Lebensmittelüberwachung

News Lebensmittelüberwachung

• Niedriges Niveau bei Pflanzenschutzmittelrückständen in Lebensmitteln aus Deutschland
  

  In Lebensmitteln aus Deutschland und der EU werden weiterhin nur selten zu hohe Rückstände von Pflanzenschutzmitteln nachgewiesen. In deutschen Erzeugnissen ist im Jahr 2021 der Anteil an Überschreitungen der zulässigen Höchstgehalte im Vergleich zum Vorjahr gesunken. Bei Lebensmitteln aus anderen S mehr

• Krankmachende Bakterien in Hackfleisch, abgepackten Salaten und Fertigteigen
  

  Bundesamt stellt aktuelle Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung vor STEC-Bakterien können akute Darmentzündungen hervorrufen. Bei Untersuchungen der amtlichen Lebensmittelüberwachung wurden diese Bakterien in Rinderhackfleisch, in Salaten aus Fertigpackungen sowie in Fertigteigen und Backmischung mehr

• Qualitätsstandards steigern die Lebensmittelsicherheit
  

  Der Welttag der Lebensmittelsicherheit bzw. World Food Safety Day wird jährlich am 7. Juni begangen. Er geht auf eine Initiative der Vereinten Nationen zurück. Seit 2018 wird an diesem Aktionstag auf die Bedeutung sicherer Lebensmittel für die Gesundheit von Mensch und Umwelt hingewiesen. TÜV SÜD in mehr

White Paper Lebensmittelüberwachung

Analyse von Speiseölen am Beispiel von Palmöl

In diesem E-Book werden eine Reihe von Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsparametern sowie Prozesseffizienzindikatoren für Speiseöle betrachtet. mehr