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Eine der zentralen Aufgaben für Lebensmittelproduzenten ist die Gewährleistung, dass der Verzehr von Lebensmittel für den Endverbraucher absolut sicher ist. Um gesundheitliche Beeinträchtigungen oder Schäden auszuschließen, greifen unterschiedliche Maßnahmen und Konzepte ineinander. Das reicht von der Lebensmittelhygiene über Fremdkörperdetektion bis hin zur Chargenrückverfolgung.
Seit der Unternehmensgründung 1946 hat sich HOYER vom reinen Lebensmittel-Transporteur zu einem führenden Full-Service-Logistikanbieter entwickelt. Heute werden weltweit anspruchsvolle Transport- und Logistikkonzepte für flüssige Lebensmittel geplant und umgesetzt. Jahrzehntelange Erfahrung und das mehr
Das ifp Institut für Produktqualität ist ein nach ISO 17025 akkreditiertes Prüflabor für die Untersuchung von Lebensmitteln, Futtermitteln, Trinkwasser und Arzneimitteln. Mehr als 350 Mitarbeiter analysieren am Hauptsitz in Berlin sowie an weiteren Standorten in Leipzig, Ohrdruf, Stendal und Aachen mehr
my-lab International ist eine Analysenplattform, auf der unabhängige, mittelständige Laboratorien gemeinsam ihre Dienstleistungen anbieten. Die Plattform kombiniert das Expertenwissen spezialisierter Laboratorien mit einem modernen Shopsystem. Alle Laboratorien auf der Plattform sind akkreditiert. N mehr
Lebensmittel für Babys müssen aufgrund der Anfälligkeit der kleinen Körper höchsten Hygieneanforderungen genügen mehr
Der neue MeatMaster™ II bietet die bewährte Genauigkeit wie sein Vorgänger, ist aber nur halb so lang wie das Original und damit als ‘In-line’-Analysator einfacher in eine bestehende Produktionsumgebung zu integrieren. mehr
Auf Basis der bewährten Technologie im FTIR-Analysensystem MilkoScan FT120 stellt das MilkoScan FT1 eine solide Plattform zur Analyse flüssiger Milchproben dar. mehr
Das Team von DNV GL unterstützt Unternehmen dabei, ihre Leistung entlang der kompletten Lieferkette zu optimieren und verantwortungsvoll zu steuern. mehr
Seit Jahrzehnten unterstützt FOSS Molkereien und Milchlaboratorien mit innovativen Analysetechnologien. FOSS bietet ein einzigartiges Sortiment an Systemlösungen auf Basis von indirekten Analyseverfahren und Referenzmethoden an. Spezielle FTIR-Einheit für zuverlässige Analysen Auf Basis der bewährte mehr
Kleiner und intelligenter Der neue MeatMaster™ II bietet die bewährte Genauigkeit wie sein Vorgänger, ist aber nur halb so lang wie das Original und damit als ‘In-line’-Analysator einfacher in eine bestehende Produktionsumgebung zu integrieren. Der MeatMaster™ II bietet den Fleischerzeugern ein komp mehr
Das Hygienic-Design der Durchlaufdesinfektionsanlage mit Split-Technologie ermöglicht eine komplette UV-Bestrahlung von allen Seiten, damit eine wirkungsvolle Beseitigung bis zu 99,999 % von unerwünschten Mikroorganismen wie Viren, Bakterien, Hefen und Schimmel. Behandelnde Oberflächen werden trocke mehr
Alternaria-Toxine sind Schimmelpilzgifte (Mykotoxine), welche in verschiedenen Lebensmitteln auftreten können – z.B. Getreide, Tomaten und Kartoffeln. Insgesamt wurden mehr als 70 verschiedene Toxine beschrieben. Die bekanntesten Vertreter hiervon sind Alternariol (AOH), Alternariolmonomethylether ( mehr
Biofilme sind potentielle Kontaminationsquellen in der Lebensmittelindustrie. Wo sie sich verstecken und welche Bakterien darin zu finden sind, untersuchte eine aktuelle Studie der Vetmeduni Vienna im Rahmen des FFoQSI-Kompetenzzentrums. Denn: Biofilme können in der Produktion Zusatzkosten verursach mehr
Geflügelfleisch ist häufig mit gefährlichen Pathogenen kontaminiert. Chlorbehandlungen im Schlachtprozess sind nur bedingt sinnvoll und sind in der EU nicht zugelassen. Zur Erforschung dieser Thematik läuft am DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. in Quakenbrück aktuell ein Forschungs mehr
Auf dem Weg zur hygienischen, rationell produzierenden Fabrik müssen wichtige Entscheidungen bereits in einem frühen Planungsstadium getroffen werden mehr
Die Inspektion hoher, starrer Behälter kann sich mit einer Reihe von auf dem Markt verfügbaren Lösungen als sehr schwierig erweisen. Dieses Dokument enthält eine Untersuchung dieser Lösungen sowie wichtige Brancheninformationen (White Paper in en mehr
Hochwertige Aufbereitung sorgt für absolut öl- und keimfreie Druckluft mehr
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