigten Königreich zum Teil auf tiefgefrorenes paniertes Geflügelfleisch zurückgeführt werden konnten. Die Ursache w ... mehr

Alle News zu Fleisch

Sophie's Bionutrients entwickelt die weltweit erste milchfreie Milchalternative auf Mikroalgenbasis

05.05.2021 Sophie's Bionutrients, ein in Singapur ansässiges Unternehmen für nachhaltige urbane Lebensmittelproduktion der nächsten Generation, gab heute bekannt, dass es die weltweit erste Milch auf Mikroalgenbasis entwickelt hat, die verspricht, Allergien zu beseitigen und somit auch für Menschen mi ... mehr

Bioaktive Papierbeschichtung ersetzt Kunststoffverpackungen bei Lebensmitteln

05.05.2021 Von Jahr zu Jahr steigt die Menge an Plastikmüll. Dazu tragen auch die Kunststoffverpackungen der Lebensmittel bei. Forschende der Fraunhofer-Gesellschaft haben im Projekt »BioActiveMaterials« eine umweltfreundliche Beschichtung für Papierverpackungen entwickelt. Damit wird nicht nur Kunsts ... mehr

Fehlende soziale Kontakte: Die Deutschen vermissen ihre Kolleginnen und Kollegen

05.05.2021 Die derzeitige Pandemie hat die Welt nach wie vor fest im Griff. Das wirkt sich nicht nur auf das Privatleben der Deutschen aus, sondern auch auf ihren Arbeitsalltag. Die Arbeitssituation von 65 Prozent der Bundesbürger mit einem Arbeitsplatz im Büro hat sich seit März letzten Jahres veränd ... mehr

Corona: Arbeitsbedingungen noch nicht sicher genug

05.05.2021 Die Mehrheit der Beschäftigten in Deutschland möchte in ihr ursprüngliches Arbeitsumfeld zurückkehren. Allerdings reichen die aktuell getroffenen Hygiene- und Sicherheitskonzepte für viele noch nicht aus. Sie fühlen sich an ihren stationären Arbeitsplätzen erst sicher, wenn eine gewisse Her ... mehr

Verbraucherzentrale verklagt Aldi

04.05.2021 Laut Preisangabenverordnung müssen Händler neben dem Verkaufspreis für fast alle Lebensmittel sogenannte Grundpreise angeben. Nur bei wenigen Ausnahmen darf der Preis pro Kilogramm oder pro Liter am Regal fehlen. Wegen der mangelhaften Kennzeichnung von Grundpreisen hat die Verbraucherzentr ... mehr

Mehr Gemüse, weniger Milch

03.05.2021 Weltweit werden die natürlichen Ressourcen für die Ernährung immer knapper. Unterschiedliche politische Initiativen zielen darauf ab, in den nächsten Jahren den ökologischen Fußabdruck des Lebensmittelkonsums zu verringern und Lebensmittelverschwendung zu verhindern. Hanna Helander von der ... mehr

Gründer mit Migrationsgeschichte krempeln die Start-up-Szene um

03.05.2021 Was haben der Impfstoffhersteller Biontech , der Lebensmittellieferdienst Gorillas und die Reiseplattform Omio gemeinsam? Sie alle kommen aus der Start-up-Szene und wurden von Menschen aus Einwandererfamilien gegründet. Die neue migrantische Gründerszene ist gut ausgebildet, risikobereit un ... mehr

Activia 100 % Pflanzlich Hafer

03.05.2021 Ab Mai 2021 gibt es "Activia 100% Pflanzlich" auf Haferbasis. Wie die gesamte "Activia 100% Pflanzlich" Linie wird der pflanzliche Activia "Hafer" mit natürlichen Bifidus Kulturen fermentiert und ist vegan. Die 340-Gramm-Einzelbecher sind in den drei Sorten "Natur", "Mango" und "Himbeere" e ... mehr

