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Fleischalternativen

Umweltschutz und Tierwohl sind die Gründe für Fleischalternativen. Ziel ist es die Nutztierhaltung und damit den CO2-Ausstoß weltweit zu reduzieren. Zwei starke Trends kristallisieren sich derzeit heraus. Zum einen In-vitro-Fleisch bzw. Clean Meat, also Fleisch welches im Labor gezüchtet wird und zum anderen Fleischersatzprodukte aus pflanzlichen Proteinen.

Firmen Fleischalternativen

Beyond Meat, USA

Wir glauben, dass es einen besseren Weg gibt, den Planeten zu ernähren. Unsere Mission ist es, The Future of Protein® zu kreieren - köstliche Burger auf pflanzlicher Basis, Wurst, Streusel, Streifen und mehr - direkt aus Pflanzen hergestellt. Durch den Übergang von tierischem zu pflanzlichem Fleisch mehr

MosaMeat, Niederlande

MosaMeat zielt darauf ab, das Tissue Engineering zu einer Technologie zu entwickeln, die es ermöglicht, erschwingliches Fleisch in Massenproduktion herzustellen. Wir sind ein Spin-Out aus dem Labor von Prof. Dr. Mark Post an der Universität Maastricht: dem Labor, das den weltweit ersten gewebezüchte mehr

Sunfed Meats, Neuseeland

Sunfed® ist ein innovatives, schnell wachsendes Technologieunternehmen, das sich der Herstellung von köstlichen Lebensmitteln widmet, die gesünder, sicherer, nachhaltiger und erschwinglicher sind. Sie tun dies, indem sie sich das proteinreiche Nahrungssystem neu vorstellen, um Tiere zu umgehen und d mehr

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