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«Nebst den ausgezeichneten LUMA D.A.C. Produkten verfügt unser Onlineshop über eine feine Auswahl weiterer Fleischdelikatessen von weltweit besten Produzenten. Durch unsere Kontakte als Fleischveredler entdecken wir immer wieder exzellente Stücke, die wir nebst anspruchsvollen Gastronomen auch den Gourmets zu Hause nicht mehr länger vorenthalten wollen.» Hinter Luma Delikatessen stehen zwei langjährige Freunde, Lucas Oechslin und Marco Tessaro. Die beiden Jungunternehmer wurden bekannt durch das veredeln von Schweizer Frischfleisch mit einem speziellen Edelschimmelpilz – daraus entstehen Produkte, die höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Der Edelschimmelpilz bewirkt, dass Fleischstücke von Rind, Schwein und Kalb eine maximale Stufe an Zartheit erreichen. Zusätzlich verleiht der Pilz dem Fleisch das unvergleichlich-nussige Aroma von Luma. Was vor wenigen Jahren aus Neugierde für Fleisch entstand, ist heute ein Garant für hochwertige Lebensmittel. Das Unternehmen Luma darf Spitzengastronomen wie Marcus Lindner, Stefan Lünse und Stefan Heilemann zu seinen treusten Kunden zählen. Dank dem patentierten Verfahren und der durchdachten Geschäftsidee durften wir im Jahr 2012 den IVS-Innovationspreis der Schaffhauser Platzbanken entgegen nehmen. Im Jahre 2015 konnten wir den bedeutensten Jungunternehmerpreis der Schweiz gewinnen. Der Swiss Economic Award ist eine enorme Würdigung für unsere tagtägliche Arbeit. Wir freuen uns, jeden Gourmet mit unseren Qualitätsprodukten zu überzeugen. Ende 2016 konnten wir in Deutschland die Luma Beef International GmbH gründen. Dadurch können wir euch unsere Delikatessen endlich auch in ganz Europa anbieten.

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