China erlässt Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung

30.04.2021 In China ist ein neues Gesetz gegen die Verschwendung von Lebensmitteln in Kraft getreten. Demnach können künftig etwa übermäßige Bestellungen bei Catering-Dienstleistern mit einer Strafe von bis zu 10 000 Yuan (umgerechnet etwa 1275 Euro) geahndet werden. Auch dürfen Catering-Dienste nun e ... mehr

Regionalität ist vielen Verbrauchern wichtiger als „Bio“

30.04.2021 Regional ist das neue Bio: Zu diesem Ergebnis kommt eine aktuelle Studie, die die Hochschule Albstadt-Sigmaringen gemeinsam mit der Ostschweizer Fachhochschule (OST) durchgeführt hat. Hintergrund ist das durch die Internationale Bodensee-Hochschule (IBH) geförderte Projekt „Erhöhte Wertschä ... mehr

Alle News zu Milch

Sophie's Bionutrients entwickelt die weltweit erste milchfreie Milchalternative auf Mikroalgenbasis

05.05.2021 Sophie's Bionutrients, ein in Singapur ansässiges Unternehmen für nachhaltige urbane Lebensmittelproduktion der nächsten Generation, gab heute bekannt, dass es die weltweit erste Milch auf Mikroalgenbasis entwickelt hat, die verspricht, Allergien zu beseitigen und somit auch für Menschen mi ... mehr

Gelber Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen

05.05.2021 Als erstes Insekt wurde der gelbe Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Die EU-Mitgliedstaaten haben einem entsprechenden Vorschlag der Europäischen Kommission zugestimmt. [1] Die Europäische Kommission und die Mitgliedstaaten halten das neuartige Lebensmittel grundsätzlich für s ... mehr

Schweizer Algen als Futtermittel

05.05.2021 Lidl Schweiz unterstützt ein Projekt des Schweizer Forschungsinstituts Agroscope finanziell. Das Projekt erprobt den Einsatz von lokal gezüchteten Algen als Futtermittelersatz. So könnte künftig importiertes Soja als Futtermittel für Nutztiere durch nachhaltige Algen ersetzt werden. Schweiz ... mehr

Dem Geheimnis der Kakao-Bestäuber auf der Spur

05.05.2021 Wie wichtig Bestäuber für erfolgreiche Ernten und damit für die globale Ernährungssicherheit sind, ist weithin anerkannt. Allerdings ist oft nicht geklärt, wer genau die Bestäuber sind – selbst bei wichtigen Nutzpflanzen wie Kakao. Zudem ist bislang wenig erforscht, wie die Plantagen geschü ... mehr

"Iss-eine-Kiwi-Tag" am 24. Mai

05.05.2021 Am 24. Mai findet der bundesweite Iss-eine-Kiwi-Tag zum sechsten Mal statt. Er informiert über die zahlreichen Vorteile von Kiwis und nennt gleich sechs gute Gründe, warum die Kiwi fester Bestandteil der täglichen Ernährungsroutine sein sollte. 1. Kiwis sind purer Genuss! Kiwis sind herrlic ... mehr

Bioaktive Papierbeschichtung ersetzt Kunststoffverpackungen bei Lebensmitteln

05.05.2021 Von Jahr zu Jahr steigt die Menge an Plastikmüll. Dazu tragen auch die Kunststoffverpackungen der Lebensmittel bei. Forschende der Fraunhofer-Gesellschaft haben im Projekt »BioActiveMaterials« eine umweltfreundliche Beschichtung für Papierverpackungen entwickelt. Damit wird nicht nur Kunsts ... mehr

Fehlende soziale Kontakte: Die Deutschen vermissen ihre Kolleginnen und Kollegen

05.05.2021 Die derzeitige Pandemie hat die Welt nach wie vor fest im Griff. Das wirkt sich nicht nur auf das Privatleben der Deutschen aus, sondern auch auf ihren Arbeitsalltag. Die Arbeitssituation von 65 Prozent der Bundesbürger mit einem Arbeitsplatz im Büro hat sich seit März letzten Jahres veränd ... mehr

