Fleischalternativen

Umweltschutz und Tierwohl sind die Gründe für Fleischalternativen. Ziel ist es die Nutztierhaltung und damit den CO2-Ausstoß weltweit zu reduzieren. Zwei starke Trends kristallisieren sich derzeit heraus. Zum einen In-vitro-Fleisch bzw. Clean Meat, also Fleisch welches im Labor gezüchtet wird und zum anderen Fleischersatzprodukte aus pflanzlichen Proteinen.

Firmen Fleischalternativen

endori food GmbH & Co. KG, Deutschland

Viele sehen in der Erbse nur eine kleine und unscheinbare Hülsenfrucht, wir jedoch sehen unendlich viele, leckere Möglichkeiten! Und obwohl uns die Erbse selbst vermutlich nicht für die neue Popularität danken wird, können wir einfach nicht widerstehen. Denn all unsere verschiedenen Produkte, die ma mehr

Beyond Meat, USA

Wir glauben, dass es einen besseren Weg gibt, den Planeten zu ernähren. Unsere Mission ist es, The Future of Protein® zu kreieren - köstliche Burger auf pflanzlicher Basis, Wurst, Streusel, Streifen und mehr - direkt aus Pflanzen hergestellt. Durch den Übergang von tierischem zu pflanzlichem Fleisch mehr

LoveSeitan, Großbritannien

Unsere Gründer, Nick und Steve, lernten sich 2016 kennen und stellten schnell fest, dass es fast unmöglich war, Seitan online zu kaufen, außer in Gläsern eingelegt. Als überzeugte Veganer wollten sie alles tun, um den Verzehr von Tieren und tierischen Produkten durch den Menschen zu reduzieren und l mehr

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News Fleischalternativen

So grillen die Deutschen am liebsten

Die Tage werden länger, das Wetter wird schöner. Das heißt in Deutschland wird wieder in die Grillsaison gestartet. Doch was kommt am häufigsten auf den Grill und welche Qualität soll das Lebensmittel haben. Gemeinsam mit den Meinungsmachern von Civey bringt das Forum Moderne Landwirtschaft (FML) de mehr
Planted bringt das erste fermentierte Steak seiner Art auf den Markt und baut Produktion aus

Planted, der Schweizer FoodTech-Pionier für clean-label pflanzliches Fleisch, stellt seine neueste kulinarische Innovation vor: das planted.steak, ein neuartiges fermentiertes Steak auf pflanzlicher Basis, das ab sofort in zahlreichen Europäischen Gastronomiebetrieben erhältlich ist. Die Markteinfüh mehr
ProteinDistillery erhält 15 Millionen Euro als Seed-Finanzierung

Innovation vorantreiben ProteinDistillery freut sich, einen bedeutenden Erfolg auf unserem Weg mitzuteilen. Unsere erste Seed-Finanzierungsrunde hat erfolgreich über 15 Millionen Euro eingebracht, was uns in unserer Mission, die Lebensmittelindustrie mit innovativen pflanzlichen und Clean-Label-Pr mehr