Fleischalternativen

Umweltschutz und Tierwohl sind die Gründe für Fleischalternativen. Ziel ist es die Nutztierhaltung und damit den CO2-Ausstoß weltweit zu reduzieren. Zwei starke Trends kristallisieren sich derzeit heraus. Zum einen In-vitro-Fleisch bzw. Clean Meat, also Fleisch welches im Labor gezüchtet wird und zum anderen Fleischersatzprodukte aus pflanzlichen Proteinen.

Firmen Fleischalternativen

Beyond Meat, USA

Wir glauben, dass es einen besseren Weg gibt, den Planeten zu ernähren. Unsere Mission ist es, The Future of Protein® zu kreieren - köstliche Burger auf pflanzlicher Basis, Wurst, Streusel, Streifen und mehr - direkt aus Pflanzen hergestellt. Durch den Übergang von tierischem zu pflanzlichem Fleisch mehr

endori food GmbH & Co. KG, Deutschland

Viele sehen in der Erbse nur eine kleine und unscheinbare Hülsenfrucht, wir jedoch sehen unendlich viele, leckere Möglichkeiten! Und obwohl uns die Erbse selbst vermutlich nicht für die neue Popularität danken wird, können wir einfach nicht widerstehen. Denn all unsere verschiedenen Produkte, die ma mehr

SuperMeat, Israel

Das Unternehmen wurde gegründet, um die technologischen und ökologischen Herausforderungen bei der Ernährung einer wachsenden Weltbevölkerung zu bewältigen. SuperMeat ist ein ideologisch und wissenschaftlich getriebener Versuch, eine humane, tierfreie Lösung für die Ernährungssicherheit zu schaffen, mehr

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News Fleischalternativen

Könnte eine Nachrüstung der bestehenden Infrastruktur dazu beitragen, die Skalierbarkeit der pflanzlichen Fleischproduktion zu verbessern?

Einem neuen Bericht zufolge sollten Unternehmen, die pflanzliches Fleisch herstellen, Anlagen und Gebäude, die für andere Bereiche der Lebensmittelindustrie gebaut wurden, wiederverwenden, um die Produktion schnell zu steigern und so die künftige Nachfrage zu befriedigen. Der Bericht "Plant-based Me mehr
Enzymit arbeitet mit Aleph Farms zusammen, um die Produktionskosten zu senken und die Markteinführungszeit für kultiviertes Fleisch zu verkürzen

Enzymit, ein Bioproduktionsplattform-Unternehmen, das enzymatische Herstellungstechnologien entwickelt, gab heute die erfolgreiche Entwicklung von Insulinsubstituenten in Zusammenarbeit mit dem Lebensmitteltechnologieunternehmen Aleph Farms bekannt, die die Kosten und die Entwicklungszeit für die Pr mehr
NULL Fleisch. ÄCHT Schinken-Genuss

Wenn schon Plant-based, dann aber richtig. Über anderthalb Jahre wurde getestet und optimiert – jetzt ist es soweit! Der neue Plant-based Schinken von THE GREEN MOUNTAIN kommt endlich auf den Markt. Harmonisch perfekt abgestimmter Schinken-Geschmack, der locker mit dem Original mithalten kann. Schö mehr