Corona: Arbeitsbedingungen noch nicht sicher genug

05.05.2021 Die Mehrheit der Beschäftigten in Deutschland möchte in ihr ursprüngliches Arbeitsumfeld zurückkehren. Allerdings reichen die aktuell getroffenen Hygiene- und Sicherheitskonzepte für viele noch nicht aus. Sie fühlen sich an ihren stationären Arbeitsplätzen erst sicher, wenn eine gewisse Her ... mehr

Mutiertes Mais-Gen erhöht den Zuckergehalt in Samen und Blättern

04.05.2021 Eine abnormale Anhäufung von Kohlenhydraten - Zucker und Stärke - in den Körnern und Blättern einer mutierten Maislinie kann auf ein fehlreguliertes Gen zurückgeführt werden, und diese Entdeckung bietet Anhaltspunkte dafür, wie die Pflanze mit Stress umgeht. Zu diesem Schluss kommen Forsche ... mehr

Hafer bleibt ein Nischenprodukt auf deutschen Äckern

04.05.2021 Hafer bleibt in der deutschen Landwirtschaft trotz der gestiegenen Nachfrage nach Hafererzeugnissen wie Haferdrink ein Nischenprodukt. Nach Einschätzung der Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI) zeigt die gestiegene Verbrauchernachfrage bisher keine Preiswirkung für die einheimischen La ... mehr

Alle News zu Sonst.
News nach Ressort
  • Beruf

    Fehlende soziale Kontakte: Die Deutschen vermissen ihre Kolleginnen und Kollegen

    05.05.2021 Die derzeitige Pandemie hat die Welt nach wie vor fest im Griff. Das wirkt sich nicht nur auf das Privatleben der Deutschen aus, sondern auch auf ihren Arbeitsalltag. Die Arbeitssituation von 65 Prozent der Bundesbürger mit einem Arbeitsplatz im Büro hat sich seit März letzten Jahres veränd ... mehr

    Corona: Arbeitsbedingungen noch nicht sicher genug

    05.05.2021 Die Mehrheit der Beschäftigten in Deutschland möchte in ihr ursprüngliches Arbeitsumfeld zurückkehren. Allerdings reichen die aktuell getroffenen Hygiene- und Sicherheitskonzepte für viele noch nicht aus. Sie fühlen sich an ihren stationären Arbeitsplätzen erst sicher, wenn eine gewisse Her ... mehr

    Schichtarbeit wirkt sich negativ auf die Gesundheit aus

    28.04.2021 Schichtarbeit und unregelmäßige Arbeitszeiten können verschiedene gesundheitliche Probleme verursachen und die Abwehr von Infektionen beeinträchtigen, so eine neue Studie der University of Waterloo.Diese gesundheitlichen Probleme treten auf, weil die natürliche Uhr des Körpers, die so genan ... mehr

  • Finanzen

    AB Inbev will mit Asien-Börsengang fünf Milliarden Dollar erlösen

    12.09.2019 Der weltgrößte Bierbrauer AB Inbev will Kreisen zufolge bei seinem neu aufgelegten Plan des Börsengangs der Asiensparte rund 5 Milliarden US-Dollar (rund 4,5 Mrd Euro) erlösen. Der belgische Konzern teste derzeit das Interesse der Investoren und könnte in der kommenden Woche Details veröffe ... mehr

    Crowdfunding statt Bankdarlehen

    19.07.2019  Das niederrheinische Wegberg ist Sitz des mittelständischen Unternehmens Landhaus Teigwaren Müller GmbH & Co. KG, spezialisiert auf Produktion und Vertrieb hochwertiger Nudelprodukte, zu 100% produziert in NRW. Gerade haben die beiden Geschäftsführer Reinhold und Domenica Müller ihr erstes ... mehr

