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Umweltschutz und Tierwohl sind die Gründe für Fleischalternativen. Ziel ist es die Nutztierhaltung und damit den CO2-Ausstoß weltweit zu reduzieren. Zwei starke Trends kristallisieren sich derzeit heraus. Zum einen In-vitro-Fleisch bzw. Clean Meat, also Fleisch welches im Labor gezüchtet wird und zum anderen Fleischersatzprodukte aus pflanzlichen Proteinen.
MosaMeat zielt darauf ab, das Tissue Engineering zu einer Technologie zu entwickeln, die es ermöglicht, erschwingliches Fleisch in Massenproduktion herzustellen. Wir sind ein Spin-Out aus dem Labor von Prof. Dr. Mark Post an der Universität Maastricht: dem Labor, das den weltweit ersten gewebezüchte mehr
Impossible Foods verändert das globale Ernährungssystem, indem es einen besseren Weg erfindet, um Fleisch und Käse, die wir lieben, ohne Tiere herzustellen. Wir beginnen damit, zu verstehen, was wir an der wunderbar komplexen Erfahrung des Essens von Fleisch und Milchprodukten lieben, und erforschen mehr
Bei Aleph Farms glauben wir, dass Fleisch eines der Vergnügen des Lebens ist, das man feiern und genießen kann, ohne die Nachteile für Gesundheit und Umwelt. Aleph Farms hat sich zum Ziel gesetzt, hochwertiges, gesünderes und sauberes Rindfleisch anzubieten, das ein neues Kundenerlebnis bietet. mehr
Die Verbraucher in Deutschland essen nach einer Umfrage seltener Fleisch als noch vor wenigen Jahren. Bei einer Befragung des Meinungsforschungsinstituts Forsa im Auftrag des Landwirtschaftsministeriums gab nur noch gut ein Viertel der Befragten an, jeden Tag Fleisch oder Wurst zu essen. 2015 lag de mehr
Sieht aus wie Fleisch, schmeckt nach Fleisch, ist aber kein Fleisch: No Meat. Just von EDEKA überzeugt nicht nur Vegetarier und Veganer, sondern macht auch echte Fleischliebhaber glücklich, denn optisch und geschmacklich lassen sich die Produkte von No Meat. Just kaum vom Fleisch-Original unterschei mehr
Die Foods United Inc. mit Sitz in Delaware (USA) hat die Kapitalmehrheit an der LikeMeat GmbH (Düsseldorf) von der heristo AG (Bad Rothenfelde) übernommen. LikeMeat ist ein 2013 gegründetes Unternehmen, das sich auf die Herstellung veganer Fleischalternativen spezialisiert hat. Die Firma ist mit ihr mehr
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