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Die Gewährleistung von Qualität, Sicherheit und Authentizität der Lebensmittel ist die zentrale Herausforderung der Lebensmittelanalytik. Dabei findet immer mehr spannende neue Technik, wie Cloud Datenbanken oder Smartphone-Apps ihre Verwendung zur Analyse der Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe oder Kontaminanten.
Von der einfachen Anwendung bis zur individuellen Anforderung, vom Routinegerät bis zum vernetzten System bietet METTLER TOLEDO seinen Kunden das Know-How für zuverlässige und innovative Lösungen. METTLER TOLEDO Produkte sind in Labors integraler Bestandteil von Forschung und Qualitätskontrolle. Sie mehr
Ein Spezialbereich von AGROLAB ist die zuverlässige, schnelle Überprüfung der Qualität, Sicherheit und Authentizität Ihrer Produkte. Diese hängt auf komplexe Weise von den Rohstoffen und deren Verarbeitung ab. Moderne analytische Verfahren helfen diese Eigenschaften mess- und steuerbar zu machen. mehr
Bruker (Nasdaq: BRKR) ermöglicht es Wissenschaftlern, bahnbrechende Entdeckungen zu machen und neue Anwendungen zu entwickeln, die die Qualität des menschlichen Lebens verbessern. Brukers leistungsstarke wissenschaftliche Instrumente und hochwertige analytische und diagnostische Lösungen ermöglichen mehr
Das Sprint basiert auf einem innovativen, schnellen, umweltfreundlichen Verfahren und ermöglicht den direkten Nachweis von Proteinen in wenigen Minuten. mehr
Das neue Aeros von HunterLab ist ein Farbmessgerät zur berührungslosen spektralen Farbmessung von großen, unregelmäßig geformten Lebensmittelproben. mehr
Automatische Bestimmungen von IDF, SDF und TDF ✓ Reduzierte Filtrationszeiten (IDF: 30 bis 90 sek., SDF: 1 – 5 min) ✓ Bis zu 18 Bestimmungen pro Tag möglich ✓ mehr
Apfelpüree ist ein wichtiger Marktteilnehmer und Bestandteil verschiedener Produkte, doch seine Qualität schwankt mit der Vielfalt der Apfelsorten und den Verarbeitungsbedingungen. Für die Obstverarbeiter bedeutet die ständig zunehmende Variabilität der Rohfrüchte, dass ihr empirisches Know-how mögl mehr
Lebensmittelwissenschaftler aus Cornell haben gezeigt, dass ein Standard-Qualitätstest für Bio-Rohmilch nicht ausreicht, um zwischen bestimmten Bakteriengruppen zu unterscheiden. Ihre Arbeit wurde am 20. Januar im Journal of Dairy Science veröffentlicht . "Die Prüfung von Milch sollte keine Einheits mehr
Wilder Kaviar aus fast allen Herkunftsgebieten ist seit Jahrzehnten illegal, da die Überfischung die Störe an den Rand des Aussterbens brachte. Heute darf Kaviar fast ausschließlich von gezüchteten Stören stammen und es gelten strenge Vorschriften zum Schutz der Störe. Mittels Gen- und Isotopenanaly mehr
In diesem Applikationsbericht wird erläutert, wie die Waagen von METTLER TOLEDO für die Lebensmittelindustrie Ihnen dabei helfen, genaue Wägeresultate mehr
Deutlich bessere Sortierergebnisse durch die Kombination von traditioneller Spektroskopie mit fortschrittlicher Statistik und maschinellem Lernen mehr
Dieser Leitfaden bietet einen Überblick über häufige Fehlerstellen im Rezepturprozess sowie Strategien und Lösungen für eine schnelle und genaue Rezep mehr
Die PM-International AG ist ein europäisches Familienunternehmen mit 30-jährigem Markterfolg im Vertrieb hochwertiger Produkte für Gesundheit, Wellness und Fitness. Mit unseren selbstentwickelten Nahrungsergänzungs- und Kosmetikprodukten der Marke FitLine® setzen wir bewusst auf das Premium-Segment mehr
Wir verkaufen Lebensfreude! Denn wer freut sich nicht über ein leckeres Stück Kuchen oder eine Kugel Eis? Als Spezialist für die Entwicklung und Herstellung von fruchtigen und süßen Aromen und Convenience-Produkten beliefern wir die Backwaren-, Eiscreme- und Süßwarenindustrie und erleichtern das täg mehr
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