Milch

Firmen Milch

Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG, Deutschland

Die Geburtsstätte der Unternehmensgruppe Theo Müller Innerhalb der letzten vier Jahrzehnte hat sich das Unternehmen zu einer modernen Großmolkerei entwickelt. Rund 159 Mio. kg Milch werden heute am schwäbischen Stammsitz von der Molkerei Alois Müller zu hochwertigen Milchprodukten veredelt. In viel mehr

Arla Foods GmbH, Deutschland

Über 13.500 Eigentümer, 19.600 engagierte Mitarbeiter - das ist die Molkereigenossenschaft Arla. Alle gemeinsam haben wir eine Leidenschaft für Milch und ihre Verarbeitungsmöglichkeiten. Wir sind ein sehr ambitioniertes Team und kümmern uns verantwortungsvoll und unvoreingenommen um Ihre Wünsche und mehr

Hochwald Foods GmbH, Deutschland

Als genossenschaftlich strukturiertes Unternehmen hat Hochwald die Aufgabe, die von den Milcherzeugern gelieferte Rohmilch zu verarbeiten, zu vermarkten und über möglichst hohe Wertschöpfung einen überdurchschnittlichen wettbewerbsfähigen Auszahlungspreis zu erwirtschaften. Um dies heute und künftig mehr

News Milch

• Regierungsberater für Zusatzsteuer auf Fleisch
  

  Im Interesse einer bessere Tierhaltung diskutieren Regierungsberater einem Zeitungsbericht zufolge über einen Steueraufschlag für Fleischprodukte. Wie die "Neue Osnabrücker Zeitung" (Donnerstag) berichtete, steht dieser Vorschlag in einem Entwurf für Empfehlungen, die das sogenannte Kompetenznetzwer mehr

• Enzym zur Herstellung von laktosefreier Milch
  

  Forscher des Nationalen Forschungsrats (CSIC) und des Nationalen Krebsforschungszentrums (CNIO) Spaniens haben mit Hilfe der elektronischen Kryomikroskopie die Molekularstruktur eines Enzyms aufgeklärt, das in der Lage ist, Laktose zu hydrolysieren oder abzubauen. Die Ergebnisse der Arbeit, die in d mehr

• Bakterien erhöhen die Süße des Milchzuckers um das Sechsfache
  

  Forscher an der Technischen Universität Dänemark haben einen Weg gefunden, Milchzucker in Milchnebenprodukten in einen Zuckersirup umzuwandeln, der sechsmal so süß ist wie der Milchzucker selbst. Bei der Herstellung von Käse fallen große Mengen des Nebenproduktes Molke an, das sowohl viel Milchzucke mehr

White Paper Milch

Die Milch machts!

Bei der Milch-Union Hocheifel (MUH), einem Unternehmen das überwiegend haltbare Milchprodukte herstellt, wurde mit Jumo als Partner für Mess- und Regeltechnik eine neue CIP-Anlage aufgebaut. Den Neubau erforderlich machte unter anderem die stetige Pr mehr

Wie Süß?! - Kohlenhydrate sind überall

Menge und Zusammensetzung kann hingegen sehr unterschiedlich sein und eine genaue Kenntnis darüber ist für viele Industriebereiche von Interesse. mehr