    Börsen-Hype um Beyond Meat flaut ab

    26.06.2019 Der Höhenflug von Beyond Meat ist vorerst beendet - zumindest an der Börse. Das US-Unternehmen mit den begehrten veganen Burgern erlitt zu Wochenbeginn erneut starke Kursverluste, die Aktie ging bereits den fünften Tag in Folge schwächer aus dem Handel. Zwar liegt der Unternehmenswert noch ... mehr

  • Forschung

    Schweizer Algen als Futtermittel

    05.05.2021 Lidl Schweiz unterstützt ein Projekt des Schweizer Forschungsinstituts Agroscope finanziell. Das Projekt erprobt den Einsatz von lokal gezüchteten Algen als Futtermittelersatz. So könnte künftig importiertes Soja als Futtermittel für Nutztiere durch nachhaltige Algen ersetzt werden. Schweiz ... mehr

    Dem Geheimnis der Kakao-Bestäuber auf der Spur

    05.05.2021 Wie wichtig Bestäuber für erfolgreiche Ernten und damit für die globale Ernährungssicherheit sind, ist weithin anerkannt. Allerdings ist oft nicht geklärt, wer genau die Bestäuber sind – selbst bei wichtigen Nutzpflanzen wie Kakao. Zudem ist bislang wenig erforscht, wie die Plantagen geschü ... mehr

    Bioaktive Papierbeschichtung ersetzt Kunststoffverpackungen bei Lebensmitteln

    05.05.2021 Von Jahr zu Jahr steigt die Menge an Plastikmüll. Dazu tragen auch die Kunststoffverpackungen der Lebensmittel bei. Forschende der Fraunhofer-Gesellschaft haben im Projekt »BioActiveMaterials« eine umweltfreundliche Beschichtung für Papierverpackungen entwickelt. Damit wird nicht nur Kunsts ... mehr

  • Gesetze

    China erlässt Gesetz gegen Lebensmittelverschwendung

    30.04.2021 In China ist ein neues Gesetz gegen die Verschwendung von Lebensmitteln in Kraft getreten. Demnach können künftig etwa übermäßige Bestellungen bei Catering-Dienstleistern mit einer Strafe von bis zu 10 000 Yuan (umgerechnet etwa 1275 Euro) geahndet werden. Auch dürfen Catering-Dienste nun e ... mehr

    Schwarzwälder Schinken muss nicht im Schwarzwald geschnitten sein

    18.02.2021 Schwarzwälder Schinken darf auch dann Schwarzwälder Schinken heißen, wenn er nicht im Schwarzwald geschnitten und verpackt wurde. Das geht aus einem Beschluss des Bundesgerichtshofs (BGH) hervor, der am Dienstag veröffentlicht wurde. (Az. I ZB 72/19) Mit der Karlsruher Entscheidung dürfte e ... mehr

    EU-Behörde gibt grünes Licht für Produkte mit Mehlwürmern

    14.01.2021 Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit gibt grünes Licht für neue Produkte wie gegrillte Mehlkäfer-Larven und Nudeln mit Anteilen dieser Insekten. Das teilten die Experten der Analysebehörde, kurz EFSA, in der italienischen Stadt Parma am Mittwoch mit. Sie legten ihren ersten Pr ... mehr

  • Kooperation

    Hungry Planet kündigt Partnerschaft mit Post Holdings an

    28.01.2021 Hungry Planet® Inc., ein Unternehmen für Fleisch auf pflanzlicher Basis, gab heute eine Partnerschaft mit Post Holdings, Inc. (NYSE:POST), einer Holdinggesellschaft für verpackte Konsumgüter, bekannt. Im Rahmen dieser neuen Partnerschaft wird Hungry Planet eng mit den Foodservice- und Einze ... mehr

    BioTech-Startup BIOMES kooperiert mit Arla Foods

    18.12.2020 Die innovative Darmflora-Analyse INTEST.pro des BioTech-Startups BIOMES ist ab sofort im Rahmen der finnischen Food & Future-Initiative des internationalen Milchproduzenten und Nahrungskonzerns Arla Foods erhältlich. Gesundheitsbewusste Kundinnen und Kunden von Arla erhalten auf Basis des S ... mehr

