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Fleischwaren

Firmen Fleischwaren

Tönnies Lebensmittel GmbH & Co. KG, Deutschland

Tönnies ist als mehrstufiges Unternehmen der Lebensmittelbranche in führenden Positionen weltweit tätig. Die vier Geschäftsfelder sind Meat, Convenience, Ingredients und Logistic. Das 1971 gegründete Familien-Unternehmen befasst sich im Kerngeschäft mit der Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung v mehr

Luma Beef International GmbH, Schweiz

«Nebst den ausgezeichneten LUMA D.A.C. Produkten verfügt unser Onlineshop über eine feine Auswahl weiterer Fleischdelikatessen von weltweit besten Produzenten. Durch unsere Kontakte als Fleischveredler entdecken wir immer wieder exzellente Stücke, die wir nebst anspruchsvollen Gastronomen auch den G mehr

News Fleischwaren

  • Tomatenüberzüge verbessern die Konservierung von Schweinefleisch

    Forscher des Instituts für Agrochemie und Lebensmitteltechnologie (IATA-CSIC), des Spanischen Nationalen Forschungsrats (CSIC) und der Polytechnischen Universität Valencia (UPV) haben die Wirksamkeit einer Gelatinebeschichtung nachgewiesen, die mit einem Hydrolysat aus Tomatenproteinen angereichert mehr

  • Lebensmittelverpackungszusatz beseitigt Listerien

    Ein Forscherteam des Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) und des technologiebasierten Unternehmens CSIC Encapsulae hat den ersten Lebensmittelkontaktbehälterzusatz entwickelt, der Listeria monocytogenes, die Bakterien, die die Listeriose verursachen, abtöten kann. Das Additiv redu mehr

  • Echte Textur für im Labor gezüchtetes Fleisch

    Laborgezogenes oder kultiviertes Fleisch könnte die Lebensmittelproduktion revolutionieren und eine grünere, nachhaltigere und ethischere Alternative zur Massenfleischproduktion bieten. Aber das im Labor gezüchtete Fleisch von der Petrischale auf den Teller zu bekommen, erfordert die Lösung mehrerer mehr

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