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Megatrends Lebensmittel - Der Markt am Scheideweg von Convenience - Erlebnis - Discount

Welche Position hat der Lebensmitteleinzelhandel heute im Lebensmittelmarkt und wie haben sich die Strukturen innerhalb der letzten 11 Jahre verändert?

Wie agiert der Konsument heute im Umfeld Lebensmittel und wohin geht der Weg bis 2015?

Verfestigen sich die Preisorientierung und Discountlandschaft weiterhin zur Grund- bzw. Alltagsversorgung oder erwarten wir eine Renaissance der „Erlebniswelt Lebensmittel“, d.h. gewinnen Konsumleitlinien wie Erlebnis, Marke oder Convenience und ist der Verbraucher zukünftig bereit, diesen „Mehrwert“ auch zu bezahlen?

Diesen Fragen sind die BBE-Forscher nachgegangen und haben die Ergebnisse in Form einer Chartstudie zusammengestellt. Da der Verbraucher heute Zeit und Geld strategisch einsetzt und grundsätzlich vor dem Hintergrund der persönlichen Nutzenmaximierung agiert, ist die Anspruchshaltung sehr hoch und Emotionen spielen auch im Foodmarkt eine tragende Rolle.

Die Hintergründe sind mit kurzen klaren Aussagen dargelegt und die Entwicklungen mit akuellen Zahlen und anschaulichen Grafiken plausibel hergeleitet.
Der Lebensmitteleinzelhandel erscheint derzeit am Scheideweg - d. h. gelingt es, neben der ausgeprägten Preis- und Discountorientierung auch die an sich verbraucherseitig „gewünschten“ Faktoren Convenience - Erlebnis - Marke zu platzieren und in entsprechende Konzepte umzusetzen?

Anhaltspunkte dafür liefert die BBE-Chartstudie „Megatrends Lebensmittel“ auf mehr als 180 Charts.

Food and Beverage > Food   Marktstudie
Jahrgang:   2004
Herausgeber:   BBE RETAIL EXPERTS jetzt IFH
Preis:   0.00€
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