    Gebündelte Kompetenz im Dosensegment

    27.08.2020 Die KHS Gruppe und die Ferrum AG intensivieren ihre langjährige Zusammenarbeit. Vorbehaltlich der Zustimmung der Kartellbehörden wird sich die KHS GmbH an der Ferrum Packaging AG beteiligen. Ziel ist es, die Kompetenzen beider Maschinenbauer in einem gemeinsamen Anlagenportfolio zugunsten i ... mehr

  • Märkte

    ProSweets Cologne 2020: Verpackungen für Süßwaren und Snacks

    15.10.2019 Welche Anforderungen müssen Verpackungen für Süßwaren und Snacks im Jahr 2020 und darüber hinaus erfüllen? Antworten auf diese Frage liefert die ProSweets Cologne, die vom 2. bis zum 5. Februar 2020 stattfindet. Weniger Kunststoff, mehr erneuerbare Rohstoffe, geringeres Packungsgewicht und ... mehr

    Knapp ein Fünftel aller Lebensmittel- und Getränkeeinführungen in Europa sind Bio

    03.10.2019 Vom 5. Bis 9. Oktober öffnet die im zweijährigen Turnus stattfindende Lebensmittelmesse Anuga wieder ihre Pforten. Dieses Jahr wird Mintel-Analystin Katya Witham am 7. Oktober dort einen Vortrag über den europäischen Bio-Konsumenten halten. Hier finden Sie einen kleinen Vorgeschmack auf das ... mehr

    Lean, agil und Halal: Lebensmittelindustrie muss sich neuen Anforderungen an Produktion und Organisation stellen

    20.03.2019 Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius diskutierte Trends und Aufgaben für 2019 Auch 2019 trafen sich zum Jahresanfang auf der Produktionsleiter-Tagung der Akademie Fresenius mehr als 120 Werks- und Betriebsleiter sowie Technik- und Produktionsverantwortliche aus der Lebensmittelin ... mehr

  • Personalia

    Veränderung in der Gruppenleitung der Oetker-Gruppe

    05.05.2021 Dr. Heino Schmidt (62), Generalbevollmäch-tigter der Dr. August Oetker KG und in der Gruppenleitung verantwortlich für die Finanzen, Controlling, Recht und Steuern sowie für die Bereiche Weitere Interessen und Banken, scheidet zum 30.06.2021 nach über 32-jähriger Tätigkeit für die Oetker-Gr ... mehr

    Spoontainable gewinnt Female Founders Award 2021

    03.05.2021 Um den weiblichen Gründergeist anzuregen und Gründerinnen zu inspirieren, zeichnet das AmCham Germany zum zweiten Mal weibliche Entrepreneure aus. Bereits im Jahr 2019 wurde der Female Founders Award ins Leben gerufen, um eine Bühne für weibliche erfolgreiche Gründerinnen zu schaffen. Da so ... mehr

    Wechsel an der Spitze des Österreichischen Brauereiverbandes

    30.04.2021 Anfang Mai, nach über zwei Jahrzehnten als Geschäftsführerin des Brauereiverbandes, tritt Mag.a Jutta Kaufmann-Kerschbaum in den verdienten Ruhestand und übergibt alle Agenden der Getränkeverbände im Rahmen der WKÖ und damit auch des Verbandes der Brauereien Österreichs an ihren Nachfolger ... mehr

  • Politik

    Mehr Schutz für Kinder vor Junkfood-Werbung

    12.04.2021 Kinder und Jugendliche sollen in Zukunft besser vor Werbung für ungesunde Lebensmittel geschützt werden. Der Zentralverband der deutschen Werbewirtschaft (ZAW) plant dazu neue Verhaltensregeln, die am 1. Juni in Kraft treten sollen. Zuletzt hatte Bundesernährungsministerin Julia Klöckner (C ... mehr

