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Lebensmittelsicherheit

Eine der zentralen Aufgaben für Lebensmittelproduzenten ist die Gewährleistung, dass der Verzehr von Lebensmittel für den Endverbraucher absolut sicher ist. Um gesundheitliche Beeinträchtigungen oder Schäden auszuschließen, greifen unterschiedliche Maßnahmen und Konzepte ineinander. Das reicht von der Lebensmittelhygiene über Fremdkörperdetektion bis hin zur Chargenrückverfolgung.

 
 

Firmen Lebensmittelsicherheit

Hoyer GmbH, Deutschland

Seit der Unternehmensgründung 1946 hat sich HOYER vom reinen Lebensmittel-Transporteur zu einem führenden Full-Service-Logistikanbieter entwickelt. Heute werden weltweit anspruchsvolle Transport- und Logistikkonzepte für flüssige Lebensmittel geplant und umgesetzt. Jahrzehntelange Erfahrung und das mehr

ifp Institut für Produktqualität GmbH, Deutschland

Das ifp Institut für Produktqualität ist ein nach ISO 17025 akkreditiertes Prüflabor für die Untersuchung von Lebensmitteln, Futtermitteln, Trinkwasser und Arzneimitteln. Mehr als 350 Mitarbeiter analysieren am Hauptsitz in Berlin sowie an weiteren Standorten in Leipzig, Ohrdruf, Stendal und Aachen mehr

my-lab International GmbH, Deutschland

my-lab International ist eine Analysenplattform, auf der unabhängige, mittelständige Laboratorien gemeinsam ihre Dienstleistungen anbieten. Die Plattform kombiniert das Expertenwissen spezialisierter Laboratorien mit einem modernen Shopsystem. Alle Laboratorien auf der Plattform sind akkreditiert. N mehr

Alle Firmen zu Lebensmittelsicherheit

Produkte Lebensmittelsicherheit

UVC-Bestrahlung ermöglicht 99,999 prozentige Entkeimung von Dosen, Deckeln und Löffeln für Babynahrung

Lebensmittel für Babys müssen aufgrund der Anfälligkeit der kleinen Körper höchsten Hygieneanforderungen genügen mehr

Echtzeit-Überwachung, automatische Kontrolle

Der neue MeatMaster™ II bietet die bewährte Genauigkeit wie sein Vorgänger, ist aber nur halb so lang wie das Original und damit als ‘In-line’-Analysator einfacher in eine bestehende Produktionsumgebung zu integrieren. mehr

Screening von Milch in 30 Sekunden

Auf Basis der bewährten Technologie im FTIR-Analysensystem MilkoScan FT120 stellt das MilkoScan FT1 eine solide Plattform zur Analyse flüssiger Milchproben dar. mehr

Alle Produkte zu Lebensmittelsicherheit

Dienstleistungen Lebensmittelsicherheit

Mehr Sicherheit für Lebensmittel

Das Team von DNV GL unterstützt Unternehmen dabei, ihre Leistung entlang der kompletten Lieferkette zu optimieren und verantwortungsvoll zu steuern. mehr

Videos Lebensmittelsicherheit

Screening von Milch in 30 Sekunden

Seit Jahrzehnten unterstützt FOSS Molkereien und Milchlaboratorien mit innovativen Analysetechnologien. FOSS bietet ein einzigartiges Sortiment an Systemlösungen auf Basis von indirekten Analyseverfahren und Referenzmethoden an. Spezielle FTIR-Einheit für zuverlässige Analysen Auf Basis der bewährte mehr

Echtzeit-Überwachung, automatische Kontrolle

Kleiner und intelligenter Der neue MeatMaster™ II bietet die bewährte Genauigkeit wie sein Vorgänger, ist aber nur halb so lang wie das Original und damit als ‘In-line’-Analysator einfacher in eine bestehende Produktionsumgebung zu integrieren. Der MeatMaster™ II bietet den Fleischerzeugern ein komp mehr

UVC-Anlagen zur wirksamen 360° Oberflächendesinfektion – chemiefrei, energieschonend, umweltfreundlich

Das Hygienic-Design der Durchlaufdesinfektionsanlage mit Split-Technologie ermöglicht eine komplette UV-Bestrahlung von allen Seiten, damit eine wirkungsvolle Beseitigung bis zu 99,999 % von unerwünschten Mikroorganismen wie Viren, Bakterien, Hefen und Schimmel. Behandelnde Oberflächen werden trocke mehr

News Lebensmittelsicherheit

  • Alternaria-Toxine in Lebensmitteln

    Alternaria-Toxine sind Schimmelpilzgifte (Mykotoxine), welche in verschiedenen Lebensmitteln auftreten können – z.B. Getreide, Tomaten und Kartoffeln. Insgesamt wurden mehr als 70 verschiedene Toxine beschrieben. Die bekanntesten Vertreter hiervon sind Alternariol (AOH), Alternariolmonomethylether ( mehr

  • Biofilme – eine unsichtbare Gefahr für die Lebensmittelsicherheit

    Biofilme sind potentielle Kontaminationsquellen in der Lebensmittelindustrie. Wo sie sich verstecken und welche Bakterien darin zu finden sind, untersuchte eine aktuelle Studie der Vetmeduni Vienna im Rahmen des FFoQSI-Kompetenzzentrums. Denn: Biofilme können in der Produktion Zusatzkosten verursach mehr

  • Belastung von Geflügelfleisch mit pathogenen Keimen verringern

    Geflügelfleisch ist häufig mit gefährlichen Pathogenen kontaminiert. Chlorbehandlungen im Schlachtprozess sind nur bedingt sinnvoll und sind in der EU nicht zugelassen. Zur Erforschung dieser Thematik läuft am DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. in Quakenbrück aktuell ein Forschungs mehr

Alle News zu Lebensmittelsicherheit

White Paper Lebensmittelsicherheit

Hygiene im Spannungsfeld zwischen Kosten und Nutzen

Auf dem Weg zur hygienischen, rationell produzierenden Fabrik müssen wichtige Entscheidungen bereits in einem frühen Planungsstadium getroffen werden mehr

Herausragende Inspektionsleistung für hohe, starre Behälter

Die Inspektion hoher, starrer Behälter kann sich mit einer Reihe von auf dem Markt verfügbaren Lösungen als sehr schwierig erweisen. Dieses Dokument enthält eine Untersuchung dieser Lösungen sowie wichtige Brancheninformationen (White Paper in en mehr

Konstante Lebensmittelsicherheit durch richtige Druckluftaufbereitung

Hochwertige Aufbereitung sorgt für absolut öl- und keimfreie Druckluft mehr

Alle White Paper zu Lebensmittelsicherheit

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