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Inhaltsstoffe

Es bedarf oft mehr als nur der originären Rohstoffe, um Lebensmittel marktfähig herzustellen. Die Liste der in der EU zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe ist schier unendlich. Sie reicht von Lebensmittelfarbstoffen, Konservierungsstoffen, Antioxidantien und Säureregulatoren, Süßungsmitteln über Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdickungs- und Geliermitteln, Rieselhilfen, Geschmacksverstärkern bis hin zu Stoffen ohne eine E-Nummer. [rs/yumda]

Firmen Inhaltsstoffe

BarthHaas GmbH & Co. KG, Deutschland

Joh. Barth & Sohn ist führend in der Hopfenvermarktung und -verarbeitung – mit langer Tradition und präsentiert sich als modernes Familienunternehmen, das bereits von der 7. und 8. Generation der Gründerfamilie geführt wird. Kunden aus der Brauindustrie schätzen die Leistungsfähigkeit und Einsatzb mehr

Tönnies Lebensmittel GmbH & Co. KG, Deutschland

Tönnies ist als mehrstufiges Unternehmen der Lebensmittelbranche in führenden Positionen weltweit tätig. Die vier Geschäftsfelder sind Meat, Convenience, Ingredients und Logistic. Das 1971 gegründete Familien-Unternehmen befasst sich im Kerngeschäft mit der Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung v mehr

Ashland Industries Europe GmbH, Schweiz

Ashland Inc. (ashland.com) liefert chemische Produkte, Technologien und das Know-How, das seinen Kunden hilft, verbesserte Produkte und nachhaltige Lösungen zu kreieren. Unsere Chemie wird jeden Tag in vielfältigen Märkten und Anwendungen genutzt, wie zum Beispiel in der Lackindustrie, in der Automo mehr

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News Inhaltsstoffe

  • Der Aufstieg des erlaubten Genusses und des gefrorenen Naschens

    In der Vergangenheit waren Produkte, die mit diätspezifischen Vorteilen (kalorien-, fett-, zucker-, kohlenhydratarm usw.) werben, aber auf Geschmack verzichten, der Standard, um einen sogenannten "gesunden Lebensstil" zu führen. Laut einer Studie von Mintel glauben 78 % der Verbraucher, dass Snacks mehr

  • Seit Beginn der Pandemie steigt die Nachfrage nach Produkten, die das Immunsystem unterstützen

    Eine kürzlich durchgeführte Umfrage unter 3.008 Verbrauchern auf drei Kontinenten hat ergeben, dass das Interesse an der Unterstützung des Immunsystems seit Beginn der Pandemie zugenommen hat, und wird voraussichtlich längerfristig anhalten. Von den Teilnehmern an der jüngsten weltweiten Feed4Though mehr

  • Trendige Zutaten: Kombu-Algen

    Die Experten von Mintel verfolgen die trendigen Inhaltsstoffe und neuen Produkteinführungen und beleuchten die Trends, die den Markt und sein zukünftiges Wachstum beeinflussen. Heute werden wir über den Pionier der Salzreduzierung sprechen - Kombu-Algen. Kombu ist für seinen reichhaltigen, frischen mehr

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White Paper Inhaltsstoffe

Clean Label: ein Trend der bleibt

In diesem Guide erfahren Sie, wie der Trend Clean Label entstand und was Sie berücksichtigen müssen, um Clean Labels erfolgreich am Markt zu platzieren. mehr

Damit drin ist was drauf steht!

Noch nie war die Herkunftsanalytik so wichtig wie heute. Die Authentizität der Lebensmittel bestimmt die Kaufentscheidung der Verbraucher maßgeblich. mehr

Was ist drin wenn Darjeeling auf der Packung steht?

Tee gehört wegen seines Genusswertes, seiner anregenden und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe sowie der großen geschmacklichen Vielfalt weltweit zu den beliebtesten Getränken. Es gibt zahlreiche Arten von Tee, von denen der Schwarze, Grüne und Weiß mehr

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