    Auch Brauereigasthöfe bekommen nun Coronahilfen

    18.03.2021 Nach Kritik der Branche bekommen nun auch Brauereigasthöfe Coronahilfen. Darauf hat sich die Bundesregierung in Abstimmung mit dem Freistaat Bayern verständigt, wie das Bundeswirtschaftsministerium am Mittwoch in Berlin mitteilte. Für Unternehmen mit angeschlossener Gaststätte werde der Zug ... mehr

    Supermärkte: Brexit gefährdet Lebensmittelversorgung in Nordirland

    15.01.2021 Mehrere britische Supermarktketten haben vor weiteren Schwierigkeiten bei der Lebensmittelversorgung in Nordirland wegen des Brexits gewarnt. In einem Brief an Staatsminister Michael Gove forderten die Chefs von Tesco, Sainsbury's, Asda und anderen, eine bestehende Übergangsregelung mit ver ... mehr

  • Preisentwicklung

    Butterpreis: Molkereien gedrückt, Verbraucher geschröpft

    13.01.2021 Vergangene Woche hatte der VMB über den Ausgang der Kontraktverhandlungen zwischen Molkereien und Lebensmitteleinzelhandel (LEH) für Deutsche Markenbutter, Eigenmarken des LEH informiert. Bis zu 56 Cent/kg netto sind die Abgabepreise der  Butter herstellenden Molkereien für die kommenden be ... mehr

    Milchproduzenten wollen Milchpreiserhöhung

    05.11.2020 Angesichts der deutlichen Unterversorgung des Schweizer Milchmarktes mit Schweizer Butter, fordern die Milchproduzenten eine Preiserhöhung für die Milch. Die aktuelle Marktlage zeigt mit aller Deutlichkeit, dass Milchfett auf dem Schweizer Markt sehr deutlich gesucht ist. Nach den Regeln de ... mehr

    DMK Group startet Festpreismodell

    24.09.2020 Nach Abschluss eines Pilotprojekts zur Milchpreisabsicherung führt Deutschlands größte Molkereigenossenschaft mit „Fixed Price“ nun ein Preisabsicherungsmodell für ihre Mitglieder ein. Ab November können Landwirte einen Teil ihrer Milchmenge zu Festpreisen absichern und erhalten so zusätzli ... mehr

  • Produktentwicklung

    Sophie's Bionutrients entwickelt die weltweit erste milchfreie Milchalternative auf Mikroalgenbasis

    05.05.2021 Sophie's Bionutrients, ein in Singapur ansässiges Unternehmen für nachhaltige urbane Lebensmittelproduktion der nächsten Generation, gab heute bekannt, dass es die weltweit erste Milch auf Mikroalgenbasis entwickelt hat, die verspricht, Allergien zu beseitigen und somit auch für Menschen mi ... mehr

    Rockstar entfacht neue Energie auf der ganzen Welt

    28.04.2021 Mit dem Launch der internationalen Kampagne "Life is Your Stage" sowie einem mutigen Statement-Look und einer tollkühnen Attitüde begeistert die Energydrink-Marke Rockstar Konsument*innen auf der ganzen Welt. Das sind die ersten internationalen Aktivitäten der Brand, seit sie 2020 vom zweit ... mehr

    Energie pur von den Qinao-Gründerinnen

    21.04.2021 Der perfekte Deal: In der TV-Sendung „Die Höhle der Löwen“ auf VOX konnten Annette Steiner-Kienzler, Maximiliane Staiger und Nadja Fischer Investor Ralf Dümmel in der TV-Ausstrahlung am Montag von ihrer Innovation überzeugen. Qinao ist ab sofort im Netto Online-Shop  sowie in vielen der 4.2 ... mehr

  • Produktion

    Direktsäfte natürlich zuckerreduziert

    16.02.2021 Der Prozesstechnologiekonzern GEA und das israelische FoodTech-Start-up Better Juice unterstützen Getränkehersteller fortan gemeinsam, gesündere, zuckerärmere Fruchtsäfte herzustellen. Better Juice hat eine bahnbrechende Lösung entwickelt, die Direktsäften auf natürliche Weise bis zu 80 Pro ... mehr

    Hackfleisch nur noch im Flow-Pack

    03.12.2020 70 Prozent weniger Plastik, komplett recycelbare Materialen: Die süddeutsche Supermarktkette Feneberg mit Hauptsitz in Kempten (Allgäu) macht vor, wie nachhaltiges Verpacken von frischen Lebensmitteln funktioniert. Denn als erster deutscher Lebensmitteleinzelhändler überhaupt hat Feneberg s ... mehr

    Fremdkörper in Lebensmitteln via Radar aufspüren

    04.11.2020 Geraten Fremdkörper wie Glassplitter in Lebensmittel, kann das für Konsumenten gefährlich sein. Die etablierten Röntgenverfahren erkennen vor allem Metalle – Glas, Kunststoff und Holz stellen eine Herausforderung dar. Der Prototyp SAMMI® füllt diese Lücke: Via Radar konnte er bereits Glassp ... mehr

  • Technologie

    Austausch-Offensive für die Branche: iba.CONNECTING EXPERTS 2021

    21.10.2020 72 Stunden geballte (Neu-)Kontakte: Als Trend- und Impulsgeber reagiert die iba auf die Bedürfnisse der Branche und erweitert im Zuge der aktuellen Beschränkungen und des fehlenden Branchenaustausches ihr Portfolio um ein virtuelles Format. Mit iba.CONNECTING EXPERTS schafft sie im Februar ... mehr

    Wie das Bevölkerungswachstum die Zukunft der Lebens­mittel­industrie gestalten wird

    05.03.2020 Vom Klimawandel bis hin zu geopolitischen Umbrüchen, dieses Jahrhundert wird die globale Lebensmittelindustrie und die Ernährung der Zukunft mit vielen Herausforderungen konfrontieren. Doch insbesondere ein Megatrend wird erhebliche Auswirkungen auf Lieferketten und Produktionsprozesse habe ... mehr

    Heißes Nudelgericht per Drohne geliefert

    04.12.2019 Der Beginn eines begrenzten Lieferversuchs in Guangzhou, China, im Rahmen der gemeinsamen Entwicklung eines Drohnenfrachtdienstes wurde heute in der XAG-Zentrale bekannt gegeben.Diese gemeinsame Entwicklungsvereinbarung wurde ursprünglich am 02. Juli 2019 auf dem Weltwirtschaftsforum (WEF) ... mehr

  • Wirtschaft

    Gelber Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen

    05.05.2021 Als erstes Insekt wurde der gelbe Mehlwurm als neuartiges Lebensmittel zugelassen. Die EU-Mitgliedstaaten haben einem entsprechenden Vorschlag der Europäischen Kommission zugestimmt. [1] Die Europäische Kommission und die Mitgliedstaaten halten das neuartige Lebensmittel grundsätzlich für s ... mehr

    Schweizer Algen als Futtermittel

    05.05.2021 Lidl Schweiz unterstützt ein Projekt des Schweizer Forschungsinstituts Agroscope finanziell. Das Projekt erprobt den Einsatz von lokal gezüchteten Algen als Futtermittelersatz. So könnte künftig importiertes Soja als Futtermittel für Nutztiere durch nachhaltige Algen ersetzt werden. Schweiz ... mehr

    Auktionshaus bietet im Weltraum gereiften Rotwein zum Verkauf an

    05.05.2021 Eine Flasche im Weltraum gereiften Weins bietet das Auktionshaus Christie's in New York an. Es handele sich um eine von zwölf Flaschen französischen Rotweins aus dem Jahr 2000, die zwischen 2019 und 2021 14 Monate auf der Internationalen Raumstation ISS verbracht hätten - die ersten Weinfla ... mehr

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